#ترشی_ناز_خاتون_شمالی 🔷مواد لازم👇 🔹بادمجان کبابی شده :•: 1 کیلوگرم 🔹گوجه :•: 3 عدد 🔹سیر :•: 1 بوته 🔹ریحان قرمز چرخ شده :•: 1 فنجان 🔹نعناع خشک :•: 2 قاشق 🔹آبغوره یا سرکه :•: 1/5 لیوان 🔆طرز تهیه ترشی نازخاتون 🔅برای تهیه ترشی ناز خاتون ابتدا لازم به ذکر میدانم که به این مطلب اشاره کنم ترشی ناز خاتون را در مازندران به عنوان خورشت نیز استفاده میکنند و این ترشی را میتوانید بلافاصله بعد از آماده شدن استفاده کنید. ابتدا بادمجان ها را کبابی می کنیم سپس به قطعات کوچک مربع شکل خرد میکنیم بعد سیر تهیه شده را با گوشکوب خوب میکوبیم و کل مواد ترشی را با یکدیگر مخلوط و میکس میکنیم. ترشی آماده میل کردن است. در ترشی نازخاتون می توانیم به جای آبغوره از سرکه هم استفاده کنیم البته در روش اصلی تهیه ترشی نازخاتون از آبغوره استفاده می شود. اگر می خواهید ترشی نازخاتون شما ماندگاری بالایی داشته باشد بعد از اضافه کردن آبغوره مواد را 55 دقیقه بجوشانید. در برخی شهرها ترشی نازخاتون را به همراه برنج میل می کنند که شما همی می توانید این ترشی زیبا را یکبار به این صورت تست نمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لقمه_های_خوشمزه مواد لازم : _خمیر پیتزا _سس کچاب یا رب چهار قاشق _گوجه دو عدد _سوسیس یا کالباس ۲۰۰ گرم _پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم _یک عدد زرده تخم مرغ و چهار قاشق شیر (برای رنگ سطح لقمه ها ) . پ.ن : مدت زمان پخت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه پ.ن : مواد روی لقمه ها رو به سلیقه ی خودتون می تونید تغییر بدید 😉 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لقمه_گوشت مواد لازم : نان لواش ۶ عدد برشته نباشه گوشت چرخکرده گوساله ۴۰۰ گرم پیاز متوسط ۳ عدد کدوحلوایی چهارصد گرم ماست محلی سه قاشق سوپ خوری خامه_ترش ۱۰۰ گرم سس گوجه ۱۰۰ گرم پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم دستور پخت : ابتدا پیاز له شده با مخلوط کن و کدوحلوایی رنده شده و گوشت را با نمک و فلفل خوب مخلوط می کنیم طبق فیلم با نان ها و مخلوط بالا رول های گوشت را درست کرده و با برش لقمه ها را می سازیم کف ظرف فر را با روغن چرب کرده لقمه ها را چیده و برای سس ماست و سس گوجه و پنیرپیتزا و نمک و فلفل و به دلخواه پودسیر را با هم مخلوط کرده روی لقمه ها ریخته و با دمای دویست درجه پنجاه دقیقه داخل فر می پزیم پ.ن : در صورت نداشتن ماست خانگی از دوغ کفیر استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍩 #رنگینک_خرما طرز تهیه👇 کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. آرد را روی کره ذوب شده الک کنید، با قاشق چوبی و حرارت متوسط مرتب هم بزنید تا آرد در کره سرخ شود(دقت کنید آرد نسوزد). پس از اینکه رنگ آرد طلایی شد پودر هل و پودر دارچین را اضافه کنید کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید هسته خرماها را خارج کنید و داخل خرماها را با مغز گردو پر کنید و داخل ظرف در کنار هم بگذارید سپس مخلوط کره و آرد را روی خرماها بریزید تا روی آنها را بپوشاند رنگینک را 2ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود سپس روی رنگینک را با پودر پسته یا پودر قند تزیین و سرو کنید #نکته میتوانید مغز گردو را با حرارت ملایم کمی تفت دهید تا تست شود سپس استفاده کنید آرد سبوس دار مزه و طعم بهتری به رنگینک میدهد در بعضی دستورها آرد تفت داده میشود و پس از اینکه رنگ آرد طلایی شد کره به آن اضافه میشود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍩 #سوپ_دال_عدس 🔷مواد لازم👇 🔹دال عدس ۱ لیوان 🔹جو پرک ۱/۲لیوان 🔹سیب زمینی ۱عدد 🔹پیاز ۱ عدد 🔹رب ۱ ق غ 🔹آب گوشت یا مرغ در صورت تمایل ۱ لیتر 🔹عصاره گوشت یا مرغ 🔹نعنا داغ ۲ ق غ 🔆طرز تهیه👇🍝 🔅ابتدا پیاز داغ میکنیم سپس رب و زردچوبه را اضافه کرده تفت میدهیم بعد دال عدس و جو پرک شسته شده و سیب زمینی نگینی شده را اضافه میکنیم حالا آب مرغ یا گوشت ویا آب جوشیده همراه عصاره را اضافه میکنیم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بعد طول میکشه که سوپ ما آماده بشه مواظب باشید زیادی نپزه چون دال عدس زود له میشه بعد دو قاشق نعنا داغ کنید و بهش اضافه کنید و هم بزنید و موقع سرو هم اگه دوست داشتید میتونید با پیاز داغ تزئین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑🏻‍🍳#کوکو_شکم_پر👩🏻‍🍳 سیب زمینی🌹 یک کیلو قارچ🌹 400 گرم پیاز🌹 یک عدد متوسط ادویه برای مواد قارچ 🌹 دارچين، زیره، آویشن، فلفل سياه و قرمز، زردچوبه، پودر پاپریکا یک قاشق غذاخوری سر خالی برای مواد سیب زمینی هم همین مقدار ادویه رب گوجه 🌹یک قاشق غذاخوری فلفل دلمه🌹 یک عدد متوسط روغن🌹 برای سرخ کردن تخم🌹 مرغ دوعدد پودر سوخاری 🌹دوقاشق غذاخوری 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

چیزکیک🧁 درست کردنش خیلی ساده و راحته. ۱۵۰ گرم بیسکوییت (ساقه طلایی) رو با ۶۰ گرم کره مخلوط میکنیم و برای نیم ساعت داخل فریزر میذاریم. ۴۵۰ گرم پنیر خامه ای با همزن هم میزنیم و بعد ۶۰ گرم پودر شکر،مقداری وانیل رو اضافه و مخلوط میکنیم. ۱۲۵ میل خامه صبحانه رو یکم هم میزنیم و‌ به مخلوط پنیر اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم (اگر دوست داشتید مثل من میتونید ترافل هم اضافه کنید)و روی بیسکوییت‌هایی که نیم ساعت داخل فریزر بوده میریزیم و برای ۸ ساعت داخل یخچال میذاریم. براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سوشی 🍱 یه مدل آموزش سوشی آوردم که هم خیلی راحت و سادس هم مقرون به صرفه همم از نظر طعم کاملا با ذائقه ایرانی جوره 🤗 کلا قرارِ با راحت‌ترین وسایل یه سوشی ایرانی درست کنیم 😅 مواد لازم : برنج پخته شده بدون روغن که حسابی نرم یا همون شفته شده مرغی که با پیاز و سیر و ادویه های مختلف طعم دار و سرخ شده هویج و خیار داخل ۲ قاشق سرکه سفید ۱ قاشق شکر حل کردیم کنجد سس سویا ‌ ‌سرکه و شکر حل شده رو به برنج اضافه کنید و خوب هم بزنید و برنجتون رو با دست له کنید. برنجتون رو باز کنید و مرغ و هویج و خیار رو روش قرار بدید و خیلی محکم رول کنید. بذارید داخل یخچال تا خودش رو بگیره و بعد اسلایس کنید نوش جان❤️ براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_رژیمی 😍😋 فیله مرغ: ۵ عدد کاهو‌رسمی: یک کاسه گردو: ۳ عدد نمک، فلفل، پودرسیر، آویشن، زنجبیل: به میزان لازم روغن زیتون: ۱۰ ق غ رب انار: یک ق غ پنیر پارمزان: یک ق غ سرکه بالزامیک: ۳ ق غ شوید تازه: ۱/۲ پیمانه گوجه فرنگی: ۲ عدد خیار: ۲ عدد فلفل دلمه ای زرد یا قرمز: یک عدد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پودينگ_خرما 👌🏻👌🏻👌🏻 #پودینگ #دسر ١٠ عدد خرما رو با ٣ ق غ شير ميكس كردم بعد محلبي رو آماده كردم ٢ ل شير و ٢/٥ ق غ آرد و ٢/٥ ق غ نشاسته ذرت ريختم تو قابلمه و گذاشتم رو گاز هم زدم تا خودشو گرفت ٢ ق غ شكر و خرماي ميكس شده و ١ ق غ كره هم اضافه كردم و ريختم توظرف ها سرو کردم. به همین راحتی به همین خوشمزگی. 😋😋😋 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی # پاناکوتا_ نارنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲