#پلو_نخودفرنگی_بامرغ اول پياز خلال شده فراوون رو سرخ میکنیم و کنار میزاریم سینه مرغ خام رو به تكه هاي کوچک خرد میکنیم و کره توی تابه میریزیم و سینه هاي مرغ رو بهش اضافه میکنیم با حرارت زیاد تفت میدیم تا اب مرغ تموم شود و زعفران دم شده ونمك وفلفل سياه بهش اضافه میکنیم و پیاز خلال سرخ شده هم بهش اضافه کرده و‌مخلوط میکنیم و خوب سرخش ميكنيم و در اخر لیمو ترش روش ميزنيم وهم میزنیم و شعله رو خاموش میکنیمحالا نخود رو ابپز كرده و كنار ميزاريم،كته درست ميكنيم تا اب برنج تموم شود يه قابلمه ديگه ميزاريم روغن توي آن ميريزيم و سیب زمینی رو كف قابلمه پهن ميكنيم و برنج رو با نخود فرنگي لاي به لاي برنج در آن ميريزيم و مقداري شويد خشك روش ميريزيم چند حبه سير داخل برنج ميزاريم و دم ميكنيم وزمان سرو پلو توي ظرف مرغ رو لابلاي پلو ميريزيم یا روش تزیین میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سس_آلبالو آلبالو500گرم،شکر60تا100گرم آب نصف لیوان،نشاسته ذرت. 1/5ق غ خ برای درست کردن این سس بینظیررر که کاربردهای زیادی هم داره به این صورت انجام میدهیم ابتدا هسته ی آلبالوها را گرفتم وداخل تابه ریختم وبعد به آن شکر وآب را هم اضافه کردم وروی حرارت گذاشتم تا به قل خوردن بیفته وکمی قوام بیاد(حدود یک ربع روی حرارت باشه) بعد از آن نشاسته ذرت را هم اضافه کرده ومخلوط کرده تا یکدست شودوبعد از کمی میتونید با گوشت کوب برقی له کرده ‌از صافی رد کنید تا سس یکدست بدست بیاد البته من این کار رو انجام ندادم ودوست داشتم دونه های آلبالو دیده بشه در کنار مرغ های سرخ شده ‌وزعفرانی برنج و زرشک عالی سس آلبالو رو سرو کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كيك_شكلاتي تخم مرغ : سه عدد شکر : یک و نیم پیمانه وانیل : یک سوم ق م روغن مایع: دو سوم پیمانه ارد :دو لیوان پودر کاکائو: نصف پیمانه یا چهار ق غ شیر :یک پیمانه بکینگ پودر : دو ق چ ‌ ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کمپوت_زردالو زرد آلو ۱ کیلو شکر ۱ کیلو (بسته به نوع زردآلو) آب ۲ لیوان ابتدا شربت را آماده میکنیم. آب و شکر را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا به جوش بیاد و شکر حل بشه.در همین حین زردآلو ها رو شسته و داخل آبکش می‌ریزیم. بسته به ذائقه می تونید زردآلو رو درسته کنار بذارید یا دو نصف یا چهار قاچ(خودم چهار قاچ درست کردم که خوردنش راحتتره) بعد از اینکه شربت به جوش اومد و قوام پیدا کرد زردآلو ها رو توش ریخته و حرارت رو زیاد می کنیم تا میوه ها شروع به جوشیدن کنن. بعد شعله رو کمتر می کنیم و اجازه میدیم با حرارت ملایم بیست دقیقه بجوشه. اگر روی مربا کف دیدین تا جاییکه امکانش باشه کف ها رو‌جمع کنین.قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه میدیم یک روز تو همون قابلمه بمونه،مربای آماده شده را داخل ظرف شیشه ای خشک و تمیز نگهداری می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو مواد لازم: سبزی کوکو: یک لیوان سیبزمینی: یک عدد متوسط پیاز:یک عدد متوسط سیر: ۵ حبه گردو چرخ شده: ۵ قاشق غذاخوری سر پر زرشک: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: ۴ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و بیکینگ پودر: به مقدار لازم طرز تهیه: سیب زمینی و پیاز و سیر رو با رنده ریز رنده کردم و همه مواد رو باهم مخلوط کردم و تخم مرغ زدم و وقتی روغن داخل تابه داغ شد مواد رو داخل تابه ریختم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تهچین برنج ۲ پیمانه/سینه مرغ یک عدد تخم مرغ ۲ عدد /ماست چکیده به میزان لازم نمک وفلفل و روغن و زعفران به میزان لازم سینه مرغ را با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران بزارید بپزه و بعد به تکه های کوچک تقسیم کنید و کنار بگذارید تخم مرغ ماست نمک فلفل زعفران و دو قاشق روغن را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید برنج را آبکش کنید و ته قابلمه را روغن بزنید و نصف برنج رو توش بریزید و بعد نصف مواد را توش بریزید و مخلوط کنید و روش را صاف کنید و تکه های مرغ را روش بریزید و صاف کنید و بقیه برنج را با بقیه مواد مخلوط کنید و روی مرغ ها بریزید و روش را صاف کنید و دمکنی بذارید و بگذارید با شعله ملایم دم بکشد حدود ۴۵ دقیقه دید دور برنج طلایی شده شعله را خاموش کنیم میتونی به مواد ته چین گلاب هم اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #دسر_طالبی 🍮🍈😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #بلانچ_فریز_کردن_نخود_فرنگی 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#زرشک_پلو_بامرغ اول مرغ و با نمک فلفل زرد چوبه ادویه مخصوص مرغ چند حبه سیر خرد شده یکی دو ق زعفران دم کرده و آب لیمو تازه چند ساعتی مزه دار میکنم بعد مرغها رو داخل تابه دو طرفشو کاملا سرخ میکنم از داخل تابه بر میدارم تو همون روغن که مرغها رو سرخ کردم پیازی رو که از قبل سرخ کردم‌ روبا دو ق رب و چند تا دونه آلو تفت میدم تا رب رنگ‌باز کنه بعد دو لیوان آب جوش و خیلی کم نمک می ریزیم مرغهای سرخ شده رو روش میزارم بعد درشو میزارم تا با شعله ی ملایم مرغ کاملا مغز پخت شه در آخر یه دونه عصاره مرغ و یه قاشق زعفران روی مرغها می ریزم باز چند دقیقه ای میزارم روی شعله بمونه بعد از اینکه کاملا خرشت جا افتاد زیرشو خاموش میکنم.( نمک غذا رو خودتون بچشید که خدای نکرده یه وقت زیاد نشه 😄) راستی یادم رفت بگم وقتی آب جوش و اضافه کردید داخلش یه کم فلفل دلمه هم خرد کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شيريني_كشمشي ارد _290 گرم ،كره _150 گرم پودر قند _250 گرم،تخم مرغ كامل _2عدد وانيل_نصف ق چ،كشمش _100گرم كره رو بذارين تو دماي محيط تا نرم شه و بعد با پودر قند حسابي با همزن بزنين تا خوب پف كنه ( حدود پنج دقيقه ) بعد دونه دونه تخم مرغها رو اضافه كنيد يعني بعد از اضافه كردن اولين تخم مرغ اجازه بدين يه دقيقه با بقيه مواد مخلوط شه ، بعد دومي رو اضافه كنيد و باز هم بزنين ، وانيل رو بريزين و بعد در چند مرحله ارد رو... و اروم با ليسك هم بزنين تا خوب مخلوط شن ، در اخر كشمش رو بريزين و موادتون رو تو قيف بدون ماسوره و با فاصله روي كاغذ روغني داخل سيني فر قرار بدين بايد حواستون باشه مواد نبايد بصورت پهن روي كاغذ قرار بگيرن و بايد بصورت قلمبه باشن ، چون توي فر خودش پهن ميشه در اخر روشون پودر قند الك كنين ( براي اينكه سطح شيريني ترك بخوره ) توي فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٧٠ كه براي من حدود يه ربع زمان برد از ده دقيقه به بعد چك كنيد بايد كمي پهن بشن ، سطحشون ترك برداره و زيرشون كمي تغيير رنگ بده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_کپسولی_هل_گلاب تخم مرغ شكر و هل را باهمزن بزنيد تا حجيم و كرم رنگ بشه . گلاب شير زعفرون اضافه چند دقيقه دوباره هم بزنيد . روغن را اضافه كنيد و بادور كند در حد مخلوط شدن بزنيد . ارد و بيكينگ پودر را با هم مخلوط روي مواد الك كنيد و بعد با ليسك هم بزنيد در يك جهت تا پف كيك نخوابه . ميتونيد تو قالب چرب شده اي كه ٥دقيقه تو فريزر گذاشتيد مواد رو بريزيد . يا مثل من تك نفره و كپسولي . ميره تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠ به مدت ٣٠تا ٤٠دقيقه (باتوجه به دمای فرتون چك كنيد با خلال دندون ) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بستنی میوه ای باسه قلم 🍨🍨🍨🍨 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاستا_میتبال گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم ،۱ عدد پیاز رنده شده ،سیر یکی دو حبه رنده شده ،پودر سوخاری ۲ ق غ و نمک و فلفل سیاه ،پاپریکا و ۲ ق غ سبزی معطر خشک شامل ریحون و جعفری ۱ عدد تخم مرغ خوب ورز می دیم و به اندازه های مساوی کمی بزرگ‌تر از گردو آماده و در تابه کمی تفت می دیم تا کاراملی بشه تو همون تابه کوفته ها رو کنار بزنید کمی روغن می ریزیم و ۱ عدد پیاز نگینی و سیر رو کمی تفت داده و نمک و فلفل سیاه و آویشن و هر ادویه که دوست دارید اضافه می کنیم و ۱ ق غ رب گوجه و ۱ق سس تند و نصف پیمانه گوجه گیلاسی می ریزیم هم می زنیم و ا لیوان پوره گوجه و عصاره گوشت می زاریم بجوشه.ظرف دیگه پاستا رو می زاریم(من از ماکارانی آشیانه ای استفاده کردم) کمی بجوشه ولی زیاد نرم نشه آب کش کی کنیم و به مواد کوفته اضافه می کنیم و می زاریم ۱۰ دقیقه مواد به خرد هم برند نصف پیمانه پنیر پیتزا هم می تونیم اضافه کنیم. بعد سرو کنید و نوش جون بفرمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #سیب_زمینی_کرانچی 🥔🍟🥫😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_مرغ فیله ی مرغ و با کره تفت بده قارچ با کره تفت بده فلفل دلمه ای با پیاز و کره تفت بده و کل مواد باهم مخلوط کن و با نمک و آویشن و فلفل سیاه باهم مخلوط کن روش پنیر پیتزا بریز بزار آب بشه و بعد نان باگت داخلش سس بزن و مواد بریز داخلش و تووتابه کره زدم و ساندویچ ها رو چیدم داخلش و که کاملا ترد بشه نوش جانتون😋😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندويچ_رست_بيف 🔸500 گرم گوشت گوساله روبا ادويه و پياز ابپز كردم و خوب کە پخت ريش ريش كردم و یک لیوان از اب گوشت را جدا کردم و یە عدد پياز بزرگ رو خلال نازك كردم وكاملا سرخ شد و گوشت ريش شده رو بهش اضافه كردم و تفت دادم نمك و فلفل سياه و پودر پاپریکا و زرچوبە و پودر سیر زدم و تفت دادمو بعد شعله رو خاموش كردم بعد 50گرم كره رو توي قابلمه كوچك اب كردم ودو قاشق غذاخوري سر صاف ارد سفيد ريختم و چند دقيقه تفت دادم و یک لیوان اب گوشتی که جدا کرده بودم را اضافه كردم و نصف لیوان شير بهش اضافه كردم و هم زدم تا كمي غليظ بشود و قارچ را تفت دادمو ابکش که کشیده و سرخ شد سس رو بهش اضافه كردم و پودر سير ريختم و مخلوط كردم و در نهایت نصف لیوان پنیرپیتزا ریختم و از روی حرارت برداشتم و نون رو از وسط برش دادم و گوشت و پياز توش ريختم و سس بشامل هم روي گوشت ريختم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پای_سیب تخم مرغ ۳عدد،شکر۱لیوان سرخالی،سیب ۲عدد،آرد۱/۵لیوان،شیریاماست۱/۳لیوان کره ۱۰۰گرم،ب پ ۱ق م،دارچین با میزان لازم طرزتهیه کره به دمای محیط رسیده راهمراه باشکر هم بزنید تاکرم رنگ وروشن بشه حالاتخم مرغ ها رودونه دونه به مواد اضافه کنید وهم بزنید. بعد شیریاماست رو اضافه کنید وهم بزنید. آرد وب پ و بعد از الک‌کردن کم کم به مواد اضافه کنید وبا لیسک همبزنید. سیبهارو برش نیم سانتی بزنیدو توی قابلمه همراه کمی دارچین وآب وکمی شکر(دلخواه) بزارید بجوشه ‌پس از نرم شدن سیبها روخارج کنید تا آب اضافی کشیده شود. ازمواد داخل کپسول پای سیب هابریزید ویه عدد ازسیب های برش خورد بزارید وکمی دارچین بپاشید ‌بقیه مواد روبریزید تا۲/۳کپسول رودرکنید. تو فربادمای۱۷۰تا۱۸۰درجه به مدت ۱۵الی۲۰دقیقه.بعد ازسرد شدن پای ها روی آنها پودر قند بپاشید وباپودرپسته و گل سرخ تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_پیتزا_بدون_فر سیب زمینی ۳ تا۴عددمتوسط،تخم مرغ یک عدد،نمک وفلفل وادویه وآویشن،پنیرپیتزا ۲۰۰ گرم،فلفل دلمه دوق غ خ،سیریک حبه،پیازیک عددکوچک،مرغ چرخ شده ۲۰۰ گرم موادکوکو ی پیتزا: ابتداسیب زمینی رورنده درشت میکنیم یک حبه سیررنده شده هم بهش اضافه میکنیم به همراه تخم مرغ ونمک وادویه همه ی موادروباهم مخلوط کرده داخل تابه روغن میریزیم میزاریم تاداغ بشه موادروداخل روغن ریخته درشومیزاریم تایک طرف اون سرخ بشه بعدبرش میگردونیم موادمیانی آماده شده روروی کوکومیریزیم بعدپنیرپیتزاریخته من روی اون روچندتاگوجه وفلفل ریزشده ریختم درتابه رومیزاریم تاپنیرآب بشه وطرف دیگه کوکومون سرخ بشه بعد روشوپودرآویشن میپاشیم موادمیانی،میتونیدازمرغ ریش شده،تن ماهی،گوشت چرخ کرده،سوسیس ویاهرچه که دوست دارین استفاده کنیدمن گوشت مرغ چرخ شده روباپیازتفت دادم نمک وفلفل ،زردچوبه ،فلفل دلمه ورب ریختم همه روباهم مخلوط کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_مرغ_و_کلم_بروکلی_با_سس_سزار 1 سینه مرغ بدون پوست و استخوان، پخته و ریش ریش شده 2 لیوان کلم بروکلی خرد شده مقداری گوجه فرنگی خشک شده 1/2 لیوان سس سزار مواد سس سزار👇(تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید) 3_4 قاشق غذاخوری سس مایونز 2 قاشق غذا خوری سرکه 1 قاشق غذا خوری سس خردل 5 قاشق غذا خوری روغن زیتون 1 قاشق چایخوری پودر سیر یا سیر رنده شده 3 قاشق غذا خوری پنیر پارمزان نمک،فلفل سیاه طبق ذائقه ابتدا سینه مرغ را با ادویه و مقداری اب جوش بپزید و بعد از پخت ریش ریش کنید،سپس در کاسه ی سرو سالاد،کلم بروکلی،گوجه فرنگی خشک شده،مرغ ریش ریش شده و سس سزار(که میتوانید خیلی سریع خانگی درست کنید یا آماده از فروشگاه تهیه کنید) را بریزید و کامل با هم مخلوط کرده و سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا یکیش سوسیس و قارچ👇 نون باگت رو از وسط باز کن یکمی از خمیر اضافی رو در بیار روش سس بزن بعد پنیر پیتزا بریز بعد سوسیس و قارچ خام و ذرت و اگه پُر پنیر دوس داری روش هم پر از پنیر کن،بزار تو فر ده دقیقه حرارت از پایین و بعد ده دقیقه حرارت از بالا بهش بده تا پنیر طلایی بشه بعد روشون اویشن بپاش و‌نوش جان اونیکی هم با گوشت و قارچ پیاز نگینی رو تفت دادم بعد گوشت چرخ شده اضافه کردم و‌تفت دادم ادویه ایتالیایی و ‌اویشن و اورگانو و‌ کمی اضافه کردم و تفت دادم (من سس نمیزنم به مواد گوشتی) حالا مواد گوشتی رو‌هرجوری دوس داری درست کن،نون باگت رو از وسط باز کن مثل کتاب خمیر اضافی رو در بیار (خیلی کچل نکنی) روش سس بزن بعد پنیر بریز مواد گوشتی و قارچ خام رو اضافه کن و همه جا پخش کن یکمی ذرت هم بریز و یکمی دیگه پنیر و بزار فر ده دقیقه حرارت از پایین ده دقیقه حرارت از بالا و‌تمام موقع سرو یکمی اویشن بریز روش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یک عدد طالبی تقریبا نیم کیلویی شیر نصف لیوان خامه صبحانه ۲ ق غ شکر ۲ ق غ ( اگه دیگه خیییلی بی مزه بود طالبی تون بیشتر بریزید) پودر ژلاتین ۳ ق غ آب یک لیوان رنگ سبز خوراکی یک قطره (دلخواه) . اول از همه پودر ژلاتین رو بریزید روی آب اجازه بدین حالت پفکی بشه بعد به روش بن ماری ذوبش کنید حالا طالبی خرد شده و شیر و خامه و شکر رو بریزید توی مخلوط کن ، یه پالس بزنید تا یکدست شن بعدش ژلاتین حل شده رو اضافه کنید و دوباره کمی مخلوطش کنید رنگ سبز رو اگه دوست داشتین بریزید و یک پالس بزنید و تمام اگه مطمئن نیستین که ژلاتین کامل حل شده در آخر از صافی ردش کنید میتونید به صورت تک نفره دسر رو سرو کنید هم میتونید بریزید توی قالب بزرگ .. و شب تا صبح بزارید توی یخچال تا ببنده و سفت بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ژله میوه ای بدون قالب ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سس_فلفل پنج تا گوجه. دوتا فلفل دلمه رنگی یا سبز. یک قاشق پر سیر رنده شده. یک قاشق ریحان تازه یا خشک. نمک .فلفل. سیاه. 3 قاشق روغن زیتون. پودر سیر. و یک قاشق سرکه. همه رو داخل غذاساز له کردم. میتونید بیشتر ازمن میکس کنید. بعد داخل تابه تفت دادم تا آبش تبخیر بشه و به روغن بیفته. میتونید یه کوچولو شکر هم بپاشید که من نریختم. پیازهم میشه ریخت که من نریختم. سیر خیلی مهمه. خیلیییییی خوشمزس برای کتلت خودتون میتونید ادویه های دلخواه بهش بزنید . مثل پودر تخم گشنیز یا زیره یا کاری اگر فلفل دلمه و گوجه رو اولش کبابی کنید بعد داخل غذاساز بریزید دیگه محشر میشه و یه سس باعطر دودی دارید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگرفود_سیب_زمینی دو تا سیب زمینی بزرگ و آب پز کردم،بعد رنده ریز،دو قاشق آرد ذرت ،آویشن ،پودر سیر،پودر پیاز ،زردچوبه ،نمک و فلفل .. بهتره که یک ساعت تو یخچال استراحت کنه و بعد سطح کارمو آرد ذرت پاشیدم و مثل فیلم برش دادم و قالب زدم..و داخل روغن داغ و شناور سرخ کردم ..به همین راحتی و خوشمزه گی 🤗🥰 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

برای درست کردن این #مرغ_خوشمزه من همیشه از رون استفاده میکنم ولی شما میتونید هر قسمت مرغ رو که بیشتر دوست دارید استفاده کنید.تیکه های مرغمون رو از داخل فریزر درمیارم و نیازی نیست که بذاریم یخش باز شه،همونجوری میذارمش داخل قابلمه و دو تا پیاز بزرگ رو خلالی میکنم و میچینم روی مرغ، به همراه نمک و زردچوبه و فلفل قرمز و فلفل سیاه و صد گرم کره.بعد بدون اینکه ذره ای بهش آب اضافه کنیم زیر گاز رو روشن میکنیم و با شعله کم اجازه میدیم بپزه،بعد از یک ساعت میبینیم که مرغمون آب انداخته اون موقع بهش زعفرون آب کرده مون رو به مقدار لازم اضافه میکنیم و مرغ وپیازمون رو زیر و رو میکنیم و دوباره اجازه میدیم یک ساعت دیگه همون طوری بپزه،بعد از تایم دوم دیگه مرغ مون کاملا پخته و تا حدی هم سرخ شده و پیازهامونم به غلظت سس رسیده بعد کنار #زرشک_پلو خوشمزه مون سرو میکنیم..⁣ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲