#شیرینی_نارگیلی👇
پودر نارگیل125گرم
شکر250گرم
سفیده تخم مرغ 100گرم
روغن ۱۰۰تا۱۲۵ پودر نارگیل من تقریبا چرب بود صد گرم ریختم
آبلیمو تازه1/2ق غذاخوری
وانیل نصف ق چایخوری
پودر نارگیل و روغن و شکر و نیمی از سفیده رو مخلوط کنید داخل غذاساز یا چرخ گوشت بریزید یه دور چرخ بزنید مابقی سفیده رو به مواد اضافه کنید. و داخل ظرف پیرکس خیلی بهتره بریزید و با حرارت خیلی ملایم به طور مداوم هم بزنید تا شکر حل بشه ولی اصلااا نباید مواد جوش بزنه فقط در حدی گرم بشه که انگشت کوچیک رو داخل مواد میریزید داعی رو حس کنید ولی نسوزه به این مرحله داغ زدن گفته میشه حدود 10دقیقه تقریبا باید داغ بزنید حواستون باشه اگه مواد داخل ظرف جوش بزنه کارتون خراب میشه.من رو بخار کتری دوازده دقیقه داغ زدم
وقتی موادرواز روی حرارت برداشتید بهش آبلیمو و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید بگذارید مواد به مدت دو سه ساعت تو دمای محیط استراحت کنه تا خنک بشه بعد از خنک شدن غلظت مایه نارگیلی باید درحدی باشه که راحت توقیف خارج بشه ولی اونقدر شل باشه و پخش بشه تو سینی(نه شل نه سفت)
اگه خیلی شل بود بهش یه قاشق مربا خوری آرد برنج اضافه کنید تا مواد به غلظت مناسب برسه.مایه را داخل قیف بریزید و داخل سینی که کاغذ روغنی گذاشتید به صورت عمودی با فاصله قیف بزنید.
ودر فر دویست درجه گرم شده به مدت بیست دقیقه بگذارید دمای فر رو بیست درجه کمتر کنید تا قشنگ مغز پخت بشه.از فر خارج کنید تا خنک نشده دست نزنید در دمای محیط یک هفته نرم می مونه تو ظرف درب بسته برای زمان بیشتر در فریزر نگه داری کنید.
فاطمه حسنا و علی عشقای مامان
@sofrebanovanbeheshti
#کماج_سهن👇
مخصوص کرمان
آرد سهن و گندم به نسبت مساوی میریزیم همراه با ادویه مخصوص و خمیر مایع خمیر میکنیم.
یک ساعت بعد خمیر را نصف کرده پهن میکنیم کف سینی و یک لایه نازک خرما روی آن پهن میکنیم و دوباره یک لایه خمیر و میگذاریم داخل فر تا بپزه.
پ.ن:گندم جوانه زده که آسیاب بشه میگن آرد سهن یا ارد جوانه گندم
@sofrebanovanbeheshti
هدایت شده از استاد محمد شجاعی
کارگاه عزت نفس_۳۳.mp3
10.87M
#کارگاه_عزت_نفس ۳۳
😇هر چی ماها بیشتر باهم مهربون و متحد باشیم؛
عزّت و محبوبیت مون در نگاه دیگران بیشتر میشه...
حالا چه در خانواده،
چه در محیط کار،
چه در سطح جامعه،
و چه در جمع مسلمانانِ تمومِ دنیا.
@Ostad_Shojae
سفره بانـوان بهشتـی
#کارگاه_عزت_نفس ۳۲ #قسمت_سی_و_دو #استاد_شجاعی 🌟 ان تنصرالله، ینصرکم، و یثبت اقدامکم خدا خودش گفته
قسمت سی و دوم☝️
هر هفته یکشنبه صوت های #عزت_نفس رو ان شاءالله قرار میدیم