🥯🥞نان تافتون سبوس دار ارد ۴۵۰ گرم نمک ۱۰ گرم روغن ۵۰ گرم خمیر مایه فوری ۸ گرم سبوس ۱۰ گرم آب ۲۴۰ گرم ارد را در کاسه ای بریزید ،نمک ،پودر خمیر مایه ،سبوس را اضافه کنید (نمک وخمیر مایه با هم تماس نداشته باشند )روغن را اضافه کنید ودر اخر آب را کم کم وبا احتیاط اضافه کنید .خمیر کمی چسبیده است با ورز دادن از چسبندگی آن کم می شود .میتوانید از میکسر وهمزن هم برای تهیه خمیر استفاده کنید که زمان ورز دادن خمیر کوتاه تر میشود . ظرفی را چرب کنید وبگذارید نیم ساعت استراحت کند .از پلاستیک برای پوشش خمیر استفاده کنید تا خمیر خشک نشود ،سپس آن را به چونه های ۵۰ گرمی تقسیم کنید و۲۰ دقیقه استراحت دهید،ماهیتابه را داغ کنید وچونه هایی که با وردنه باز کرده اید را در آن قرار دهید هر طرف یک دقیقه .حدود ۱۵ نان کوچک به ما می‌دهد 🍃😊 پ.ن:این نونها رو میتونید دوستان هم با میکسر وهم با دست های قشنگتون درست کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی این خمیر بدون تخم مرغ هست و بنظرم برای انواع پیتزا پیراشکی فتیر و اینا خیلی مناسبه👍👌 🥐🥐🥐🥐 ۲لیوان شیر گرم رو بریزین توظرف روش ۲ق غ خمیرمایه ی ق شکر و یک ق نمک بپاشین یک سوم فنجون روغن بریزین مواد هم بزنین حالا ارد اضافه کنین.ارد تاجایی اضافه کنین ک خمیر ب دست نچسبه و ی خمیر لطیف بدست بیاد حسابی ورز بدین یا ۱۰۰بار ب سطح کار بکوبین.روی خمیر میپوشونیم میذاریم ی جای گرم تا عمل بیاد و۲برابر بشه.خمیر دوباره یکم ورز میدیم از خمیر ب اندازه نارنگی برمیداریم بازش میکنیم مواد میذاریم وسطش پنیر میریزیم و بعد خمیر رو مبندیم و با انگشت لبه هاش میچسبونیم ب هم ک باز نشه.من پیراشکیارو تو روغن سرخ کردم شما میتونین تو فربذارین با دمای ۱۸۰ برای ۲۰دیقه. مواد پیراشکی هم قارچ گوشت چرخ کرده کالباس فلفل دلمه بود.هرچیزی میتونین استفاده کنین.🥐🥐 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كرپ_لقمه 🍲🥐🌮🫔 ▫️دوعدد تخم مرغ ▫️دونيم ليوان شير ▫️يك ونيم ليوان آرد ▫️يه قاشق چاي خوري نمك ▫️يك چهارم ليوان هم روغن مايع 🔸كافيه تخم مرغ روباهمزن بزنيد يكدست وكمي روشن بشه بعد روغن ،شير رواضافه كنيد وبعد آرد رو كم كم اضافه كنيدبه همراه نمك وتا كاملا يكدست بشه مخلوط كنيدوبعد دونه دونه سرخش كنيد براي مواد داخلي هم ازپياز داغ وگوشت وفلفل دلمه استفاده كردم شما ازهرچيز ديگه اي مي تونيد استفاده كنيد بعدرول كردن كرپها كنارهم بچينيد روش پنير بريزيد وچند دقيقه توفربزاريد كه پنيرها آب بشن وبعدهم نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_تابه_ای_مرغ🥘🍗 300 گرم سینه مرغ بدون استخوان را با یه دونه پیاز متوسط و یه حبه سیر و یک چهارم فلفل دلمه کوچیک و یه تکه چربی گوسفندی و 25 گرم کره توی یک دو سه میکس کردم و با نمک و فلفل و یک قاشق زعفران دم کرده غلیظ مخلوط کرده و گذاشتم یخچال. به اندازه پرتقال متوسط برداشتم و لای پلاستیک فریزر گذاشتم و صاف کردم و توی تابه که کمی روغن ریخته بودم چیدم و بعد اولش شعله رو زیاد کردم که آب نندازه و بعداز اینکه برگردوندم شعله رو کم کردم و درب تابه رو گذاشتم تا هم بپزه و هم سرخ بشه کمی زعفرون حین سرخ شدن روی کباب مرغ ریختم. ✔️✔️✔️✔️ کباب مرغ چون مثل گوشت قرمز موقع پخت جمع نمیشه پس نباید خیلی نازک باشه ،چون اون موقع خشک و لاستیکی میشه ✔️✔️✔️با یک و‌ نیم کیلو گوشت بیست تا کباب مرغ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکوی_لوبیاسبز نیم کیلو لوبیا سبز و بپزید و آبکش کنید سیب زمینی و هویج نگینی خرد شده رو تفت بدید گوشت چرخی هم حدود دویست گرم با پیاز رنده شده تفت بدید و اگه خواستید قارچ هم اضافه کنید در این مرحله نمک و زردچوبه فلفل و زعفران اضافه کنید (اضافه کردن سیر له شده هم اختیاریه من نزدم) لوبیا رو هم مخلوط و یه تفت کوچولو بدید سپس تخم مرغ ها رو هم بزنید و مانند ویدئو عمل کنید زرشک هم اختیاریه ولی واقعا خوش طعمش میکنه داخل ماهیتابه و روی گاز هم میتونید درست کنید و احتیاج به برگرداندن نیست من به مدت نیم ساعت داخل فر گزاشتم و چند دقیقه هم گریل کردم طعمی متفاوت داره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تَندوري_چيكن 🍢 😋 🔸ابتدا سينه ي مرغ بدون استخوان رو بصورت مكعبي برش ميديم و در ظرفي ريخته سپس يك عدد پياز و كمي فلفل دلمه اي و دو تا سه قاشق روغن مايع و كمي نمك و زردچوبه و دو تا سه قاشق غذاخوري أدويه تندوري بهش اضافه ميكنيم و مخلوط كرده و به مدت يك تا دو ساعت در يخچال قرار ميديم تا مزه دار بشه (اين أدويه نارنجي رنگ و تند رو ميتونيد از عطاري ها تهيه كنيد و ديگه نيازي به اضافه كردن فلفل نيست) سپس مرغ هارو در سيخ چوبي بزنيد در تابه با كمي روغن و حرارت ملايم تفت بديد كه هم مغز پخت بشن و هم كمي حالت سرخ شده پيدا كنند شما ميتونيد روي آتش هم كباب كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش دمی گوجه فرنگی🍓 #گیف_آموزش_دمی_گوجه_فرنگی😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش املت نان تست🍓 #گیف_آموزش_املت_نان_تست😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_قاشقی🍘 تخم مرغ 1عدد شکر یک استکان وانیل نوک ق چ آرد سفید یک و نیم استکان پکینگ پودر یک ق م شیر یک استکان تخم مرغ و وانیل و شکر رو هم میزنیم شیر اضافه میکنیم بعد پکینگ پودر و آرد اضافه کرده هم میزنیم تا یکنواخت بشه در تابه روغن ریخته با قاشق از مایه ریخته و دوطرفش رو سرخ میکنیم روشم با شکلات آبکرده تزئین کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اینم اموزش سیب زمینی سوخاری 🥔🥔🥔🥔 پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید عالی و متفاوته. نکته ها: سیب زمینی ها یکدست و نه نازک و نه ضخیم خرد کنید. نیم پز شد ابکش کنید از پودر سوخاری درشت استفاده کنید بهتره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت 🧆🥪🧆 🔸من براي ٣٠٠تا ٤٠٠گرم گوشت چرخكرده دو تا سه تا سيب زميني متوسط رنده شده ي پياز متوسط اب گرفته رنده شده و نمك فلفل زردچوبه بيشتر و يك عدد تخم مرغ رو خوب مخلوط ورز تو روغن سرخ كنيد (گاهي تخم گشنيز يا سبزي خشك معطر بهمراه پودر سير هم ميزنم بهش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شیر_خرما 🍮 😋 مواد لازم برای این دسر شیر به اندازه قالبی که میخواهید درست کنید. خرما ۱۵عدد فندق یک پیاله پودر ژلاتین به اندازه هرلیوان شیر یک ق غ خوری شکر هم نصف لیوان(اکه شیرین دوست دارین زیادتر کنید یا میتونید شکر و حذف کنید) اول از همه شیر و شکر و ژلاتین رو رو حرارت گاز بن ماری میکنیم در حد جوشیدن بعد میذاریم از داغی بیافته خرما رو بهش اضافه میکنیم میذاریم یکم بمونه خنک بشه خرما شیر و فندق رو داخل میکسر میکس میکنیم قالب رو چرب کرده میریزیم داخلش میذاریم یخچال تا ۶ساعت بمونه کاملا ببنده راحت از قالب در بیاد. مواد رو بعد میکس شدن از صافی رد کنید من نکردم ته قالب از پوست خرما و فندق ته نشین شده بذارید بمونه😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲