‌ ‌ ‌ #پیراشکی_پیچی واسه خمیر از یک پیمانه شیر ولرم 🌼یک ق غ پودر خمیر مایه🌼شکر و نمک از هرکدوم ی ک ق چ🌼آرد تا حدی که بدست نچسبد🌼روغن زیتون و روغن مارگارین از هرکدوم دو ق غ🌼تخم مرغ یک عدد🌼 شیر ولرم را با شکر و خمیر مایه قاطی کرده وبمدت ده دقیقه میزاریم در دمای آشپزخونه بماند بعد در کاسه بزرگ همه مواد با هم قاطی کرده وکم کم آرد اضافه کرده تا خوب قاطی شود خوب ورز داده تا جای ارد بیفزایید که خمیر بدست نچسبد چون بیشتر باعث سفت و خشک شدن خمیر میشود حالا روی خمیر آماده را سلفون کشیده و به پارچه روش انداخته بمدت یک ساعت استراحت کند...بعد خمیر باز کرده وبرای پیراشکی و پیتزا و اشترودل و پای میتوان ازش استفاده کرده البته من امروز پیراشکی درستیدم که خمیر باز کردم وبا این اندازه مواد حدود هشت عدد پیراشکی بزرگ در اوردم ...برای موادش هم هرچی دوست داشتید استفاده کنید من از مرغ آبپز و پنیر و فلفل دلمه ی و کمی قارچ داخلش ریختم البته مانند مواد ماکارونی درست کردم بعد داخل هر کدوم ریختم وروش رومال تخم مرغ و کمی زعفران زدم و در فر از قبل گرم شده بمدت نیم ساعت گذاشتم بپزد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_انار 🥗 😋 🔸سه ليوان كلم بنفش نازك نواري شده لازم داريم كه بهش كمي نمك ميزنيم و ده دقيقه صبر ميكنيم و بعد يكم با دست ماساژ بديد تا يكم نرم بشه بعد يك ليوان انار دان شده و نصف يدونه سيب زرد كه با رنده درشت رنده شده بهش اضافه ميكنيم. 🔸براي سس اين سالاد هم از تركيب ماست و مايونز و يك ق آليمو تازه و نمك و فلفل ميتونيد استفاده كنيد هم از تركيب يك ق آبليموي تازه+يك سوم ليوان آب انار+دو ق روغن زيتون+نمك و فلفل، ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_سینی 🥙 😋 ▫️400 گرم گوشت چرخ کرده ▫️یک عدد پیاز بزرگ ▫️۲ حبه سیر ▫️۲ عددفلفل سبز ▫️یک عدد فلفل قرمز ▫️۱۰۰ گرم جعفری ▫️دو قاشق روغن مایع ▫️۳ قاشق رب گوجه 🔸نمک ، فلفل سیاه ، زیره و فلفل قرمز پرک شده پیاز، فلفلها و جعفری را ریز خرد کنید سیر را رنده کنید و به گوشت اضافه کنید یک قاشق رب و یک قاشق روغن و ادویه جات را هم اضافه کتید و گوشت را ورز دهید یک و نیم قاشق رب و روغن را مخلوط کنید و تمام کف سینی را اغشته کنید مخلوط گوشت را را کف سینی پهن کنید و چند برش مثلثی بزنید . بقیه رب را با کمی اب مخلوط کنید و روی گوشت بریزید یک عدد فلفل و گوجه را برش بزنید و روی گوشت بگزارید سینی کباب را در فر ۱۷۰ درجه مدت ۲۵ دقیقه بپزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورش_هویج_و_زرشک_پلو 🍛 از غذاهای اصیل و خوشمزه تبریز😋 🔸ابتدا مرغ برش خورده را شسته و بذارین توی صافی کمی روش نمک بپاشین و بذارین آب اضافیش بره و بعد توی مقداری روغن دوطرفشو سرخ کنید، مرغها رو از روغن جدا کنید و یه پیاز نگینی خرد شده رو به روغن اضافه کنید و اجازه بدین طلایی بشه ، یک قاشق رب گوجه اضافه کنید و تو روغن حسابی تفت بدین تا رنگش باز بشه، پودر فلفل و زردچوبه هم بریزین وقتی تفت خورد یک لیوان آب بریزین و احازه بدین بجوشه و مرغ سرخ شده رو به سس درحال جوش اضافه کنید ، هویج رو خلالی یا رشته ای خرد کنید (من با دندونه ریز رنده کردم) و توی مقداری کره سرخ کنید و به خورش اضافه کنید و بذارین روحرارت ملایم تا جابیفته و درانتها نصف استکان زعفران دم شده و کمی هم آبغوره بریزین و نمک رو هم اندازه کنید و ده دقیقه دیگه بذارین روحرارت ملایم بمونه تا آماده بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_دارک_چاکلت_خیس #پرالین_بادام_زمینی دوستان گلم پیشنهاد می کنم که حتما این کره بادام زمینی خوشمزه خونگی را درست کنید و از طعم بینظیرش لذت ببرید. مواد لازم: بادام زميني خام پوست گرفته نيم كيلو عسل ٣ ق س نمك ١/٤ ق چ روغن مايع ٢ تا ٣ ق س وانيل در صورت تمايل ١/٨ ق چ طرز تهيه: بادام زميني ها را با حرارت ملايم تفت داده و كامل برشته بشه بعد روغن مايع را با آن اضافه كرده سپس از روي حرارت برداشته و نمك و عسل را به آن اضافه كرده و در ميكسر آن را خوب ميكس مي كنيم تا كاملا يكدست و روان بشه.مي تونيد در مايكروويو هم بادام زميني ها را تست كنيد فقط حواستان باشه كه هر ٢٠ ثانيه از مايكروويو در آورده و هم بزنيد تا نسوزه.اين كره بادام زميني كه بسيار لذيذ مي شه را مي تونيد خودتون درست كنيد و با نون تست براي صبحانه يا عصرانه استفاده كنيد يا در بعضي شيريني ها و كيك ها از آن استفاده كنيد.بدون مواد نگهدارنده و خيلي سالم و خوشمزه😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شکلات_میوه_ای 🍡 😋 🔸 برش های نازک از هر نوع میوه ای (توت فرنگی)که دوست دارید داخل سبد قراربدید(اگه دستگاه میوه خشک کن که داشته باشید که چه بهتر) زیر باد کولر یا پنکه قراربدید،، من دوست نداشتم زیاد خشک بشن کمی آبدار با ذائقه م جورترِ،،،، شکلات رو روی بخار کتری ذوب کردم (اگه شکلات مارک مرغوب نیست یک ق غ روغن مایع اضافه کنید) داخل قالب مستطیلی(سخت نگیرید از هر ظرف پلاستیکی یا فلزی میتونید جای قالب استفاده کنید) ریخته اسلایس های میوه نیمه خشک شده رو روش میچینیم یک ساعت داخل یخچال قرار میدید بعد از قالب جدا ودرابعاد دلخواه با چاقو برش میزنید (اگه چاقو داخل آب گرم بزارید شکلات ها راحت تر برش میخورن)وبا چای نووش جان میکنید البته از این مدل شکلات میوه ای برای تزیین دسرها وکیکای تولد هم میتونید بهره بگیرید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_چیزکیک_ریحان_وپارمزان 🧇 😋 🔸برای تهیه این چیز کیک خوشمزه به 1.5 پ کراکر پودر شده نیار دارید که همراه 4ق غ کره ابشده مخلوط میکنید و کف رینگ با قالب مونوپورشن کاملا فشرده میکنید. حالا 200گ پنیر خامه ای یا لبنه رو با 3ق غ پنیر پارمزان رنده شده و 3ق غ ریحون ریز شده مخلوط میکنید روی کراکرا فیکس میکنید و برای 3ساعت تو یخچال میزارید. تو این فاصله 1حبه سیر له شده رو تفت میدین 1پ گوجه گیلاسی اضافه میکنید همراه 1ق چ شکر و 1ق چ سرکه اجازه میدین با دمای کم بپزه و نرم بشه کمی نمک و فلفل میزنید و میزارین کنا تا سرد بشه . زمان سرو گوجه ها روی پنیرها ریخته میشن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرایی_گوسفند مواد لازم یک کیلو گوشت گوسفند سه عدد، بادنجان رومی کلان«گوجه ی بزرگ» سه دندانه سیر روغن نصف گلاس( لیوان) نمک و مرچ سیاه( فلفل سیاه) مرچ «فلفل» تازه و گشنیز ابتدا گوشت را در دیگ بخار «زود پز » میپزیم تا پنجاه فی صد پخته شود، گوشت را همراه سه گلاس «لیوان» آب و یک قاشق نمک میپزیم،بعد در تاوه ی کرایی تابه ی مخصوص گوشت گوشت را می ریزیم،بادنجان رومی «گوجه »را برش های بزرگ میکنیم و در تاوه میمانیم،درب تاوه را می بندیم تا چند دقیقه که بادنجان رومی ها پوستشان سست شده و به راحتی مانند ویدیو جدا کنید، سیر و روغن و نمک و مرچ سیاه را اضافه می کنیم، تا آبش کم شود در آخر گشنیز و مرچ تازه را اضافه میکنیم،نوشک جانتان اشتهای خوب. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مواد لازم برای تهیه ژله انبه یک دسر مقوی یک عدد انبه یک استکان بستنی ساده وانیلی یک بسته پودر ژله انبه دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین یک بسته ژله آلورا طرز تهیه 1.انبه را تمیز بشویید و پوست انبه را بگیرید.انبه را با یک استکان بسنتی وانیلی ساده داخب دستگاه مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.2.پودر ژله انبه بسته ای را با دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین در یک لیوان آب جوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده تا محلول شفافی به ما بدهد3.مواد را بعد از حرارت دادن از صافی رد کنید و و به پوره انبه و بسنتی مخلوط کنید و داخل قالب بریزید. 4وقتی بست می تونید به دو روش عمل کنید. یا مثل عکس از قالب در بیارید و بعد از برش مجدد در قالب بچینید. و یا از قالب ژله رو خارج نکنید و اون قسمت هایی رو که می خواید برش بزنید و خالی کنید.5 بعد تکه هایی رو که خارج کردید رو خرد کنید و جاهای خالی بریزید. و روشون ژله آلورا بریزید. (یا می تونید تکه های انبه بریزید). نکته. با میوه های دیگه هم میشه این دسر خوشمزه رو درست کرد بستگی به ذائقه خودتون داره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_دو_رنگ 🍪 😋 ▫️کره 45 گرم ▫️شکر قهوه ای 20 گرم ▫️وانیل یک هشتم ق م ▫️پودر بادام و دارچین و پودر کاکائو از هر کدام یک ق م ▫️آرد 70 گرم ▫️شکلات تخته ای سفید 100 گرم ▫️زرده تخم مرغ یک عدد 🔸ابتدا کره و شکر و وانیل و زرده تخم مرغ را با هم زن زده و پودر بادام و آرد و دارچین و پودر کاکائو را اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به قطر چهار میلی متر باز میکنیم. آن را قالب زده و داخل سینی چیده درون مایکرو با کانوکشن 150درجه به مدت 15 دقیقه قرار میدهیم. سپس از دستگاه بیرون آورده کمی که خنک شد نصف شیرینی را در شکلات آب شده سفید زده و روی کاغذ روغنی میچینیم تا خنک شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔴 خانما، آقایون عزیز در این روزهای ویروسی به هزار و یک دلیل شلغم را از دست ندین 🔻شلغم یک آنتی بیوتیک طبیعیه و بشدت ضد ویروسه و ریه را تقویت میکنه 🔻دقت کنید، در پخت شلغم به هیچ عنوان سر و ته آن را نزنید چون خاصیت آنتی بیوتیکی و ضد ویروسی اون کاملا از بین میره 🔻شلغم ریه را از عفونت و ویروس، سرب و آلودگی پاک و گلبول های سفید را تقویت میکنه 🔻سوپ شلغم ضد میکروبه و مرحم سینه و گلو درده 🔻ﺷﻠﻐﻢ ﻣﻬﻤﺘﺮﯾﻦ و ارزانترین ﮔﯿﺎﻩ ﺿﺪ سرما خوردگی و سرفه و برونشیت، بخصوص اگه داخل شلغم خام عسل بریزید و 3 ساعت بعد آب داخل شلغم را مصرف کنید 🔻شلغم منبع ویتامین B1 هست که کمبودش بدن را مستعد مریضی میکنه 🔻شلغم خوردن طی بارداری باعث زود حرف زدن بچه میشه و برای ناباروری کولاکه 🔻شلغم اشتها دهنده اس و وزن گیری کودک را بالا میبره و بهترین داروی ضد سرما خوردگی، سرفه و گلو درده 🔻شلغم به درمان کمخونی و کمبود کلسیم کمک میکنه و قد کودک را بلند میکنه 🔻شلغم منبع گوگرده و سنگ کلیه را میشکنه 🔻شلغم سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و بدن شما رو در مقابل ویروس کرونا مقاوم تر می‌کند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_انار 🍜 😋 🔸نصف استکان گندم پوست کنده(یا بلغور گندم)رو با نصف استکان جو پرک و نصف استکان برنج میذاریم بپزه بعد که لعاب انداخت و کامل پخت ،حبوبات از قبل پخته شامل لپه،عدس و کمی لوبیا چیتی را اضافه می‌کنیم( مقادیر چشمی و دلبخواه) و بعد هم سبزی آش را می‌ریزیم. 🔸جداگانه دو عدد پیاز را خرد و سرخ می‌کنیم و بهش زردچوبه و نعنا اضافه می‌کنیم و میریزیم توی آش، برای کوفته ها توی مقداری گوشت چرخ کرده پیاز رنده میکنیم ادویه های دلخواه رو میزنیم و قلقلی می کنیم و در آش در حال جوشیدن میندازیم( کوفته ها زود خودشونو میگیرن و وا نمیرن) و میذاریم بپزه تا جا بی‌افتد(می‌تونید کوفته نریزین) ..وسطای پخت چند لیوان آب انار(آب پخت آش رو جوری تنظیم کنید که جا برای آب انار بیشتری داشته باشه )،کمی رب انار(ترش)و نمک و فلفل میزنیم و مقداری ترخون خشک سابیده شده که عطر و‌مزه عالی به آش انار میده. ♦️موقع سرو از انار دون شده و نعنا داغ برای تزیین استفاده می کنیم، گلپر هم بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲