#کیک_یخچالی_خوشمزه_ایده_عالی_برای_پذیرایی 👌 برای جابجایی و انتقال آن به ظرف سرو از کاغذ روغنی مانند ویديو ، یا از قالب کمربندی استفاده کنید . 👈از بیسکویت پتی بور کاکائویی گرجی و ساده سلامت استفاده کنید چون بزرگتر از دیگر بیسکویت های پتی بور هستند. #هنر_وخلاقیت😍😍😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_یخچالی_خوشمزه_ایده_عالی_برای_پذیرایی 👌 یک بسته پودینگ كاكائویی و ۳ لیوان شیر کاکائو را مخلوط و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا یکدست وبه غلظت فرنی حتی غلیظ تر شود ، در آخر ۲۵ گرم کره و در صورت تمایل ۲ ق غ خامه اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید تا خنک شود حین خنک شدن هم بزنید از مواد شكلاتی به بیسکویت ها بزنید و یکی درمیان به هم بچسبانید . به مابقی مواد شکلاتی ۵۰ گرم شکلات تلخ ذوب شده اضافه و مخلوط کنید و بالا و طرفین بیسکویت ها را پوشش دهید و به مدت ۶-۱۰ ساعت در یخچال قرار دهید جایگزین پودینگ 👇👇 ۳/۴لیوان شکر ، ۲ق غ آرد سفید ، ۲-۳ ق غ نشاسته ذرت و ۳-۴ق غ پود کاکائو را باهم مخلوط سپس ۳ لیوان شیریا شیر کاکائو به آن اضافه و مخلوط تا مواد در شیر حل و از صافی عبور دهید و روی حرارت ملایم مدام هم برنید تا غلیظ شود. مدام هم بزنید تا خامی آرد و نشاسته گرفته شود، گلوله نشود و ته نگیرد تا زمانی که به غلظت فرنی برسد ، در آخر ۲۵ گرم کره و در صورت تمایل ۲ ق غ خامه و کمی وانیل یا گلاب اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید تا خنک شود حین خنک شدن هم بزنید تا روی آن نبندد . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سیب_زمینی_اینجوری😁🥔🥔🥔 مواد لازم 5 سیب زمینی 70 گرم سوخاری 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل 1/4 قاشق چایخوری پاپریکا 1/4 قاشق چایخوری پودر زیره روغن برای سرخ کردن آماده سازی سیب زمینی ها را بجوشانید و آنها را رنده کنید. نمک ، فلفل ، پودر زیره ، پاپریکا ، آرد سوخاری ، نشاسته ذرت را اضافه کرده و به سیب زمینی ها می زنیم. خمیر را با پین نورد حل کنید و دیسک ها را با قالب برش دهید. با یک نی ، چشم ها را درست کنید و با یک قاشق ، دهان را از دیسک ها درست کنید. صورت های شکلک را در روغن جوش سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. •[👨‍🍳ببین و بپز👩🏿‍🍳]• ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لازانیای_خانگی😁😁😁 بچه ها میتونین از نون لواش استفاده کنین البته این نان خانگی هستش دستورش رو خواستین من میزارم👌👌این غذا خیلی خوشمزست و یجورایی شبیه لازانیاست و مناسبه شام 😋😋 مواد لازم👇👇👇 5 یا 6 عدد نان لواش 250 گرم گوشت گاو چربی متوسط چرخ شده 2 عدد پیاز متوسط فلفل دلمه یک عدد قرمز و یک عدد سبز 5 گوجه فرنگی متوسط پوره شده 3 عدد سیر رنده شده یک قاشق رب گوجه فلفل سیاه، فلفل قرمز، زیره، نمک و پودر پاپریکا روغن نصف دسته جعفری خورد شده پنیر چدار رنده شده طبق کلیپ مایع گوشتی را اماده کرده و به همراه پنیر پیتزا لایه لایه روی نان لواش ها ریخته درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه میزاریم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍩 #سوپ_دال_عدس 🔷مواد لازم👇 🔹دال عدس ۱ لیوان 🔹جو پرک ۱/۲لیوان 🔹سیب زمینی ۱عدد 🔹پیاز ۱ عدد 🔹رب ۱ ق غ 🔹آب گوشت یا مرغ در صورت تمایل ۱ لیتر 🔹عصاره گوشت یا مرغ 🔹نعنا داغ ۲ ق غ 🔆طرز تهیه👇🍝 🔅ابتدا پیاز داغ میکنیم سپس رب و زردچوبه را اضافه کرده تفت میدهیم بعد دال عدس و جو پرک شسته شده و سیب زمینی نگینی شده را اضافه میکنیم حالا آب مرغ یا گوشت ویا آب جوشیده همراه عصاره را اضافه میکنیم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بعد طول میکشه که سوپ ما آماده بشه مواظب باشید زیادی نپزه چون دال عدس زود له میشه بعد دو قاشق نعنا داغ کنید و بهش اضافه کنید و هم بزنید و موقع سرو هم اگه دوست داشتید میتونید با پیاز داغ تزئین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش_حلیم_خوشمزه 😋😋😋 گندم پوست کنده؛گوشت گوسفندی ؛آب ؛نمک ؛روغن ؛پودر دارچین؛ شکر ؛کنجد گندم هارو درون قابلمه ریخته و ۱۸ لیوان آب بهش اضافه میکنیم وقتی شروع به جوشیدن کرد شعله رو ملایم کرده و برای ۴ ساعت اجازه میدیم به آرامی پخته شوند در همین حین گوشت گوسفندی درون قابلمه ی کوچیک گذاشته یک عدد پیاز متوسط را به همراهِ دو لیوان آب به ان اضافه کرده وقتی شروع به جوشیدن کرد شعله رو ملایم میکنیم که برای ۳ ساعت پخته بشه در طول پختِ حتما باید گندم هارو هم زد تا ته نگیره بعد ازینکه کاملا پخته شد با گوشتکوب اینقدر میزنیم تا کاملا لِه و لعاب دار شود بعد گوشت هارو ریش ریش کرده اضافه میکنیم و در آخر آبِ گوشت را از صافی رد کرده واضافه میکنیم و با گوشتکوبِ دستی به مدت ۱۵ دقیقه میزنیم تا حلیم کِشدار بشه نیم ساعت دیگه اجازه میدیم تا گوشت و حلیم به خوردِ هم برن ولی باید حتما مدام حلیم رو هم زد تا ته نگیره در این نیم ساعت اصلا درِ قابلمه رو نذارید چون حلیم در این مرحله خیلی سریع ته میگیره بعد نیم ساعت آماده ست توی ظرف سرو کرده با روغن داغ و دارچین سرو میشه👌 •[👨‍🍳ببین و بپز👩🏿‍🍳]• ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی_پیتزایی_خوشمزه مواد لازم برای خمیر: سفیده تخم مرغ ۱ عدد پودر خمیر فوری ۱ ق غ شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق چ آب ولرم۲ پیمانه آرد ذرت ۱ پیمانه آرد سفید شیرینی پزی ۳ پیمانه روغن نصف پیمانه برای داخل نان: سیبزمینی ۳ عدد فلفل تند ۲ عدد فلفل کاپی ۱ عدد نمک ۱ ق چ روغن ۵ ق غ پنیر چدار رنده شده زرده تخم مرغ ۱ عدد ابتدا یک عدد سفیده ی تخم مرغ و دو پیمانه آب ولرم رو مخلوط میکنیم و ۱ ق غ شکر و ۱ ق چ نمک و ۱ ق غ پودر خمیر فوری و آرد ذرت و آرد شیرینی پزی و‌ روغن اضافه و ورز میدیم حدود ده دقیقه با سلفون روش رو میپوشانیم و در جای گرم چهل الی یک ساعت استراحت میدیم و سیبزمینی و فلفل کاپیا و فلفل سبز رو خورد کرده و در روغن تفت میدیم و نمک میزنیم و خمیرو دوباره مقداری ورز و به ۸ قسمت تقسیم میکنیم و از مواد داخلش ریخته و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته میچینیم و روش رو با پارچه میپوشانیم و یکربع دیگه استراحت میدیم و بعد زرده تخم مرغ رومال میکنیم و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بیست دقیقه میپزیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شامی_اصفهانی گوشت چرخ کرده نیم کیلو هویج پخته و رنده شده 3 عدد آرد نخودچی 125 گرم پیاز رنده شده 1 عدد نمک و فلفل و زردچوبه و کمی زعفران سس این شامی شامل 150 گرم شیره انگور و کمی سرکه و یک استکان آب مواد را مثل کتلت خوب ورز میدیم و سرخ میکنیم شامی را ب شکل سوسیس درست کرده یعنی گرد ن تخت ...سس را درست کرده روی کتلت ها میریزیم وقتی جوشید و سس ب خورد کتلت رفت غذا آماده است ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_زردآلو پوره زردالو ۲ و نیم لیوان حدودا نیم کیلو (زردآلو هارو هسته گرفته با مخلوط کن با شکر پوره کنید) پودر ژلاتین ۳ ق.غ اب نصف لیوان خامه صبحانه نصف بسته شکریک پیمانه کمتر مواد کرم: شیر ۳ لیوان شکر ۳/۴ لیوان پودر کاستارد ۲ق.غ (در صورت نبود همون نشاسته ذرت) نشاسته ذرت ۲ق.غ سر پر زرده تخم مرغ یک عدد وانیل ۱/۴ ق.چ گلوکز ۱ ق.غ (برای براق شدن دسر، نبود هم مشکلی نیست) اول کرم رو درست میکنم همه مواد کرم رو با هم مخلوط میکنم و هم زده تا یکدست شه، اگه یکدست نبود میتونید از ی صافی رد کنید، بعد بزارید رو حرارت و مرتب هم زده تا مثل فرنی غلیظ شه، بعد خاموش کرده وانیل رو هم اضافه پودر ژلاتین روی اب سرد پاشیده تا نرم شه بعد بن ماری میکنیم، ب همراه پورع زردالو، خامه صبحانه ب مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ترکیب شن، من قالبم سیلیکونی بود چرب کردم و مقداری شکر پاشیدم، مایه رو توش ریختم گزاشتم یخچال تا خودشو بگیره، بعد توی ظرف سرو بر گردونید و آمادست. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تافی قالبی شکلاتی 🍫🍫🍫 مواد لازم: 🔹 250 گرم - خامه 🔹 250 گرم - شکر 🔹 50 گرم - کره 🔹 شکر وانیل 🔹 1 قاشق چایخوری - روغن هایی برای روغن کاری قالب همه چیز روی کلیپ توضیح داده شده فقط چند نکته کوچیک عزیزای من😊😊 ❗️ مهمترین چیز این است که ابتدا قالب را آماده کنید ، با روغن چرب کنید ،چون بعد از درست کردن مواد خیلی دیر خواهد شد. و مواد به سرعت شروع سفت میشود و نمی توانید آن را در قالب بریزید ❗️لازم است بلافاصله با چاقوی مرطوب سطح را برش دهید تا بعداً تقسیم تافی به مربع راحت تر شود نوش جان🤩🤩 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_شکلاتی 🔷مواد مورد نیاز : 🔹مایه کیک شکلاتی 🔹بستنی وانیلی 🔹تکه های اسمارتیز 🔹سس کاکائو نکات: قبل اضافه کردن بستنی وانیلی اجازه بدهید مایه کیک شکلاتی خنک شود بعد از اضافه کردن تکه های اسمارتیز کیک را ۲ ساعت در فریزر قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_حلبه #غذای_محلی_نیشابور برنج یک پیمانه حلبه (تخم گشنیز معطر) دو ق غ زیرهٔ سیاه دو ق غ زرد چوبه و نمک به میزان لازم برای تهیه آش حلبه و زیره نیشابور اول برنج هارو خوب می‌شوییم بعد می‌ریزیم داخل قابلمه با سه لیوان اب در ظرفی جدا گانه روغن داغ می‌کنیم و زرد چوبه را در آن تفت می‌دهیم زیره و حلبه را هم یه تفت کوچک می‌دهیم بعد همه را به برنج در حال جوشیدن افزوده و در قابلمه را نیم کش گذاشته (چون برنج سر می‌رود) می‌گذاریم برنج خوب مغز پخت و نرم شود مثل شله زرد که برنج کاملاً نرم می‌شود وقتی که برنج کاملاً پخت حدود یک ساعت و نیم بعد نمک اش را اندازه می‌کنیم و غذا حاضر است. نکته: می توانید به این آش آلو هم اضافه نمایید، به این صورت که به برنج در حال جوش از همان اول۱۰ عدد آلو بخارا اضافه کنید بسیار خوشمزه می‌شود. می توانید بجای نمک به این آش شکر اضافه نمایید، سپس آن را میل کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲