نان چای قزوین همون طور که قبلا بارها تاکید کردم بهتره همه مواد رو با ترازو اندازه گیری کنید. آرد قنادی سه صفر500 گرم(3لیوان پر سرصاف+1/3لیوان) آرد و پودر قند باید الک شوند. پودر قند 125 گرم(1لیوان سرخالی) اگه دوست دارید شیرینی شیرین تری داشته باشید میتونید تا 250 گرم پودر قند رو بیشتر بریزید. روغن جامد یا روغن صاف قنادی 250 گرم(1 لیوان پر سر صاف) در صورت استفاده از روغن نیمه جامد حتما روغنتون رو صاف کنید. زرده تخم مرغ 2 عدد ماست غلیظ و کم آب 90 گرم(1/3 لیوان) بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری استاندارد(1قاشق مرباخوری معمولی) پودر هل 1 قاشق مرباخوری مواد رومال: 1عدد زرده تخم مرغ+1قاشق چایخوری ماست+نصف قاشق چایخوری زعفران دمکرده غلیظ+1قاشق چایخوری عسل یا شربت بار(به دلخواه) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک بدون تخم مرغ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فوندانت_خونگی پودرقند:٩٠٠ گرم روغن جامد:2 ق.س گلیسرین:1ق.س گلوكز: 1/2پيمانه آب:1/4پيمانه پودر ژلاتين:یک و نیم ق.س پودر ژلاتين و روى آب سرد بریزین و سریع با قاشق هم بزنید و به روش بن مارى(بخار کتری) آب كنيد گلوكز و روغن و بهش اضافه کنید. نمیخواد روغن جامد خیلی آب بشه از روی بخار کتری بردارین. گليسيرين واضافه كنيد و موادو با هم ترکیب کنید. مواد و بزارین تا کامل خنک بشه (اگر خوب خنک نشه وقتی با پودر قند ترکیب میکنید، خمیر جمع میشه). پودر قندو تو ظرف بزرگی بریزین و وسطشو گود كنيد و مايع خنک شده روبريزين وسط ظرف وشروع کنید به ورز دادن تا حدي كه به دست نچسبه. نکته: اگر فوندانت خيلي نرم بود كمي پودرقندو اگر خيلي سفت بود مقداري آب قطره قطره اضافه كنيد و ورز بدین. فوندانت آماده شده رو داخل پلاستیک و بیرون از یخچال استراحت بدین. اگر خواستین فوندانت رنگی داشته باشین وقتی گلیسیرین زدین رنگ هم اضافه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شام_سریع 🥘 😋😍 🔸داخل قابلمه روغن مایع بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، آرد را اضافه و تفت بدید.رب گوجه و آب رو اضافه کنید.در آخر پودر سیر، پودر پیاز، پودر زیره،فلفل قرمز، نمک و پولبیبر رو اضافه کنید.صبرکنید تا به جوش بیاید ، پس از اینکه کمی جوشید سس را از روی حرارت بردارید. میان هر نان مواد گوشتی بریزید و رول کنید. داخل ظرف کمی سس ریخته و رول هارو قرار بدید دوباره از سس روی نان ها رو آغشته کنید،پنیر پیتزا و پنیر پارمزان بریزید.در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار بدید و در آخر میتونید گریل را روشن کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خب برای درست کردن این دسر محلبی فوق العاده خوشمزه و راحت و سه سوته😋😍 چی نیاز داریم ؟؟ الان میگم .. . شیرچهار لیوان _شکر یک لیوان _سه ق غ ( سرپر) آرد _سه ق غ ( سر پر )نشاسته ذرت _وانیل نصف ق چ _ خامه صبحانه صد گرم _بیسکوییت پتی بور یک بسته _ ابتدا شیر و شکر و آرد و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم و هم میرنیم و بعد روی حرارت ملایم میزاریم مدام هم میزنیم تا حباب بزنه بعد وانیل اضافه کردیم. باید به غلظت فرنی برسه و کمی غلیظ ..( اینم بزارین بگم اگه تو جام های تک نفره بخواین درست کنید کمی غلیظ شد کافیه اما تو پیرکس حتما بزارین غلیظ تر بشه که برش بخوره ) ظرف پیرکس رو با اب خیس میکنیم ، نصف مواد رو داخلش میریزیم ، همینطوری که داغه بیسکویت ها رو میچینیم روش و میزاریم خنک بشه .. . مابقی موادم رو با نصف بسته خامه صورتی مخلوط کردم ( حالا اگه دوس داشتین میتونید دویست گرم خامه یعنی یه بسته کامل بریزین) و خوب با همزن مخلوطش کردم و روی بیسکویت ها ریختم . و میزاریم یخچال خنک بشه و بعد با پودر نارگیل فراوان تزیینش کردیم به همین راحتی و خوشمزگی .. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورش_پرپین_یا_خرفه ۱/۲ کیلو پرپین یا خرفه تازه برگ درشت ۱ فنجان لوبیا چشم بلبلی یا لپه ۵۰ گرم سبزی خورشتی ۱ عدد پیاز نگینی نمک و فلفل به میزان لازم آب لیمو تازه یا لیمو عمانی پیازداغ درست کردم.ادویه و زرد چوبه زدم.گوشت اراضافه کردم و سرخ کردم.مقداری آب جوش ریختم و درب قابلمه رو بستم تا زمانیکه گوشت نیم پز بشه پرپین خرد شده رو در ماهیتابه ریختم .با کمی روغن و کمی زردچوبه حدود یک ربع با حرارت ملایم سرخ کردم. نیازی نیست مثل سبزی خورش سرخ بشه یکی دوتا گوجه رو رنده ریز (پوره) کردم و به سبزی اضافه کردم وبا سبزی سرخش کردم.درب ماهیتابه رو بستم تا جا بیوفته و روغنشو پس بده . میتونید به جای پوره گوجه از یک قاشق چایخوری رب گوجه استفاده کنید .خب ...سبزی سرخ شده رو بعد از نیم پزشدن گوشت به قابلمه حاوی گوشت اضافه کردم و درب قابلمه رو بستم تا همزمان با پخت کامل گوشت ،خورش جا بیوفته و مقدار اب خورش هم اندازه بشه اواسط پخت سبزی لیموعمانی ها رو با کارد سوراخ کردم و به خورش اضافه کردم اواخر پخت لپه پخته شده رو به خورش اضافه کردم و نمک و فلفل و درصورت نیاز کمی گرد لیمو به خورش زدم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فيلم_آموزشی #ایده_خلاقانه #کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله -------------------------------------------- ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سیب زمینی شکم پر 📋مواد لازم: 🍓 سیب زمینی 🍓 - گوشت چرخ شده 250 گرم 🍓 - پیاز 1 🍓 - برنج 100 گرم 🍓 - سبزیجات 🍓 - رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری 🍓 کره 🍓 نمک و فلفل سیاه و ادویه دلخواه 🍓 - گوجه فرنگی و فلفل . 🍴تهیه: مواد رو مخلوط کرده (پیاز رو میتونید رنده کنید) سیب زمینی رو از وسط نصف کنید داخلش رو خالی کنید و از مواد پر کنید حلقه های گوجه و فلفل دلمه گذاشته و در ظرف روی اجاق یا فر قرار دهید (به مدت ۳۰_۳۰ دقیقه) برای سس هم رب گوجه و آب رو مخلوط کنید و روی مواد بریزید. نوش جان😋😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگرفود #رول_چدار 🫔🫔🫔🫔 درست کردن آن آسان و بسیار خوشمزه است ، در اینجا یک پیش غذا آسان و سریع آماده می شود که فقط در 6 دقیقه آماده می شود مواد لازم برشهای چدار پنیر خامه ای فلفل دلمه ای بیکن خرد شده 🥐🥓چندین برش پنیر چدار بزارید روی کاغذ روغنی و بزارید توی فر ۱۸۰درجه به مدت ۶ دقیقه پنیر خامه ای را با فلفل دلمه و بیکن پخته مخلوط کنید. مخلوط پنیر خامه ای را در یک لبه برش پنیر چدار قرار داده و رول کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خورشت ترشی قورمه خورش ترشی قورمه یا قورما یه خورش اردبیلی که خیلی خیلی خوشمزه و خوش خوراکه . برای ۳ نفر گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه پیاز ۱ عدد آلوچه به میزان دلخوان نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران به میزان لازم رب گوجه به میزان لازم پیاز داغ ۲ تا ۳ ق غ (در صورت دلخواه) لوبیا رو از قبل خیس کردم . پیاز رو خرد کردم و کمی تفت دادم و بعد گوشت خورشتی رو بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم و کمی فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کردم و بعد کمی تفت رب گوجه اضافه کردم و یه کم تفت دادم و بعد یه مقدار آب ریختم و گذاشتم بپزه . وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا رو آبش رو بیرون ریختم و داخل خورش ریختم ، اگه از قبل خیس نکردین دوبار بجوشونین و آبش رو بریزین بیرون و بعد داخل خورش بریزین . بعد نیم ساعت اواخر پخت هم آلوچه ها رو که از قبل خیسونده بودم داخلش ریختم ، نمک و زعفران رو هم ریختم . من قبلا پیاز داغ داخلش نمی ریختم این بار حالا ریختم براساس ذایقه است . گذاشتم خورشتم جا بیفته و بعد آماده سرو . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگرفود_بقچه_ای😍😋 مواد لازم فیله یا سینه مرغ : ۳۰۰ گرم خمیر آماده پیراشکی: ۱۵ عدد جعفری : یک پیمانه فلفل دلمه : نصف پیمانه پودر سیر : ۲ ق چ پودر آویشن : ۱ ق چ پاپریکا: ۱ ق چ نمک : مقدار لازم رب گوجه: یک ق غ ▶️ سینه مرغ و جعفری و فلفل دلمه و ادویه جات با استفاده از دستگاه همه رو یه دست میکنیم به جای مرغ از گوشت چرخ کرده هم میتونید استفاده کنید ▶️ داخل کمی روغن تفت میدیم تا رنگ مرغ تغییر کنه ▶️ یک قاشق رب گوجه به ترکیب مون اضافه میکنیم ▶️ خمیری که یخ اش باز شده از مواد وسط خمیر میزاریم ▶️ با استفاده از برس اطراف خمیر آب میزنیم ▶️ به دو حالت یکی حالت بقچه ای و حالت صدفی که در فیلم کاملا مشخص خمیر حالت میدیم ▶️ داخل روغن قرار داده سرخ میکنیم تا طلایی بشه میتونید داخل فر هم قرار دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_ماست_فرانسوی 🥧🥧 تخم مرغ ۲ عدد آرد ۱/۵ لیوان روغن نصف لیوان ماست یونانی پرچرب سه چهارم لیوان شکر یک لیوان سرخالی رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذا خوری بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری نمک نوک قاشق چای خوری وانیل ۱۰_۱۵ قطره مواد سس لیمو نشاسته گل ۲ قاشق غذاخوری شکر ۶ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری آب یک لیوان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲