#مرغ_رستورانی دستور تهیه :👇 مرغ را هم با پوست هم بدون پوست میتونید درست کنید بهتره از چند ساعت قبل مرغ را نمک بزنید وبعد بشورید تا نمک به جسم مرغ بره وخوش طعم بشه ادامه کار، این مقدار مواد واسه نصف تا یه مرغه ، مرغ را بذارید توی ظرف یه پیاز نگینی ریز خردشده و دوتا سه حبه پوره سیر ورنده ریز یه پیاز و یک قاشق غذاخوری کاملا سر پر رب گوجه و سه قاشق سس کچاپ و دوتا سه قاشق رب انار وزردچوبه وفلفل سیاه و حدود پنج قاشق روغن بهتره زیتون باشه همه را خوب مخلوط کرده تا همه جای مرغ آغشته به این مواد بشه بعد توی ظرف پخت بریزید ویه فلفل دلمه روش بریزید و یک ونیم تا دولیوان اب که یه دونه عصاره را بهاش مخلوط کردیم اضافه ودرشو بذارید روی حرارت ملایم وگاهگاهی هم با قاشق از سس روی مرغ بریزید تا وقتیکه مرغ پخته وسس هم نسبتا غلیظ بشه طعمی عالی وبسیار سالم ومیهمان پسند👌 نکته : هیچکدوم از مواد را بهتره حذف نکنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #پنیر.پیتزا.ورقه.ایی ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈 ‌

آموزش خفن و کاربردی داریم امروز✌️😍 که دقیقا مثل نمونه بازاریشه پیشنهادم بهتون اینه که حتما امتحانش کنید که فوق العاده اقتصادی و به صرفه اس مواد لازم : شیر پرچرب دو و نیم لیوان (دسته دار فرانسوی) پودر آگار آگار نصف ق غ نمک نصف ق چ شیر برای مرحله دوم یک لیوان پودر آب پنیر نصف تا یک ق غ سرکه سفید یا ابلیمو دو ق غ کره ۲۰ گرم یا ۱ ق غ طرز تهیه ابتدا دو و نیم لیوان شیر رو میریزیم داخل قابلمه روی حرارت میذاریم. وقتی که داغ شد سرکه رو اضافه کنید تا شیر ببُره . شیر که برید آب جدا شده رو دور بریزید و مواد پنیری رو بریزید تو پارچه خوب فشار بدید آبش خارج بشه. بعد بخش پنیری رو با یک لیوان شیر و کمی نمک داخل مخلوط کن یا هر دستگاهی که دارید بریزید و خوب یکدستش کنید.(تست کنید حتما نمکش کافی باشه) حالا بریزیدش توی ماهیتابه و ب همراه کره اضافه کنید پودر و به همراه رنگ خوراکی . به غلظت مورد نظر که رسید فوری داغ داغ بریزید توی ظرفی که از قبل چرب کردید و آماده گذاشتید. بعد هم بفرستید تو یخچال نیم ساعته حاضره. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #توپک.خاص ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

. #توپک_سوخاری . 🔷یدونه سینه مرغ پخته شده یدونه سیب زمینی پخته شده نمک ، آویشن ، پودر سیر ، پودر پیاز و ادویه پیتزا با هم مخلوط کنید تا بافتش خمیری بشه . ‌🔷 به اندازه یه گردو از مواد بردارید وسطتشو گود کنید ، پنیرپیتزا بزاریدو قلقلی کنید . ‌🔷 اول داخل ۲ تا تخم مرغ هم زده و بعد داخل پودر پانکو بغلطونید میتونید اینکار چندبار تکرار کنید تا قسمت سوخاری توپکا بیشتر بشه . 🔷 در آخر هم داخل روغن داغ و فراوون سرخشون کنید من از سرخ کن رژیمی استفاده کردم دلیل ترک خوردن توپکامم اینه که کاملا بدون روغن درست شده. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

🦋میگفت واسه یک حاجتی چند سال اشک ریختم و از خدا با تمام وجود خواستم. خدا بهم نداد چند سال بعد فهمیدم اگه حاجتم و میداد چقد برام بد میشد و خدا نجاتم داده بود.... حکمت بعضی کارها رو خدا بهمون با گذر زمان نشون میده... و ممکنه حکمت بعضی ها رو هم مخفی کرده باشه تا ایمان ما رو بسنجه که چقدر بهش اطمینان داریم. مهم اینه که خدا، غیر خیر و خوبی واسمون نمیخواد حتی ممکنه به ظاهر بد باشه ولی آخرش خوب تموم میشه، شک نکن. 🦋 وعَسَىٰ أَن تَكْرَهُوا شَيْئًا وَهُوَ خَيْرٌ لَّكُمْ وَعَسَىٰ أَن تُحِبُّوا شَيْئًا وَهُوَ شَرٌّ لَّكُمْ وَاللَّهُ يَعْلَمُ وَأَنتُمْ لَا تَعْلَمُونَ 🌺🌿 ﻭ ﺑﺴﺎ ﭼﻴﺰﻱ ﺭﺍ ﺧﻮﺵ ﻧﺪﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺑﺮﺍﻱ ﺷﻤﺎ ﺧﻴﺮ ﺍﺳﺖ ، ﻭﺑﺴﺎ ﭼﻴﺰﻱ ﺭﺍ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺑﺮﺍﻱ ﺷﻤﺎ ﺑﺪ ﺍﺳﺖ ; ﻭﺧﺪﺍ [ﻣﺼﻠﺤﺖ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻫﻤﻪ ﺍﻣﻮﺭ] ﻣﻰ ﺩﺍﻧﺪ ﻭ ﺷﻤﺎ ﻧﻤﻰ ﺩﺍﻧﻴﺪ .(٢١٦) سوره بقره 🌿 •✾🔸 @twonoor 🔸✾•

فرياد رسي #صلوات در قبـر شبلي نقل نموده است: من همسايه اي داشتم که وفات نمود. او را خواب ديدم، از او پرسيدم: خدا با تو چه کرد؟ گفت : اي شيخ ! هول هاي بزرگ ديدم، و رنج هاي عظيم کشيدم. از آن جمله به وقت سوال منکر و نکير، زبان من از کار باز ماند. با خود مي گفتم : واويلاه، اين عقوبت از کجا به من رسيد؟ آخر ، من مسلمان بودم و بر دين اسلام مُردم. آن دو فرشته با غضب از من جواب طلبيدند. ناگاه شخصي نيکو موي و خوش بوي آمد ، ميان من و ايشان حايل شد و مرا تلقين کرد تا جواب ايشان را به نحو خوب بدهم ، از آن شخص پرسيدم : تو کيستي – خدا تو را رحمت کند – که من را از اين غصه خلاصي دادي؟ گفت: من شخصي هستم که از صلواتي که تو بر پيغمبر (صلی الله علیه وآله) فرستادي آفريده شده ام، و مامورم در هر وقت و هر جا که در ماني به فرياد تو رسم منبع: آثار و برکات صلوات ص ۱۳۱ #حکایتهای_شنیدنی •✾📚 @Hekayat_shenidani 📚✾•

#حلیم_بادمجان بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#حلیم_بادمجان این مقدار مواد حدودا برای 15 تا 20 نفر کافیه البته بستگی داره که قراره به صورت غذای اصلی سرو بشه یا در مهمانی و کنار غذاهای دیگه ... ابتدا 2 عدد پیاز رو ریز نگینی یا رنده کنید و کمی در روغن تفت بدید تا سبک بشه. سپس نیم کیلو گوشت گردن را اضافه و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کنه و بعد فلفل+زردچوبه اضافه کنید. بهتره برای کشدار شدن و طعم بهتر حلیم بامجان از گوشت گردن گوسفند استفاده بشه. میتونید به دلخواه یکی دو حبه سیر هم برای عطر بهتر گوشت به اون اضافه کنید. آب اضافه کرده و صبر کنید تا گوشت بپزد. در اواخر پخت نمک اضافه کنید اگه نمک رو از ابتدا بریزید گوشت دیر پز میشه. بعد از اینکه گوشت پخت اونو ریش ریش کنید و کنار بذارید. در قابلمه دیگه ای حدود 2 لیوان سرخالی خرده برنج معطر ایرانی که از قبل اونو شستید به همراه مقداری آب گوشت اضافه و صبر کنید تا برنج خوب بپزه و کامل له بشه. به هیچ عنوان در طی مرحله پخت برنج اونو هم نزنید وگرنه ته میگیره و مجبورید مدام قاشق به دست پای گاز بایستید😉😅 . بعد از اینکه برنج خوب پخت و نرم شده حدود 3 کیلو بادمجان که از قبل سرخ کردید رو بهش اضافه و مقداری آب گوشت هم اضافه و صبر کنید تا بادمجان هم خوب بپزه و بعد با گوشت کوب خوب اونو نرم کنید تا یکدست بشه. به جای آب گوشت میتونید از آب معمولی هم استفاده کنید ولی با آب گوشت حلیم بادمجان لذیذ تر میشه حالا گوشت پخته و ریش شده را هم اضافه و دوباره با گوشت کوب بکوبید تا همه مواد داخل حلیم یکدست و کشدار بشه. در انتها کشک اضافه کنید(من حدود 2 لیوان کشک پاستوریزه استفاده کردم ...ولی میزان کشک به سلیقه شما بستگی داره)و صبر کنید تا خوب جا بیفته. در این بین در تابه پیاز داغ بگیرید و کمی فلفل و زردچوبه اضافه کنید تا خوشطعم تر بشه به همراه چند حبه سیر ریز نگینی شده کمی تفت بدید تا عطر سیر خارج بشه و بعد یکی دو قاشق پودر نعناع اضافه و هم بزنید و بلافاصله حرارت رو خاموش کنید چون اگه نعناع زیاد روی حرارت بمونه تلخ میشه. حالا چند قاشق از مخلوط نعناع داغ+سیرداغ+پیازداغ رو به مواد حلیم بادمجان اضافه و هم بزنید و حرارت رو ملایم کنید تا مرحله نهایی جا افتادن انجام و حلیم بادمجان آماده سرو بشه دقت داشته باشید که حلیم بادمجان بعد از سرد شدن سفت تر میشه بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #سوپ.جو ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

مواد لازم برای ۵ نفر🔻 کره: ۵۰ گرم گوجه: ۱ کیلو رب‌گوجه: ۱ قاشق غذاخوری نمک: ۲ قاشق چای‌خوری (یا بیشتر) زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری جوز هندی: نصف ۱ عدد(یا یک سوم قاشق چای‌خوری) پیازچه: ۸ تا ۱۰ عدد کرفس (اختیاری): ۲ شاخه (انداز فیلم) جو پرک: ۲ لیوان آب (یا آب مرغ): ۸ لیوان (۵ لیوان مرحله اول، ۳ لیوان مرحله دوم) آبغوره: نصف فنجان (حتی بیشتر) جعفری برای تزیین . جایگزین کرفس: نخود فرنگی، کلم‌بروکلی طرز تهیه🔻 گوجه به مدت ۱۰ دقیقه در کره تفت داده بشه، ادویه ها و پیازچه و کرفس رو بریزید، آب مرحله اول و جو پرک رو بریزید و ۱۵ دقیقه بپزید. بعد از ۱۵ دقیقه آب مرحله دوم رو اضافه کنید و ۲۰ دقیقه دوباره بپزید، بعد از اون آبغوره رو اضافه کنید (تست نمک رو بگیرید) و ۱۰ دقیقه که آبغوره بجوشه، سوپ آماده هست. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #ترشی.هفته.بیجار ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

ترشی اوردم براتون اونم چه ترشی👌ترشی یونانی ویا ترشی پیتزایی ویا ترشی عمه ليلا شما عزیزان مقدار مواد لازم اختیاریه به سلیقه خودتون کم وزیادش،کنيد قارچ بهتره از قارچ دکمه ای استفاده کنید اگر نداشتید بعد از پخت قارچ رو برش،بزنید زيتون گل کلم فلفل دلمه ای رنگی هویج ذرت شیرین بی بی کرن کنسروی فلفل تند یک عدد سرکه روغن زیتون نمک وفلفل سیاه وزردچوبه،سیاه دانه،شکر عزیزان سیاه دانه زیاد نریزید تلخ میشه قارچ روشسته وداخل اب درحال جوش بریزید کمی نمک واب ليمو بزنید حدود ۶ الی ۷ دقیقه جوش بزنه کافیه خارج کرده رو پارچه تمیز پهن کنید تا آبش کاملا گرفته بشه فلفل دلمه رنگی وهویج و گل کلم وفلفل تند رو شسته با پارچه تمیز کاملا خشک کنید پوست هویج رو بگیرید و همه مواد رو خرد کنید ذرت رو پستای پایین بصورت ویدئو گذاشتم میتونید از کنسرو ذرت هم استفاده کنید همه مواد که کاملا خشک شدن زردچوبه وفلفل سیاه ،سیاه دانه شکر وروغن زیتون وسرکه رو بریزید وخوب با هم مخلوط کنید بجای شکر میتونید گلوکز مایع بزنید عزیزان مقدار روغن وسرکه خیلی از عزیزان مقدار رو غن رو بیشتر میریزین ولی من مقدار سرکه رو بیشتر زدم ترشی که آماده شد بریزید داخل شیشه تمیز وکاملا خشک این ترشی چند روزه جا میفته البته دختر من از همون ابتدا شروع کرده ودونه دونه قارچ ها رو بیرون میکشه ومیخوره😀 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #سالاد.اندونزی ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

سالاد اندونزی مواد لازم واسه سالاد اندونزی کلم سفید خورد شده : دو پیمانه کلم قرمز خورد شده:یک پیمانه هویج پخته نگینی خورد شده:نصف پیمانه خیار شور نگینی خورد شده:نصف پیمانه نخود فرنگی پخته شده:نصف پیمانه ذرت پخته شده (کنسرو):نصف پیمانه ژامبون خورد شده:یک پیمانه مواد سس سالاد ماست پرچرب:نصف پیمانه مایونز:۴قاشق غذا خوری سس خردل:٢قاشق غذا خوری پودر آویشن:١قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم آب لیموترش تازه :٢قاشق غذا خوری بنا به ذائقه کم و زیاد کنید همه مواد خورد شده رو با هم مخلوط کنید و سس سالاد رو اضافه کنید به همین راحتی یه سالاد خوشمزه و جذاب وعالی درست کنید پیشنهاد میدم حتماً امتحانش کنید و از خوردنش لذت ببرید🥰 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #سوپ.شیر.فرانسوی ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

مواد لازم🔻 کره ۵۰گرم پیاز متوسط ۱عدد سینه مرغ خرد شد ۳۰۰گرم قرص عصاره مرغ ۱عدد جو پرک شده ۱پیمانه قارچ ۱پیمانه هویج متوسط رنده شده ۲عدد ذرت پخته شده ۱/۲پیمانه خامه ۱/۲پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم سس بشامل ۱پیمانه مواد لازم سس بشامل🔻 کره ۵۰گرم آرد دوقاشق سوپخوری شیر دو پیمانه طرز تهیه🔻 ۱_ابتدا پیاز را به همراه پنجاه گرم کره تفت میدهیم تا شیشه ای و سبک شود،سپس سینه های مرغ را که از قبل به صورت مکعبی خرد کرده ایم به همراه قرص عصاره مرغ اضافه میکنیم و از همان ابتدا آب به میزان لازم میریزیم تا مجبور نشیم آب اضافه کنیم،در قابلمه را گذاشته و نیم ساعت صبر میکنیم تا سینه مرغ ها بپزد. ۲_جوپرک را شسته و اضافه میکنیم کمی صبر میکنیم تا بشکفه و نرم شود. *زمانی که جوپرک را اضافه میکنید دیگه در قابلمه را نگذارید چون کف میکنه و از قابلمه سرازیر میشه* ۳_قارچ های اسلایس شده را به همرا هویج ریز رنده شده اضافه کنید،اجازه دهید مواد خوب بپزد و جو به سوپ لعاب بدهد. ۴_سپس سس بشامل را حاضر کنید،به این صورت که پنجاه گرم کره را به همراه دو قاشق سوپخوری آرد در شیرجوش ریخته کمی تفت میدهید تا بوی خامی آرد بلند شود ولی رنگ آن تغییر نکند،سپس دو پیمانه شیر را افزوده مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسد و با نمک و فلفل سس را مزه دار میکنید. ۵_در پانزده دقیقه آخر سس بشامل و ذرت پخته شده را بیافزایید و اجازه دهید سوپ با حرارت ملایم جا بیفته،سپس حرارت را خاموش میکنیم. ۶_بعد از اینکه سوپ از جوش افتاد خامه را اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا خامه به خوبی با سوپ مخلوط شه و گلوله نشه. ۷_بعد از این مرحله مزه سوپ را تست میکنیم و در صورت نیاز نمک و فلفل بیافزایید سپس درب قابلمه را به مدت پنج دقیقه گذاشته سپس در ظرف مورد نظر ریخته و سرو میکنیم. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #لوبیا.پلو.مجلسی ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

👩‍🍳 #لوبیا.پلو.مجلسی ✧2✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

👩‍🍳 #لوبیا.پلو.مجلسی ✧3✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

#لوبیا_پلو من برای پخت گوشت علاوه بر فلفل و زردچوبه از ادویه مخلوط گوشت که ترکیبی از چندین ادویه معطر مثل دارچین،زیره،زنجبیل و ...هست استفاده میکنم ادویه مخلوط گوشت رو میتونید از عطاریها تهیه کنید ادویه که استفاده کردم دارچین داره اگه شما از این ادویه در دسترس نداشتید میتونید موقع پخت گوشت یک تکه چوب دارچین توی قابلمه بندازید اضافه کردن یکی دو حبه سیر به گوشت عطر عالی به گوشت میده البته سلیقه ای هست و میتونید سیر استفاده نکنید لوبیا سبز رو با کمی آب و نمک در حدی بپزید که نرم بشه ولی نباید وا بره و شکلشو از دست بده،در قابلمه رو موقع پخت لوبیا سبز نبندید تا سبز بمونه میزان رب گوجه کاملا سلیقه ای هست من 3 قاشق استفاده کردم برنج را از چند ساعت قبل با آب و نمک خیس کنید و بعد به روش معمولا بجوشانید و آبکش کنید...فقط دقت کنید برنج رو برای لوبیا پلو کمی دانه دار باید آبکش کنید وگرنه برنج بعد از پخت له میشه نکته بعد که خیلی مهمه اینه که مواد لوبیا پلو رو که آماده کردید کنار بذارید تا ولرم بشه؛اگه داغ داغ بین برنج بریزید باعث خمیر شدن برنجتون میشه برای عطر و رنگ بهتر مقداری از برنج رو با زعفران مخلوط میکنم بعد مواد لوبیا پلو رو بین برنج میذارم و دم میکنم...که استفاده از زعفران در این مرحله کاملا اختیاریه و میتونید استفاده نکنید بین لایه ها هم کمی پودر دارچین و زیره سبز میپاشم گه عطر لوبیا پلو رو محشر میکنه میتونید به جای گوشت تکه ای از گوشت چرخ کرده استفاده کنید. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #پنیر.خونگی ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈 ‌

مواد مورد نیاز برای #پنیر من سالهاست از این روش استفاده میکنم🔻 شیر - 3 لیتر سرکه 9٪ - 3-4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری (کاملا حل می شود و احساس نمی شود) نمک طعم دار و یک تابه معمولی ⠀ طرز تهیه🔻 شیر را به جوش بیاندازید سرکه را اضافه کنید -پنیرحاصل را روی قالب بچرخانید ، مایع اضافی را تخلیه کنید. ▪️ درون صافی بریزید و نمک بریزید روی ان حتما درست کنید. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

عظمت حضرت زینب (سلام الله) 🎙 آیت الله جوادی آملی #سبک_زندگی_اسلامی •✾ @Lifestyle_eslami ✾•

🔴مسابقه تا دهم محرم تمدید شد🔴 🔥مسابقه آشنایی با زندگی امام حسن (علیه السلام) آغاز شد🔥 😍کنار هر سوال راهنماش هم هست، همونجا میتونی جواب رو پیدا کنی😍 🏆💥5جایزه نقدی برای 5 نفر💥🏆 🎁هر ماه یک مسابقه جدید به همراه جوایز ویژه🎁 🤩 از جوایز جا نمونی🤩 💯همین حالا بزن روی لینک زیر و توی مسابقه شرکت کن👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 yun.ir/imamhassaneitaa yun.ir/imamhassaneitaa yun.ir/imamhassaneitaa ✅برای دیگران ارسال فرمائید