لواشک آلوزرد و هلو آلوهای زرد حدودا ۲۰کیلو بودن رو شسته و داخل قابلمه ریختیم و روی حرارت متوسط گذاشتیم در قابلمه رو بستیم تا حسابی بپزن خودش آب میندازه اصلا نیازی به اب نداره.بعد که پختن میزاریم سرد بشه از آبکش رد میکنیم که هسته و پوست الو داخل آبکش باقی بمونه.۵کیلو هلو رو شستیم هستش رو جدا کردیم اونم بدون آب داخل قابلمه ریخته روی حرارت متوسط گذاشتیم تا بپزه و له بشه اونم از آبکش رد کردیم.مایه لواشک آلو و هلو رو با هم مخلوط کردیم و مقداری نمک بهش اضافه کردیم.داخل سینی رو خیییلی کم چرب کرده مایه لواشک رو داخلشون ریختیم و جای آفتابی و کم رفت و آمد قرار دادیم تا خشک بشن.اگر زیاد جلوی آفتاب بمونن و خشک بشن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_فندقی😍😋 مواد لازم: 125 گرم مارگارین نرم شده 1 تخم مرغ 1 پیمانه پودر قند 1 فنجان نشاسته 1 فنجان روغن 1 بسته وانیل 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر آرد به مقدار لازم پودر فندق و شکلات برای روی کوکی همه ی مواد به جز آرد را داخل کاسه ریخته و خوب ورز دهید و آرد را کم کم اضافه کنید و تا خمیری که به دست می اید به دست نچسبد بعد به اندازه گردو برداشته و در سینی بچینید. به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه می گذاریم بپزد. بعد از خنک شدن در شکلات شیری که بصورت بن ماری ذوب کردید آغشته کنید بعد روی ان پودر فندق ریخته و دوباره روی آن شکلات بریزید خیلی شیرینی ساده و فوق العاده ای بود حتما امتحان کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی_پاستیلی خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم شکر: ۱/۳ پیمانه (من کمتر ریختم) شیر: ۱ پیمانه نشاسته ذرت (پودری): ۱ ق غ سرپُر پاستیل: ۸۰ تا ۱۰۰ گرم پودر ژله با طعم و رنگ دلخواه: ۱ ق غ، که با ۲ ق غ آبجوش باید حل بشه میشه پودر ژله رو حذف کنید و بجاش ۱ ق غ شکر بریزید و برای رنگ بستنی هم، یکی دو قطره رنگ خوراکی دلخواه اضافه کنید. شیر، شکر، نشاسته و ژله حل شده رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا به غلظت برسه و مثل پودینگ یا فرنی بشه؛ بعد از رو حرارت بردارید و اجازه بدید تا خنک بشه (هر از گاهی هم بزنید تا رویه نبنده)حالا خامه صبحانه رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید پاستیل هارو هم بریزید و مخلوط کنید (پاستیل باید ریز باشه، اگه درشته با قیچی ریزش کنید) مایه بستنی رو داخل قالب ریخته و رو سطح بکوبید تا یکدست بشه و چوب بستنی بذارید حداقل هفت ساعت داخل فریزر قرار بدید تا خوب ببنده، بعد کمی قالب رو توی آب گرم بذارید تا بستنی راحت جدا بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سیب_زمینی_رستورانی سیبب زمینی ها رو خلالی خرد کنید نه خیلی نازک نه خیلی درشت خوب بشورید تا کاملا نشاسته‌سیب زمینی از بین بره.در یک قابلمه آب و نمک رو جوش بیارید و خلالهای سیب ‌زمینی رو بریزید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه زمان بدید تا بجوشه بعد از این مدت آبکش کنید و بلافاصله داخل آب یخ بریزید یا با آب خیلی سرد بشورید روی یک پارچه تمیز یا سبد بریزید تا آب اضافی گرفته بشه. هم نزنید ، فشار هم ندید چون خلالها له میشه مرحله سرخ کردن نیاز به روغن زیاد و حرارت بالا داره میتونید تو سرخ‌کن انجام بدید یا داخل قابلمه روغن بریزد و وقتی کاملا داغ شد سیب‌زمینی و داخل بریزد حدودا ۱۰ دقیقه تا کامل سرخ بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نان پای سیب😋 مواد لازم🔻 🥡آرد ۵۰۰ گرم یا ۳ پیمانه 🥄شکر ۸ گرم 🥄مایه خمیر ۵ گرم (تقریبا نصف ق غ) 🧈کره ۱۰ گرم 🥚تخم مرغ ۱ عدد 🍶آب گرم ۲۲۰ میلی لیتر 💠برای داخلش: 🍎سیب ۲ عدد 🍶آب ۵۰ میلی لیتر 🥄شکر قهوه ای ۵۰ گرم یا یک سوم پیمانه یا اگر نداشتین ، بجاش شکر سفید (میتونین نوک ق چ وانیل هم بزنید،زیاد نزنین که تلخ میشه) 🔅همین که سیب ها نرم بشن کافیه. 🍞نون ها رو بعد آماده شدن اجازه بدین ۲۰ دقیقه استراحت کنن 🍳بعد تابه رو چرب کنید و دربش رو بذارین تا بپزه و پشت و روش کنید تا دو طرفش طلایی شه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر طالبی مواد لازم طالبی نصف یک عدد ژله طالبی یک عدد پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری شکر پنج ق غ شیر یا بستنی وانیلی یک لیوان آب برای پودر ژلاتین یک سوم لیوان خامه صبحانه ۱۰۰ گرم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

جوجه چیلی زعفرانی مخصوص سر آشپز😍😍 مواد لازم مرغ 1 کیلو(ران و بال لذیذ تر است) پودر سیر نصف قاشق غذاخوری پودر رنجبیل نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده نصف فنجان آب نارنج یک سوم لیوان سس سالسا یک قاشق غذاخوری کره آب شده 50 گرم پاپریکا نصف قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی یک چهارم چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم مرغمون رو با مواد بالا به غیر کره و کمی زعفران دم کرده مزه دار کرده چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا خوب مزه مواد به خوردش بره بعد از یخچال در میاریم و سیخ میزنیم حین کباب کردن بال هم روی بال کمی زعفران دم کرده و کره آب شده با برس میمالیم.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر طالبی مواد لازم طالبی نصف یک عدد ژله طالبی یک عدد پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری شکر پنج ق غ شیر یا بستنی وانیلی یک لیوان آب برای پودر ژلاتین یک سوم لیوان خامه صبحانه ۱۰۰ گرم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

جوجه چیلی زعفرانی مخصوص سر آشپز😍😍 مواد لازم مرغ 1 کیلو(ران و بال لذیذ تر است) پودر سیر نصف قاشق غذاخوری پودر رنجبیل نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده نصف فنجان آب نارنج یک سوم لیوان سس سالسا یک قاشق غذاخوری کره آب شده 50 گرم پاپریکا نصف قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی یک چهارم چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم مرغمون رو با مواد بالا به غیر کره و کمی زعفران دم کرده مزه دار کرده چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا خوب مزه مواد به خوردش بره بعد از یخچال در میاریم و سیخ میزنیم حین کباب کردن بال هم روی بال کمی زعفران دم کرده و کره آب شده با برس میمالیم.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حمص چیا میخوایم: نخود پخته: ۱/۵ پ ارده: ۴ غ ق (البته من طعم ارده رو خیلی دوست دارم و بیشتر میریزم) آبلیمو: ۲ ق غ روغن زیتون: ۳ ق غ سیر: ۴ تا ۵ حبه (کوچیک) گردو مغز شده: ۳ تا آب نخود : نصف استکان (حتما سرد باشه) یخ: ۵ تا کیوب کوچیک ♦️منظورم از اون دو قلم: گردو و یخ بود🤗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

با چندتا مواد که تو یخچال همه هست یه شام فوری تدارک ببین😍 داخل تابه ای که روغن ریختید یک لایه نون لواش به اندازه کف تابه بزارید. ۳ عدد تخم مرغ نمک، فلفل سیاه ۲ ق غ جعفری خرد شده ۲ ق غ فلفل دلمه کمی با چنگال مخلوطشون کنید. سوسیس هایی که از قبل سرخ کردید روش بچینید روش پنیر پیتزا بریزید دوباره یک لایه دیگه نون بزارید هر طرفشو ۵ دقیقه سرخ کنید توی ظرف سرو بزارید و برش بدید. میتونید سوسیس با مرغ ریش ریش شده یا گوشت چرخکرده هم جایگزین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد ماکارونی برای ۴ نفر👱‍♀️👨👨🏽👧 ماکارونی شکل دار پیچی ریز ۳ لیوان🍝 نخود فرنگی یک لیوان خیارشور ۱۰۰ گرم 🥒 کالباس ۲۵۰ گرم 🫓 سیر ۲حبه درشت🧄 فلفل دلمه‌ای متوسط یک سوم🫑 ذرت یک لیوان 🌽 هویج یک عدد درشت 🥕 پیازچه ۵عدد درشت🧅 فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری 🌶 نمک ۲ قاشق چایخوری ماست پر چرب خامه ای۱۰ قاشق غذاخوری🪣 سس مایونز ۵ قاشق غذاخوری 🌫 روغن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲