گز خونگی رو فقط با چند قلم‌مواد در دسترس به راحتی‌درست کنید بدون آرد، توی دهان شما آب میشه😍 عناصر: 1/2 فنجان بادام (70 گرم) 1/2 فنجان پسته (75 گرم) 1/2 فنجان فندق برشته شده (65 گرم) 1/2 فنجان بادام زمینی برشته شده (65 گرم) 1 و 1/3 فنجان عسل (400 گرم) 1 فنجان + 3 قاشق غذاخوری شکر (250 گرم) 3 عدد سفیده تخم مرغ کمی نمک گلوکز یه قاشق می توانید اینا رو هم اضافه کنید که کاملا اختیاریه😍 1 قاشق چایخوری پوست لیمو یا یه قاشق چای خوری وانیل شکر و عسل رو بزارید روی حرارت تا ذوب بشه و شفاف‌بشه گلوکز رو حالا اضافه کنید زرده و سفیده تخم‌مرغ رو از هم‌جدا کنید و سفیده رو با بین دوانگشتتون نمک بزنید تا فرم بگیره سفیده و مغزها رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید کف قالب رو سلفون‌بپیچید و مواد رو درونش بریزید و بزارید داخل یخال ۶ ساعت تا خودشو بگیره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شکلات_یلدایی شکلات تخته ایی. ۱۰۰ گرم انار دون شده. بمیزان کافی خلال پسته. بمیزان کافی شکلات تخته ایی را خرد کرده و‌ توی ظرف پیرکس قرار میدهیم و طری پیرکس را روی بخار کتری میزاریم تا بشکل بن ماری ذوب بشه وقتی شکلاتا کاملا ذوب شدن ظرف مورد نظر یا قالب را انتخاب کرده شکلات را داخل قالب ریخته و سطحشو صاف کرده انار دون شده و خلال پسته و من لیمو خشک شده هم قرار دادم به همین اسونی و با مواد خیلی کم میتوتیم شکلات خوشگلی رو درست کنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ژله رولی هر بسته رو با دو سوم لیوان آب جوش (تا اول دسته ی بالایی لیوان) حل کنین رو بخار اب جوش هم بزنین تا شفاف بشه یکم که از داغی اولیه افتاد نصف لیوان بستنی رو اضافه کنین و بذارین با گرمای ژله اب بشه زیاد هم نزنین فقط در حد اینکه با پشت قاشق بستنی رو له کنین (اینکار برای اینه که ژله رولی دو رنگ بشه) . کف سینی 20 در 30 نایلون پهن کنین و با روغن مایع چربش کنین ژله بستنی رو تو سینی بریزین و بذارین تو یخچال حدودا 40 تا 45 دقیقه طول میکشه تا سفت بشه نباید بیشتر از 45 دقیقه تو یخچال بمونه بعد از سفت شدنش، از یخچال خارجش کنین و نواری برش بزنین و رول کنین عرض هر نوار حدودا یک و نیم تا 2 سانتی متر باشه خوبه اگه میخواین شکل گل بشه یک سمتشو دالبری برش بزنین یک بسته ژله الوئه ورا رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کنین و بذارین کامل سرد بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سمبوسه رو داشته باش به کارت میاد 😍 موادی که لازم داری تا برای ۵ ، ۶ نفر سمبوسه درست کنی: ۲ عدد سیب زمینی ۱ عدد پیاز متوسط پیازچه ۵۰ گرم جعفری تازه ۵۰ گرم سوسیس در صورت تمایل ۲ عدد بزرگ ادویه ها : زردچوبه ، پودر سیر ، فلفل قرمز ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نان خونگی خوشمزه و راحت یه قاشق خمیر مایع رو با یه قاشق شکر و نصف لیوان اب با هم مخلوط کنید بزارید ۱۰ دقیقه عمل بیاد بهش ارد کنترل شده و اب اضافه کنید تا خمیر منسجمی درست بشه بزارید خمیر یکساعت استراحت و پف کنه دو قسمت کنید داخل سینی فر کاغذ روغنی‌بزازید و خمیر رو پهن کنید فرم بدید شیر و زرده تخم مرغ و اب مخلوط کنید و بزنید و دانه سیاه و کنجد بزنید به مدت ۴۵ دقیقه دردن فر ۱۸۰ درجه بزارید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

*#چیز_کیک_انار* #یلدا #کیک #انار 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مینی_پیتزا سینه مرغ نصف یک سینه قارچ 15 عدد فلفل دلمه ای خورد شده 1 عدد کوچک ذرت کنسروی نصف لیوان پنیر پیتزا به مقدار لازم پیاز 1 عدد ا من از فلفل سیاه و قرمز نمک پودر کاری پودر سیر،پودر زیره سبز،مقداری زعفرون و آویشن استفاده میکنم ابتدا مرغ را آبپز کردم و ریش ریش کردم(یا بصورت مکعبی)پیاز را خورد کردم و در روغن تفت دادم و سرخ کردم مرغ ریش ریش رو اضافه کردم وکمی نمک زدم و تفت دادم قارچ رو نگيني خورد كردم تفت دادم نمك و فلفل و اويشن كه بسته به ذائقه خودتون داره اضافه کردم. حالا از خمير به اندازه یه نارنگي برداشتم توي دست صاف كردم و روی سینی فر گذاشتم كمي سس كچاب ماليدم بعد كمي پنير پيتزا روش ریختم و از هرمواد بترتیب ریختم در اخر پنیر ریختم داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ گذاشتم بمدت بیست دقیقه گذاشتم تا بپزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربا_سیب🥳🥳🥳🥳 •سیب خرد شده 1 کیلــو🍎 •شکـــر 1 کیلو 🍚 •آب 2 لیوان🫗 •زعفـران دمکره 1 ق غ (قابل حذف میباشد) •جوهر لیمو نوک ق ♦(•آبلیمو 2 ق غ • آب به مقدار لازم)♦ ⭕اگــــر میخواهید مرباتون رنگش قرمز بشه از ابتدای کار در قابلمه رو بزارید. ⭕دقت داشته باشید که حرارت باید ملایم باشد ⭕شیره نباید خیلی غلیظ شود چون بعد از خنک شدن هم کمی سفت تر میشود ⭕اجازه بدین مربا داخل محیط آشپزخونه خنک بشه بعد در ظرف شیشه ای بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید. 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍊سیو کن باهاش یه مرغ پرتقالی خوشمزه درست کنی🍊 . . مواد لازم فیله مرغ پیاز کره آب پرتقالی طبیعی یا کارخونه ای . ابتدا کره رو داخل قابلمه ریخته اجازه بدید آب بشه بعد پیاز نگینی خرد شده رو بهش اضافه کنیذ یه کوچولو تفت بدید بعد فیله مرغ رو که حلزونی پیچیدید داخلش بزارید یه کوچولو که سرخ شد بهش آب پرتقال رو‌اضافه کنید من کارخونه ای استفاده کردم اگه طبیعی دوست داشتید طعمش رو‌بچشید اگه ملس دوست دارید یکم شکر بهش اضافه کنید به همین راحتی🥰 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فقط احتیاج داریم به یک بسته ژله یک بسته خامه صبحانه . ژله رو با یک لیوان آبجوش خوب حل بعد داخل مخلوط کن بریزید یک دقیقه تا خوب میکس بشه قالب تونو چرب کنید مواد دسر رو داخلش بریزید دو ساعت داخل یخچال قرار بدید تا آماده بشه بعد به چاقو دور گیری کنید و برش بدید. 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

قرمه سبزی که نیاز به تعریف و تمجید نداره😍 ، بیا درستش کنیم🥰 فقط قبلش بهم بگو برای خوشمزه شدن قرمه سبزی چیا میزنی بهش ؟😉 مواد لازم برای پنج نفر : ششصد گرم گوشت با استخون (استخون خیلی به خورشت طعم و لعاب میده) نیم کیلو سبزی قرمه پاک شده (شامل تره، شنبلیله، جعفری) لیمو عمانی دوتا پیاز متوسط یه دونه فلفل سیاه و‌زردچوبه و نمک روغن حیوانی یا روغن جامد جمعا چهار قاشق (من کمتر زدم و روغنش کم شد چون نمیخواستم خیلی چرب باشه) یک قاشق تخم گشنیز (عطرش محشره) یک قاشق شنبلیه ی خشک یک لیوان لوبیای پخته شده برای پخت گوشت حتما آب جوش اضافه کنین👌🏼 #قرمه_سبزی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

😋🍃 پاستا پِستو 🥟 پاستا پنه : نصف پسته 🧂 نمک : ۱ ق‌غ 🍃 ریحون : ۲ لیوان 🧄 سیر : ۳ حبه 🌰 گردو : ۵ عدد 🥃 روغن زیتون : نصف پیمانه 🍋 لیمو ترش : ۱ ق‌غ 🍗 سینه مرغ : ۱۵۰ گرم 🧂 نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 🫗 آب پاستا : ۱ ملاقه 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک سیب : آرد ۱/۵لیوان شکر نصف لیوان روغن یک سوم لیوان شیر یک سوم لیوان سیب یک عدد بیکینگ پودر وانیل تخم مرغ . ابتدا تخم را با شکر هم میزنیم تا کرمی رنگی شود سپس شیر و روغن رو اضافه میکنیم ۳۰ثانیه هم میزنیم سپس آرد و بیکینگ پودر و وانیل رو الک کرده و هم میزنیم سیب را حلقه کرده کف قابلمه مقداری روغن میریزیم دو قاشق شکر را میریزیم سیب های حلقه شده را روی آن میچینیم مواد کیک را روی آن میریزیم دم کنی میزاریم روی شعله پخش کن قرار میدهیم با شعله ی ملایم به مدت ۴۵دقیقه با خلال دندان چک کنید که پخته باشه سیو کن حتما درستش کنی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ماست خونگی هم خوشمزه تره هم به صرفه تره😍 ❌برای هر کیلو شیر از یک قاشق و نیم ماست برای مایه استفاده کنین و توجه کنین که ماست غلیظ باشه و شیرین اگه از ماست ترش استفاده کنین هم ماستتون ترش میشه و هم شل❌ ❌برای اینکه شیر سر نره از یک قاشق چوبی برای روی قابلمه مث فیلم استفاده کنین و بزارین بعد از اینکه به جوش بی افته نیم ساعت دیگه بجوشه تااگر اب اضافه داره تبخیر بشه❌ بعد از اینکه ۸ ساعت پتو پیچ موند بزارین یک روز داخل یخچال بمونه و ببنده♥️ بعد از اینکه خواستین استفاده کنین از قاشق فلزی استفاده نکنین چون اب میندازه و بهتر از قاشق چوبی و یا پلاستیکی استفاده کنین🥲 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سینه مرغ شکم پر از اون غذاهای خاصه که پایه ثابت غذاهاتون میشه🥰 داخل سینه های مرغ حفره ایجاد کنید زعفران، ادویه ( نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر ) بزنید تا مزه دار بشه به پیاز تفت داده شده، ۱۵۰ گرم سبزی معطر خرد شده اضافه و تفت بدید ۲ ق مغز گردو خرد شده ۳ عدد قیصی خرد شده ۳ ق زرشک نمک ۳ ق رب انار اضافه و ۱ دقیقه تفت بدید داخل مرغ ها را با مواد پر کنید مرغ هارو داخل روغن حسابی سرخ کنید به پیاز تفت داده شده ۲ ق رب، نمک، فلفل، زردچوبه، آب اضافه کنید و مرغ ها را داخلش بچینید با چند عدد قیصی و زرشک اجازه بدید ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزه اینم از سینه مرغ شکم پر جذابمون که حاضر شد کنار یه برنج زعفرانی هم تکمیل میشه😍 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

برای درست کردن یه غذای سه سوته و خیلی خوشمزه یک پیمانه نخود رو خیس کنید از شب قبل تا نرم بشه نخود ها رو با غذاساز کاملا میکس کنید یک عدد پیاز نگینی شده کمی جعفری خرد شده نمک .فلفل سیاه .پاپریکا و زیره سبز یک عدد تخم مرغ هم اضافه و یکدست کنین با دستِ چرب شده اندازه یک گردو بردارین و گرد کنین داخل روغن داغ دو طرف رو سرخ کنین تا مغز پخت بشه کم هزینه اما فوق العاده خوش طعمه نوش جان 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نكات پفيلا خونگى پفيلا كره اى 🧈 كمى كره و روغن سرخ كردنى رو داخل قابلمه رويى يا روحى بريزيد ، داغ كه شد ذرت ها رو مثل فيلم داخلش بريزيد و با حرارت بالا قابلمه رو تكون بديد تا همه ى ذرت ها باز بشه، از ذرت زياد استفاده نكنيد ، ١/٣ ليوان كافيه. كره هم ميتونيد هم اولش بزنيد هم موقعى كه اماده شد اضافه كنيد تا جذب بشه🌽🍿 پفيلا كچاپ 🍿🍅 پودر گوجه ٢ ق غ نمك ١ ق چ روغن ٣ ق غ ميتونيد به جاى پودر گوجه از سس كچاپ استفاده كنيد . پفيلا پنيرى 🍿🧀 پودر پنير پارمسان ٣ ق غ ذرت ١/٣ ليوان نمك ى فلفل سياه 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_یلدا بیسکوییت ۲۰ عدد ژله انار ۱ بسته انار ۱ عدد پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم خامه ۵۰ گرم ژلاتین ۱ قاشق چای خوری آب جوش ۲ قاشق چای خوری پودر قند ۴ قاشق غذا خوری کره ۱۰ گرم 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آیس لته لوتوس🧋🧋🧋 کره لوتوس یخ شیر اسپرسو فوم شیر 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

محاله بتونی از این دستور بگذری فیله های مرغ رو کمی بکوبین نمک و فلفل سیاه بریزین یک ورق ژامبون یک ورق پنیر چدار و یک برش گوجه بزارین و رول کنین ،با خلال دندان فیکس کنین داخل روغن ،دو طرف رول ها رو کمی سرخ کنین وقتی خودشو گرفت خلال ها رو خارج کنید چهار عدد گوجه رو رنده کنین مقداری نمک و آویشن بزنین و روی مرغ ها بریزین پنیر پیتزا هم بریزین و درشو ببندین و زمان بدین تا پخته بشه فوری و فوق العاده خوشمزه نوش جان 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ذرت پنیری متفاوت مواد لازم: کمی کره قارچ ۱۵ عد کنسرو ذرت یک عدد پنیرخامه ای ۲ قاشق شیر دو قاشق پنیر پیتزا میزان دلخواه ادویه ها اویشن فلفل سیاه و‌قرمز 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ساندویچ مرغ🌮متقاوت کاهو ۵ تا ۱۰ برگ مرغ یک عدد سینه یا رون سیبزمینی یک عدد بزرگ خیارشور ۵ عدد ذرت ۳ قاشق سس مایونز ۵ قاشق سس خردل ۱ قاشق لیمو یک عدد نمک و فلفل شوید خشک یا تازه یک قاشق نون باگت یا نون دلخواه 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این لقمه پنیری خوشمزه و جذاب رو یکبار امتحان کنید عاشقش میشید 🥰 پس حتما ذخیره کنید تا درستش کنید😘 . این مواد رو میخوایم 😍👇🏻 آرد ۲/۳ لیوان شیر ۲/۳ لیوان جعفری ۳ ق غ تخم مرغ ۱ عدد پنیر کاشار یا موزارلا ۱۰۰ گرم روغن کمی . 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲