🌻 #آشپزی_مادرانه
اگر زیارت قسمتتون نشده
🌱 برای آنکه ثواب زیارت #اربعین را از دست ندهیم
🌸 علاوه بر بدرقه دوستان و آشنایانتان میتوانید به مسجد محل یا پایگاه‌هایی که میدانید کاروان اعزام میکنند، بروید و زائران را بدرقه کنید. از آنها بخواهید در روز اربعین و پیاده‌روی شان شما را یاد کنند و برایتان دعا کنند؛ شما هم برایشان دعا کنید.
🌹 برای زائران، “سرراهی” تهیه کنید. میتوانید با توجه به وسایلی که زائر اربعین نیاز دارد، یکی از آنها را تهیه کنید و قبل سفر به آنها بدهید که هم در طول سفر از آن استفاده کنند و هم عاملی باشد که به یادتان باشند و برایتان دعا کنند. مثلا مقداری آجیل، مغزیجات مقوی. یا حتی کتابچه زیارت
🌼 زائر اربعین وسیله غیرضروری نمی‌تواند با خودش همراه کند، پس اگر خواستید سرراهی به آنها بدهید هم کم وزن و کم حجم باشد و هم از وسایلی باشد که در این سفر به کارشان میآید و احتیاج دارد. اگر توان خریدن ندارید، میتوانید یکی از وسایل خود را امانت بدهید و بخواهید در سفر از آن استفاده کند و بعد از سفر به شما برگرداند. لباس یا کتاب دعا، قران وسایل خوبی برای امانت دادن هستند.
🚩 چند سالیست در بعضی از شهرها، عزادارن به یاد پیاده‌روی اربعین مسافتی را در شهر خودشان پیاده میروند تا به یکی از بقاع متبرکه در شهرشان برسند. مثلا در #تهران از میدان امام حسین علیه السلام این پیاده روی آغاز میشود تا حرم حضرت عبدالعظیم حسنی. اگر در محل زندگی شما نیز چنین برنامه‌ای وجود دارد، میتوانید در آن شرکت کنید و به یاد پیاده‌روی به سمت کربلا باشید و دعا کنید سالهای بعد چنین زیارتی قسمت شما شود.
🕌 به امامزاده شهرتان بروید. همیشه رفتن به امامزاده‌ها و مکانهای مذهبی، حس آرامش خاصی به آدم منتقل میکند. در روز اربعین عده زیادی به این مکانها میروند و در کنار هم زیارت اربعین را میخوانند. ساکنان تهران از حرم حضرت #عبدالعظیم_حسنی غافل نشوند که در روایات آماده کسی که ایشان را زیارت میکند، امید داشته باشد ثواب زیارت اباعبدالله برایش نوشته میشود.
📖 خواندن #زیارت_اربعین را فراموش نکنید. درست است که امسال حضور در کربلا و زیارت اباعبدالله از نزدیک قسمتتان نشده، ولی زیارت اربعین را از هرکجا که هستید میتوانید بخوانید و به امام سلام دهید.
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#نان_ارده_گردو
#نان_گل
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ۱ استکان
خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
شکر 2 قاشق غذا خوری
شیر یا آب ۲ لیوان
زعفران به مقدار لازم
آرد به مقدار لازم
نمک یک قاشق چای خوری
مواد داخل نان:
ارده یک استکان
شکر 1لیوان میتونیدبیشتربریزید.
گردو نیم کوب به میزان لازم
رومال نان:
زعفران غلیظ یک قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ یک عدد
کنجد به مقدار لازم
شیر 1ق غ
وانیل نوک ق چ
۱- در یک ظرف خمیرمایه و شکر و یک لیوان شیر یا آب ولرم را مخلوط کنید و بزارید خمیرمایه به عمل بیاد.
۲- در ظرف دیگری نمک و روغن و یک لیوان آب یا شیر یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد سفیده تخم مرغ را بزنید زرده را برای رومال نان نگه دارید. همه موادرا با همزن دستی مخلوط کرده
۳- خمیر مایه به عمل آماده را به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید
۴- در این مرحله آرد رو بغل دستتان بگذارید و کم کم به مواد اضافه کنید و ورز دهید تا زمانی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه
۵- روی خمیر را بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت دهید بعد یک ساعت سطح کار رو آرد پاشی کنید بعد خمیر رو پهن کنید روش ارده بزنید و شکروگردو بپاشید بعد با چاقو یا پیتزا بر نواری ببریدو رول کنیدو روشو رومال کنید و کنجد تزیین کنیدیا میتونیدمثل گل درست کنید دایره شکل بدیدروش خط بندازید بعدبا قیچی به صورت پنج پربرش بدید و مابین اون برش‌ها با چاقو دوباره برش بزنیدو باانگشت بهم وصل کنید رومال کنیدودر فربه مدت 45 دقیقه و180 درجه بگذارید بپزد. دمای فرها متفاوته چک کنیدویه کاسه آب داخل فرتون بزارید😊
فاطمه حسنا و علی عشقای مامان
@sofrebanovanbeheshti
۶. اینجا خمیر و دایره ایی پهن کردم بعد با این وسیله شیار انداختم میتونید با هرچیزی اینکار بکنید😊
@sofrebanovanbeheshti
۹. بعد با دست دو طرف شو مثل گلبرگ بهم وصل میکنیم😊🌹
@sofrebanovanbeheshti
۱۰. رومال کردم کنجد و تخم خرفه ریختیم روش و خوشگلاسیون شد😍😍😍😊
@sofrebanovanbeheshti
۱۳. نون های خوشگل من، کلا رولی این سایزی بیست وشش تا نون شد، امیدوارم دوست داشته باشید😍
لطفا برای عاقبت بخیریم یه صلوات بفرستید.😊😊🌹🌹🌹
فاطمه حسناو علی عشقای مامان
@sofrebanovanbeheshti
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✅سلامت زائران اربعین
خستگی، تاول پا، عرق سوز شدن
🔅حکیم خیراندیش
🔅دکتر آقارفیعی
🔅استاد تاجبخش
🔅دکتر معصوم نیا
🔅استاد سید علی اصغر صفوی
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#سوال👇
من میخوام شیره انگور درست کنم
ولی خاک مناسب ندارم
برای همین میخوام بدون خاک درست کنم
تو خونه
فقط چهار، پنج کیلو انگور دارم
من شنیدم خاک میریزن توش که ترش نشه و میگن بدون خاک حرام میشه
ولی کسی گفت که خاک ریختن باعث نمیشه که حرام نشه
و بدون خاک هم همین که دو سومش بخار بشه درسته و پاکه
چجوری درست کنم؟
#پاسخ👇
بدون خاک هم میتونید درست کنید من و بعضی از خانما بدون خاک درست کردیم خیلی هم شیرین شده و اصلا ترش نیست فقط دو سوم تبخیر بشه و یک سوم بمونه همین
@sofrebanovanbeheshti