#فیلم_آموزشی # پیتزا فوری با _نون لواش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نگهداری سیر خام سیر یک کیلو روغن یک لیوان حدودا نمک یک قاشق فلفل سیاه و قرمز اختیاری ابتدا سیر ها رو داخل آب خیس کردم که به راحتی پوستش جدابشه. بعد از پوست کندن و خشک شدن داخل غذاساز خیلی ریز خردشون کردم. میتونید رنده ریز هم کنید. یا با چرخ گوشت کمی هم روغن مایع داخل غذاساز همراه سیرها ریختم تا کاملا پوره بشه میتونید بدون روغن و درشت تر خرد کنید روغن که بریزید کاملا پوره میشه ولی اگر بدون روغن داخل غذاساز بریزید فقط ریز خرد میشه. ولی من پوره کردم نمک و فلفل هم بریزید و داخل شیشه های تمیز و خشک بریزید و روشون رو بازم روغن مایع بریزید تاجایی که روغن از سطح سیرها بالاتر بیاد. و هوا داخلشون نفوذ نکنه و کپک نزنه. و داخل یخچال به مدت طولانی قابل استفاده برای هرنوع غذایی هست روغن مایع ازهر نوعی میتونه باشه مثل روغن کنجد یا زیتون . یا سرخ کردنی یا پخت و پز ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی # کوکی _کشمش و گردو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

لوبیا پلو با کوفته قلقلی یه دونه پیاز ریز خورد کردم و تفت دادم و لوبیاها رو همراه با نمک و فلفل و زردچوبه و پودر دارچین اضافه کردم و حرارت رو ملایم کردم تا لوبیاها نیم پز بشن و بعد یک ق سر پر رب گوجه فرنگی اضافه کردم و بعد از آبکش کردن برنج ،همراه با کوفته قلقلی های سرخ شده، لابلای برنج دم دادم برای ته دیگ هم نون لواش رو با قیچی برش دادم و با روغن کافی کف قابلمه چدن چیدم زمان پخت هم حدود پنجاه دقیقه با حرارت ملایم بود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بمب شکلاتی کیک یا بیسکوییت پتی بور ۳ ق غ نوتلا ۱ ق م پودر کاکائو ۱ کاسه دراژه فندقی خرد شده نصف پاکت خامه یا یک استکان شیر شکلات آب شده کیک ها را در مخلوط کن بریزید و پودر کنید، به جز شکلات آب شده ، همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. در قالب سیلیکونی از شکلات آب شده بریزید و همه جای قالب خوب پخش کنید سپس در یخچال به مدت ۲ دقیقه بگذارید و‌خارج کنید. از مواد کیک داخل قالبها بریزید و‌صاف کنید سپس بقیه ی شکلات را هم روی آن بریزید و ببندید. نیم ساعت در یخچال بماند سپس سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#میلک_شیک_توت_فرنگی توت فرنگی.....۴۰۰ گرم بستنی.....۸اسکوپ شیر.....۱لیوان شکر.....۲قاشق طرز تهیه: ابتدا انتها توت فرنگی با چاقو جدا کنید.داخل مخلوط کن بریزد.بستنی بهش اضافه کنید.شیر و شکر هم اضافه کنید.مخلوط کن ،روشن کنید و خوب مخلوط کنید.می تونید بجای شکر از سیروپ توت فرنگی استفاده کنید.یه عدد توت فرنگی برش نازک بزنید.به لیوان بچسبونید.بعد از مخلوط درست شده،داخل لیوان بریزد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

قهوه سرد 🍹 ۳-۴ فنجان قهوه درست کنید و اجازه دهید سرد شود. سپس قهوه را در قالبهای یخ بریزید و در فریزر بگذارید. این کار را از یک شب قبل انجام دهید که تا روز بعد قهوه کاملا یخ بزند روز بعد در لیوان دلخواهتان از یخ قهوه بریزید روی آن ۲-۱ اسکوپ بستنی وانیلی بریزید سپس ۲۰۰-۱۵۰ میلی لیتر شیر بریزید و روی آن با اسپری خامه ، خامه بزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی # کیک_ یزدی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شربت خیار سکنجبین مناسبه برای روزهای گرم تابستون🥂 سه تا لیوان شکر و‌سه لیوان اب روی حرارت گذاشتم به ربع بجوشه و‌ ( باید شکر حل بشه اصن هم نزنید ) ، دو‌ دسته نعنا ( سیصد گرم ) شستم و‌باساقه داخل اب و‌شکر گراستم‌ ‌ . به ربع روی حرارت موند، درش هم گذاشتم و بعدشم خاموش کردم ( یه شب تا صبح موند همونجوری ) بعد نعنا رو دراوردم و‌نصف لیوان سرکه سفید اضافه کردم و‌ده. دقیقه جوشید و‌خاموش کردم‌، میزرام داخل شیشه یخچال هر بار خواستم شربت درست کنم یه مقداری از همین شهد و خیار رنده شده و و‌اب و یخ مخلوط میکنم رفع عطش و‌تشنگی تابستان عالیه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد بروكلي با بادام و كشمش طرز تهيه:دو ليوان بروكلي بدون ساقه(بروكلي رو فقط سه چهار دقيقه در آب و نمك بجوشونيد و بعد آبکش کنید و روش آب سرد بگیرید تا سریع گرماشو از دست بده،نبايد له و خيلي نرم بشه)+دو ليوان كلم بنفش نواري خرد شده+نصف ليوان بادام خام+نصف ليوان ساقه پيازچه+يك سوم ليوان كشمش(ميتونيد مقدارشو كم يا يكم زيادتر كنيد): همه رو مخلوط كنيد. براي #سس:هم ميتونيد از مايونز+آبليموي تازه+نمك و فلفل استفاده كنيد،هم ميتونيد از روغن زيتون+آبليموي تازه+نمك و فلفل استفاده كنيد كه ديگه بستگي به سليقه و رژيم غذاييتون داره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نان مهیاوه ای دو لیوان آرد سفید قنادی با دو لیوان آرد گندم .یه قاشق غذاخوری مایه خمیر .یه قاشق مربا خوری بکینگ پودر. سه قاشق غذاخوری شکر. یه قاشق مربا خوری نمک با هم مخلوط کرده یک چهارم لیوان روغن مایع اضافه کرده و آب ولرم کم کم اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد وبه دست نچسبه .خمیر رو یه ساعت استراحت داده بعد چونه میگیریم و دوباره استراحت میدیم بعد چونه ها را باز میکنیم در ماهیتابه کمی روغن میریزیم و سرخ میکنیم وبعد روش مهیاوه میریزیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی # سس _تار تار ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

لواشک_خانگی ترکیب الوچه قرمز و الوچه سبز. زردالو هلو بود بعد از شستشو هسته های زردالو و هلو رو جدا کردم اما هسته الوچه ها جدا نکردم برای 20 کیلو میوه تقریبا دو لیتر اب ریختم و گذاشتم روی حرارت میوه ها شروع ب اب انداختن میکنن وقتی پخته شد میذارم تا کامل سرد بشه از سبد رد میکنم ته سینی اندازه سینی پلاستیک پهن کردم مواد رو تو سینی ریختم تو اتاق زیر باد پنکه جایی ک رفت و امد نباشه گذاشتم تا خشک بشه اگه ته سینی پلاستیک هم ننداختین اشکالی نداره فقط انقدر نباید نازک باشه ک ازش جدا نشه لواشکا چه داخل اتاق چه بیرون وقتی خشک شدن تو محیط خنک بذارید ب راحتی جدا میشن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت گوشت 300 گرم گوشت رو با یکعدد پیاز متوسط رنده شده, دو قاشق آرد سفید،نمک فلفل و زردچوبه پودر گشنیز و پودر سیر کاملا ورز دادم تا چسبندگی پیدا بکنه بعد روی نایلون پهنش کردم و یدونه هویج پخته و پوست گرفته وسطش گذاشتم و با کمک نایلون آروم رول کردم و سر و تهش رو محکم کردم و به آرومی به تابه منتقل کرده و نایلون رو جدا کرده و طرفینش رو در روغن و باشعله ملایم کمی سرخ کردم و بعد سسی که از قبل آماده کرده بودم رو اضافه کردم و ۱ لیوان آب اضافه کردم زمان دادم تا غذام بپزه و کاملا جابیفته. برای درست کردن سس یدونه پیاز نگینی رو سرخ کردم،رب گوجه و نمک و ادویه و مقدار کافی آب بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت گوشت 300 گرم گوشت رو با یکعدد پیاز متوسط رنده شده, دو قاشق آرد سفید،نمک فلفل و زردچوبه پودر گشنیز و پودر سیر کاملا ورز دادم تا چسبندگی پیدا بکنه بعد روی نایلون پهنش کردم و یدونه هویج پخته و پوست گرفته وسطش گذاشتم و با کمک نایلون آروم رول کردم و سر و تهش رو محکم کردم و به آرومی به تابه منتقل کرده و نایلون رو جدا کرده و طرفینش رو در روغن و باشعله ملایم کمی سرخ کردم و بعد سسی که از قبل آماده کرده بودم رو اضافه کردم و ۱ لیوان آب اضافه کردم زمان دادم تا غذام بپزه و کاملا جابیفته. برای درست کردن سس یدونه پیاز نگینی رو سرخ کردم،رب گوجه و نمک و ادویه و مقدار کافی آب بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نان مهیاوه ای دو لیوان آرد سفید قنادی با دو لیوان آرد گندم .یه قاشق غذاخوری مایه خمیر .یه قاشق مربا خوری بکینگ پودر. سه قاشق غذاخوری شکر. یه قاشق مربا خوری نمک با هم مخلوط کرده یک چهارم لیوان روغن مایع اضافه کرده و آب ولرم کم کم اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد وبه دست نچسبه .خمیر رو یه ساعت استراحت داده بعد چونه میگیریم و دوباره استراحت میدیم بعد چونه ها را باز میکنیم در ماهیتابه کمی روغن میریزیم و سرخ میکنیم وبعد روش مهیاوه میریزیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

لواشک شلیل ابتدا شلیل های پخته را شسته و توی دیگ میریزیم و میگذاریم تا حسابی بجوشد و نرم شوندسپس داخل صافی ریخته و تخم انهارا جدا کرده و با پشت قاشق یا کفگیر له میکنیم تا شیره ی ان از صافی عبور کند و یه مقدار اب هم کم کم اضافه کنین تا شیره از صافی بگذره. در اخر هم دوباره دیگ رو روی گاز بذارین تا یخورده غلظت پیدا کند سپس داخل سینی سلفون کشیده و مواد خنک شده را داخل سینی ها ریخته و در مقابل افتاب بمدت دو سه روز میگذاریم تا خشک شوند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی # دسر شکلاتی_ خوشمزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_تزیین_خیاروگوجه_دسته_گل_درست_کن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آلسکا برای درست کردن این رنگ رنگی ها چند روش راحت میشه به کار برد من برای یه مدلش شربت آلبالو درست کردم و پوره آلبالو توش ریختم و توی قالب قرار دادم و توی فریزر نگه داشتم که کامل یخ بزنه یه مدلش هم شربت پرتقال بود باز توی قالب ریختم و توی فریزر نگه داشتم که یخ بزنه،همون نارنجی رنگه برای اون مدل آبیه بگم که یه مقدار دلستر بلوبری اضافه اومده بود و کسی نخورد گفتم چه کنم هدر نره آلاسکاش کردم خدایی روش خوبی بود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌱شربت نعنا تخم شربتی😍😋 🍒نوشیدنی گازدار آلبالو یا مخلوط شربت آلبالو مزه‌ش خنک و ملسه شربت نعنا: 🌱دو لیوان آب با نیم کیلو شکر رو روی گاز میذاریم تا به جوش برسه ولی هم نمیزنیم 🌱وقتی شکرا حل شد،یه دونه لیمو ترش تازه بهش اضافه میکنیم 🌱سیصد گرم نعنا‌ی تازه رو بهش اضافه میکنیم و بعد از ده دقیقه جوشیدن زیرش رو خاموش میکنیم 🌱دم کنی میذاریم و توی محیط خونه میذاریم بمونه 🌱۱۲ ساعت بعد نعناها رو بیرون میاریم ،از صافی رد میکنیم و یه قطره رنگ سبز خوراکی بهش اضافه میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پفک خونگی😋😍 مواد لازم : سیب زمینی ۵ عدد نشاسته ذرت ۲/۳ لیوان زردچوبه پودر گوجه یا کچاپ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شام_فوری🍛🥳 نان همبرگر یا هر نوع نان حجیم و فانتزی دیگه سس گوجه فرنگی پنیر پیتزا پپرونی یا سوسیس معمولی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌