#ته_چین_لپه👇
لپه رو گزاشتم ابپز شد.
سینه مرغم ابپز کردم
بعد مرغ و تیکه تیکه کردم و تو روغن پیاز رنده کردم و یکم داغ شد مرغ رو ریختم و تفت دادم
بعد لپه رو اضافه کردم و هم زدم و بهش رب گوجه و زردچوبه و فلفل و پودر سیر زدم و خوب تفت دادم که مواد هم بخوره
بعد که برنجمو ابکش کردم مواد و لابلای برنج گذاشتم و دم گذاشتم پلورو
موقع کشیدن هم زدم که برنج با مواد قاطی بشن
@sofrebanovanbeheshti
#ته_چین_قالبی🌹🌹👇
2/5پیمانه برنج را در قابلمه آب جوش که کمی نمک وروغن اضافه کردم ریختم وزنده تر از موقعی که برای پلو درست میکنیم برداشتم وآبکشی کردم.
یه تخم مرغ کامل ویه زرده تخم مرغ را با همزن دستی خوب زدم وبعد زعفران هر چی کرمتونه اضافه کردم وبازم خوب به هم زدم.
مقداری ماست کیسه (باید سفت باشه. شل نباشه ماست) به مواد تخم مرغی اضافه کردم.
حدود 1/5 پیمانه شایدم بیشتر.
یه سینه مرغ پخته شده وریش ریش شده را با روغن کمی تفت دادم وبعد از مدتی به موادم اضافه کردم به اضافه دو قاشق روغن مایع وهمه موادو باقاشق مخلوط کردم.
راستی مقداریم زرشک آماده کردم وبهش اضافه کردم.
قالب را با روغن چرب کردم وکمی از موادو توی قالب فشرده کردم ودوباره مواد را ریختم وبا قاشق فشرده کردم.
به همین ترتیب تا موادتموم بشه.
توی توستر با دمای 200درجه وبه مدت یک ساعت حاضر شد.🌹🌹
@sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#سوال👇
معمولا گوشت گوسفندی رو وقتی بخواهید کباب کنید با چی مزه دار میکنید که کبابش خشک هم نشه
#پاسخها👇
با پیاز وکمی فلفل سیاه وکمی روغن زیتون اگر ۲ساعتی طعم دار کنید خوب میشه واینکه اگر یه تکه گوشت بگذارید یه تکه چربی خوشمزتر هم میشه
روغن زیتون باعث نرمی وتردی گوشت میشه
۲.من گوشت گوسفندی روباکیوی رنده شده وفلفل سیاه ونمک به مدت چهار ساعت داخل یخچال میگذارم خیلی ترد وخوشمزه میشه
@sofrebanovanbeheshti
#نکات
#قرمه_سبزی
برای قورمه سبزی حتما از قلم استفاده کنید وعلاوه بر لوبیا قرمز چندتا لوبیای چیتی هم اضافه کنید ودر اخر کمی زعفرون دم کرده بهش اضافه کنید ودوستان گفتن سبزی هم خوب تفت بخوره ودر اخرپخت قورمه ۱قاشق شنبلیله سرخ کنید واضافه کنید واینکه کمی ریحون بنفش وپیازچه هم به سبزی قورمه تون اضافه کنید واگر تونستید سبزیتونو با کمی روغن دنبه وهر روغن دیگه ای تفت بدید واگر از لیمو درسته استفاده میکنید حتما ۱۰ دقیقه بجوشونید بعد اضافه کنید👌👌👌👌
@sofrebanovanbeheshti