#مارمالاد_پرتقال 🍊 😋 🔸فیله پرتقال رو که ازدوتا پوست درآورده ایم میکس میکنیم شکر میپاشیم میگذاریم بجوشد تا شکر ها حل بشوند بعد ژلاتین یا پودر ژله پرتقال را به روش بن ماری انجام میدهیم یعنی پودر ژله رو بهش آب اضافه میکنیم وروی کتری بابخار پودر ژله حل بشود بعدبه مربا اضافه میکنیم چندتا جوش بزند مربا آماده میشود وبطورکل زمان پخت این مربا یک ربع تا ۲۰ دقیقه است ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آموزش چیز برگر😋🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربای_زرشک 😋 زرشک تازه پاک کرده (بدون هسته) 500 گ شکر 1 کیلو آب 2 لیوان وانیل 1 ق چ 🔸برای تهیه مربای زرشک باید از زرشک بدون هسته استفاده شود. دانه های زرشک رو از شاخه جدا کرده و کاملا تمیز میکنیم و میشوییم . آب و شکر رو در ظرف لعابی یا تفلون ریخته و روی حرارت قرار داده تا بجوش برسه. زرشک شسته شده را در شربت در حال جوش میریزیم و اجازه میدیم تا حدود نیم ساعت با حرارت ملایم و با در باز بجوشه. نیازی به هم زدن مداوم مربا نیست ، فقط کافیه چند بار زرشک را با قاشق چوبی یا پلاستیکی زیر و رو کنیم. در 5 دقیقه آخر وانیل رو اضافه میکنیم . بهتر هست که تمام مرباها رو بعد از اتمام پخت در همان ظرف به مدت 24 ساعت نگه داریم تا اگر غلظت اون کم هست شکر اضافه کنیم و اگر شکرک زد مقداری آب اضافه کنیم تا به غلظت دلخواه برسه. بعد از 24 ساعت مربا را در ظرف در بسته در یخچال نگه دارید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مارمالاد_پرتقال 🍊 😋 🔸فیله پرتقال رو که ازدوتا پوست درآورده ایم میکس میکنیم شکر میپاشیم میگذاریم بجوشد تا شکر ها حل بشوند بعد ژلاتین یا پودر ژله پرتقال را به روش بن ماری انجام میدهیم یعنی پودر ژله رو بهش آب اضافه میکنیم وروی کتری بابخار پودر ژله حل بشود بعدبه مربا اضافه میکنیم چندتا جوش بزند مربا آماده میشود وبطورکل زمان پخت این مربا یک ربع تا ۲۰ دقیقه است ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #اسموتی_انبه #چربی_سوز_لاغری ارزش غذایی در هر وعده: ۲۹۸ کالری، ۵ گرم پروتئین، ۵۵ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم فیبر، ۴۷ گرم قند، ۹ گرم چربی، ۱.۵ گرم چربی اشباع، ۵۴ میلی‌گرم سدیم. مواد لازم یک چهارم فنجان، انبه‌ی قطعه قطعه شده یک چهارم فنجان، آووکادوی رسیده و له شده نصف فنجان، آب انبه یک چهارم فنجان، ماست وانیلی بدون چربی ۱ قاشق غذاخوری، آب لیموترش تازه گرفته شده ۱ قاشق غذاخوری، شکر ۶ تکه یخ طرز تهیه: تمام مواد تشکیل دهنده را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که یکدست شود، با هم مخلوط کنید. سپس آنرا در یک لیوان بلند بریزید، و در صورت تمایل با تکه‌های توت فرنگی و انبه تزئین کرده و سرو کنید. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربا هويج 🥕🥕🥕🥕مواد لازم هویج 500 گرم . شکر 500 گرم . آب 2 لیوان . گلاب 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق غذاخوری هل مقداري وانيل يك قاشق چ خ. طرز تهیه : هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس با دو ليوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ انها تغییر کند. شکر و دانه های هل را به هویج اضافه و مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد درب قابلمه را نزاريد ؛ ده دقيقه اخرپخت يك قاشق ابليمو و گلاب را اضافه كنيد اگر گلاب دوست ندارين ميتونين از وانيل استفاده كنين ، مربای هویج را پس از اماده شدن از روی حرارت بردارید پس از اینکه مربا سرد شد داخل شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید. نکته : هیچگاه از قاشقی که خوب تمیز نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید چون موجب میشود مربا زود کپک بزند. نشانه قوام آمدن مربا : مقداری از شربت را در قاشقی بریزید ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است. نووووش جااااان 😋😋😋🥕🥕🥕🥕 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حمص_بادمجان_كبابى 😋 ▫️بادمجون كبابى ٢عدد ▫️نخود پخته يك و نيم ليوان ▫️روغن زيتون يك دوم استكان ▫️ارده دو سوم استكان ▫️سير دو حبه ▫️فلفل قرمز،فلفل سياه،نمك،پودر زيره،نعنا 🔸نخود هارو به شكل پوره در بياريد(با ميكسر با چرخ گوشت) بادمجونهاى كبابى رو هم پوره كنيد،همه ى مواد رو توى ظرف گودى بريزيد و با ميكسر با هم مخلوط كنيد تا همه ى مواد با هم تركيب بشن و به شكل يه سس غليظ در بيان،اگر احساس كرديد كه حمص تون يكم غلظتش زياد،ليموترش يا يه قاشق ماست اضافه كنيد و هم بزنيد تا كاملا مخلوط بشه و بعد بذاريد به دماى محيط برسه ،توی ظرف گود بریزید و روش رو با روغن زیتون و نعنا تزیین کنید. كنار فلافل يا كتلت عالى ميشه😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_اسفناج 😋 ▫️سه عدد سيب زميني متوسط نیم پخته و رنده شده ▫️يك پيمانه اسفناج خام ريز خرد شده ▫️۲ عدد تخم مرغ ▫️زعفرون دم کرده ▫️زرشک به مقدار دلخواه ▫️ادويه و نمك و فلفل 🔸سیب زمینی نیم پخته ❌كاملا سرد شده❌ را پوست گرفته و رنده ميکنیم. ۲ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک ، فلفل سياه و زعفرون دم كرده ميزنيم تا یکدست شود. اسفناج شسته و ريز خرد شده را با سيب زمينيها وتخم مرغها همه رابا هم مخلوط کرده و هم ميزنيم تا یکدست شود. 🔸روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ ميكنيم از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن ميريزيم (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را گرد ميكنيم و سرخ ميكنيم ♦️نكته: تموم مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا میره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بورک صدفی مواد لازم: ۵ عدد یوفکا بپنیر سفید برای داخل بورک (میتونید جعفری هم اضافه کنید) برای روی بورک زرده تخم مرغ + سیاهدانه روغن زیتون کره آب شده اگر هر یوفکا را به چهار قسمت تقسیم کنید ۲۰ بورک خواهید داشت ، اگر به ۶ قسمت تقسیم کنید ۲۴ عدد بورک کوچکتر خواهید داشت. طرز تهیه: روغن زیتون و کره را در یک تابه با هم مخلوط کنید. مقدار نداره چشمی درست کنید اگر روغن کم اومد دوباره درست کنید. یک یوفکا را باز کنید. به چهار قسمت تقسیم کنید ، یکی از مثلث ها را باز کنید و از مخلوط کره و روغن زیتون روی آن بمالید. نحوه ی پیچیدن بورک کاملا در عکسها مشخصه به همین ترتیب بپیچید وسط آن پنیر بگذارید و ببندید و در سینی فر بگذارید. روی آنها زرده تخم مرغ بمالید و سیاهدانه بپاشید سپس در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که روی آنها طلایی شود بپزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بادمجون_شکم_پاره در ابتدا بادمجونای یک دست و قلمی رو پوست کنده و از شب قبل نمک زده و بعد که سرخشون کردیم میزاریم تو صافی تا حسابی روغن اضافیش کشیده شود ....یه پیاز کوچولو تفت داده و گوشت چرخ شده و نمک و فلفل زردچوبه و پودر دارچین و قوره و هر ادویه ای که دوست دارین بریزین به اضافه یه ق غ رب گوجه و داخل شکم بادمجونا رو پر کنید ....حالا میریم سراغ سس شکم پاره....داخل تابه یه ق از همون روغنی که بادمجونا رو سرخ کردیم بایه لیوان پوره گوجه و چند تایی گوجه گیلاسی ریخته و دو لیوان اب با عصاره گوشت ریخته و بادمجونا رو داخل سس بچینید و بزارین به مدت یک ساعت تا سس حسابی به خوردش بره و نوش جان کنید .... راستی گذاشتن فلفل دلمه اختیاریه😊 این مدل بادمجون هم با نان سرو میشه و هم با پلو ....اینم اختیاریه😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگر_فود #قارچ می تونین قارچ رو با هر نوع مواد دلخواه پر کنین. برای طرز تهیه قارچ شکم پُر ابتدا دل قارچ ها رو به خوبی خالی کنین بعدش با هر نوع مواد دلخواهی که دوست دارین توی دل قارچ ها را پُر کنین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ته_چين_قورمه_سبزي 🍘 😋 🔸سه پیمانه برنج رو چند ساعت خیس کنید . سپس سه تا زرده تخم مرغ و زعفران آب کرده و نصف پیمانه ماست سفت رو کاملا مخلوط کنید تا یکنواخت بشه و ماست کاملا باز بشه . اگر ماست سفت ندارین و از ماست معمولی استفاده میکنین ؛ ماستشو بیشتر کنین ولی با ماست سفت بهتر میشه .... حالا برنج رو آبکش کنید و بعد با مایه ماست مخلوط کنین .کف قابلمه کمی روغن بریزین . حالا نصف برنج رو بریزین تو قابلمه و سطحشو کاملا صاف کنین بعد خورش قورمه سبزی رو روش بریزین و دوباره سطحشو صاف کنین و بقیه برنج رو روش بریزین و سطحشو کاملا صاف کنین و بزارین تا مثل برنج عادی کاملا دم بکشه . ♦️بهتره قورمه سبزیتون آبدار نباشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲