#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 آب یا عصاره قلم چطور تهیه میشه؟ #پاسخ👇 منظور از آب قلم، جوشاندن قلم گاو یا گوسفند یا هر دو را به مدت چند ساعت با مقداری پیازاست. این روش، مایه قلم را خارج می‌کند و آبی نسبتا چرب، پرخاصیت و ژلاتینی مانند را بعد از ساعت‌ها جوشاندن قلم، به جا می‌گذارد. در این مطلب طرز تهیه آب قلم را به شما آموزش می‌دهیم تا برای قوام دادن به سوپ و آش و بیشتر کردن خاصیت این غذاها، از آن استفاده کنید. برای تهیه آب قلم، گذشته از استخوان، می‌توان دنبالچه گوسفند و گاو، استخوان گردن، مهره‌های پشت و به‎‌طور کلی استخوان‌های لعاب‌دار را جوشاند. البته بهتر است در هنگام خرید، از قصاب بخواهید بعضی از قسمت‌های استخوان را با ساطور بشکند تا مایه استخوان، به آبی که در حال جوشیدن است راه پیدا کند. @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 کیک که درست میکنم وسطش میره پایین چکارش کنم که این اتفاق نیفته توقابلمه کیک درست میکنم؟ واینکه وقتی خامه کشی میکنیم روی کیک چکار کنیم که کاملا یه دست بشه وحباب نداشته باشه؟ #پاسخ👇 برای جلوگیری از گود شدن وسط کیک را ذکر کنم: خراب و کهنه بودن بیکینگ پودر؛ زیاد اضافه کردن بیکینگ پودر؛ گرم نبودن فر برای گذاشتن مواد کیک؛ باز کردن در فر هنگام پخت کیک؛ کم بودن دمای فر؛ زیاد مرطوب یا شُل بودن مواد کیک؛ زیاد بهم زدن مواد کیک؛ رعایت نکردن ترتیب اضافه کردن مواد کیک؛ زیاد بدون فاصله بین آماده کردن مواد کیک و قرار دادن آن‌ها در فر؛ کامل نپختن کیک و خارج کردن زودهنگام آن از فر بعد اینکه خامه رو فرم دادید یکم با لیسک خامه رو بزنید تا حباباش خارج بشه و اینکه آخر کار میتونید یکم آب اسپری بزنید بعد دوباره صاف کنید کیک رو. @sofrebanovanbeheshti

#سه_شنبه_های_مهدوی 💌نامه مهم امام زمان (عج) خطاب به شیعیان آقا بگو قرار شما با خدا كی است؟ آياحيات ما به زمانت رسیدنی ست؟ #اللهم_عجلـــ_لولیڪ_الفرجـ 🤲 @sofrebanovanbeheshti

#کنسرو_ذرت #کلیپ_تصویری

#ماهی_رژیمی #کلیپ_تصویری