#کاسه_سالاد_تن_ماهی تن ماهی و خیار گوجه گیلاسی و فلفل دلمه ای رنگی پیاز بنفش و کاهو سس مایونز و آبلیمو روغن زیتون و خمیر یوفکا ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه) ( هم برای شام و عصرونه هم برای وقتی مهمون دارید عالیه🤤) تن ماهی مخلوط تو آب بگیرید دیگه احتیاجی به گرفتن روغنشم نیست اما اگه روغنی بود حتما کل روغنشو بگیرید من میریزم داخل ابکش و یکمم فشارش میدم تا کامل گرفته بشه سپس با بقیه مواد سالاد مخلوط کنید، حتما ۲ ساعت بزارید داخل یخچال تا خوب طعم بگیره، خمیر یوفکارو ۲-۳ ساعت قبل از استفاده از یخچال در بیارید تا راحت ورقه هاش از هم جدا بشه بعدم به صورت گرد برشش بدید،حتما دو لایه خمیر یوفکا روی هم بزارید تا اگه روی یکم پاره شد زیری بگیرتش و محکم تر بشه، بعد روماله روغن و زردچوبه بزنید دوطرفش،سپس ی کاسه بردارید چربش کنید و داخلش فرم بدید و بذارید ۵ دقیقه تو دمای ۱۶۰ درجه بزارید کافیه، صبر کنید یکم کاسه از حرارت بیوفته بعد سالاد داخلش بریزید.نوش جانتون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #ماهی_غزل_الا_باسس_ریحون😋👆 سس ریحون:لیمو ترش،روغن زیتون،ریحون خشک،نمک و فلفل ماهی قزل‌الا یا سالمون رو داخل ماهیتابه سرخ کنید و از سس به دو طرف ماهی بزنید. ۳-۴ دقیقه برای هر طرف کافیه. سالاد انبه:انبه،پاپریکا شیرین (یا فلفل دلمه) پیاز،ریحون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_زبرا سه لیوان شیر سرد،نصف لیوان شکر دو قاشق ارد،دو قاشق نشاسته ذرت یا گل یک چهارم ق چ وانیل،پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری(برای قسمت کاکائویی ۲ قاشق پود کاکائو به مواد اضافه کنید) پودر ژلاتینو بن ماری کنید . (این مواد رو دو برا بر بکنید و تو دو ظرف جدا یکی سفید و یکی کاکائویی ) همه مواد رو با هم مخلوط کنید و بزارید رو گاز شعله ملایم و مدام هم بزنید تا ته نگیره و گوله‌گوله نشه و پخته بشه تا جایی که به غلظت فرنی برسه در آخر پودر ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه کنید.تو هر قالبی که خواستید مثلا من تو فنجون درست کردم میتونید کلا تو یه قالب بزرگ هم درست کنید یا مثل من تک نفره قالباتونو چرب کنید یکم ، بعد یه قاشق از مایه سفید بعد یه قاشق مایه کاکائویی مرکز مایه سفید زیری بریزید بعد دوباره سفید بعد کاکائویی الی آخر بزارید یخچال تا خودشو بگیره چند ساعت،وقتی گرفتن خودشونو دورشو از قالب آزاد کنید و دربیارید از قالب دسرا رو تو پودر نارگیل بغلطونید و تزیینش کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#استیک_مرغ #پوره_سیب_زمینی سینه مرغ،سیر،رزماری،روغن زیتون و ادویه هایی که استفاده کردم ایناست: نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،زعفرون سینه مرغ بی استخوان کنید بذارید رو تخته کار و یه برش افقی از وسط بزنید یه پلاستیک فریزر بذارید روش و با بیفتک کوب بیوفتید به جونش تا یکمی پهن بشه(زیاد نکوبیدش چون نازک میشه و بعد از پخت خشک میشه)حالا سینه مرغو بذارید تو یه کاسه و ادویه هارو بهش اضافه کنید و ماساژ بدین تا حسابی به خوردش بره و در آخر روغن زیتون اضافه کنید بعد سیر(از وسط نصف شده) و رزماری لا به لای مرغ بریزید و سلفون بکشید بذارید تو یخچال تا حداقل ۱ساعت مزه دار بشه.ماهیتابه گریل(یا معمولی)بذارید رو حرارت تا داغ بشه(حرارت متوسط به بالا) و سینه مرغو بذارید داخلش برای هر طرف ۵-۱۰ دقیقه (بسته به اینکه چقدر دوست دارید گریل بشه) زمان میبره،درب ماهیتابه رو نبندید چون مرغ آب میندازه و خشک میشه،مرغو زیرو رو نکنید یک طرف که پخت برگردونید تا طرف دیگه گریل بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قیمه_قارچ دقیقا مثل قیمه گوشت درست میشه با همون عطر و بو فقط گوشت حذف میشه و اواخر پخت قارچ اضافه میکنیم. از عصاره قلم هم میشه بهره برد. مختصر بگم: پیاز تفت میدیم تا طلایی بشه یه کوچولو پودر سیر زردچوبه و رب اضافه و سرخ میکنیم لپه که از قبل پختیم رو بهمراه چوب دارچین و یک عدد هل و زعفران و ادویه خورشت اضافه و به میزان لازم آب میریزیم و زمان میدیم جا بیفته.اواخر پخت کمی گلاب و قارچ اضافه میکنیم و در نهایت با سیب زمینی سرخ شده سرو میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگرفود سس مایونز و آبلیمو ادویه (نمک،فلفل سیاه، پودر سیر) ژامبون و نون تست سیب زمینی و کره شیر پرچرب به سس خیلی کم آبلیمو اضافه کنید که خیلی شل نشه، من از کاتر گرد و گل استفاده کردم شما از هر مدلی که دوست داشته باشید میتونید استفاده کنید، تا سیب زمینی گرمه و سرد نشده با رنده ی ریز رنده کنید تا خوب پوره بشه، بعد از اینکه کره آب شد باید ۵ تا ۱۰ دقیقه تفت بدید بعدم که شیرو کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا به بافت ویدیو برسید، فقط چون قراره با پوره سیب زمینی کاتر بزنید حواستون باشه خیلی شلش نکنید، شماره ماسوره ی من M1 بود و تا موادتون ولرمه ماسوره بزنید سرد بشه خوب فرم نمیگیره، نگرانم نباشید فرم خودشو حفظ میکنه و خراب نمیشه دیگه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شکلات_کوکو_استار ۱ فنجان چایخوری شیر (منظور فنجان های چایخوری کمرباریک ترکیه ای که معادل یک استکان است.) ۲ بسته کرم شانتی ( در لوازم قنادی ها موجود است،میتونید خودتون هم درست کنید خیلی راحته) ۲۴۰ گرم پودر نارگیل سه بسته ۸۰ گرمی شکلات شیری یا شکلات تلخ (در این دستور ۲ بسته شیری و یک بسته تلخ استفاده شده) ‌‌ شیر و کرم شانتی را با همزن خوب هم بزنید تا قوام دار شود سپس پودر نارگیل را اضافه کنید ‌ابتدا با قاشق مخلوط کنید و سپس با دست خوب مخلوط کنید. (اگر کمی به دستتان میچسبد که نرمال است، میتوانید یک قاشق غذاخوری پودر نارگیل به موادتان اضافه کنید.)سپس همانطور که در ویدیو میبینید از موادتان برداشته و شکل دهید و به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر بگذارید. با روش بنماری شکلاتها را آب کنید. مواد پودر نارگیلی را که یخ زده به شکلات آغشته کنید و در سینی که کاغذ روغنی پهن کرده اید بگذارید. و در نهایت روی آنها با قاشق چایخوری کمی از شکلات بریزید و خط ایجاد کنید و آنها را در یخچال فریزر در ظرف مناسب نگهداری کرده و هر وقت دوست داشتید از یخچال خارج کرده و نوش جان کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #خورشت_مرغ_قارچ 🍗🥘😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#میگو_پلو *برنج رو بشورید و بزارید خیس بخوره. *سبزی پلو رو ریز خرد کنید(گشنیز و جعفری ،تره و شوید و شنبلیله) *میتونید میگوها رو با ادویه ها مزه دار کنید یا با ادویه ها سرخ کنید. پیاز رو خلالی خرد کنید و خوب سرخ کنید (من بخاطر بچه هام رنده میزنم) میگوها رو به پیاز سرخ شده اضافه کنید زعفرون،ادویه ماهی،فلفل سبز،نمک و زردچوبه بزنید و بزارید تا کاملا آبش کشیده بشه و به روغن بیوفته تا میگوها سرخ بشن. برنج رو به آبجوش اضافه کنید چند حبه سیر تازه و کمی زردچوبه رو بهش اضافه کنید آخرای پخت قبل از آبکش کردن ، سبزی پلویی رو داخل برنج بریزید و بعد از ۵دقیقه آبکش کنید.ته دیگ دلخواهتون رو کف قابلمه بزارید بعد یک لایه سبزی پلو و یک لایه میگو و به همین ترتیب بچینید تا همه ی مواد و برنج تموم بشه. بعد از ۴۰ دقیقه #میگوپلو آماده است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_فیله_بادمجون فیله یا سینه مرغ،بادمجون پنیر خامه ایی(جایگزین سس مایونز یا سس سیر)،ریحون،گوجه،کاهو،پیاز در صورت دلخواه از پنیر ورقه ایی گودا هم میتونید استفاده کنید (من نداشتم) اول فیله رو با پیاز،سیر،روغن زیتون،آبلیمو،پاپریکا،پولبیبر و فلفل سیاه و نمک مرینت کردم و چند ساعت استراحت دادم و در نهایت داخل تابه گریل کردم. وسط نون(من از نون تافتون استفاده کردم) پنیر خامه ایی زدم و روش ریحون چیدم، بعد فیله گریل شده و کمی پنیر پارمسان روش ریختم.بادمجون سرخ شده هم روش گذاشتم و فلفل سبز خرد شده ریختم روش، پیاز رو حلقه ایی برش زدم و چیدم روش، و در نهایت مقداری کاهو و گوجه ای که حلقه ایی برش زدم رو چیدم روش،دو طرف کناره های نون رو تا زدم،قسمت پایین نون رو هم تا زده و آروم رول کردم،دورش کاغذ روغنی پیچیدم و از وسط برش زدم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رسپی #مرغ_زعفرانی: بچه ها برای درست کردن این مرغ خوشمزه یک لیوان پر زعفرون دم کنید مرغ هارو میچینیم توی تابه نصف لیوان اب بهش اضافه میکنیم یکم روغن میریزیم و کمی نمک حالا زعفرون رو روی مرغامون میریزیم و شعله رو کم میکنیم در تابه رو میبندیم و اجازه میدیم مرغا کاملا با زعفرون پخته بشه و بعد سرخ بشه بچه ها این رسپی در عین ساده بودنش طعم فوق العاده ای داره پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_زبان ۱بسته خمیر هزار لایه کاتر شیرینی زبان زعفران دم کرده نصف استکان دو قاشق غذاخوری عسل کنجد و پودر نارگیل برای تزیین خمیر هزار لایه رو از یخچال بیرون بیارین و اجازه بدین به دمای محیط برسه آروم بازش کنید و با کاتر قالب بزنید کف سینی فر کاغذ روغنی بزارید و بعد خمیرهای قالب زده رو روش بچینید زعفرون و عسل رو کامل باهم مخلوط کنید و با فرچه یک لایه از اون روی خمیر بمالید حالا دوباره با کاتر خمیر رو قالب بزنید و روی همه ی خمیرهای چیده شده توی سینی یک لایه ی دیگه خمیر بزارید با چاقو وسط خمیرو یه برش ایجاد کنید در آخر دوباره روی خمیرهارو با شهد عسل و زعفرون کاملا زعفرونی کنید کنجد بپاشین و تو فر با دمای ۱۷۰درجه اجازه بدین چهل دقیقه کاملا بپزه بعد از پختن دوباره روی شیرینیتون شهد بزنید و کمی پودر نارگیل بپاشین✌🏻☺️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲