#نان #نان_آچما(نان ترکی) صبا صادقی نان آچما😋😋 با دستور استاد آشنا منیری در پست بعدی🔰   @sofrebanovanbeheshti

#نان #نان_آچما(نان ترکی) ارسالی از صبا صادقی بهترین رسپی نان اچما بابهترین و مهربون ترین استاد؛استاد منیری پخت شد. آچما(نان ترکی) با دستور استاد منیری: آرد          ۵۰۰ گرم شیر          ۳۲۰ گرم نمک              ۱۲ گرم روغن مایع       ۵۰ گرم مخمر             ۱۰ گرم شکر               ۱۰ گرم مواد میانی : دلخواه (سیب زمینی آبپز له شده ، ادویه های طعم دهنده ،پنیر پیتزا) میکس کردن با خمیرگیر ۲ دقیقه با دور تند ۸ دقیقه با دور تند با دست ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ورز میدهیم تا سطح خمیر صاف ویکدست باشه استراحت اولیه ۱۰ دقیقه وزن چانه ۸۰ گرم استراحت آخر ۲۰ دقیقه در دمای محیط ، روی ان نایلون چرب شده بزارید تاخمیر  رطوبت از دست ندهد بعد از استراحت رومال خمیر رو با تخم مرغ زده کامل یه پنس نمک (و چند قطره زعفرون به دلخواه )رومال میکنیم تو فر از قبل گرم شده که بخار اب داشته باشه قرار میدیم. فر گازی 200 درجه فر برقی 170 درجه توستر 150 الی 160 درجه به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه موادمیانی به دلخواه هست ولی اینجا مواد میانی استفاده شده تو این رسپی از این قرار هست : فیلینگ گوشتی: یک عدد پیاز نگینی ریز خرد شده رو توی تابه با روغن کم تفت میدیم سبک که شد بهش گوشت چرخ کرده حدود ۱۵۰ گرم رو اضافه میکنیم رنگ گوشت که تغییر کرد نمک فلفل سیاه وزردچوبه میزنیم ، کمی تفت میدهیم نصف قاشق رب گوجه بهش اضافه میکنیم تفت میدهیم ‌، ۲۰۰ گرم حدود ۵ عدد قارچ نگینی  خرد شده و سه تا قاشق فلفل دلمه خرد شده از هر رنگی که دوست داشتین اضافه میکنیم کمی تفت میدیم حرارت خاموش میکنیم وکمی اویشن وپنیر پیتزا به مقدار دلخواه تون بهش اضافه میکنید برای  فیلینگ باید مواد از حرارت افتاده باشه تا باعث شل شدن یا پارگی خمیر نشه.. فیلینگ سیب زمینی : حدود ۳۰۰ گرم سیب زمینی رو ابپز میکنیم بعد پوست گرفتن وله کردن بهش فلفل سیاه،  نمک و سه تا ۴ قاشق جعفری وگشنیز خرد شده و مقدار مناسبی پنیر پیتزا اضافه میکنیم  وبرای فیلینگ اماده اس . استاد منیری ❌ارسال‌ و کپی با ذکر منبع✅   @sofrebanovanbeheshti

#حلوا_قیفی هرجور حلوایی که درست میکنید رو توی قیف بریزید و با ماسوره ی مناسب داخل نون حلوا بریزید فقط نکته‌ش اینه که داغ باشه تا خوب دربیاد حتما بعد اینکه توی نون پرشد یه فشار کوچولو بدید و بازم حلوا بریزید تا خودش جدا بشه و شبیه بستنی دربیاد دستور حلوای سادس فقط نسبت آب و شکر یکی باشه و نصف روغن جامد نصف روغن مایع استفاده بشه استفاده بشه اگر استفاده کردید یه فاتحه هم برای امواتم بخونید🙃✨   @sofrebanovanbeheshti

#سمبوبه سیب زمینی رو آبپز و رنده میکنم بعد پیاز داغ فراوان درست کرده زردچوبه ،فلفل ونمک رو میریزم بعد سیب زمینی رو اضافه کرده و خوب هم میزنم در آخر مقداری تره و جعفری خورد شده با موادم مخلوط کرده و از روی شعله بر میدارم ،بعد هم توی نون لواش یا نون مخصوص سمبوسه میپیچم و در روغن داغ ،سرخ میکنم و همراه سس تند نوش جان ☺   @sofrebanovanbeheshti

✅ مراقب چاقی رسانه‌ای باشیم! ⚠️ ممکن است شما از آن خانواده‌هایی باشید که فرزندانتان ساعت‌ها پای #تلویزیون و #بازی‌های_رایانه‌ای می‌نشینند و حتی غذایشان را هم پای تلویزیون می‌خورند. 🔻بین مدت‌زمان تماشای تلویزیون و اضافه‌وزن کودکان و نوجوانان ارتباط مستقیم وجود دارد. #سواد_رسانه @sofrebanovanbeheshti

💢 #قرار_شبانه 💢 ﷽ اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ✨وَبَرِحَ الْخَفاءُ✨ وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ✨وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ✨وَضاقَتِ الاْرْضُ✨وَمُنِعَتِ السَّماءُ✨واَنْتَ الْمُسْتَعانُ✨وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى✨وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ✨اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا طاعَتَهُمْ ،وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ًكَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ✨يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ✨اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ✨وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ✨يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ✨الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ✨اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني✨السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ✨الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل✨ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ✨بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ‌الطّاهِرينَ وبرای سلامتی‌محبوب اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراًوَدَليلاً وَعَيْناحَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_مائده ☘ #صفحه_125 @sofrebanovanbeheshti