ماهیچه رستورانی😍😋 مواد لازم: ماهیچه گوسفندی 🥩۷۵۰گرم پیاز بزرگ🧅 ۳عدد سیر🧄 ۱بوته و چند حبه پودر کاری ۱ق غ زردچوبه ۱/۲ق غ. نمک 🧂به میزان لازم دارچین ۱عدد زعفران دم کرده۱پیمانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#هویج_پلو😍😋 هویج را ظریف خلالی یا درشت رنده کنید. در تابه کمی روغن و کره(به دلخواه) بریزید و هویج را اضافه و در تابه را ببنید با حرارت کاملا ملایم تا هویج با بخار خودش کمی نرم بشه. سپس چند قاشق آب و کمی شکر(به دلخواه) اضافه و مخلوط و دوباره در تابه را ببندید تا هویج کاملا نرم شود. در پایان زرشک (به دلخواه)و زعفران دمکرده اضافه و مخلوط کنید. خلال پسته اضافه و مخلوط و بلافاصله حرارت را خاموش کنید تا تغییر رنگ ندهد. برنج را دم کنید و مواد را روی برنج تزئین و سرو کنید یا لابلای برنج ریخته و با هم دم کنید. اضافه کردن شکر به سلیقه شما بستگی داره. من هویج پلو رو با مرغ حلزونی سرو کردم. میتونید مواد هویج را لابلای برنج بریزید و با هم دم کنید یا مثل من جدا روی برنج تزئین و سرو کنید. میتونید هویج پلو رو با گوشت چرخکرده یا گوشت قلقلی یا مرغ پخته و تکه تکه هم سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پاستا تنبلونه😍😋 مواد لازم: پاستای دلخواه یا اسپاگتی 🍝 پوره ی گوجه یا سس پاستا 🍅 گوجه رنده شده🍅 ۱ قاشق رب🥫 ۱ قاشق کچاب نمک-پودر سیر-فلفل و آویشن🌶🧂🌿🧄 پیاز ۱ دونه خلالی اون چیز زرده اختراع مامانمه سیرو روغن زیتونه 🫒🧄 ادویه جات دلخواه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_قارچ_و_مرغ😍😋 سینه مرغ تکه تکه شده ۳ عدد قارچ ۲۰۰ گرم رب ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد متوسط نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم پیاز و سرخ کردم و مرغ هارو بهش اضافه کردم و تفت دادم گزاشتم یه رب تا مغز پخت بشه و بعد بهش رب زدم وتفت دادن تا خامی ش گرفته بشه ،قارچ هارو شستم و برش دادم و به مواد اضافه کردم و ادویه جات و هم تو این مرحله ریختم و با دوتا لیوان آب گزاشتم نیم ساعت تا جا بیفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

عجب چیزیه😍😋 مواد لازم: دوتا سینه مرغ🍗⠀ دوتا فلفل دلمه ای(به رنگ دلخواه)🫑⠀ یدونه پیاز متوسط⠀🧅 پنیر پیتزا حدود ۲۰۰-۳۰۰گرم🧀⠀ نون لواش ۵ تا ⠀ یه قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک🍇⠀ یه قاشق چایخوری یا نصف قاشق غذاخوری شکر (ترجیحا قهوه ای)🍚⠀ ادویه ها:⠀ پودر سیر 🧄 ادویه کاری ،فلفل سیاه 🌶 نمک🧂(هر کدوم یه قاشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_مخلوط😍😋 یه ترشی بی نظیر که اگه یه بار امتحانش کنی، عاشق طعمش میشی 😋 گل کلم 1 عدد کوچک هویچ 2 عدد خیار 3 عدد ساقه کرفس 1 عدد پیاز ترشی 2،3 عدد سير چند حبه فلفل تند 2،3 عدد سرکه 1 لیوان آب جوشیده 1 لیوان نمک، زردچوبه، سیاه دونه، تخم گشنیز و پودر گلپر از هر کدام 1 ق چ سر پر 💞سیاه دونه سردی ترشی رو میگیره. 💞تخم گشنیز برای طعم بهتر و تردی ترشی هست. 💞زردچوبه برای خوش‌رنگ شدن ترشی هست. 💞بعضی‌ها توی این ترشی از سبزی معطر هم استفاده میکنن. سرکه قرمز صد در صد بهتر از سرکه ی سفید هست مواد ترشی و ظرف ترشی کاملا خشک باشن که ترشی کپک نزنه و همچنین در طرف کاملا کیپ و سفت باشه به طوریکه هوا وارد شیشه نشه درجای خنک نگهداری بزارید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#غذا_با_مرغ😍😋 #کباب_كوبيده_مرغ 5_6نفر ران مرغ نيم كيلو، سينه مرغ نيم كيلو، پياز١عددبزرگ، سير٢عدد، جعفري خرد شده ۳ق غ، تخم مرغ١عدد، پودرسوخاري ١پيمانه، زعفران دم كرده ٤ ق غ، نمك ١ ق چ، فلفل سياه ١ ق چ، پاپريكا١ ق چ، زرد چوبه نصف ق چ، تخم گشنيز آسياب نصف ق چ، ليمو تازه١ ق غ 🔴گوشت رون وسينه مرغ رو٢بارچرخ كنيد،پيازوسيروچرخ كنيد آبش رو بگيريد. گوشت ،پياز وسيرجعفري تخم مرغ، زعفرون ادويه هاوآب ليمو هست رو ٥ دقيقه ورز بديد ،روش سلفون بكشيد و ١ ساعت بزاريد يخچال ،بعد پودر سوخاري اضافه، ٥ دقيقه ورز بديد، دست رو با اب يخ خيس كنيد و كوبيده رو به سيخ بكشيد ،براي اين كار سر وته گوشت رو به سيخ فشار بديد و بعد بريد سراغ نقش زدن كباب،حالا يكم تابه رو چرب كنيد و هر طرف كباب رو ٥ الي ٦ دقيقه سرخ كنيد،بعد روش كره و زعفران بماليد،ميتونيد اين كوبيده رو با برنج هم سرو كنيد،اين كوبيده رو روي ذغال هم ميشه درست كرد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

جوجه حلزونی😍😋 مواد لازم: فیله ی مرغ🐔 پیاز🧅 فلفل دلمه ای 🫑 زعفران پودر سیر،پودر پیاز، پاپریکا،نمک،فلفل قرمز و سیاه🍃🧂 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ مرغ عسلی🍯😍 تکه های مرغ به تعداد نفرات زعفران غلیظ ۲ق یه شاخه رزماری ۲تابرگ بو یا یهدونه بزرگ نمک وفلفل قرمزوزردچوبه عسل ۲قاشق روغن به میزان لازم ۱عدد پیازبزرگ خردشده تکه های مرغ رو با کمی روغن‌و زعفران هردوطرفشو سرخ میکنیم ازتابه برمیداریم وتابه رو تمیزمیکنیم بعد پیازوباکمی زردچوبه تفت میدیم رزماری وبرگ بو وفلفل رو هم ریخته تفت داده وتکه های مرغ رو توتابه میچینیم ۳لیوان آبجوش ریخته درشو میزاریم تامرغها بپزن بزارین آبش کامل کشیده بشه وطرف زیرین مرغا کمی طلایی بشه تقریبا وقتی آبش کامل کشیده شدمرغهارو برگردونین و۲قاشق عسل و۱لیوان آب ریخته ومیزاریم تا مرغهاطعم عسلو بگیرن وخورش جا بیوفته (حدود یه ربع کافیه) این خورش رب نداره🚫 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كوبيده_مرغ 😍😋 طرز تهیه: حدود سيصد گرم سینه چرخ شده(تركيب مرغ و بوقلمون )رو با دوتا پیاز رنده شده،دوقاشق زعفران غلیظ،نمک،فلفل سیاه،پودر سیر،ادویه،کمی پودر گوجه و یک قاشق کره ذوب شده کاملا مخلوط کردم و گذاشتم تو يخچال تا كاملا خودشو بگيره و بعد از حدود يك ساعت دونه دونه سيخ كشيدم.هربار كه كبابا رو سيخ ميكنيم با كمى آب دستمونُ خيس ميكنيم كه چسبناكى مايه ى كباب اذيتمون نكنه يه تابه ى بزرگ روى حرارت گذاشتم كمى روغن و كره و يك قاشق زعفران آبزده داخلش ريختم و كباب ها رو چيدم توى تابه و طرفينش رو سرخ كردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سیب زمینی تنوری اسپایسی😍😋 مواد لازم: سیب زمینی🥔 نمک و فلفل🌶🧂 آویشن و پاپریکا🍀 پودر سیر و پودر پیاز🧄🧅 جعفری خشک☘ پنیر پارمسان🧀 نشاسته ی ذرت🌽 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مثلث_مرغ😍😋 سینه ی مرغ چرخی نپخته ۵۰۰ گرم کالباس یا سوسیس نگینی ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد (من نزدم ولی برای چسبندگی میتونید بزنید) پنیر پیتزا ۱/۲ پیمانه سبزیجات پخته ۱ پیمانه زعفران دم کرده ۱ ق غ نمک ۱ ق چ فلفل سیاه یا قرمز ۱ ق چ پودر سیر ۱/۲ ق چ پاپریکا ۱ ق چ عصاره دود چند قطره به دلخواه چیپس کچاپ ۱ بسته همه ی مواد و به غیر ازچیپس کچاپ با هم مخلوط کنید حالا کف ظرف و چرب کنید،از چیپس های خرد شده کف ظرف بریزین مواد و به شکل مثلث فرم بدین و روشو کامل با چیپس کاور کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸چ درجه به مدت حدود ۵۵ دقیقه بپزید.میتونید روشو هم با روغن اسپری کنید من دیگه مثلا خواستم رژیمی شه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲