من عاشق كباب تابه اي يا همون كباب ديگي هستم ، ولي گفتم با يه كم تنوع درستش كنيم كه جذاب و مجلسي بشه 😍😋 . مواد لازم براي ٢ پرس ( هر پرس براي ٢ نفر هست) گوشت چرخ كرده ٣٥٠ گرم پياز ١ عدد درشت نمك ، فلفل ، زردچوبه ، دارچين برنج ٣ پيمانه زعفران روغن سماق كنجد گوجه فرنگي . 💚گوشت رو با پياز رنده و اب گرفته شده مخلوط ميكنيم ، نمك و فلفل و زردچوبه و دارچين رو اضافه و حسابي ورز ميديم. با اين ميزان مواد دو تا كباب تابه دو نفره ميشه درست كرد ، كف ماهيتابه يا ظرف تفلون پهنش ميكنيم و كنارش رو خالي ميكنيم كه روغن رو از كنار اضافه كنيم. . 🔴يادتون باشه اصلا اصلا كف تابه رو چرب نكنيد چون گوشت ترك ميخوره و يه تيكه نميشه . بعد از پخت هر دو سمت برش ميداريم. كف قالبمون رو چرب ميكنيم و كنجد ميريزيم ، يه كم از برنج اب كش شده رو زعفراني ميكنيم و ميديم كف قالب. سماق فراوان و بعدش كباب و در اخر برنج سفيد رو ميريزيم روش و فشار مياريم 😋 . بعد از نيم ساعت روي حرارت ملايم غذا امادست 😍 گوجه هارو حلقه كنيد و سرخ كنيد 😍 . نوش جان ❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوای_دوشاب(شیره انگور) واما دستور این حلوای خوشمزه ： اول ۶ق غ سر پر ارد سبوس دار رو تفت دادم تا خامیش بره وبوی ارد بلند بشه و ارد رو الک کردم و بعد با 4 ق کره تفت دادم کمی میتونید از روغن هم استفاده کنید بعد یک لیوان دوشاب مرغوب که همون شیره انگور هستش رو با ارد مخلوط کردم و۴ق غ اب هم اضافه کردم و۱ق م هل و۲ق غ گلاب و۲ق غ زعفران دم کرده هم اضافه کردم وخوب مخلوط کردم که توش گلوله گلوله نباشه وصاف ویکدست بشه وتند تند هم زدم تا سفت بشه وبه روغن بیفته این حلوا کشداره ومثل بقیه حلواها کامل از ظرف جدا نمیشه میتونید توش گردوی خرد شده هم اضافه کنید من گردو چرخ شده زدم یک قاشق 🍰🥪🍕🌭🍖🍗🥩🥞 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزای_نان_تست مواد لازم نان تست ۱ بسته سینه مرغ پخته و ریش،ریش شده ۱ عدد کامل زیاد بزرگ نباشه پنیر پیتزا مقدار لازم فلفل دلمه ۱ عدد ریز خرد شده گوجه ریز خرد شده قارچ مقدار لازم برش خورده و تفت داده شده زیتون مقداری کالباس مقداری (برا سس) سس کچاپ ۴ ق روغن زیتون ۲ ق غ پر نمک مقداری پودر آویشن نصف ق م آب ولرم ۳ ق غ پول بیبر یا فلفل سیاه مقداری از طرز تهیه سینی رو کمی چرب کنید نان تست را داخل سینی فر چیده و با سس مخلوط شده با فرچه روی هر کدام همه‌ی مواد بالا نوشته شده رومال کنید بعد مقداری پنیر پیتزا ریخته بعد مرغ ریش،ریشی بعد کالباس رنده شده یا حلقه ی برش بزنید و قارچ تفت داده شده و فلفل دلمه، گوجه ی ریز خورده شده رو اضافه کرده و روی مواد پنیرپیتزا بریزید زیتون ها را حلقه کنید روی پنیر بذارید با کفگیر خوب فشار داده تا مسنجم شود سپس روی پیتزا خیلی کم پودر آویشن بپاشید در فر از قبل گرم شده بمدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید بعد ده دقیقه درجه ی پایین رو خاموش کنید بالا بمونه تا جای که روش طلای بشه از فر خارج کنید و داخل ظرف چیده و سرو کنید. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خوراک فوری😍😋 این خوراکی جون میده واسه وقتایی که عجله داری، جذاب و دلپذیر🤤 داخل تابه یک قاشق غذاخوری کره بریزید وقتی کامل ذوب شد یک قاشق شکر اضافه کنید و اجازه بدید کاراملی بشه. هفت برش آناناس بچینید و بزارید دو دقیقه بپزه. اگه دوست داشتید داخل اناناس ها یه دونه گیلاس هم بذارید. اجازه بدید خنک بشه. برای کیک: یک عدد تخم مرغ یک چهارم پیمانه شکر کمی نمک و یک دوم قاشق چایخوری وانیل رو مخلوط کنید یک چهارم پیمانه روغن و یک دوم پیمانه شیر بریزید و هم بزنید یک و یک چهارم پیمانه آرد رو به همراه یک قاشق چایخوری بکینگ پودر به مواد اضافه و یکدست کنید مایه کیک رو روی آناناس ها بریزید. در تابه رو بزارید و بیست دقیقه زمان بدید. با سیخ چوبی تست کنید تا کامل پخته شده باشه. کیک رو برگردونید و ۵ دقیقه زمان بدید تا طرف دیگه هم طلایی بشه. به به مزه بهشت میده حتما امتحان کنید که خیلی راحت‌و خوشمزست😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#املت_حلقه_ای🍅😍😋 گوجه ۴عدد درشت، تخم مرغ: ۳ عدد، پیازچه، آرد: ۲ق.غ، نمک و فلفل سیاه، روغن و کره . گوجه ها رو به ضخامت یک و نیم سانت برش میزنیم و داخل رو خالی میکنیم و میزاریم کنار، چند عدد پیازچه رو حلقه ای برش میزنیم و به گوجه هامون اضافه میکنیم، دو عدد تخم مرغ رو تو یه کاسه جداگانه هم میزنیم و به همراه آرد و نمک و فلفل به بقیه موادمون اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم و کنار میزاریم وقتی کره و روغن خوب داغ شد حلقه های گوجه رو میچنیم و بعد هم مواد رو داخل گوجه ها پر میکنیم یه طرفش که سرخ شد برمیگردونیم که طرف دیگه گوجه هم سرخ بشه و بعد از دو سه دقیقه املتمون آماده ست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#غذای_بدون_گوشت 😍😋 #باقالی_پلو با #بادمجان_ورقه_ای اگه از غذاهای تکراری و پر هزینه خسته شدید😬یه پیشنهاد جذاب براتون دارم😍 باقالی پلو با بادمجون ورقه که یه غذای خوشمزه گیاهی گیلانیه که کنارش ماست خیار یا بورانی خیلی میچسبه😍😋 برنج ۲ پیمانه، شوید ۲ دسته، باقالی نصف لیوان، بادمجون، تخم مرغ 🔴آب بزارید جوش بیاد سپس برنج اضافه کنید وقتی رگ برنج باز شد شوید خرد شده و باقالی و نمک اضافه کنید چندتا جوش زد برنج آبکش کنید.برنج که دم گذاشتید حتما کره محلی رو داغ کنید و روی برنج بریزید. برای ورقه بادمجون بادمجون حلقه ای خورد کنید وقتی دو طرفش سرخ شد تخم مرغ با نمک و فلفل بزنید سپس روی بادمجونه بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_آلو_اسفناج_با_مرغ 😍😋 اول تیکه های مرغو تو روغن سرخ کنید بعد کنار بزارید و تو همون ماهیتابه پیاز رنده شده رو تفت بدید ادویه هارو اضافه کنید و بعد هم اسفناج خرد شده من برای چهار نفر نیم کیلو اسفناج استفاده کردم بعد که اسفناج تفت خورد مرغو اضافه میکنیم بعد هم آلوی خیس شده از هر آلویی میتونید استفاده کنید به ازای هر نفر سه تا آلو کافیه بعد هم چند قاشق گردوی پودر شده و مقداری زعفرون و بعد هم چهار لیوان آب جوش و اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه بعد از نیم ساعت سه قاشق رب انار اضافه کنید و بزارید نیم ساعت دیگه بپزه و جا بیوفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_قیمه😍😋 موادلازم: گوشت گوسفندی ۴۰۰گرم پیاز ۳عدد لپه یک پیمانه سیب زمینی ۳عدد نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم زعفرون ابکرده به میزان کافی گردلیمو یاابلیمو به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری طرزتهیه: ابتدا پیازهاروریزکرده در روغن سرخ کرده کمی زردچوبه زده وگوشتهای تکه ای رادرداخلش تفت میدیم تاوقتیکه رنگ گوشت تغییر کنه سپس لپه شسته شده اضافه وتفت داده میشه، حالایک قاشق رب میزنیم وخوب مخلوط میکنیم اگه مایلید کمی فلفل سیاه هم بزنید خوشمزه ترمیشه.خوب چهار پیمونه اب اضافه کرده میزاریم روی شعله ملایم تاخوب بپزه.لپه وگوشت که پخت نمک وگردلیمو یاابلیمو میزنیم وشعله روکم کرده میزاریم یکساعتی تاکامل جابیفته. سیب زمینی هاهم پوست کنده وخلالی کردم وشسته وحسابی که خشک شد درماهیتابه ای که داغ شده روغن ریختم و سیب زمینی هارو سرخ کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_مخلوط_زیتون 🍈 😋 ▫️زیتون شور و بی هسته، اسلایس شده نیم کیلو ▫️هویج حدود 800 گرم ▫️سیر یه بوته بزرگ ▫️آب 1.5 لیوان ▫️سرکه دو لیوان ▫️سیاه دانه کمی (در صورت تمایل) ▫️نمک مقدار لازم ▫️پودر فلفل سیاه مقدار دلخواه ▫️فلفل قرمز. مقدار دلخواه ▫️رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری با روغن تفت بدین 🔸اول هویج و سیر رو در خرد کن بریزید و درشت خرد کنید و سپس همه ی مواد را در قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید وقتی جوشید بذارید با درب بسته پنج دقیقه بجوشه، سپس زیرش رو خاموش کنید وسیاه دانه رو اضافه کنید و سریع تا داغه شیشه هارو پر کنید و دربشو محکم ببندید و برعکس کنید تاخنک بشه اینطوری هواگیری (کنسروی) میشه و در دمای محیط تا مدتی سالم میمونه و دیگه نیازی نیست در یخچال نگهداری بشه ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تارت_شكلاتي😍😋 براي خمير : كره : ١٦٥ زرده تخم مرغ : ٢ عدد پودر قند: نصف ليوان آرد: ٢/٥ ليوان وانيل: ١ قاشق چايخوري نمك: ١پنس براي كارامل: شكر : ١ ليوان كره : ١ قاشق غذا خوري خامه : ١٠٠ ميلي ليتر فندق : ١ ليوان شكلات صبحانه :٢٠٠ميلي ليتر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قیمه_نثار دوتا پیاز متوسط رو تفت میدیم تا سبک بشه و تقریبا طلایی بشه،گوشت قیمه ای خرد شده رو اضافه میکنیم در حد تغییر رنگ تفتش میدیم خیلی لازم نیست سرخ بشه،چون آبش کشیده بشه سفت میشه بعد زردچوبه،پودر هل،پودر دارچین،نوک ق چ پودر گل سرخ اگه دوست داشتین و یکم فلفل قرمز اضافه کنید وتفت بدید ،بعد دو ق غ رب رو هم اضافه کنید ویک لیوان آب بریزید تا گوشت بپزه نمکش رو اندازه کنید (خیلی نباید خورش آبکی باشه) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاستا_پنیری ماکارونی ۳۰۰ گرم ۳ حبه سیر پنیر ۱۰۰ گرم آرد ۱ ق غ نمک و فلفل سیاه قارچ ۵۰۰ گرم شیر یکو نیم لیوان ابتدا سیر رو تفت بدین یک دقیقه سپس بردارین و قارچ رو تفت بدین یک ربع با در بسته بعد در رو بردارین تا آبش بخار شود آرد رو اضافه کنید و بعد نمک و فلفل و شیر و خوب موادو مخلوط کنید ماکارونی رو داخل آب جوش بریزید و بعد پخت آبکش کنید و به مواد اضافه کنید سپس پنیر پیتزا ریخته و بذارین پنیر ذوب شه یا داخل فر ۲۰۰ درجه ۵ دقیقه قرار بدین😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲