#زرشک_پلو_با_مرغ_تكه_شده 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 اول كره را توي تابه وروي حرارت ملايم ميزارم اب كه شده زرشك ميريزم و كمي تفت ميدم و مرغ هاي آبپز شده تكه شده را به زرشك اضافه ميكنم و زعفرون دم كرده غليظ بهش اضافه ميكنم و سريع هم ميزنم خوب مخلوط ميكنم تا همه جاي مرغ خوش رنگ شه و مواظب باشيد زرشك نسوزه وموقع سرو ،مرغها رو كنار برنج میچينيم . و براي سس كمي روغن در ماهتابه ريختم دو قاشق رب گوجه و كمي رب انار ( در صورت تمايل) ريختم و سرخش كردم و زرشك و الو خورشت بهش اضافه كردم و تفت دادم و اب مرغ از قبل داشتم بهش اضافه كردم و كمي زعفرون بهش اضافه كردم و درشو گذاشتم تا الو بپزه و توي ظرف جداگانه ريختم و در كنار زرشك پلو با مرغ سرو كردم خيلي عالي شد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مزاج سبزیجات #تره: خیلی گرم و کمی خشک #کلم_برگ: گرم و خشک #گل_کلم: گرم و خشک #ریحان: کمی گرم و خشک #جعفری: خیلی گرم و خشک #شنبلیله: گرم و خشک #گشنیز: سرد و خشک #ریواس: سرد و کمی خشک #مارچوبه: گرم و تر #قارچ: سرد و تر #لوبیاسبز: سرد و تر #تربچه: گرم و خشک #پیازچه: گرم و خشک #نعناع: نسبتا گرم و خشک #ترخون: خیلی گرم و خشک #مرزه: نسبتا گرم و خشک #پونه: گرم و خشک #شاهی: گرم و نسبتا خشک #شوید: گرم و خشک #اسفناج: کمی سرد و تر #کرفس: گرم وخشک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كيك_شيرموز_و_گلاب 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 طرز تهیه:چهار عدد تخم مرغ را با يك پيمانه شكر و كمي وانيل هم ميزنيم تا سفيد و كشدار شود ،نصف پيمانه شيرموز اماده اي و كمتر از نصف پيمانه گلاب و نصف پيمانه روغن مايع اضافه كرده و مخلوط ميكنيم ،دو پيمانه ارد و دو قاشق چ بيكن پودر الك شده ريخته و مخلوط كرده .قالب را چرب ميكنيم و مايه را درون قالب ميريزيم ،و با درجه حرارت صدو هفتادو پنج س و به مدت پنجاه دقيقه تقريبا لازم است تا كيك پف كرده و بپزد البته زودتر خودتان چك كنيد ، وقتي كه كيك پخته و سرد شد ،روش با ميوه تزيين كرده و پودر شكر بريزيد ،،من از میوه و کرم خوش طعم لوتوس استفاده کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مینی_فریتاتا 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: کدو سبز متوسط 1 عدد قارچ 4 تا 6 عدد فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد فلفل دلمه ای زرد 1 عدد تخم مرغ بزرگ 16 عدد پیازچه خرد شده 1 قاشق غذاخوری پنیر چدار رنده شده ½ پیمانه نمک 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده ¾ قاشق چایخوری روغن گیاهی کمی طرز تهیه:2 قالب مافین کوچک 24 تایی را با روغن زیتون کمی چرب کنید. کدو را به ضخامت 3 میلی متر حلقه حلقه کنید. قارچ‌ها را در جهت طول به ضخامت 3 میلی متر ورقه ورقه کنید. تخم فلفل‌دلمه‌ای قرمز و زرد را خارج کرده و آن‌ها را در اندازه‌های 3 میلی متری نگینی خرد کرده و کنار بگذارید.فر را از قبل روی 200 درجه سلسیوس (400F) گرم کنید. تخم مرغ، نمک و فلفل و پیازچه‌ها را در کاسه‌ای بزرگ با همزن هم زده و کنار بگذارید. کدو، قارچ و فلفل‌های خرد شده را در قالب‌ها مافین بچینید. مخلوط تخم مرغ ر با ملاقه تا لبه هر یک از قالب‌ها بریزید. سپس روی آن‌ها پنیر بپاشید.آن را به فر منتقل کرده و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا زمانی که مخلوط تخم مرغ خودش را بگیرد و شبیه کاپ کیک شود. گرم سرو کنیید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فالوده_کرمانی 🔸۵ تا لیوان آب بریزید تو قابلمه وقتی جوش آمد یه لیوان نشاسته رو با یه لیوان آب حل کنید وبه اب جوشتون اصافه کنید وسریع هم بزنید وقتی مایع یدست شد شعله رو کم کنید وبیست دقیقه زمان بدید تا نشاسته بپزه تو یه طرف یخ واب فراوان بریزید یه ابکش بزارید سر طرف مایع نشاسته رو داخل آبکش بریزید وبا پشت پیاله از آبکش ردشون کنید اب باید فوق العاده سرد باشه تا دونه های فالوده بهم نچسبه نشاسته ها که رد شدن ده دقیقه تو آب سرد نگهشون دارید ازیه سبد ردشون کنید و بشورید و بعد فالوده هاتون رو با یه لیوان آب بزارید تو طرف سربسته داخل یخچال وموقع سرو کردن شربت رو اصافه کنید شربت فالوده کرمانی شکر یک پیمانه اب یک پیمانه عرق نعنا وگلاب هر کدام نصف پیمانه همه مواد را مخلوط وروی حرارت میزاریم تا شکر حل شه نیازی نیست که غلظت پیدا کنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_موس_لیمو 🌟🌟🌟🌟🌟 🍳تخم مرغ بزرگ : يک عدد 🍛نمک : 1/2 قاشق چايخوري 🍮کره : 2 قاشق چايخوري 🍚آرد : 2 قاشق غذاخوري 🍚شکر : 1/4 فنجان 🍋ليمو : يک عدد 🍶شير : 1/3 فنجان فر را از قبل با 350 درجه گرم مي کنيم.سفيده و زرده تخم مرغ را از هم جدا مي کنيم . سفيده را در يخچال قرار مي دهيم تا کمي سرد شود. زرده تخم را با کره خوب مخلوط مي کنيم تا صاف و يکدست شود. آرد و شکر را هم در يک کاسه ديگر با هم ترکيب مي کنيم. شير و آب ليمو را به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه مي کنيم و ترکيب شکر و آرد را هم به آن اضافه مي کنيم و خوب هم ميزنيم. سفيده تخم مرغ را خوب مي زنيم تا سفت شود و در انتها به باقي مواد اضافه مي کنيم و به آرامي با هم مخلوط مي کنيم. مايع را داخل قالب ريخته و داخل سيني فر قار مي دهيم و درون سيني را آب جوش مي ريزيم و به مدت 35 دقيقه داخل فر قرار مي دهيم تا قهوه اي طلايي شود .اجازه مي دهيم تا خنک شود بعد سرو مي کنيم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مخلوط_پنیر_و_شکلات_با_بیسکوییت 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد اولیه :::: برای 2 نفر پنیر خامه ای (نرم شده) 225 گرم کره (نرم شده) 115 گرم شکر 170 گرم شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چای خوری چیپس شکلاتی 170 گرم بیسکوییت به مقدار لازم طرز تهیه:::: داخل یک کاسه کوچک، پنیر خامه ای و کره را مخلوط کنید و بعد شکر و وانیل را اضافه کنید و آن ها را هم بزنید تا یکدست شوند و با چیپس شکلاتی مخلوط کنید. سپس با بیسکوییت سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_زنجبیلی_بدون_فر 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم : آرد : سه پیمانه روغن جامد : 1/4 پیمانه کره : 1/4 پیمانه زنجبیل : سه قاشق سوپخوری پودر قند : 2/3 پیمانه طرز تهیه : 1.روغن، پودر قند و زنجبیل را کاملا با هم مخلوط می‌کنیم. آرد الک شده را داخل تابه ریخته و با حرارت ملایم تفت می‌دهیم تا خامی آن گرفته شود، اما رنگ آن عوض نشود. 2.بعد از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن به مواد بالا اضافه کرده کاملا مخلوط می‌کنیم. کره را هم به تدریج می‌افزاییم. 3.در صورتی که بخواهیم شیرینی دو رنگ داشته باشیم مقداری از ماده آماده را با پودر کاکائو مخلوط کرده، سپس مواد را با وردنه باز کرده و به شکل‌های دلخواه قالب می‌زنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_گوشت_با_سس_آناناس 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد اولیه ::::برای 4 نفر سس باربیکیو 1 فنجان آناناس (خرد شده همراه با آب آناناس) 1 فنجان کوفته گوشت (پخته) 450 گرم برنج (پخته) به مقدار لازم طرز تهیه:داخل یک قابلمه، سس باربیکیو و آناناس را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس کوفته ها را داخل قابلمه قرار دهید و قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید و بعد از آن که یکبار جوشید حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه آرام بجوشد تا اینکه کوفته ها کاملا گرم شوند سپس روی برنج پخته ریخته و سرو نمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا_مینی_اسفناج_و_پنیر 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم:🍞4 عدد نان پیتا 🍙1 حبه سیر ☘280 گرم اسفناج 🧀220 گرم پنیر موزارلا 🍛به میزان لازم نمک و فلفل نکات :۱- بهتر است از پنیر ریکوتای کم چرب استفاده کنید که هم حالت خامه ای دارد و هم چربی آن کمتر است.۲- نان پیتا ها، هر کدام ۸ سانتی متری باشند.۳- اسفناج ها را ریز خرد کنید. منقل را گرم کنید و سینی فر که با فویل آلومینیومی پوشانده شده است را روی آن بگذارید. در یک کاسۀ کوچک، پنیر ریکوتا، پونه و سیر را مخلوط کنید و با نمک و فلفل طعم دارش کنید. مخلوط ریکوتا را به طور مساوی بین نان های پیتا تقسیم کنید و روی آن را با اسفناج و موزارلا بپوشانید. سپس روی آن نمک و فلفل بزنید. بگذارید نان ها حدود 4 تا 6 دقیقه روی منقل بمانند تا پنیر آب شود و کمی قهوه ای شود. سپس سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا_شکلات_چیپسی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم:🍚ارد برنج....120گرم 🍮کره اب شده......100گرم 🍚نشاسته ی ذرت...50گرم 🍛هل ساییده....1ق م 🌰گردوی خرد شده....40گرم 🍚پودر قند....60گرم 🍫شکلات چیپسی حدودا40گرم ارد برنج رو تفت میدیم در حدی کهرنگش تغییر نکنه وفقط خامیش گرفته بشه،بعد نشاسته ی ذرت رو اضافه کرده یه تفت کوچولو میدیم مواظب باشین زود میسوزه بعد اردها رو الک کنین تا کاملا از هم باز بشن کره ذوب شده گردو خرد شده پودر هل پودر قند الک شده و شکلات چیپسی رو به مخلوط اضافه کرده وبا دست ورز میدیم اگه دوست دارید شکلات چیپسی زیر دندون حس بسه یه مقدارش رو وقتی خمیر حلوا از حرارت افتاد بهش اضافه کنیدحالا خمیر رو بین دو نایلکس پهن کرده وقالب بزنیدبرا تزیین میتونید از شکلات سفید ذوب شده استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_هل_خرما 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم :آرد ـ ـ ـ ـ 1 لیوان تخم مرغ ـ ـ ـ ـ 3عدد بیکینگ پودر ـ ـ ـ ـ 1/2ق چ هل ساییده شده ـ ـ ـ ـ 1 عدد وانیل ـ ـ ـ ـ 1/4ق چ شیر ـ ـــ ـ 1/2 لیوان خرما ـ ـ ـ ـ 12 عدد هسته گرفته و چرخ شده روغن مایع ـ ـ ـ ـ 3/4 لیوان طرز تهیه:سفیده های تخم مرغ رو با میکسر میزنیم تا پف کنه ـ زرده رو با هل و وانیل خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه ـ بعد خرما و شیر رو که باهم میکس کردیم بهش اضافه می کنیم و هم میزنیم بعد هم روغن رو ـ بعد از مخلوط شدن مخلوط بیکینگـپودر و آرد رو که 3 بار الک کردیم اضافه و با قاشق چوبی هم زده در نهایت سفیده رو بشکل دورانی با اون مخلوط می کنیم ـ در فر 175 درجه که یک ربع قبل گرم شده مدت 40 دقیقه می پزیم این کیک شیرینی کمی داره درصورت تمایل نصف لیوان شکر بهش اضاف کنید البته من نریختم.چون رژیمی هست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲