کیک خامه ای 🎂 سفارش دیروز 😊

همه ی سال یه طرف.. اومدن محرم تو یه طرف🖤

حیف که زود تموم میشن😅 نوش جانتون 😍

از مواردی که باعث سنگینی معده بعد از خوردن سوسیس و کالباس بازاری میشه 🙄🤒 ❌درصد کم گوشت ❌طعم دهنده های مصنوعی و مواد صنعتی ❌استفاده بیش از حد از مواد پودری مثل آرد و انواع نشاسته

حلوای سه آرد😊 آرد گندم،آرد برنج و آرد نخودچی هر کدام یک لیوان (لیوان دسته دار )،مجموعا حدود 400 گرم روغن مایع150 گرم روغن حیوانی یا کره 50 گرم شکر 3 پیمانه گلاب 1 پیمانه آب 2 پیمانه زعفران دم شده غلیظ 2 قاشق پودر هل 2 قاشق چایخوری 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 ابتدا آرد گندم را در روغن مایع ریخته و روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه سرخ میکنیم تا تغییر رنگ کند و طلایی شود، بعد از 10 دقیقه آرد برنج را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر هم می زنیم تا طلایی شود . در آخر آرد نخودچی و روغن حیوانی را اضافه کرده،سرخ میکنیم تا به رنگ دلخواه طلایی یا قهوه ای روشن برسد. مخلوط آرد و روغن را از روی حرارت برداشته و صبر میکنیم تا خنک شود. آب و شکر را روی حرارت برده تا شکر آب شود،سپس گلاب و هل و زعفران را اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم و صبر میکنیم تا خنک شود. شیره حلوا که همان مخلوط آب و شکر است رابه مخلوط آرد و روغن اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا یکدست شود،سپس روی حرارت گذاشته تا آب اضافی آن تبخیر شود و از دیواره ظرف جدا شود،سپس حلوا را در ظرف گهواره میکنیم به این صورت که حلوا را این طرف و آن طرف ظرف می غلطانیم و می چرخانیم. @svksetare میتوان آردها را کاملا باهم مخلوط کرد و یکباره در روغن ریخت و سرخ کرد. به جای شکر از شیره انگور یا خرما نیز میتوان استفاده کرد، میزان شیره بستگی به غلظت شیره دارد نمیتوان میزان واحدی برایش بیان کرد😉 منظور از لیوان همان لیوان دسته دار است. صلوات و فاتحه🌻 کپی و فوروارد باذکرمنبع لطفا🌹 @svksetare التماس دعا 🙂

عکس مراحل پخت حلوای سه آرد رو از اینجا ببینید😊

سلام✋ صبح جمعتون به خیر جاتون خالی اومده بودیم اینجا😍

ساعت ۷ که اومدیم خلوت بود

اما راجع به حسینیه....

حسینیه سادات اخوی از قدیمی ترین حسینیه های تهران که قدمتی حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰سال داره و در زمان فتحعلی شاه قاجار تاسیس شده. این هم توضیحات تکمیلی👇

پیش از اینکه حسینیه به‌شکل امروزی‌ دربیاید، مراسم عزاداری سالار شهیدان اباعبدالله الحسین (ع) در آن برگزار می‌شد. مرحوم حاج ابراهیم سادات خوی، نذری برای به‌پاداشتن عزای امام حسین (ع) در ماه محرم داشت و به اجرای آن توجه میکرد. کم‌کم این محل عزاداری که در آن زمان مرکز شهر قرار داشت و شناخته شده بود، با استقبال بیش‌ازحد مردم روبه‌رو شد و مستمعین و عزاداران مراسم با کمبود جا مواجه ‌شدند. ازاین‌رو حاج ابراهیم سادات اخوی با هزینه شخصی‌ پنج ملک همجوار حسینیه را خرید و پس از یکی‌کردن آن‌ها، حسینیه را به‌شکل امروزی‌ درآورد. حسینیه که از یکی‌شدن شش باب خانه به دست آمده، چنین فضاهایی دارد: شبستان بزرگی که دراصل حیاط حسینیه است، چایخانه، چندین اتاق مشرف بر حیاط، انبار و سرویس بهداشتی. حسینیه سادات اخوی یکی از قدیمی‌ترین و اصیل‌ترین حسینیه‌های فعال در تهران است که هنوز مراسم طبق رسوم اولیه‌ در آن برگزار می‌‌شوند.

پذیرایی هم همینقدر ساده است🙂 چایی شیرین و کمی نون قندی☕️

۱۲ روز اول محرم از ساعت ۷ صبح تا ۱۲ ظهر مراسم برقراره تقریبا هر ۲۰ دقیقه یک بار مداح و سخنران عوض میشه

کتیبه ها و خیمه ای که حیاط حسینیه رو پوشونده از زمان تاسیس حسینیه تا به حال به یادگار مونده

بیت آیت الله بروجردی در خیابان صفا (تو شهر بروجرد) هر روز صبح مراسم دارن

چقدر خوب شد که کتیبه هایی که الان درست میشه متفاوت از قدیم هست و شکل و شمایل نداره والا تو مجالس به جای شنیدن موعظه و روضه باید به این کتیبه ها میخندیدیم😅 آقا شیره به جای یال ریش داره😂

از جمله احکام الهی هم حجاب و طهارت هست..... قبول؟

هدف امام حسین از قیام، زنده نگه داشتن دین خدا و احکام الهی بود..... درسته؟