#پاناکوتا_وانیلی شیر......2لیوان خامه صبحانه........ 1/2لیوان شکر.....3/4 لیوان پودرژلاتین....... 2 قاشق غذاخوری وانیل...... 1/2قاشق چای خوری طرز تهیه: نصف لیوان ازشیررادرون کاسه ای ریخته وپودر ژلاتین را روی آن پاشیده وزمانی که حالت اسفنجی شد آن راروی بخارآب بن ماری میکنیم تاذرات ژلاتین کاملا ذوب وحل شود. شیرراهمراه شکرروی حرارت ملایم قرارمیدهیم تا شکرحل شده وشیرکمی گرم شود.خامه رانیزبه روش بن ماری گرم میکنیم تا روان شود.وژلاتین را به شیرافزوده و هم میزنیم بعدخامه روان شده را نیزبه بقیه مواداضافه میکنیم خوب مخلوط کرده ودرآخروانیل راافزوده وازروی حرارت برمیداریم . (مواظب باشیدخامه وشیرنجوشند فقط درحد گرم شدن ومخلوط شدن مواد باهم کافی است) . من توی ظرفها اول پاناکوتا ریختم بعد گذاشتم یخچال وقتی خودشو گرفت یک بسته ژله انار درست کردم و روش ریختم و داخلش هم دونه های انار انداختم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گراتن_گوشت_وسیب_زمینی 😋 مواد لازم جهت تهیه ی: _گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم _پیاز یک عدد _سیر دو عدد _سیب زمینی ۴ عدد _رب گوجه دو قاشق _پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم _گوجه ۱ عدد _نمک و فلفل برای تهیه ی این غذا ابتدا پیاز و سیر رو خرد کرده و سرخ کنید و گوشت چرخ کرده و رب گوجه رو به همراه گوجه و فلفل و نمک به مواد اضافه کنید . بعد از ۲ دقیقه کمی آب به موادتون اضافه کنید ، شعله گاز رو کم کنید تا خوراک آبش تموم بشه و غلیظ بشه ،سپس سیب زمینی ها رو ورقه ای برش داده و مواد رو طبق ویدئو در ظرف فرتون بچینید و به اون کمی شیر یا آب اضافه کنید و به مدت بیست تا سی دقیقه در فر ۱۸۰ درجه قرار بدید (در صورت دلخواه سس بشامل رو به مواد اضافه کنید و دوباره ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار داده ) و در در انتها پنیر پیتزا رو به موادتون اضافه کنید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه گریل فر رو روشن کنید 😉 . . پ.ن : در این غذا رو می تونید به جای گوشت می تونید از مرغ یا قارچ هم استفاده کنید . پ.ن : دقت کنید که ورقه های سیب زمینی باید خیلی نازک برش بدید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خاگینه_تبریزی_زعفرانی_با_مغز_پسته 🧇 😋 🔸ابتدا یک لیوان شکر رو با یک لیوان آب بذارید بجوشه تا کمی غلیظ بشه و کمی هل و زعفران و گلاب بهش اضافه کنید و بذارید کامل سرد بشه ٢ عدد تخم مرغ رو خوب بزنید . ۲ قاشق ماست ، ۲ قاشق آرد و یک دوم قاشق چايخوري بكينگ پودر، کمی ﻧﻤﮏ، محلول زعفران و به دلخواه کمی وانیل را اضافه کنید و خوب بزنید تا يكدست بشه (غلظتشم بايد مثل فرني بشه). تابه رو چرب کنید وقتی خوب داغ شد . نصف مواد رو كف تابه بریزید و درش رو بذاریدتا مواد کمی خودش رو بگیره بعد مواد آجیلی دلخواهتون رو (من از پسته خردشده و کمی خلال پسته استفاده کردم‌بهمراه کمی دارچین ،پودر گل محمدی و پودر هل ) روی لایه زیرین میریزید و بقیه موادتخم مرغی رو روی مواد آجیلی بریزید و در تابه رو بذارید تا کامل خودش رو بگیره بعد خاگینه رو برگردونید تا اونطرفش هم سرخ بشه وقتی خاگینه آماده شد از روی حرارت برداریدو شهد سرد شده رو روش بریزید و اجازه بدید تا شیره به خورد ش بره ، البته من گاهی بجای شهد از شیره انگور که با گلاب رقیق شده استفاده می کنم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فلافل پوک و ترد و خوشمزه مواد لازم: نخود خيسیده 2لیوان پياز يك عدد بزرگ سير 3 حبه رب گوجه فرنگي يک قاشق مربا خوری سيب زميني آب پز 1 عدد كوچک ادويه مخصوص فلافل : 2 قاشق چايخوری فلفل و نمک و زردچوبه و پودر انبه: به ميزان لازم جوش شیرین یا بکینگ پودر : یک سوم ق چ طرز تهيه: نخود را 24 ساعت خیس کنید و بعد به همراه پياز و سير 2بار چرخ كنید.سپس سيب زمينی آپز رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقيمانده را به مايه نخود اضافه نموده و خوب ورز ميدهيم. قبل از سرخ كردن فلافل مقدار كمی آب اضافه كرده تا مايه کمی نرمتر شود با اين كار فلافل ترد خواهد شد.حدود 5 قاشق غذاخوری. نكات مهم: 1- هيچوقت به مايه فلافل تخم مرغ اضافه نكنيد چون طعم واقعی فلافل را از بين ميبرد و مانند كتلت خواهد شد. 2- برای خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به ميزان بيشتری استفاده شود. 3- برای سرخ كردن از ظرف كوچک و گود استفاده شود براي صرفه جويی در روغن و سرعت پخت و شعله اگر كم باشد فلافل شما نيز مغز پخت خواهد شد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_کیوی . مواد لازم: پودر ژله کیوی : ۱ بسته ، خامه : ۱ پ ، شیر : ۱ پ ، شکر : ۱/۲ پ ، وانیل : ۱/۲ چ ، پودر ژلاتین : ۳ ق غ ، کیوی به تعداد لازم . طرز تهیه: پودر ژله کیوی رو تو یه لیوان آب جوش و یه لیوان آب سرد حل کرده کنار میذاریم . کیویا رو پوست کنده خورد میکنیم. بعد با یه قاشق شکر یه کم تفت میدیم. خامه و شیر رو در قابلمه روی حرارت گذاشته تا حل یه دست بشن بعد وانیل و شکر رو اضافه کرده حل که شد برداشته پودر ژلاتین رو اضافه کرده وقتی یه دست شد میذاریم یه کم خنک بشه . حالا تو ظرف مورد نظرمون چند تکه کیوی میریزیم و روش ژله کیوی میریزیم میذاریم تو یخچال تا ببنده بعد یه لایه مخلوط خامه رو ریخته میذاریم ببنده و همین کارو تکرار میکنیم . روی لایه آخر رو با ورقه های کیوی تزیین میکنیم. 😍 این دسر خوشمزه و یلدایی رو درست کنین و از خوردنش لذت ببرین .‌😋 نکته این دسر تفت دادن کیویاست که اگه با شکر تفت ندین دسرتون نمیبنده.👌👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نان اوتمیل عسلی مواد لازم: جو دو سر پرک ( اوتمیل صبحانه ) یک پیمانه آرد سه پیمانه خمیر مایه یک و یک چهارم قاشق چایخوری ،عسل یک چهارم پیمانه نمک یک و یک دوم قاشق چایخوری آب ولرم یک و یک سوم پیمانه ، کره سی گرم. جو را آسیاب کرده، سپس با آرد و نمک مخلوط می کنیم. عسل را در آب حل کرده و خمیر مایه را روی آن می پاشیم. ده دقیقه رویش را با پارچه پوشانده و کنار می گذاریم تا عمل بیاید. کره و مواد خشک را اضافه کرده و ابتدا با قاشق مخلوط می کنیم. سپس با دست و پاشیدن آرد روی سطح کار خمیر را ورز می دهیم. خمیر را در ظرفی که چرب کرده ایم قرار داده، روی خمیر را نیز با برس چرب کرده و روی ظرف را سلفون کشیده، یک ساعت در محیط آشپزخانه استراحت می دهیم. پس از استراحت پف خمیر را گرفته و در قالب مورد نظر فرم می دهیم و مجدداً رویش را سلفون کشیده و یک ساعت استراحت می دهیم. روی خمیر را با برس آب زده، کمی اوتمیل می پاشیم و در طبقه وسط فر که از قبل با دمای صد و هفتاد و پنج درجه گرم شده به مدت چهل و پنج دقیقه قرار می دهیم. پس از اینکه کاملاً خنک شد نان را برش می زنیم. نوش جان. . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خوراک مرغ همراه با به و آلو یه غذای پاییزه زمستونه با عطر دلپذیر به🥰 بعضیا توش لپه هم میریزن من برای یه سینه مرغ از یک عدد پیاز نصف به یه ق غ سر پر رب گوجه حدود ۷ ۸ تا آلو استفاده کردم بچه ها حتما بذارید خوب جا بیفته و سسش غلیظ بشه راستی تا فصل به هست هم فریزش کنید واسه غذا هم خشکش کنید برای دمنوش و چای که از عطرش همه سال مست بشید😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_پنیر_جعفری 🍰 😋 🔸مواد لازم🔻🧀 ▫️پنیر سفید یک پیمانه ▫️پنیر پیتزا یک پیمانه ▫️روغن زیتون یک دوم پیمانه ▫️آرد دو پیمانه ▫️بیکینگ پودر سه قاشق چایخوری ▫️جعفری ساطوری شده یک پیمانه ▫️تخم مرغ سه عدد ▫️شیر کم چرب یک پیمانه ▫️نمک و فلفل کمی 🔸طرز تهیه🔻🥮 🔸ابتدا فر رو روی درجه 180 درجه گرم میکنیم جعفری ها رو ساطوری کرده و در یک ظرف پنیر سفید و پنیر پیتزا رو با هم مخلوط می‌کنیم، تخم مرغ ها رو افزوده مخلوط می کنیم تا پف کند، روغن و شیر به همراه نمک و فلفل رو اضافه کرده خوب هم می زنیم، سپس‌ آرد و بیکینگ پودر الک شده رو کم‌کم اضافه و مخلوط می‌کنیم در پايان جعفری خرد شده رو افزوده به کمک لیسک هم می زنیم و در قالب چرب شده، فر 180 درجه به مدت 35 دقیقه قرار می دهیم تا روی کیک کاملا طلایی شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_هندوانه_دارچيني مواد اولیه: آب هندوانه ۲ لیوان نشاسته ذرت ۴ قاشق غذاخوری شکر ۳/۴ لیوان چوب دارچین (کوچک) ۱ عدد اسانس وانیل چند قطره پودر پسته مقداری برای تزیین دسر طرز تهيه: برای تهیه آب هندوانه باید گوشت هندوانه را با میکسر بزنید تا یکدست شود سپس از صافی رد کنید تا آب هندوانه بدست بیاید ؛ پودر نشاسته را با مقداری آب هندوانه مخلوط کنید و پس از اینکه خوب حل شد به بقیه آب هندوانه اضافه نمایید ، شکر ، چوب دارچین و اسانس وانیل را نیز به آب هندوانه اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با همزن ۱۵ تا ۲۰ دقیقه مخلوط را هم بزنید تا کمی غلیظ شود سپس چوب دارچین را خارج کنید ، لیوان های سرو دسر را با آب مرطوب کنید سپس داخل لیوان ها را با دسر پر کنید و حداقل به مدت ۱۰ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد و سفت شود سپس با پودر پسته و یا هر چیزی که دوست دارید تزیین و سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزای نیمروی آفتابی یک نان پیتزا آماده ١٢ اینچی - حدودا ٣٠ سانتی تخم مرغ ٦ عدد پنیر ماتزارلای کم چرب رنده شده ١١/٢ پیمانه فلفل دلمه ی قرمز خورد شده نیم پیمانه فلفل دلمه ی سبز خورد شده نیم پیمانه پیاز کوچک ١ عدد خورد شده نان پیتزا را روی سینی پیتزا چرب شده گذاشته و دایره های به اندازه ٢١/٢ اینچ حدودا ٦ سانت برش داده و کنار بگذارید. تخم مرغ ها را داخل هر یک از دایره های خالی شده شکانده و روی آنها پنیر ، فلفل، و پیاز پاشیده . و داخل فر با درجه حدودا ٢٣٢ سانتیگراد به مدت ١٠-٨ دقیقه یا تا حدی که دوست دارید بگذارید تا پخت کند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سلامممم آموزشِ یه غذای خاص و بینهایت خوشمزسسسس که مطمئنم با یه بار امتحان عاشقش میشید طعمش عااالیه . #باگت_شکم_پر . مواد لازم گوشت چرخکرده قارچ خرد شده پیاز نگینی ریز خرد شده سیر دو حبه کره 1 ق آرد 2 ق غذاخوری شیر نصف لیوان خامه به مقدار لازم نمک فلفل سیاه بمقدار لازم نان باگت . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مسقطی_انار 😋 🔸دولیوان آب انار رو با یک لیوان نشاسته گل(دون دون ها)مخلوط می کنیم و بهم میزنیم تا نشاسته حل شده وصاف شود میتونید از صافی رد کنید یک لیوان شکر رو اضافه می کنیم و بعد مخلوط رو داخل قابلمه نچسب یا چدنی ریخته و روی حرارت ملایم مرتب و بدون وقفه بهم میزنیم این مرحله حوصله وصبر میخواد حدود سه ربع تا یک ساعت زمان لازم داریم تا نشاسته کاملا پخته بشه و از خامی دربیاد پس حوصله کنید تا مسقطی خوب وخوشمزه ای داشته باشید 🔸بعد از این زمان که مسقطی به غلظت برسید نوک قاشق چای خوری وانیل و یک قاشق مرباخوری کره افزوده و ازروی حرارت برمیداریم و مقداری خلال پسته و بادوم مخلوط میکنیم و قالب مورد نظر رو چرب کرده داخلش می ریزیم و به مدت چهار ساعت در یخچال میگذاریم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_مرغ 🌮 😋 ▫️نان تافتون یا نان پیتا ▫️یک پیاز متوسط ▫️سینه مرغ ▫️دو عدد گوجه متوسط ▫️جعفری خرد شده یک دسته ▫️نمک و فلفل قرمز و آویشن و زردچوبه ▫️روغن زیتون ▫️نصف استکان آب 🔸پیاز رو خرد میکنیم و تفت میدیم و سینه مرغ مکعبی خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و ادویه میزنیم. روغن زیتون(میتونید کمتر از کلیپ بریزید،من خودم به شخصه غذا رو کم روغن درست میکنم) نصف فنجان آب میریزیم و ددب ظرف رو میبندیم تا بپزه و آب بخار بشه،بعد عین عکس دوم،خوشگل و مرتب میچینیم روی نون و با گوجه و خیارشور و جعفری تازه میل‌میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_اسفناج 🍲 😋 🔸تقریبا ۱ کیلو اسفناج رو خورد میکنیمو به همراه ۱ عدد هویج بزرگ خوردشده توی قابلمه ریخته و بهش آب مرغ و یا اگه در دسترس ندارین آب معمولی اضافی میکنیم نمک و فلفل سیاه رو اضافه کرده و میذاریم بپزه موادمون. بعد از تقریبا نیم ساعت توی یه کاسه ۱ لیوان ماست ریخته بهش ۱ ق غ خ آرد و ۱ عدد زرده تخم مرغ(برای جلوگیری از بریده شدن آش) اضافه کرده و با همزن به خوبی میزنیم( ماست ترجیحا ترش باشه خوشمزه تر میشه)سپس به آرامی به مواد در حال پخت اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه. بعد از تقریبا ۵ دقیقه بهش ۱ پیمانه برنج دانه گرد یا همون برنج نیم دانه اضافه کرده و میذاریم ۱۰ دقیقه دیگه بپزه اما نذارین برنجا له بشه توی آش. میتونین به جای برنج از جو هم استفاده کنید در هر دو حالت عالی میشه با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسپاگتی_مخلوط نان تست رو مکعبی خرد میکنم و تو تابه روی حرارت میذارم دو طرفش با مقدار کمی روغن زیتون و پودر سیر سرخ بشه بعد از ماهیتابه خارج میکنم و مقداری روغن کنجد میریزم سیر ها رو میذارم سرخ بشه بعد بهش فلفل دلمه رو اضافه میکنم همچنین قارچ ، ورقه های بادمجون و کدو سبز ؛ همه اینا رو میذارم با حرارت نسبتا بالا تفت بخورن تا بعد میگو های مزه دار شده رو اضافه کنم و چند قاشق سرکه بالزامیک ، نمک و فلفلش رو هم اندازه میکنم اگرم آبش کم بود از آب پاستا کم کم بهش اضافه میکنم ، میذارم حسابی مزه هاشون با هم ترکیب بشن و بعد اسپاگتی هایی که ۶ یا ۷ دقیقه پخته شده رو آبکش میکنم و بهش اضافه میکنم یکم که روی حرارت موندن کمی پنیر پارمزان افزودم وقتی اسپاگتی طعم دار شد اون زمان ، زمان سروش هست🤩 اسپاگتی رو توی ظرف مورد نظرم میریزم نان تست ها رو هم روش میچینم ، کمی پنیر پارمزان برای تزیین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه 🌯 . مواد لازم : سیب زمینی 3 عدد پیاز 2 عدد نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پودر سیر به میزان دلخواه سبزی (تره و جعفری) خرد شده 5 قاشق غذاخوری نان لواش به میزان لازم طرز تهیه : ● سیب زمینی ها رو با پوست آبپز میکنیم، پوستشون رو میگیریم، میکوبیم و کنار میذاریم. پیاز رو خلالی کرده و تو روغن تفت میدیم، بهش ادویه ها و سبزی رو هم اضافه میكنیم. . ● میذاریم یکم خنک بشه. نون لواش نرم رو از طول برش میزنیم و به اندازه دو قاشق از مواد توی هر نون میریزیم و میپیچیم. داخل روغن داغ شده سرخ میکنیم ،بعد میذاریم روی دستمال یا روی توری تا روغنش بره 😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سینه ی مرغ گوجه پنیر چدار برای سس: روغن زیتون نمک فلفل سبزی خشک ابتدا سینه های مرغ رو برش میزنیم و برای سس،روغن زیتون و نمک و‌فلفل و مخلوط و روی سینه ی مرغ زده،گوجه و پنیر چدار میذاریم و در فر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدیم تا قهوه ای رنگ شه😍❤️ 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#یتیمچه_بادمجان ۳تا بادمجان متوسط رو پوست گرفته و مکعبی خورد میکنیم نمک میزنیم نیم ساعت میذاریم کنار بعد خوب میشوریم و آبکش میکنیم.حالا داخل قابلمه یه دونه پیاز بزرگ و دو سه حبه سیر رو ریز خورد کرده روغن ریخته خوب تفت میدیم زردچوبه و پودرفلفل سیاه هم اضافه میکنیم یه هم میزنیم بادمجونهای خورد شده رو اضافه کرده تفت میدیم در قابلمه رو دو سه دقیقه میبندیم تا بادمجونا کمی آب بندازن.حالا سه چهار تا گوجه خورد شده رو روی بادمجونها ریخته در قابلمه رو میبندیم بازم گوجه ها اب میندازن و باعث میشه همه خوب بپزن.نیم پز که شدن 1 قاشق غذاخوری رب گوجه رو با نصف لیوان آب رقیق کرده داخل مواد میریزیم و میزاریم یتیمچه بپزه و جابیفته میتونید بزارین اینقدر بپزه تا له بشه . در عین سادگی خیلی خوشمزست .در طی پخت حرارت خیلی کم باشه وگرنه میسوزه) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. #باگت_شکم_پر . مواد لازم گوشت چرخکرده قارچ خرد شده پیاز نگینی ریز خرد شده سیر دو حبه کره 1 ق آرد 2 ق غذاخوری شیر نصف لیوان خامه به مقدار لازم نمک فلفل سیاه بمقدار لازم نان باگت . . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. . سالاد شويد و سيب زمينى : یک عدد سینه مرغ آبپز ریز خرد شده یا ( ژامبون) سیب زمینی آبپز ۴ عدد متوسط، خیارشور ٣٠٠ گرم ،شوید تازه ، برگ و ساقه مغز کرفس و كمى جعفرى تازه همه مواد را نگینی خردکنید. سس : ماست خامه ایی یا چکیده يك پیمانه، مایونز نصف پیمانه، پنیر خامه ای نصف پیمانه فلفل سیاه نمک و آب لیموی تازه، پودر سیر، روغن زیتون همه را با هم خوب مخلوط کرده به مواد بالا اضافه و هم بزنید. اندازه ها چشمی و دلخواه هست مثلأ سینه مرغ بیشتر باشه خوشمزه تر میشه و یا سس را به دلخواه می توانید کم یا زیاد کنید ولی نسبت ماست به مایونز باید بیشتر باشه یعنی ۲ به ۱.به این سالاد ، سالاد ماست وشوید هم گفته میشود. تزئين : تربچه اسلايس شده بوسيله رنده چيپس و پنير خامه اى زده شده كه در قيف و ماسوره نقش داده شده + مخلوط پنير و زعفران نوش جان. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دلمه_كلم ▫️گوشت چرخ کرده سيصد گرم ▫️برنج دو پیمانه ▫️لپه یک پیمانه لپه ▫️پیاز یک عدد ▫️سبزی معطر دلمه ترخون، مرزه، شوید ▫️رب یک ق غ ▫️ادویه، زرد چوبه، نمک، ▫️سس دلمه شامل ▫️رب گوجه فرنگی یک ق غ ▫️روغن زیتون یا روغن دو ق غ ▫️سرکه نیم استکان ▫️شیره ی انگور یک استکان ▫️اب به مقدار لازم لپه را پخته، برنج را آب کشی میکنیم پیاز رو خرد کرده تو روغن تفت میدیم و گوشت را اضافه کرده بازم تفت میدهیم رب ادویه و نمک و به مواد اضافه میکنیم، سپس سبزی را اضافه کرده ورب زرد چوبه نمک میزنیم در اخر لپه برنج را اضافه کرده مخلوط میکنیم.برگ کلم را کمی داخل آب جوش گذاشته تا نرم شود، بعد مواد را داخلش میپیچیم و در قابلمه میچینیم.رب گوجه فرنگی رو تو روغن زیتون یا روغن تفت داده و سرکه و شیره انگور میزنیم و روی دلمه ها ریخته وبا شعله کم ميپزيم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باسلوق_ژله_اي 🍡 😋 🔸اول يك بسته پودر ژله با هر طعمي كه دوست داريد با ي ليوان آب جوش مخلوط و روي بخار آب بزاريد تا خوب حل بشه و بعد بزاريد سرد بشه 1/2 ليوان نشاسته گل را با دو ليوان آب سرد خوب مخلوط كنيد ( من نشاسته را پودر كردم ) و خوب توي آب حل كنيد و با ژله مخلوط كنيد و داخل ي قابلمه تفلون روي حرارت مرتب هم ميزنيم تا شفاف بشه حالا بهش يك ليوان شكر يك ق كره و دو ق گلاب اضافه و روي حرارت ملايم رو به كم همينطور هم ميزنيم ( فقط وقتي داره غليظ ميشه قل ميخوره مواظب دستتون باشيد ) ي 30 تا 45 دقيقه طول ميكشه تا خوب غليظ و از ظرف جدا بشه بعد از روي حرارت بر ميداريم و ميزاريم ي كم سرد بشه تا بتونيد با دست گلوله كنيد ( از مواد اندازه ي گردو بر ميداريم ) دستتون را ي كم با روغن مايع چرب كنيد و توي دست گرد كنيد و توي پودر نارگيل ميغلتونيم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#محلبي_دورنگ_ليواني شير 1ليتر آرد 3 ق غ نشاسته ذرت 2 ق غ وانيل 1ق م كره 1 ق غ شكر 1 ليوان بيسكويت بتي پور 2 بسته شكلا تخته ايي 80 گرم شير،شكر،آرد و نشاسته رو باهم قاطي كرده ميزاريم روي حرارت ملايم مدام هم ميزنيم تا بجوش بياد وقتي ب جوش امد وانيل و كره را اضافه كرده همزده از رو حرارت برداشته موادرو دو قسمت تقسيم ميكني ب يك قسمت شكلات تخته ايي اضافه ميكنيم هم ميزنيم تا شكلات توي محلبي حل بشه بيسكويتارو با اسياب پودر ميكنيم حالا مقداري از محلبي كاكائويي را كف ليوان ريخته بعد بيسكوييت اسياب شده دو باره از محلبي وانيلي اضافه كرده بهمين شكل تا اخر محلبي هاي اماده شده را بمدت 3ساعت داخل يخچال قرار داده تا خنك بشه بعد سرو مينماييم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکو_سبزیجات_وافلی کوکو_قالبی پیاز رو تف میدیم و بعد سینه مرغ نگینی شده رو اضافه میکنیم و همراه با نمک و‌ فلفل و زردچوبه تف میدیم، بعد سه تا کدوی سبز نگینی شده و بعد سه حبه سیر رنده شده و فلفل دلمه ای و بعد ذرت و یک سیب زمینی نگینی شده و سرخ شده رو به مواد قبلی اضافه میکنیم و خوب تف میدیم و در نهایت مواد رو میزاریم کنار تا از حرارت بیافته. ۳قاشق آرد و چهار تا تخم مرغ و ۲ قاشق ماست رو با هم مخلوط میکنیم تا یکدست بشه و به مواد اصلی اضافه میکنیم. میتونیم در این مرحله نمک و فلفل و زعفران هم به مواد اضافه کنیم. من چون می خواستم داخل دستگاه درست کنم مواد اضافه کردم و از قبل دستگاه را روشن کردم تا کمی گرم بشه و از مواد داخل قالب وافل ساز ریختم و بعد از چند دقیقه آماده شد اگر بخواید توی فر بزارید هم باید قالب رو چرب کنید و از مواد کوکو پر کنید و فویل بکشید و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ درجه ۳۰ دقیقه بزارید تا آماده بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_مرغ سینه مرغ یک کیلو پیاز دو عدد کره صدگرم تخم مرغ دو الی سه عدد زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری آبلیمو نصف استکان کوچک پودر سوخاری به میزان دلخواه پیاز داغ سه قاشق سوپ خوری زرشک نصف فنجان رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان دلخواه طرزتهیه : سینه مرغ را دوبار چرخ کرده با پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و کره و پودر سوخاری مخلوط کنید . حسابی مالش دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد . رب گوجه را با روغن تفت داده و با نصف لیوان آب و زعفران آب کرده مخلوط میکنیم و میگذاریم تا جوش بیاید . سپس مخلوط کوفته را به پنج یا شش قسمت جداکرده و هر قسمت را با دست فرم میدهیم . وسط کوفته ها را گود کرده و با زرشک و پیاز داغ پر میکنیم . بعد دوباره به ضورت کوفته در آورده و در آبی که با رب گوجه در حال جوش ملایم است قرار میدهیم تا آماده شود . این کوفته باید کم آب باشد در انتهای پخت مقداری رب گوجه و آب لیمو اضافه میکنیم . این کوفته ها را میتوان قبل ازقرار دادن در آب سرخ کرد و سپس در مخلوط آب و رب گوجه پخت ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲