#ته_چین 👇 برای این مقدار ته چین که تو عکس می‌بینید ، من یک عدد تخم مرغ را خوب زدم بعد زعفران دم کرده بهش اضافه کردم ، بعد یه لیوان ماست سفت ، بدون آب ، نصف لیوان کره آب شده، رو به تخم مرغ زده شده اضافه میکنیم بعد دو یا سه کفگیر از برنج آبکش شده رو به مایع اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم بعد در کف قابلمه ریخته و خوب صاف میکنیم ، بعد مابقی برنج آبکش شده رو روی ته چین میریزیم و دمکنی میگذاریم ، موقع سرو ، خوبه که ته قابلمه رو زیر شیر آب سرد بگیرید تا ته چین به ظرفتون نچسبه ،، البته اگه از تفلون یا چدن استفاده کردید ، نیازی به این کار نداره @sofrebanovanbeheshti

#خورشت_بادمجان👇 2تا بادنجون دایره دایره ای برش میدم و نمک میرنم تا نیم ساعت و یا بیشتر بمونه... بعد تو قابلمه پیاز داغ میگیرم و ادویه میزنم و 3_4دونه گوجه رنده میکنم و می‌ریزم توش... این که خوب ابش بخار شد و بادمجونا رو سرخ کردم به اب گوجه ها اضافه میکنم و یه لیوان و نیم آب جوشم اضافه میکنم و میگذارم تا خوب بپزه و به روغن بیفته😊 @sofrebanovanbeheshti

⭕️هشدار در موردتغذیه اسلامی⭕️ از همه شما عزیزان و بزرگواران خواهشمندم در جهت سلامتی خود و‌خانواده ودست یافتن به جامعه بدون بیمار موارد زیر را حتما رعایت نمایید . ✅اصلاح نمک نمک مصرفی شما فقط و فقط نمک دریا باشد وحتما از فروشگاهای مطمئن تهیه نمایید. نمک یددار شیمیایی را کلا از زندگی و‌تغذیه خود حذف نمایید. ✅اصلاح روغن الویت روغنها به ترتیب زیر میباشد: روغن زیتون روغن شحم روغن زرد گاوی روغن زرد گوسفندی روغن ارده کنجد لازم به تذکر هست که مصرف روغن زرد گاوی و روغن زرد گوسفندی بعد از سن چهل وپنج به بالا ممنوع میباشد مخصوصا در وعده شب همچنین تاکید میشود روغن کنجد پرس سرد قابلیت مصرف خوراکی نداشته وندارد روغنی که جلوی چشم شما از کنجد به صورت پرس سرد گرفته میشود نه تنها خوب نیست بلکه موجب بیماری نیز میشود پس فقط روغن مصرفی روغن ارده کنجد باشد که این هم‌در الویت آخر میباشد. ✅ترک چای چای از زمان قاجاریه وارد ایران شده وبصورت هدفمند این کار صورت گرفته هیچ‌حیوانی به چای لب نمیزند تنها گیاهیست که‌ نیاز به سم پاشی ندارد چون خودش سم هست وحتی پشه روی برگ‌چای نمی نشیند. شدیدا سودازاست وموجب تیرگی پوست میشود. موجب ایجاد سنگ کلیه فرسایش کلیه پوکی استخوان و.. ✅قند وشکر سفید شیمیایی همان چیزی که علما در زمان قاجار مصرف آن را حرام اعلام نمودند اگر میخواهید دچار چیرگی سودا و دیابت و... نشوید قند و شکر شیمیایی و هر محصولی که در تهیه آنها از اینها استفاده شده پرهیز نمایید. ✅غذاهای فست فودی و کارخانه ای که حاوی نگهدارنده و انواع اسانس های شیمیایی بسیار مضر هستند. ✅ترک تدریجی ناهار ناهار مضرترین وعده غذائیست شام مهمترین وعده غذایی ناهار سودازاست وموجب پیری زود رس میشود. ✅گوجه فرنگی ممنوع کلا هر چیزی که پیشوند و‌پسوند فرنگی دارد دستکاری شده هست. وموجب بروز بیماری میشود. ✅مصرف هر میوه در فصل آن عزیزان هر میوه‌ای نسبت به نیاز بدن در فصل خودش خدا ان را میرویاند پس خیار و...نباید در فصلهای سرد مصرف شود که موجب بیماریست. ‌‌ اگر شما بزرگواران این موارد را رعایت نمایید بدن خویش را از بیماری و فرسودگی زود رس نجات می دهید. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#املت_فرانسوی👇 چندتاسیب زمینی خلالی سرخ کردم یه دونه پیازخلالی سرخ کردم یه کم فلفل دلمه نگینی ریختم وقارچ هم کمی یه کوچولوتفت دادم بعدباسیب زمینی مخلوط کردم وریختم توظرف مخصوص فر دوتاتخم مرغو باچنگال زدم وریختم روی موادگذاشتم توفرتاتخم مرغ کمی خودشوبگیره آوردم بیرون روش پنیرپیتزاریختم وکمی آویشن پاشیدم دوباره گذاشتم توفرتاپنیرش آب بشه😋چنددقیقه هم گریل کردم😉 @sofrebanovanbeheshti

#پنکیک_وانیلی_با_روکش_گردو_عسل👇 آردسه چهارم لیوان شیردوسوم لیوان کره آب شده دوق غ تخم مرغ یکعدد بکینگ پودریک ق چ وانیل نوک قاشق چ شکردوق غ سفیده تخم مرغ روبایک قاشق شکرکامل هم زده سپس جدا زرده رو بایک قاشق شکرووانیل زده کرمدارشدکره و شیروسپس آردوبکینگ الک شده روکم کم اضافه کرده وباهمزن خوب هم زده تاکامل مخلوط شود بعدسفیده رواضافه کرده وآروم دریک مسیرهم بزنیدتاپف آن نخوابد سپس یک ماهیتابه نچسب روباکمی روغن آغشته کرده ویک ملاقه ازمواد رو ریخته بعددرماهیتابه روگذاشته شعله پخش کن بگذارید وقتی حباب زدوکامل یک طرف آن سرخ شدبرگردونیدوسرخ کنید لابلای اون هرچی دوست داریدبگذارید مثل میوه عسل گردو سس شکلاتی و... @sofrebanovanbeheshti

#سرخ_کردن_بادمجان_در_فر سلام خانومای کدبانو میخواستم یه تجربه رو بهتون بگم من یه سال که هروقت میخوام بادمجان سرخ کنم از این روش استفاده میکنم بعداز پوست کندن بادمجان هارو نیم ساعت تو آب نمک غلیظ می زارم بعد میشورمش و یه شب تا صب رو پارچه میچینمشون تا کمی خشک بشن. حالا برای سرخ کردن کف ظرف فر رو چرب میکنم بادمجان هارو می چینم بعد با فرچه روی بادمجان هارو چرب میکنم و می زارم تو فر طبقه پایین با درجه ۱۸۰ تا ۲۰۰ وقتی یه طرفش سرخ شد بادمجان هارو برمیگردونم و اگه احتیاج داشت کمی روشون رو چرب میکنم. من امروز با این روش ۲کیلو ونیم بادمجان رو تقریبا با یه استکان روغن و یه ساعت زمان سرخ کردم. @sofrebanovanbeheshti

#خوراک_مرغ 👇 پیاز نگینی، قارچ اسلایس شده،تکه های مرغ،نخود فرنگی ،سیب زمینی حلقه شده،ادویه ، رب گوجه آبلیمو کمی جعفری خرد شده من اول مرغ رو با آب میگذارم حدود نیم ساعت بپزه آبش رو دور میریزم پیاز و قارچ رو کمی تفت دادم بعد مرغ رو اضافه کردم با ادویه بعد نخود و رب رو اضافه کردم بعد از نیم ساعت سیب زمینی رو اضافه کردم تا له نشه در آخر جعفری رو اضافه کردم به خاطر طعم و رنگش، آبش که غلیظ شد شعله رو خاموش کردم☺️ @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍