کیک شیرین🍰
کیک شیر داغ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
🍞کیک شیر داغ🍞
👈مواد لازم
2عدد تخم مرغ
1لیوان شکر
5قاشق غذاخوری کره(75گرم)
1قاشق مربا خوری بگینک پودر
2پاکت وانیل(هر پاکت 5 گرم یا مقدار کمی وانیل شکری)
1لیوان آرد(140گرم)
1استکان شیر (کمر باریک ترک (125ml) و یا 100 گرم
1پنس نمک
👈طرز تهیه
شیر و کره را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت بگذارید وقتی جوش آمد و یه قل زد زیر گاز را خاموش کنید.
تخم مرغها و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود.آرد نمک و بگینک پودر را با هم در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید و سپس آنها را الک کنید و به تخم مرغها اضافه کنید و هم بزنید .در آخر شیر و کره داغ را هم به این ترکیب افزوده و دوباره هم بزنید.مایه کیک را در قالب چرب شده و آرد پاشی شده(و یا در قالب لوف کاغذ روغنی پهن کنید ) بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزید و تست پخت را باخلال دندان انجام دهید و اگر خلال دندان از کیک پخته شده تمیز بیرون امد پس کیک پخته است.(بعد از 25 دقیقه تست کنید)
بعد از اینکه کیک سرد شد روی آن را با پودز قتد یل شکلات آب شده به روش بنماری تزیین کنید.اگر با شکلات تزیین میکنید تا زمانی که شکلات سفت شود
در فریزر بگذارید.نوش جان🌹
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
6.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک قابلمه ای😍😍
مایه ی کیک میتونه طبق هر دستوری که خودتون دارین باشه
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#نان_صبحانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
نان صبحانه تابه ای بسیار خوشمزه
مواد لازم
شیر ولرم دو سوم لیوان
خمیر مایه یک م سرپر
روغن مایع یک سوم لیوان
بکینگ پودر یک ق چ
تخم مرغ یک عدد
شکر یک ق م
نمک دو ق چ
آرد حدود دو و نیم تا سه لیوان
ماست یک ق غ
مواد میانی
پنیر صبحانه هر مدل پنیری میشه گردو یا هر مغز دیگه ای و یا خیار و گوجه یا سبزی خوردن خمیر مایه و شکر بریزید رو شیرولرم روش رو بپوشانید و ده دقیقه زمان بدید تا پف کنه تو یه ظرف تخم مرغ وماست و نمک و بکینگ پودر روغن مایع رو با قاشق خوب بزنید بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و هم بزنید آرد و الک کنید کم کم اضافه کنید با دست ورز بدین تا خمیر لطیفی بدست بیاد اول همون دو و نبم لیوان رو بزنید اگر چسبنده بود کم کم آرد اضافی کنید بعد روی ظرف و بپوشونید و حدود یک ساعت در جای گرم زمان بدید خمیرمون استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه خمیر که آماده شد به ده تا تقسیم میکنیم خمیر رو مثل عکس باز میکنیم از پنیر برش داده و گردو داخلش میزلریم و طبق عکس میبندیم میتونبد گرد هم دربیارین کف تابه یا قالب رو چرب میکنیم و میچینیم مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران رومال میکنیم و روش کنجد میپاشیم می تونید سیاه دانه یا زیره یا سبزیجات خشک هم بریزید روش پخت روی گاز شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد تابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین و در و دم کنی میزلریم و مدت نیم ساعت زمان میبره بپزه میتونید نون رو بعد پخت برگردانید تا برشته بشه روش پخت داخل فر فر رو با حرارت صد و هفتاد درجه میزارین داغ بشه بعد قالب رو داخلش میزاریم و مدت بیست دقیقه
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش دسر شیر عسلی
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🍹🎄🍹🎄🍹
🥞حلوای نثار
📝مواد لازم
آرد 4 لیوان
پودر قند 4 لیوان
کره ذوب شده 1 و 1/4 لیوان
گلاب 1/2 لیوان + 1/4 لیوان
زعفران ساییده2 قاشق چایخوری پودر پسته برای تزیین
🍚🥄🍚🥄🍚🥄
👩🏻🍳روش تهیه :
زعفران ساییده و 1/4 لیوان گلاب را مخلوط کنید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا رنگ بگیرد
آرد را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، حدود 30 دقیقه باحوصله زیاد تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته و آرد طلایی شود ( دقت کنید آرد ته نگیرد ) ،
کره ذوب شده را به آرد اضافه و خوب مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.
پودر قند ، زعفران دم شده و 1/2 لیوان گلاب باقی مانده را به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و به سرعت هم بزنید.
کمی که مواد حلوا مخلوط شدند دستکش به دست کنید و با قدرت و سرعت عمل بالا حلوا را ورز دهید تا بافت حلوا یکدست شود ( این روش تهیه حلوا کمی سخت است اما نتیجه کار عالی است ).
پس از ورز دادن و پیش از اینکه حلوا سرد شود آن را داخل ظرف بریزید وباپشت قاشق خوب صاف کنیدوباپودرپسته سطح حلوارابپوشانیدوظرف رابرای دوساعت توی یخچال بذارین .
بعدازاینکه حلواکاملاسفت ومنسجم شدازیخچال بیرون بیارین وباچاقوی تیز برش بزنید و توی یه ظرف خوشگل بچینید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲