#حلوای_سه_آرد
مواد لازم:
آرد سفید : ۱۲۵ گرم
آرد برنج: ۱۲۵ گرم
آرد نخودچی : ۱۲۵ گرم
شکر : ۳ ليوان
آب : ٤ ليوان
روغن مایع : ۲۰۰ گرم
کره : ۲۵ گرم
گلاب : نصف پیمانه
محلول زعفران غليظ : ۳ قاشق سوپ خوری
پودر پسته و پرک بادام برای تزئین
طرز پخت حلوای سه آرد :
اول شهد رو آماده می کنیم. آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت گذاشتم.
بعد از این که شکر حل شد و جوش اومد، گلاب و زعفران را اضافه کرده و بعد از یکی دو جوش حرارت را خاموش می کنیم.
خب اول آرد سفید را الک می کنیم و بدون روغن روی حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی خامیش بره و کمی تغییر رنگ بده.
بعد از ۱۰ دقیقه آرد برنج الک شده را اضافه می کنیم. کمی که تفت خورد و تغییر رنگ داد، آرد نخودچی الک شده را هم می ریزیم.
بازم تفت می دیم تا بوی خامی آرد نخودچی بره ولی زیاد روی حرارت نمونه چون آرد نخودچی زودی می سوزه.
هرکدوم آرد ها رو ۱۵ دقیقه ولی نخود چی رو ۱۰ دقیقه کافیه تفت بدیم. بعد همه رو یه بار دیگه الک می کنیم و برمیگردونیم روی حرارت.
کم کم روغن مایع را اضافه می ریزیم. از من به شما نصیحت همه رو از اول نریزین.
نکته : چون ری کردن برنج فرق می کنه مسلما میزان روغن ممکنه کم و زیاد بشه. پس توی ریختن روغن دقت کنین و کم کم بریزین.
حلوا را مدام هم می زنیم تا رنگ آردها شروع به طلایی شدن بکند.
حالا کره را اضافه می کنیم و تا زمانی که به رنگ قهوه ای روشن دربیاد تفت می دیم.
تند تند هم می زنیم تا نسوزه .
نکته : چطور از میزان تفت خوردن آرد و رنگ نهایی حلوا مطمئن بشین ؟
کمی از اون رو توی پیشدستی یا نعلبکی سفید می ریزیم و کمی از شربت آماده رو توش می ریزیم.
هر زمان رنگ دلخواهمون شد کافیه و شربت رو اضافه می کنیم به آرد و روغن.
حالا شربت آماده ی ولرم را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم. مراقب باشین نپاشه روتون و نسوزین.
تابه رو از روی حرارت بردارین گفتم کم کم…
ممکنه همه شربت استفاده نشه.
خودتون متوجه می شین. اگه هم شربت زیادی ریختین کمی روی حرارت بگذارین و هم بزنین.
تا زمانی که حلوا از دور ظرف جمع شود و به دیواره ظرف نچسبد.
حلوا نباید خیلی سفت و خشک شود. بلکه باید از روی کفگیر به حالت کشدار پایین بیفتد و به کفگیر بچسبد.
حالا موقع گهواره كردن حلواست
دسته تابه يا قابلمه رو ميگيرين و محكم به چپ و راست تكون ميدين تا حلوا خوب جمع بشه و به روغن بيوفته
برای تیره تر شدن حلوا برای تزیین ، کمی از حلوا رو با پودر کاکائو مخلوط کنید.
اگر اين كارو كردين حتما چند قاشق شهد به حلواي كاكائوييتون بزنيد.
من دو سه قاشق از روغن و نصف كره دستورو قبل از گهواره كردن تو حلوا ريختم
اين كار بخاطر موندگاري عطر كره و براق شدن حلواست
براي براق شدن حلوا موقع ماسوره زدن به حلوا شهد اضافه كنید
اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم🌺
@sofrebanovanbeheshti
⁉️از دهان شویه ها چه میدانید؟؟
👇👇
✅ تحقيقات نشان ميدهد بسياري از #دهانشويهها حاوي #الكل هستند كه براي نفوذ به داخل پلاكهاي دنداني و از بين بردن آنها، به دهانشويهها اضافه شده است.
اما الكل ميتواند باعث #خشكي_دهان شده و در نهايت دهان را #بدبو كند.😔
👈دهانشويههاي حاوي الكل همچنين ممكن است خطر ابتلا به #سرطان_دهان را افزايش دهد.😱
✅ تحقيقات نشان داده برخي دهانشويهها حتي ميتوانند باعث #لك_شدن_دندانها شوند.
اين موضوع بهدليل وجود يك #تركيب_شيميايي_خاص در دهانشويههاست كه براي كاهش تعداد باكتريها و حذف پلاكها از روي دندان به كار ميرود.
👈استفاده زياد از دهانشويهها ميتواند باعث بروز واكنشهاي شيميايي روي #ميناي_دندان شده و قسمتهايي از آن را زرد كند. #زرد_شدن_دندانها حتي ممكن است 10 روز بعد از شروع استفاده از دهانشويهها آغاز شود.
#مواد_شيميايي موجود در دهانشويهها همچنين ممكن است با برخي #افزودنيهاي_غذايي كه روي دندانها باقي ماندهاند نيز واكنش دهند كه آن نيز به نوبه خود باعث لك شدن دندانها ميشود.😬
⭕️توصیه میشود به جای این دهان شویه های مضر، از دهان شویه اسلامی استفاده کنید.👇👇
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
هدایت شده از 👧فرشته های بهشتی👦
⭐️پدر با تصویری که از خود به فرزندش نشان می دهد باعث همانندسازی این تصویر در فرزندش می شود. پدری که روزش را با یاد امام حیّ و حاضر و با دعا برای او سپری می کند، به طور غیرمستقیم ارتباط فرزندش با مولایش را تحکیم و تثبیت کرده است. چون پدر یک الگوی پررنگ در تربیت فرزند است.
⭐️ اگر پدر، روح عبادت، بندگی و تسلیم در برابر دستورهای الهی را در خود تقویت کند و آن را در عرصه خانه و زندگی به نمایش گذارد، می تواند امید داشته باشد که خانواده و فرزندانی مؤمن و مهدی یاور خواهد داشت.
#پدران_مهدوی
#تربیت_مهدوی
🌸 @fereshtehayebeheshti
پیام سراسر لطف و محبت یکی از اعضای گل گروه ☝️
✍ممنون از محبتتون دوست عزیز 🌹
ان شاءالله که بتونیم در ترویج سبک زندگی اسلامی موفق باشیم👌
پیامهای شما انرژی برای ماست 💪
پیشنهادات و انتقادات شما سازنده است
🆔 @sofrebanovanbeheshti
سلام بزرگواران و دوستان همراه
ان شاءالله بعد از ماه مبارک رمضان برای اینکه ارتباط ما و معنویات مون با قرآن قطع نشه🔁
انشالله ،بنا داریم هر روز صبح یک صفحه از قران کریم📖 رو با متن و ترجمه و صوت زیبا🎶🔉 در کنار هم بخونیم 🙏
و ثواب قرائتش رو به امام زمان عجل الله تعالی فرجه الشریف
و اموات و درگذشتگان و برای سلامتی رهبر عزیزمون و همه ی شیعیان تقدیم کنیم 😍😍😍
التماس دعا ❤️
🆔 @sofrebanovanbeheshti