#زرشک_پلو_با_مرغ_شکمپر😍😋 این مدل مرغ خیلی آسون و خوشمزه س برای مهمونی هم میتونید توی دیس بچنید خیلی شیک میشه 😍😍😍 درست کردنشم که واضحه داخل سینه مرغ بدون استخون رو کاملا با چاقو خالی کنید فقط خیلی احتیاط کنید که بالا و پایین مرغ سوراخ نشه 😐که موادش موقع پر کردن بیرون بریزه⁣⁣ داخلش رو با زرشک و پیاز داغ یا حتی گردو خرد شده پر کنید یکمم به داخلش زعفرون بزنید ⁣⁣بعد بیرونش رو هم کاملا زعفرون بزنید و داخل روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنید ⁣⁣حالا برای سسش یکم پیاز داغ ،برگ بو ،نمک،فلفل و ابجوش بهش اضافه کنید و بذارید با شعله ملایم بپزه و سسش غلیظ بشه حدودا نیم ساعته آماده س و مغز پخت میشه ⁣⁣بعد از پخت هم همین مدلی با سس میتونید سرو کنید هم مثل من یکم که خنک شد برش بدید با یه چاقو تیز و اره ای ،سسش هم توی کاسه کوچیک کنارش بذارید (اگه سرد شد که خیلی نمیشه میتونید گرمش کنید داخل مایکروفر )⁣ ⁣ ⁣⁣ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تهدیگ_مجلسی 🧇 😋😍 🛑به ۵۰ گرم مغز تخمه آفتابگردان آب ولرم و یک ق غ روغن مایع اضافه و یک ساعت خیس بخوره. (اینکار برای اینه که مغز تخمه نسوزه و به قابلمه نچسبه.) برنج رو کمی دون تر از همیشه آبکش کنید. به یک سوم برنج مقداری زعفران دم کرده و کمی روغن اضافه و به آرومی مخلوط کنید تا برنج ها خرد نشه. کف قابلمه رو با روغن و دو ق غ زعفران چرب کنید. برای طرح وسط برنج یه ظرف آب بذارید (برای اینکه موقع ریختن برنج تکون نخوره) دور تا دور قالبو برنج زعفرانی بریزید و صاف کنید. جای خالی ظرفو با مغز تخمه پر کنید. مابقی برنج سفید اضافه کنید و کمی فشار بدید تا صاف بشه. روی گاز با شعله ی خیلی کم بذارید تا دم بکشه.توی ظرف برگردونید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آموزش #اسلایس_کاراملی_یخچالی 😍🍮😋 سلام مهربونا😍❤اسلایس دلبر کاراملی تقدیم به نگاه قشنگتون مواد کراست: 250 گرم بیسکوئیت شکلاتی پودر شده ◀اینجا از بیسکوییت کرمدار شکلاتی استفاده شده ، اول کرم وسط بیسکوییتها رو جدا کنید و بعد بیسکوییتها رو پودر کنید کره مذاب 125 گرم مواد کرم: پودر کرم کارامل 3 بسته شیر 2 و 1/2 پیمانه خامه صبحانه 200 گرم بیسکوییت پتی بور 20 عدد مواد رویه: 2 قاشق از پودر کرم کارامل که مطابق فیلم جدا کردیم آب جوش 2/3 پیمانه پودر قهوه فوری 1/2 قاشق چایخوری ◀ از نسکافه گُلد استفاده شده ❤😇❤تمام مراحل در فیلم توضیح داده شده ◀از قالب کمربندی 25 سانت استفاده شده ◀بهتره اجازه بدید این دسر کاراملی خوشمزه یک شب داخل یخچال بمونه و بعد اونو سرو کنید ◀اگه قالب کمربندی نداشتید میتونید کف ظرف گرد مورد نظر دو لایه کیسه فریزر بندازید و مراحلو طبق فیلم انجام بدید و بعد از اینکه دسر کاملا بست به آهستگی و به کمک کیسه فریزر دسر را از ظرف مورد نطر دربیاورید و برش بزنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه عصرونه خوشمزه 😍😋 ۱ عدد سیب رو برش بزنید ۱ ق چ آبلیمو بزنید تا سیاه نشه ۱ عدد تخم مرغ نصف ق چ وانیل ۲ ق غ شکر مخلوط کنید ۱ لیوان شیر ۲ ق غ روغن اضافه و ترکیب کنید در آخر ۱ لیوان سر پر آرد سفید و با ۱ ق چ بکینگ پودر مخلوط ، اضافه و هم بزنید تابه رو با کره چرب کنید ۲ ق غ شکر بریزید و سیب هارو بچینید چند عدد کشمش مایع کیک رو بریزید رو شعله پخش کن با حرارت ملایم ۲۰ دقیقه زمان بدید تا بپزه. با سیخ چوبی تست کنید اگر به سیخ نچسبید حاضره (اگر دوست داشتین میتونید برگردونید و‌طرف دیگه رو هم ۵ دقیقا برشته کنید) داخل ظرف سرو برگردونید اگر دوست داشتین برای عطر بیشتر این کیک میتونید پودر دارچین هم استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

با یه فینگرفود ترد و خوشمزه که فوری هم آماده میشه موافقی؟ اینقدر آسونه و جذابه خودم که خیلی پسندیدم😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_کباب😍😋 این کباب یا کوفته یک غذای ترکی هست و خیلی راحت درست میشه مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز متوسط یک عدد رنده شده جعفری خرد شده یک دسته کوچیک نعنا یک قاشق غذاخوری که ما نریختیم چون من دوست ندارم زردچوبه یک قاشق مربا خوری زعفران دم کرده یه کوچولو😂 پودر زیره، نمک، فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازم پودر نان سوخاری یک مشت ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سوهان خونگی 😍😋 یک پیمانه شکر رو داخل تابه ای که روی حرارت ملایم گذاشتین، بریزین، هم نزنین و تابه رو هرازگاهی تکان بدین تا شکر نسوزه دو سوم شکر که کاراملی شد، هم بزنین وقتی همه‌ی شکر ذوب شد، دو سوم پیمانه ارده اضافه و سریع مخلوط کنین ۲ قاشق غذاخوری عصاره زعفران سریع هم بزنین ۱-۲ قاشق چایخوری پودر هل اضافه و یکدست کنین روی کاغذ نسوز بریزین پسته بلغور شده بریزین یه کاغذ نسوز دیگه روش بذارین و با وردنه صاف کنین با کاتر یا چاقو برش بزنین و اجازه بدین خنک بشه با چای سرو کنین که خیلی میچسبه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_یزدی😍😋 دو عدد تخم مرغ یک لیوان سرخالی شکر نصف قاشق چایخوری وانیل سه چهارم لیوان آب یک پنجم لیوان گلاب نصف لیوان شربت بار بریزین و مخلوط کنین (دستور شربت بار: یک پیمانه شکر و نصف پیمانه یک هشتم قاشق جوهر لیمو دو قاشق غذاخوری آب، دو قاشق غذاخوری گلاب و مقداری عصاره زعفران بریزین به ۲ لیوان آرد یک قاشق چایخوری پودر هل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری نمک میوه نصف قاشق چایخوری جوش شیرین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ساندویچ گوشت قلقلی با پنیر و سس گوجه و جعفری 😍😋 سس گوجه جعفری: ۷-۸ عدد گوجه رو پوره یا رنده کنید و با نمک و روغن بذارید رو حرارت کم تا بپزه (۴۰ دقیقه) دو دقیقه آخر جعفری خرد شده رو اضافه کنید و تمام. گوشت قلقلی: ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده نمک و فلفل سیاه یک عدد پیاز رنده شده (کوچک باشه) یک قاشق چای‌خوری تخم گشنیز یا پودر سیر (این ادویه اختیاری هست) خوب ورز بدید، مثل من گوشت قلقلی درست کنید و سرخ کنید. هر چند ثانیه اون‌هارو بچرخوید و در آخر یه چیکه آب بزنید تا کاراملی بشه! حرارت رو کم کنید پنیر ورقه‌ای (پیتزا، موزارلا یا پارمسان) بذارید و یک دقیقه در ماهیتابه رو ببندید. همه چیز آماده هست. مثل من ساندویچ‌هارو درست کنید و نوش جون کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شنیسل_مرغ:😍😋 سینه مرغ روبه تکه های نازک میبریم من از فیله مرغ استفاده کردم وبین دو کیسه فریزر گذاشته و کمی میکوبیم وکمی نمک وفلفل سیاه ولیمو تازه میزنیم ومیزاریم یک ساعتی بمونه تا مزه دار بشه، وبعد دریک ظرف یک عدد تخم مرغ باکمی شیر وبه دلخواه زعفرونریخته وهم میزنیم ودرظرفی دیگه ارد سفید ودریه ظرف دیگه پودرسوخاری که من ازمارک خارجی #پانکو_فلفلی استفاده کردم که دونه هاش درشته وبعد سینه مرغ رو زدم تو تخم مرغ وبعداردوبعدتخم مرغ وبعداردسوخاری وسرخ کردم قارچ‌ها هم به همین صورت وبرای دورچین اون هم سیب زمینی رو بانمک وروغن زیتون وپاپریکا اغشته کردم وگذاشتم تو فر امیدوارم درست کنید وکنارعزیزانتون لذت ببرید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

توپک شربتی😍😋 مواد لازم برای پانزده عدد پیراشکی تخم مرغ یک عدد ماست شیرین سه ق غ سر پر آرد یک لیوان سر پر بکینگ پودر دو ق چ سرخالی شکر دو ق غ مواد لازم برای شربت شکر یک لیوان ..آب دو سوم لیوان ..گلاب دو ق غ .زعفران یک ق غ .آبلیمو یک ق چ اول مواد شیره رو مخلوط میکنیم روی حرارت میزلریم شکر کامل حل بشه و خاموش میکنیم میزلریم کنار تا کامل سرد بشه برای خمیر پیراشکی تمام مواد به جز آرد رو مخلوط میکنیم بعد یکدست شد آرد رو اضافه میکنیم خمیر کاملا چسبناک و سفت خمیر رو داخل قیف پلاستیکی میرزیم روغن رو میزلریم خوب داغ بشه بعد با قیف داخل روغن میزنیم با قیچی تمیز چرب برش بدین حرارت باید ملایم باشه هم خوب سرخ بشه هم مغز پخت بشه خوب سرخ شد ار روغن دربیارین داخل شربت سرد سه دقیقه بمونه و دربیارین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_پادرازی😍😋 آرد شیرینی پزی ۲۰۰ گرم که حدودا میشه یک و یک سوم لیوان آرد برنج ۱۰۰ گرم که حدودا میشه یک لیوان سر خالی پودر قند ۱۵۰ گرم حدودا دو سوم لیوان روغن جامد صاف قنادی ۱۴۰ گرم حدودا دو سوم لیوان ۱ ق چ پودر هل تخم خرفه برای تزیین بعد از چرخ کردن با پودر کاکائو و زعفران غلیظ دم کرده ، خمیر را رنگی کنید و مقدار زعفران و کاکائو سلیقه ای و بستگی به غلظتشون داره.بعد از رنگی کردن خمیر ، دو ساعت در یخچال قرار دهید استراحت کند.قبل از فرم دادن و بعد از استراحت در یخچال ، حدود نیم ساعت در دمای محیط قرار بدید تا از حالت سفت بودن در بیاد و قابل فرم دادن بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تست_مرغ_پنیری😍😋 سینه مرغ ۱ عدد ساقه کرفس جوان ۱۰۰ گرم پیاز کوچک ۱ عدد جعفری ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ آبپز ۲ عدد کوچک سیر ۱ حبه نمک و فلفل به میزان لازم پنیر لبنه یا خامه ای مقدار لازم سس خردل ۱ قاشق غذاخوری گردو ۲ عدد نان تست(یا نان دلخواه) پنیر گودا گوجه کره ابتدا سینه مرغ را با سیر و نمک و فلفل آبپز کنید و بعد از پخت با چاقو ساطوری یا ریش ریش کنید و در ظرف بریزید ،کرفس راهم را جدا و ساطوری کنید و در ظرف بریزید ،جعفری را هم خیلی ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید،تخم مرغ را هم آبپز و بعد ریز خرد کنید و در ظرف بریزید مقداری گردوی خرد شده هم اضافه کنید حالا پنیر لبنه را که به دمای محیط رسیده را مقداری هم بزنیدتا بافتش از هم باز بشه برای رقیق شدن میتونید روغن زیتون هم اضافه کنید همه مواد را باهم مخلوط کنید، حالاااا نان تست را بردارید روش یک لایه پنیر گودا بزارید روش مقداری از مواد و بعد یک لایه گوجه و دوباره پنیر گودا و نان تست بعدی و حالا ساندویچ را در تابه از قبل گرم شده با مقداری کره چرب کنید و ساندویچ را تا وقتی کریسپی میشه اجازه بدید تا در تابه بماند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بوریتو_مرغ😍😋 800 گرم فیله مرغ 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 2_3 قاشق غذاخوری سس مایونز 2_3 قاشق غذاخوری سس کچاپ 5 عدد نان ترتیلا یا پیتا یا تافتون 300 گرم پنیر نمک،فلفل سیاه،اورگانو،ریحان خشک برای فیکس کردن لبه های نان👇 1 قاشق غذا خوری آرد 30 میلی لیتر آب مرغ را با نمک و ادویه پخته و ریش ریش کنید،سیر و پیاز را در روغن تفت دهید بعد فلفل دلمه ای را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید،سپس ادویه، فیله مرغ، سس مایونز و سس کچاپ را اضافه کنید هم مواد را با هم مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید،برای فیکس کردن لبه نان در یک کاسه آرد و آب را با هم مخلوط کنید، نان ها را طبق ویدیو کنار هم بچینید و لبه ها را روی هم فیکس کنید،سپس وسط نان پنیررنده شده بگذارید و بعد مخلوط مرغ را اضافه کنید و مجدد پنیر گذاشته و نان ها رو جمع کنید و کف سینی فر بذارید و سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 15_20 قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش کیک مرغ😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_تنوری_با_سبزیجات مواد لازم 3عدد ران مرغ(از قسمتهای دیگر مرغ هم میتوانید استفاده کنید) سبزیجات هر چی دوست دارید برای سس 2قاشق غذاخوری ماست 1قاشق چایخوری عسل 1قاشق مرباخوری رب گوجه نمک ،فلفل سیاه ،1قاشق مرباخوری آویشن 1قاشق مرباخوری پودر کاری 3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون پول بیبر(نوعی فلفل پرک ترکی )یا کمی فلفل قرمز 2 حبه سیر طرز تهیه تمام مواد سس را در ظرفی بریزید و به خوبی مخلوط کنید.مرغ ها را در کاسه بزرگ با سس آغشته کنید .اگر زمان دارید 1 ساعت استراحت دهید.مرغها را مانند ویدئو در فویل بپیچید و در دمای 190 درجه ودر فر داغ با دمای 190 درجه حدود 40 دقیقه با کنترل بپزید (تا زمانی که روی طلایی شود و بپزد) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزای_ماکارونی مواد لازم برای ۱ پیتزای ۲ نفره ۳۰۰ گرم ماکارونی سینه مرغ ۱ عدد قارچ ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۱/۲ پنیر پیتزا رنده ۳۰۰ گرم پیازچه ۳ عدد سیر ۴ حبه ادویه مواد : نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ پودر سیر ۱ ق چ اویشن ۱ ق چ ادویه ماکارونی : نمک ۲ ق چ فلفل سیاه نصف ق چ پودر سیر ۲ ق چ اویشن ۲ ق چ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_لقمه😍😋 ۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده یک عدد پیاز متوسط نصف فلفل دلمه ی سبز ۱۰ شاخه جعفری تازه ادویه ها شامل(نصف ق م نمک،نصف ق م فلفل سیاه و یک ق غ سماق ،دو ق غ آرد سوخاری) این میزان مواد برای ۵ تا ۶ نفر کافیه آرد سوخاری رو برای اینکه گوشت داخل تابه خیلی جمع نشه اضافه میکنیم.حتما باید شعله ملایم باشه که گوشت مغز پخت شه.کره یا روغن رو فقط در حدی که کف تابه کمی چرب شه اضافه کنید نیاز به روغن بیشتری نداره. ╭┅─🍀🌸🍀─┅╮ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ╰┅─🍀🌸🍀─┅

عزیزای هنرمندم اینم کلیپ آموزش #کدوحلوایی که خیلی درخواستش زیاد بود من از کدو به عنوان ظرف سرو میوه خشک و لواشک استفاده کردم این کار برای بردن شب یلدای عروس خیلی خوبه چندتا نکته هم بگم بهتون اسفنج رو بدون فویل داخل کدو نکنین چون بلاخره این کدو رو باید بپزید و بخورید میوه خشکایی که دارم اونقدر خشک نیست که نشه از سیخ چوبی رد کرد....خیلی راحت رد میشه لواشکا رو یه سری شکل گل رز کردم یه سری هم رول کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵ عضو شو رایگان یاد بگیر👆🏻👆🏻

🤚امروز اومدم با سالاد بسیار خوشمزه #سالاد_روسی اسمش سالاد ولی یک وعده کامل بحساب میاد. دستورهای متفاوتی وجود داره به سلیقه خانواده خودتون جایگزین کنید سالاد روسی اصلش با کالباس هست شما میتونید به جای کالباس از سینه مرغ پخته شده استفاده کنید . رژیمی میخواید درست کنید ماست چکیده رو جایگزین سس کنید .خوشمزگی این سالاد به سسشه🤪 میتونید به مواد یک دونه تخم مرغ آب پز هم بزنید اونوقت طعمش بیشتر به الویه میزنه. مواد لازم سیب زمینی متوسط چهار ویا پنج عدد هویج متوسط دو عدد خیار شور دو عدد نخود فرنگی سه قاشق کالباس دو الی سه ورق سس مایونز سه قاشق شوید تازه دوقاشق پر شوید خشک یک قاشق سرخالی نمک وفلفل و آب لیمو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍔تکنیک های آشپزی

ماست غلیظ این مدلی درست کن 😍😋 دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت رو با دو ملاقه شیر مخلوط کنین به دو کلیو شیر اضافه و یکدست کنین شیر رو داخل قابلمه بریزین و روی حرارت بذارین تا بجوش بیادبا ملاقه هم بزنین وقتی جوشید حرارت رو خاموش کنین تست کنید اگه دمای شیر؛ رو به داغی بود که تونستین تحمل کنین مناسبه برای مایه زدن سه قاشق غذاخوری ماست رو با مقداری شیر هم بزنید تا هم دما بشن و به بقیه شیر اضافه کنین داخل لیوان بریزین لیوان ها رو داخل قابلمه بچینین و تا نصف لیوان آبجوش بریزین در قابلمه رو با دم کنی ببندین سه ساعت زمان بدین و بعد به یخچال منتقل کنیدبهترین ماستی میشه که تا حالا درست کردین ببینید چقدر سفت میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

با ۳ قلم مواد پاستیل خیلی خوشمزه درست کن ۱ بسته پودر ژله هر طعمی(بلوبری)🫐 پودر ژلاتین ۲ قاشق غ خ 🍨 گلوکز ۱ قاشق غ خ🍯 آب ۲/۳ لیوان فرانسوی🧊 قالب سیلیکونی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دلمه_عربی😍😋 مواد لازم🔻 گوشت خام پیاز خیلی ریز خام کمی برنج پخته بلغور گندم طعم ملس، ترش و شیرین داره و البته: سبزی و لپه نداره.بعضی از دلمه‌های عربی بجای لپه از نخود استفاده میکنن.گ و تقریبا همه دلمه‌های عربی و ترک، از گوشت خام و پیاز خام توی ترکیب اصلی استفاده میکنن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رشته_پلو_با_مرغ😍😋 برنج: ۵ پیمانه رشته پلویی: ۳ پیمانه سیب زمینی: ۲ عدد زردچوبه، ادویه پلویی، فلفل سیاه و زیره: به مقدار لازم مرغ : ۱ کیلوگرم پیاز: ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه، نمک و آبغوره: به مقدار لازم مرغ ها را داخل روغن سرخ می کنیم و برمی داریم.پیاز ها را نگینی ریز کرده داخل روغن تفت داده پس از کمی طلایی شدن، رب گوجه، ادویه ها و نمک را داخل آن ریخته و تفت می دیم، مرغ های سرخ شده را به همراه دو لیوان آب اضافه می کنیم، بعد جوش آمدن درب ماهیتابه را قرار داده و با شعله کم برای یک ساعت و نیم می پزیم بعد زعفران دمکرده و آبغوره را اضافه می کنیم، پس از ده دقیقه مرغ ما آماده هست.رشته را با کمی روغن و با شعله کم تفت می دیم، پس از تغییر رنگ و گرفته شدن بوی خامی آن ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.برنج را داخل آبجوش ریخته و آبکش می کنیم.اینجا برای ته دیگ از نان لواش استفاده کرده، برنج و رشته ها را بصورت لایه به لایه داخل قابلمه می ریزیم و در انتها سیب زمینی ها را قرار می دیم و غذا را با یک لیوان آب و روغن دم می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲