#تاج _پرنسس _توت فرنگی برای قسمت توت فرنگی: 3 پیمانه شیر 1 بسته پودر پودینگ توت فرنگی برای قسمت سفید: 1 لیتر شیر 1/2 پیمانه شکر 1/4 پیمانه آرد سمولینا یا ایرمیک 3 قاشق س پر نشاسته ذرت وانیل 1 قاشق چ کره برای تزیین: پودر پسته، شکلات چیپسی و ... برای قسمت توت فرنگی، شیر و پودینگ رو داخل قابلمه بریزین و مدام هم بزنین تا بجوشه و خوب غلیظ شه.بعد داخل قالب که خیس کردین کمی، بریزین و بزارین کنار.برای قسمت سفید هم همه موادو بجز کره و وانیل، مخلوط کنین و مدام هم بزنین تا بجوشه و غلیظ شه بعد از روی حرارت بردارید و کره و وانیل رو اضافه کنین و مخلوط کنین.بعد که ولرم شد، روی لایه اول که روش پوسته بسته با قاشق بریزین و 4-5 ساعت بزارین یخچال.بهتره یک شب بمونه تا بگیره.حین درآوردن هم، اول اطرافشو با چاقو از قالب جدا کنین. #تاج_پرنسس_توت_فرنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تاج_پرنسس_توت_فرنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش مرحله به مرحله یک شیرینی ساده با مغز تخمه #شیرینی_با_مغز_تخمه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سفیده تخم مرغ 3 عدد مغز تخمه خام یک ونیم پیمانه وانیل یک پنجم قاشق چایخوری پودر قند یا پودر شکر نصف پیمانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ابتدا سفیده تخم مرغ را همراه پودر قند به مدت زمان 5دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا پف کند واز ظرف برنگردد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

وقتی کمی سفیده پف کرد وانیل را اضافه کنید ودوباره با همزن بزنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

وقتی سفیده به این غلظت افتاد مغز تخمه را شسته وخشک شود وبعد به سفیده اضافه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته وبه اندازه یک قاشق غذاخوری با فاصله روی سینی بریزید ودر فری که از قبل با دمای 170درجه گرم شده رود به مدت10 دقیقه بزارید تا پخته شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

به نیمی از مواد یک قاشق چایخوری پودر کاکائو اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی های کاکائویی را نیز داخل فر بزارید تا پخته شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی ساده با مغز تخمه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نکته: شستن مغزتخمه به این دلیل است که وقتی با سفیده مخلوط شود رنگ پس میدهد ورنگ شیرینی شما کدر میشود اما بعد از شستن این اتفاق نخواهد افتاد بعد از پخت بسرعت شیرینی را از سینی فر جدا نکنید اجازه دهید کمی خنک شود بعد جدا کنید ودر ظرف درب دار بگذارید دوستانی که فر در دسترس ندارند میتوانند با همین روش داخل تابه شیرینی را آماده کرده و یک حرارت گیر روی گاز قرار داده تا کمی فاصله تابه وشعله گاز بیشتر شود وبع یک توری زید تابه گذاشته تا حرارت بسیار ملایم باشد معمولا همه شیرینی ها داخل فر براحتی آماده میشوند ولی در صورت نبودن فر میتوانید روی گاز با حرارت خیلی ملایم انواع شیرینی هارو تهیه کنید حتما درب تابه گذاشته شود و موقع پخت نباید درب تابه را بردارید چون باعث خراب شدن شیرینی شما میشود روی گاز به مدت زمان 15 دقیقه برای این شیرینی کافی ست وبعد از این تایم با یک خلال تست کنید که پخته باشد وبعد از روی حرارت بردارید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲