#فيلم_آموزشي #آموزش_موهیتو 🍸🍸🍸🍸🍸🍸🍸 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 🎥 #فیلم_ماکارونی_فرمی 💢✍ کامل با تمام نکات ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دلمه_به مواد لازم گوشت گوسفندی. 350 گرم لپه 150 گرم پیاز 3 عدد نعنا. مقداری زعفران به میزان لازم روغن(محلی) به میزان لازم آبلیمو 1 ق غ(اگه لیموی تازه باشد بهترست) نمک و فلفل سیاه و فلفل تند و زرد چوبه و دارچین به مقدار مورد نیاز طرز تهیه گوشتهایی را که پخته شدند را به پیاز ها اضافه کرده و نمک و زرد چوبه و کمی فلفل سیاه ریخته و خوب تفتشان میدهیم تا رنگ گوشتها عوض بشوند. لپه را اضافه کرده و کمی دیگر تفت میدهیم. ادویه جات و نعنای خرد شده را اضافه میکنیم و زیر شعله را خاموش میکنیم. به ها را میشوییم و داخلش را خالی میکنیم و از مواد داخل به ها را پر میکنیم. در یک قابلمه دیگر یک عدد پیاز را تفت میدهیم و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده و آبی که از پخت گوشتها باقی مانده بود را میریزیم و بعد شکر و آبلیمو را اضافه میکنیم و دلمه ها را داخلش میچینیم و در قابلمه را می‌گذاریم و اجازه میدهیم دلمه ها با حرارت ملایم به مدت 30 الی 40 دقیقه بپزند. در حین پخت زعفران را به دلمه ها اضافه میکنیم.فقط در مدت پخت دلمه ها را چک کنید که زیاد پخته نشوند و وا نروند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_میرزا_قاسمی مواد لازم: بادمجان درشت ۶ عدد سیر ۱ بوته گوجه فرنگی ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه: بادمجانها رو بشویید و خشک کنید و روی شعله گاز با شعله پخش کن و با حرارت کم کباب کنید تا پوستوشون بسوزه و خشک بشه. حالا پوستشون رو بگیرید و تخم های اضافه اون رو در بیارید و ساطوری کنید. سیر رو پوست بگیرید و در هاون یا بین دو تا کیسه فریزر بکوبید تا عطرش بلند بشه و با زردچوبه نمک در روغن تفت بدید. پوست گوجه فرنگی ها رو بگیرید و اونا رو توی غذاساز بریزید و پوره کنید یا اونا رو رنده کنید. توی یه ظرف روغن بریزید و بادمجانها رو تفت بدید و بعد گوجه رو اضافه کنید به همراه سیر سرخ شده. در ظرف رو بذارید تا با شعله کم غذا به روغن بیفته. حالا یه گوشه ظرف رو خالی کنید و تخم مرغ ها رو بشکنید و در ظرف رو بذارید تا ببنده. حالا اونو با بادمجانها مخلوط کنید و با کته یا نان میل کنید. بادمجان رو حتما روی ذغال یا حرارت کم گاز کباب کنید تا بوی دود بگیره, 🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_یزدی آرد سفيد -- 300 گرم تخم‌مرغ -- 3 عدد شکر -- 200 گرم ماست ---- 175 گرم روغن مايع --- 175 گرم گلاب ته استکان زعفران به دلخواه عسل یا شربت بار هم 1 قاشق بيكينگ پودر -- يك قاشق چایخوری هل سبز ساييده -- يک قاشق چايخوري نمک میوه نصف قاشق چایخوری برای پف عالی کیک یزدی حتما باید از نمک میوه استفاده بشه طرزتهيه: شکر، تخم‌مرغ، ماست و روغن مايع و نمک میوه عسل گلاب زعفران دم کرده را در کاسه‌اي با هم‌زن دستي مخلوط مي‌کنيم(حدود پنج دقیقه).در ظرف ديگري بکينگ پودر را با آرد و هل مخلوط مي‌کنيم سپس بتدريچ به مخلوط اضافه کرده و هم مي‌زنيم. کاغذهاي مخصوص را داخل قالب‌هاي فلزي کيک يزدي مي‌گذاريم. از مواد داخل قالب‌ها را تا نيمه پر مي‌کنيم سپس قاشق يا چنگال را در روغن مايع زده و در وسط كيك‌ها فرو مي‌كنيم.روی کیکها رو هم میتکنید کنجد بپاشید و هم از پودر پسته استفاده کنید. کیکها رو در فر داغ با دمای ۲۲۰ درجه گذاشتم کاملا گنبدی شدن بعد دما رو به ۱۸۵ تغییر دادم تا روشون طلایی بشه. یکی از مهمترین نکات برای داشتن کیک یزدی عالی وکاملا گنبدی داشتن فربا دما و قدرت زیاد هست واستفاده ازنمک میوه مرغوب. 🥥🍳🥞🥒 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آمــوزشــے 🍭 #ایــده_بــگــیــریــم ✨ ایده غذایی با گوشت چرخی😍 🏡 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوپ شیر 🍰🥪🍕🌭🍖🍗🥩🥞 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه ساندویچ متفاوت سینه مرغ وپیازوفلفل دلمه سبزو قرمز روباهم تفت بدین نمک وفلفل وسیر هم اضافه کنیدوکمی خامه داخل نون هارو پنیربزارین ازموادپرکنیددرفر ۱۸۰ درجه بزارین تاپنیرهاآب بشه 🍰🥪🍕🌭🍖🍗🥩🥞 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 🎥 #فیلم_قلیه_ماهی_جنوب 💢✍ کامل با تمام نکات ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

درباره پیمانه وقاشق اندازه گیری سوال کرده بودید تبدیل مواد ازپیمانه به گرم وبلعکس آرد1 پیمانه۱۵۰ گرم شکر1پیمانه ۲۰۰گرم روغن مایع1 پیمانه۲۰۰ گرم شیر1پیمانه ۲۵۰گرم 🍰🥪🍕🌭🍖🍗🥩🥞 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_لوکوم_پرتقال مواد لازم برای قسمت شیری 3/5لیوان شیر از نصف لیوان کمی بیشتر شکر 1پاکت وانیل(یا مقداری وانیل شکری ) 2قاشق غذاخوری نشاسته 1/5قاشق آرد برای قسمت پرتقالی 3لیوان آب پرتقال نصف لیوان شکر نصف پاکت وانیل شکری رنده پوست 1پرتقال 1قاشق سوپخوری سرپر آرد طرز تهیه برای قسمت پرتقالی همه مواد را در یک قابلمه بریزیدو همه مواد شیری را در قابلمه دیگری بریزید و هر دو را در یک زمان روی گاز بگذارید و مداوم هم بزنید و بپزید تا (غلیظ و یکدست شوند و ته نگیرند) .در هر قالب دلخواه تان میتوانید لوکوم را بریزید .برای اینکه از قالب راحت خارج شود قالب را خیس کرده و آب زیادی را بیرون بریزید.3 قاشق از کرم شیری بریزید و روی ان 3 قاشق کرم پرتقالی بریزید و این کار را تا تمام شدن کرم شیری و پرتقالی ادامه دهید بعد 1شب در یخچال استراحت دهید و برای سرو در ظرف پذیرایی برگردانید و برش بزنید.نوش جان 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #ترشی_مخلوط_گل_کلم 🍲 😋 گل کلم 1 عدد هویج 500 گرم ساقه کرفس 1 دسته سیب زمینی ترشی 500 گرم سرکه مقدار لازم فلفل سبز تند 5 عدد نمک مقدار لازم ترخون و پودر گلپر مقدار لازم 🔸تمام سبزی ها را بشوئید و خشک کنید سپس سبزی ها را به اندازه دلخواه خرد کنید. سبزی های خرد شده و فلفل های تند را درون شیشه های مناسب قرار دهید و روی انها مخلوط نمک و سرکه بریزید و تا لبه شیشه ترشی پر کنید سپس شیشه های ترشی را در جای مناسبی به مدت 2 هفته قرار دهید تا ترشی ها اماده مصرف شوند. در صورت تمایل از مقداری کلم سفید یا قرمز هم میتوانید استفاده کنید ، برای قرمز شدن رنگ این ترشی کمی آب لبو به سرکه اضافه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲