#ته_دیگ_سیب_زمینی_کنجدی داخل عکس توضیح داده شده که سیب زمینی ها رو قالب میزنید و در کنجد میغلطونید و در ته قابلمه قرار میدید😋 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ته دیگ قارچ قارچ ها رو ورقه کرده یه کمی روغن میریزیم کمی تفت میدیم و در ته ظرف میچینیم و بعد برنج آبکش کرده رو روش میریزیم 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ته دیگ ماکارونی فرمی ماکارونی های فرمی رو آبکش کرده ته ظرف بسیار مرتب میچینیم و بعد برنج یا ماکارونی رو روش میریزیم 🆔 @sofrebanovanbeheshti

اینم نمای آماده شده ی ته دیگ ماکارونی😋😋😋 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ته دیگ شطرنجی نان ها رو مثل شکل پایین برش میدهید 👇و در ته قابلمه قرار میدید بعد برنج آبکش شده رو به آرامی روش میریزیم 🆔 @sofrebanovanbeheshti

به این صورت ☝️قرار بدید راستی روغن فراموش نشه😉 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ابتدای کانال و لینک گروه

#رولت_حلوا👇 4 تخم مرغ جمعا 300 گرم حتما وزن کنید. آرد 100 گرم شکر 100 گرم سه قاشق غذاخوری آب جوش وانیل یک هشتم ق چایخوری بیکینگ پودر یک هشتم ق چایخوری اختیاری. میتونید نزنید سفیده و زرده رو جدا کنید. وانیل و شکر نصف به زرده ها، نصف به سفیده ها سفیده رو بزنید کمی که خودشو گرفت سه ق غذاخوری آب جوش رو دونه دونه وسط پره ها بریزید و بزنید تا پفکی بشه و از ظرف برنگرده زرده رو بزنید 5 دقیقه تا کرمی و کشدار بشه بعد با هم مخلوط کنید و فولد کنید. آرد رو در سه مرحله روی مواد الک کنید و فولد کنید. از قبل داخل سینی کاغذ روغنی بندازید و از دو طرف کمی بلندتر بگیرید تا بعد مثل دسته برای بلند کردن رولت کمکتون کنه. این مواد برای یک سینی 35 در 45 خوبه. مواد رو یکدست داخل سینی پخش کنید. در فری که 20 دقیقه قبل روی بیشترین دما روشن شده گذاشته میشه و بعد از ده تا 15 دقیقه چک کنید اگر زیرش رنگ گرفته بود و پخته بود دربیارید چندثانیه اجازه بدید بخارش بلند بشه بعد روی یک پارچه نخی بگذارید تا خنک بشه و بعد کاغذ رو بکنید، کرم یا خامه یا حلوا داخلش بزنید و با کمک کاغذ رول کنید. حدودا 16 تا 18 تا رولت بهتون میده بعد از رول کردن حتما یک تا دوساعت بگذارید داخل یخچال و بعد برش بزنید. رولتها مثل سایر شیرینی های تر یه شب تا صبح بمونن خوشمزه تر میشن روی رولت رو من با گاناش تزیین کردم با درصد بیشتر خامه تا شلتر باشه و راحت روی رولت رو پوشش بده @sofrebanovanbeheshti

#زرشک_پلو با پوست پرتقال ونارنج و #ته_دیگ_سمبوسه_ای👇 برنج ۷پیمانه آبکش شده/ زرشک لازم خیس کرده در کمی روغن تفت داده و کمی شکر بهش اضافه کرده/ پوست پرتقال ونارنج به میزان لازم که تلخی آن را با جوشاندن در سه مرحله گرفته در کمی روغن تفت داده بعد شکر ، زعفران،کمی آب اضافه کرده تا شیرین شود/ نان لواش به تعدادلازم/ چوب شور به تعدادلازم ابتدا نان لواش را به شکل مستطیل دراز بریده واز مخلوط برنج آبکش شده،زعفران،زرشک ،خلال پوست پرتقال ونارنج ریخته ومثل سمبوسه پیچیده وفقط یک طرف آن را سرخ کرده در قابلمه ای مناسب روغن فراوان ریخته سمبوسه ها را از طرفی که سرخ نشده در قابلمه چیده و مابینش چوب شورها را گذاشته وبعد برنج آبکش شده را ریخته و خوب فشرده کرده وآن را دم کرده وموقعی که در دیس کشیدیم رویش را با زرشک و مخلوط پوست پرتقال و نارنج تزیین کرده🌺🌺😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#مافین_سبزیجات به شکل گل👇 خمیر جادویی به میزان لازم/ مواد میانی:هویج بخار پز رنده ۲عدد/ پیاز داغ۱عدد/ رب گوجه/ قارچ سرخ شده نصف پیمانه/ ذرت پخته نصف پیمانه/ نخود فرنگی نصف پیمانه/ نمک فلفل زردچوبه پودرسیر آویشن زنجبیل کمی/ گوشت چرخ کرده یا سویا ۳۰۰گرم رومال:زرده ۱عدد ابتدا از خمیر چونه های ۱۸ گرمی برداشته وسط آن کمی از مواد میانی تفت داده شده گذاشته به صورت گرد در آورده ودر قالب مافین چرب و آرد پاشی شده ۳عدد کنار هم از این گلوله های پر شده قرار داده بعد رومال زده درفر ۱۸۰ تازمانی که طلایی شود. حتما در فر ظرف آب گذاشته شود💕🌺🌺😘😘 @sofrebanovanbeheshti