#شربت آلبالو😍😋 دستور تهیه : برا یک کیلو آلبالو حدود ۱/۵تا ۲ کیلو شکر لازمه که بستگی به ترشی البالو هاتون داره البالو هارو شستم ودمشونو گرفتم وتو قابلمه لعابی ریختم (سعی کنید تو قابلمه لعابی درست کنید چون تو قابلمه تفلون یا المینیومی رنگ شربتتون بد میشه ) و روی آلبالوها دو لیوان آب ریختم وبعد گذاشتم رو حرارت تا بجوشه ورنگ پس بده بعد ده دقیقه جوشیدن صاف کردم من اصلا البالوهارو فشار نمیدم چون رنگش کدر میشه اب البالو رو دوباره رو حرارت گذاشتم وشکر رو اضافه کردم گذاشتم بجوشه وقوام بیادومواظب باشید سر نره وکف روش رو مدام جمع کردم وبعد کمی غلیظ شدن ۱/۴قاشق وانیل اضافه کردم و زیرشو خاموش کردم ودوباره زمانیکه گرمه از یه پارچه یا صافی حریری رد کردم تا صاف بشه واینکار باعث میشه رنگ شربت شفافتر بشه( اگه خنک بشه از حریر رد نمیشه) چون تو خونه ما مربا خواهان نداره من زیاد درست نمیکنم بهمین خاطر هسته آلبالوهارو نگرفتم خود آلبالو هارو هم از صافی رد کردم ولواشک درست کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

میلک شیک اسپرسو 📍یه ترکیب فوق جذاب و خوشمزه راحت واسه کسایی که طعم بستنی و قهوه رو دوس دارن😉 ترکیبات: بستنی وانیلی اسپرسو شیر خامه صبحانه خوشحال میشم همراهم باشی🫶 هرروز طعم های جدید رو باهم امتحان میکنیم 🥰 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فنجان‌نسکافه‌فوری‌☕️ مواد‌لازم نسکافه‌۱‌قاشق‌غذاخوری شکر‌۱‌قاشق‌غذاخوری‌ آبجوش(شیر)۳۰۰‌میلی‌لیتر روش‌تهیه🥛 نسکافه‌رو‌با‌شکر‌داخل‌فنجان‌بریزید‌و‌‌به‌اندازه‌نصف‌آب جوش‌اضافه‌کنید.‌کاملا‌مخلوط‌کنید‌.وقتی‌یکدست‌شد‌ بقیه‌آبجوش‌اضافه‌کنید. چون‌خودم‌شیرو‌بیشتر‌می‌پسندم شیرو‌جوش‌بیارید‌وقتی‌کف‌کرد‌نسکافه‌و‌شکر‌داخلش‌ بریزید‌هم‌بزنید.آماده‌شد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍪یه‌شیرینی‌خوشمزه‌ترکیه‌ای مواد‌لازم شکلات‌صبحانه‌۱شیشه آرد‌سفید‌۱/۵‌پیمانه آب‌۱/۲پیمانه شکر‌۱‌قاشق‌مرباخوری روغن‌مایع‌۲‌قاشق‌‌سوپخوری نمک‌۱‌پنس روش‌تهیه🍪 اول‌اینکه‌شکلات‌صبحانتون‌باید‌کمی‌سفت‌باشه‌پس‌بزارید‌یخچال(حتی‌می‌تونید‌داخل‌یه‌بشقاب‌‌سلفون‌بکشید‌به‌اندازه‌‌۲‌قاشق‌مرباخوری‌شکلات‌صبحانه‌بریزید‌و‌بزارید‌فریزر‌تا‌یخ‌بزنه‌کارتون‌راحت‌تر‌بشه)حالا‌داخل‌یه‌کاسه‌آرد‌و‌نمک‌شکر‌بریزید‌بهش‌روغن‌اضافه‌کنید.کم‌کم‌آب‌بریزید‌و‌ورزبدید‌تا‌یه‌خمیر‌نرم‌بدست‌بیاد.خمیر‌باید‌به‌اندازه‌ای‌ورز‌بدید‌که‌به‌دست‌نچسبه‌(۵_۶دقیقه‌کافیه).روی‌خمیر‌۲۰‌_۲۵دقیقه‌بپوشونید‌تا‌استراحت‌کنه.بعد‌از‌این‌مدت‌از‌خمیر‌به‌اندازه‌گردو‌بردارید‌کمی‌با‌روغن(۱_۲قاشق)چربش‌کنید‌‌‌تا‌زمان‌کار‌نچسبه.بعد‌با‌وردنه‌نازک‌باز‌کنید.از‌شکلات‌صبحانه‌‌۲‌قاشق‌مرباخوری‌داخل‌خمیر‌باز‌شده‌بزارید‌وببندید.اضافه‌خمیرم‌بگیرید(مثل‌بقچه)داخل‌سینی‌کاغذ‌روغنی‌بزارید‌‌و‌در‌فر‌از‌قبل‌گرم‌شده‌با‌دمای‌۲۰۰‌درجه‌طبقه‌وسط‌۷_۸‌دقیقه‌بزارید‌تا‌بپزه.بعد‌ازپخت‌کمی‌صبر‌کنید‌تا‌خنک‌بشه‌‌بعد‌میل‌کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥙سالاد ماکارونى با سبزیجات پخته 🥬مواد لازم 450 گرم ماكارونى پيچ ۳ قاشق غذاخورى روغن زيتون 2 عدد هويج يك دسته كوچك كلم بروكلى 5/1 فنجان نخودفرنگى تازه يك عدد فلفل قرمز يا زرد دلمه اى دو ساقه كرفس ۴ عدد پيازچه يك عدد گوجه فرنگى بزرگ سه چهارم فنجان يا ۷۵ گرم زيتون بدون هسته يك فنجان پنير چدار يا موزارلا و يا تركيبى از هر دو نمك و فلفل سياه به ميزان لازممواد لازم براى سس سالاد: ۳ قاشق غذاخورى سركه ۴ قاشق غذاخورى روغن زيتون يك قاشق غذاخورى سس خردل يك قاشق غذاخورى كنجد ۲ قاشق چايخورى تركيبى از سبزيجات معطر تازه خرد شده مثل جعفرى، ريحان، نعنا و كمى پودر آويشن 🥗طرز تهیه ماكارونى را در مخلوط آب و نمك در حال جوش ريخته و بگذاريد تا خوب پخته و نرم شود. براى اين منظور معمولاً حدود نيم ساعت زمان لازم است ولى بطور كلى به دستورالعمل روى جعبه مراجعه كنيد. پس از آبكشى، ماكارونى را در زير آب خنك گرفته تا مرحله پختن متوقف شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍨صبحانه‌عالی‌اوتمیل‌ مواد‌لازم🥣 برای‌۱‌نفر جو‌دوسر‌پرک‌‌۴۰‌گرم شیر‌۱‌لیوان عسل‌و‌دارچین‌به‌مقدار‌لازم‌ میوه در‌صورت‌تمایل روش‌تهیه🥣 این‌اوتمیل‌که‌من‌درست‌کردم‌‌‌ساده است.میتونیدبا‌طعم‌های‌مختلف‌مثل‌شکلاتی‌یا‌زعفرانی‌هم‌درست‌کنید.برای‌درست‌کردنش‌۲‌حالت‌وجود‌داره:سرد‌یا‌گرم‌که‌من‌‌جفتشو‌توضیح‌میدم. اوتمیل‌سرد:شیر،جو‌دوسر،دارچین‌باهم‌مخلوط‌کنید‌داخل‌یخچال‌بزارید‌تا‌صبح‌که‌شیر‌به‌خورد‌جو‌بره‌صبح‌آمادس‌داخلش‌عسل‌بریزید‌و‌میل‌کنید‌.می‌تونید‌‌در‌کنارش‌از‌میوه‌هم‌استفاده‌کنید. گرم:شیر‌گرم‌کنید‌بعد‌جو‌دو‌سر‌داخلش‌بریزید.به‌مقدار‌دلخواه‌دارچین‌بریزید(می‌تونید‌حذفشم‌کنید)و‌هم‌بزنید.کم‌کم‌که‌شیر‌ولرم‌میشه‌میی‌بینیدکه‌حالت‌غلیظ‌شدن‌داره.بهش‌عسل‌اضافه‌کنید.مقدار‌غلظتبستگی‌به‌خودتون‌داره‌بعد‌با‌‌میوه‌یا‌بدون‌میوه‌میل‌کنید.حتی‌می‌تونید‌داخلش‌‌از‌ مغزهای‌مختلف‌هم‌‌استفاده‌کنی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍺موس نیمه تلخ 🍫مواد لازم ۲۲۷ گرم شکلات نیمه تلخ خرد شده دو عدد زرده تخم مرغ زده شده یک سوم فنجان شکر یک چهارم فنجان آب یک و نیم فنجان خامه خامه و شکلات برای تزئین 🥣طرز تهیه در یک قابلمه کوچک، شکلات، زرده تخم مرغ، شکر، آب و نصف فنجان خامه را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کناره های آن به جوش بیاید.سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و آن را در یک کاسه بزرگ خالی کرده و کاسه را در ظرف یخ قرار دهید و بگذارید برای مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بماند.بقیه خامه را به آن اضافه کرده و بگذارید یک یا دو روز در یخچال بماند. سپس آن را در کاسه ریخته و با خامه و شکلات تزئین کرده و میل کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پست‌امروز‌به‌طرز‌تهیه‌‌شیرعسلی‌اختصاص‌دادم‌. مطمئنم‌خیلی‌بدردتون‌میخوره.چون‌قیمت‌شیرعسلی‌گرون‌شده‌و‌براتون‌به‌صرفه‌تر‌که‌ داخل‌ منزل‌ درست‌کنید این‌پست‌سیو‌کنید‌تا‌وقت‌نیاز‌بتونید‌ازش‌استفاده‌کنید. مواد‌لازم🥛 شیر‌۲‌پیمانه شکر‌۲/۳پیمانه کره‌۲۰‌گرم وانیل‌نوک‌چاقو(اختیاری) روش‌تهیه🥣 یه‌تابه‌بزرگ‌‌برمیداریم‌و‌شکر‌و‌شیر‌داخلش‌می‌ریزیم.روی‌حرارت‌میزاریم‌و‌هم‌میزنیم.بایدقبل‌بجوش‌آمدن‌شیر‌،شکر‌حل‌شده‌باشه.مراقب‌باشید‌ته‌نگیره.اگر‌به‌دیواره‌های‌تابه‌شکر‌چسبیده‌بود‌کاری‌نداشته‌باشید‌‌چون‌با‌ریختن‌اونها‌به‌داخل‌شیر‌باعث‌شکرک‌زدن‌شیرعسلی‌میشید.کمی‌که‌غلیظ‌شد‌کره‌اضافه‌می‌کنیم‌و‌هم‌میزنیم‌.حدودا۳۰_۴۰دقیقه‌طول‌می‌کشه‌تا‌شیرعسلی‌حاضر‌بشه.رنگ‌شیر‌برگشته‌و‌کرم‌رنگ‌شده.انتهای‌کار‌وانیل‌اضافه‌می‌کنیم(اگه‌دوست‌ندارید‌بوی‌شیر‌حس‌کنید).وقتی‌حاضر‌شد‌داخل‌شیشه‌‌ریخته‌و‌یخچال‌نگهداری‌می‌کنیم.مدت‌۲‌هفته‌‌موندگاری‌داره. راستی‌اگه‌زیادی‌غلیظ‌شد‌کمی‌آبجوش‌بهش‌اضافه‌کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅چیپس قارچ 🥣مواد لازم قارچ درشت یا معمولی نیم کیلو خامه 2 قاشق غذاخوری نمك نصف قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد آرد 100 گرم فلفل به مقدار لازم آرد سوخاری 1 لیوان پنیر پیتزای رنده شده 2 قاشق غذاخوری روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم 🥄طرز تهیه پایه های سفت قارچ را كوتاه می كنیم. قارچ ها را با دقت تمیز می كنیم. سیاهی آنها را می گیریم و به آنها نمك زده و در آرد می غلتانیم. تخم مرغ ها را با نمك و فلفل و خامه می زنیم. سپس قارچ ها را در مایه ی تخم مرغ فرو می كنیم.آرد سوخاری را با پنیر پیتزا مخلوط می كنیم. قارچ ها را در آرد سوخاری و پنیر می غلتانیم و كمی فشار می دهیم تا آرد سوخاری و پنیر را به خود بگیرد. روغن را در یك ظرف نسبتاً گود ریخته و روی حرارت داغ می كنیم.قارچ ها را یكی پس از دیگری در روغن داغ سرخ می کنیم، طوری كه ترد شود. فقط دقت کنید که قارچ ها نسوزند. سپس چیپس های قارچ(قارچ سرخ شده) را در یک توری می گذاریم تا روغن اضافی آنها جدا شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍕خمیر پیتزا یه روش عالی👌 مواد‌لازم آرد‌۳‌لیوان تخم‌مرغ‌۱‌عدد شیر‌(یا‌آب)۱‌لیوان خمیر‌مایه‌۳‌قاشق‌چایخوری شکر‌۳‌قاشق‌چایخوری نمک‌۱‌قاشق‌چایخوری روغن‌۶‌قاشق‌غذاخوری 🥣روش‌تهیه شیر‌ولرم(نباید‌دست‌بسوزه)به‌همراه‌خمیرمایه‌و‌۱‌قاشق‌‌چایخوری‌شکر‌باهم‌مخلوط‌‌می‌کنیم‌روی‌ظرف‌می‌پوشونیم‌۵_۱۰دقیقه‌کنار‌میزاریم‌تا‌عمل‌‌کنه.تخم‌مرغ‌،بقیه‌شکر،نمک‌و‌روغن‌داخل‌ظرف‌دیگه‌باهم‌مخلوط‌می‌کنیم‌تا‌یکدست‌بشن.چند‌قاشق‌آرد‌برمیداریم‌داخل‌خمیرمایه‌عمل‌اومده‌می‌ریزیم‌و‌بعد‌یکدست‌شدن‌به‌مواد‌تخم‌مرغی‌اضافه‌می‌کنیم.حالا‌بقیه‌آرد‌کم‌کم‌می‌ریزیم‌و‌ورز‌میدیم.روی‌سطح‌صافی‌کمی‌آرد‌پاشی‌کرده‌و‌خمیر‌‌روی‌سطح‌میزاریم‌و‌۱۰‌دقیقه‌ورز‌میدیم(اگه‌دستگاه‌خمیرگیر‌دارید‌که‌چه‌بهتر).مقدار‌آرد‌زیاد‌نکنید‌با‌ورز‌دادن‌خمیر‌نرم‌و‌لطیفی‌بدست‌میاد‌که‌بدست‌نمی‌چسبه.داخل‌کاسه‌ای‌‌رو‌چرب‌می‌کنیم‌خمیر‌جمع‌کرده‌‌داخل‌کاسه‌میزاریم‌و‌روی‌خمیر‌می‌پوشونیم‌تا‌۱‌ساعت‌استراحت‌کنه.حجم‌خمیر‌دوبرابر‌میشه‌و‌آماده‌مصرفه.این‌خمیر‌می‌تونید‌داخل‌زیپ‌کیپر‌گذاشته‌و‌تا‌دوماه‌داخل‌فریزر‌نگهدارید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍛🍛قارچ پلو 🍚مواد لازم برنج2 پيمانه پياز سرخ شده يك پيمانه قارچ تازه نيم كيلو، خرد شده كره 50 گرم روغن براي سرخ كردن 2 قاشق غذاخوري گوجه فرنگي براي تزيين، ريز شده نمك و فلفل به ميزان لازم پودر هل يك دوم قاشق مرباخوري پودر دارچين يك دوم قاشق مرباخوري آبليموترش يك دوم قاشق مرباخوري 🥣طرز تهیه قارچ را بعد از شستن و خرد كردن در تابه اي بريزيد و روي حرارت بگذاريد تا كاملاً آب قارچ ها تبخير شود. كره را اضافه كرده و قارچ را تفت دهيد. نمك، فلفل و آبليمو را نيز اضافه كرده و وقتي كه كاملاً سرخ شد آن را كنار بگذاريد.برنج را در قابلمه اي كه آب آن به جوش آمده ريخته، همزمان زردچوبه و نمك را اضافه كرده و بعد از آماده شدن آبكش كنيد. در قابلمه روغن ريخته و لايه لايه از قارچ و پياز را به برنج اضافه كنيد. رنگ اين برنج به دليل استفاده از زردچوبه بايد زرد باشد.در آخر پودر هل و دارچين را روي برنج بپاشيد و بگذاريد برنج دم بكشد. در آخر وقتي برنج دم كشيده را در ديس ريختيد. بر روي آن گوجه فرنگي هاي ريز شده را بپاشيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

صبحانه خوشمزه🧇 🍱مواد لازم جو 4فنجان دارچین 1قاشق چای خوری کشمش 2/1 فنجان بادام خلال شده 2/1 فنجان زرآلوخشک خرد شده 2/1 فنجان تخم آفتابگردان 2/1 فنجان خرمای تکه شده 4 عدد ذغال اخته خشک 4/1 فنجان 🍥طرز تهیه همه این مواد را با هم مخلوط کنید برای تهیه 2 پرس از این غذا، 2 فنجان آب بجوشانید و 4/1 فنجان از صبحانه سوئیسی در آن بریزید شعله را کم کنید و درب ظرف را نگذارید و به مدت 7 دقیقه بگذارید بپزد تا آب جذب مواد شود.سپس اجاق را خاموش کرده، درب ظرف را ببندید و بگذارید تا 2 دقیقه بماند.میتوانید آن را همراه شیر کم چرب یا شیر سویا میل کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍬مارشمالو‌چندتا‌دستور‌داره‌امروز‌یکی‌از‌ دستوراتشو‌ براتون‌میزارم. مواد‌لازم شکر‌۲‌لیوان نشاسته‌ذرت‌۳۰‌گرم(۲‌قاشق‌غذاخوری) پودر‌قند‌۲‌قاشق‌غذاخوری نمک‌نوک‌چاقو وانیل‌شکری‌‌ترکی‌۵‌گرم(وانیل‌ایرانی‌۱/۴قاشق‌چایخوری) پودرژلاتین‌۱‌قاشق‌غذاخوری رنگ‌خوراکی‌‌کمی‌ 🥠روش‌تهیه‌ پودر‌ژلاتین‌با‌۱/۴لیوان‌آب‌سرد‌میزاریم‌بمونه.شکر،وانیل،نمک‌با‌۱/۴لیوان‌آب‌‌مخلوط‌می‌کنیم‌‌و‌روی‌حرارت‌کم‌میزاریم‌تا‌بجوش‌بیاد‌(هم‌زدن‌یادتون‌نره).ژلاتینم‌با‌روش‌بن‌ماری‌حل‌می‌کنیم.ترکیب‌شکر‌با‌همزن‌می‌زنیم‌‌همزمان‌ژلاتینم‌بهش‌اضافه‌می‌کنیم(حدود‌۱۰‌دقیقه‌هم‌بزنید).مواد‌باید‌پفکی‌و‌کشدار‌بشه.بعد‌رنگ‌مجاز‌خوراکی‌بهش‌اضافه‌می‌کنیم.کف‌قالب‌چرب‌می‌کنیم‌و‌سلفون‌می‌کشیم.مواد‌داخلش‌ریخته‌روی‌مواد‌‌هم‌سلفون‌میکشیم۵_۶ساعت‌میزاریم‌یخچال‌بمونه.نشاسته‌ذرت‌و‌‌پودر‌قند‌مخلوط‌می‌کنیم‌و‌دو‌طرف‌مارشمالو‌بعد‌از‌دراوردن‌از‌ظرف‌بهش‌آغشته‌‌کرده‌وبه‌اندازه‌دلخواه‌برش‌می‌زنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌮ترتیلا 🥣مواد لازم روغن زیتون پیاز 1 عدد سیب زمینی 350 گرم سیر 2 حبه تخم مرغ 6 تا 8 عدد آویشن یا ریحان خشک 2 قاشق چایخوری فلفل تند یا هات سس 2/1 قاشق چایخوری پنیر پارمیزان 3-4 قاشق غذاخوری فلفل سیاه و قرمز و نمک به میزان لازم 🥄طرز تهیه ابتدا سیب زمینی را در فر قرار دهید به مدت 15 دقیقه، پیاز را به صورت عرضی برش داده و با حرارت ملایم سرخ کنید ( تا نرم شود ) سپس تخم مرغ را بسیار زده سیر را له کرده و به داخل تخم مرغ بریزید.آویشن، هات سس، فلفل سیاه، نمک و نخود فرنگی سپس سیب زمینی تنوری را بر شعاع عرضی برش داده و در داخل ظرف پیرکس بچینید و لا به لا پیاز بریزید و در آخر تخم مرغ و مواد را روی سیب زمینی و پیاز بریزید و بمدت 25 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهیددما 180 160 درجه، از فر بیرون آورده و روی آن پنیر پارمیزان بریزید و بمدت 5 دقیقه دیگر در داخل فر بگذارید سپس از ظرف بیرون آورده و قطعه قطعه به صورت مربع 3 سانتی در آورده و با فلفل قرمز تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍲خورش سیب درختی 🥩مواد لازم گوشت گوسفندي 500 گرم روغن مايع 2 قاشق غذاخوري برگ بو 3 عدد پياز خام درسته 1 عدد متوسط آب گرم 1 ليتر سيب درختي 500 گرم پياز سرخ کرده 1 پيمانه شيره انگور يا خرما 1 پيمانه سرکه نصف پيمانه نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوري 🍎طرز تهیه ابتدا گوشت خرد کرده را کمي با روغن مايع تفت دهيد و سپس با برگ بو، پيازخام و آب گرم بگذاريد بپزد، در حدي که دو استکان آب داشته باشد. بعد از پخت گوشت،پياز و برگ بوها را از قابلمه خارج کنيد.سيب هاي درختي را با ابزار مخصوص يا سيخ چوبي،توخالي کنيد و از ارتفاع پوست بگيريد وبه صورت گرد برش بزنيد. سپس سيب ها را به گوشت اضافه کنيد. پياز داغ را نيز بيفزاييد. شيره انگور يا خرما را به سرکه اضافه کنيد وهم بزنيد. سپس به خورش اضافه کنيد واجازه دهيد خورش بپزد.وقتي سيب ها نرم شد، بدون اينکه شکل ظاهريشان را از دست بدهند، نشاسته ذرت را با کمي آب سرد مخلوط کنيد و به خورش بيفزاييد. چون اين خورش سبک و رقيق است،نشاسته ذرت را اضافه کنيد تا به غلظت لازم برسد . سپس بگذاريد خورش جا بيفتد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆دلمه کباب 🥩مواد لازم كلم‌برگ سفيد و قرمز دو عدد آب گوشت دو ليوان گوشت چرخ‌كرده 400 گرم كره 50 گرم خرده‌هاي نان ساندويچ 80 گرم پياز سرخ شده دو قاشق غذاخوري نمك و فلفل به ميزان لازم 🧇طرز تهیه كلم‌برگ‌ها را به مدت 10 دقيقه در آب‌جوش و نمك قرار دهيد تا نرم شود.سپس برگ‌ها را به آرامي و با دقت جدا كرده و در آبكش بگذاريد تا آب آن كشيده شود.گوشت چرخ‌كرده را با پيازداغ تفت دهيد و به آن نمك و فلفل بيفزاييد.در نهايت خرده‌هاي وسط نان ساندويچي را به گوشت‌ چرخ‌كرده اضافه كرده و هم بزنيد و به آن نمك و فلفل بزنيد. درون هر برگي يك تا دو قاشق گوشت چرخ‌كرده ريخته و به آرامي بپيچيد و در يك سبد فلزي قرار دهيد.سبد را درون قابلمه‌اي بگذاريد و مقدار آب‌گوشت و كره در قابلمه بريزيد و بگذاريد به جوش آيد.سپس حرارت را كم كنيد و در قابلمه را محكم روي دلمه‌ها قرار دهيد تا باز نشوند دلمه‌ها بعد از نيم‌ساعت كاملا پخته مي‌شوند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍹گلاسه موز و توت فرنگی 🍌مواد لازم. شیر 250 میلی لیتر خامه یا شیر نارگیل 50 میلی لیتر موز درشت 2 عدد توت فرنگی 200 گرم گیلاس بدون هسته و خرد شده 100 گرم بستنی وانیلی 4 اسکوب توت فرنگی 4 عدد 🍓طرز تهیه شیرو خامه را در مخلوط کن می ریزیم و هم می زنیم. سپس موز، آناناس، گیلاس و دو تکه یخ را به شیر اضافه کرده، خوب مخلوط می کنیم. در حدی که مایه، حجیم و به طور یک دست مخلوط شود.داخل هر لیوان، دو عدد اسکوب بستنی می زنیم و بقیه حجم لیوان را با مایه فوق بر می کنیم. در انتها اسلایس آناناس را به چهار قسمت مساوی تقسیم می کنیم و روی لبه هر لیوان، دو برش آناناس می زنیم.برای اینکه آناناس روی لبه لیوان قرار بگیرد، آن را چاک می دهیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍧مربای سه میوه 🍋🍊🥭 🥣مواد لازم پرتقال درشت 4 عدد ليموي متوسط 2 عدد گريب فروت 1 عدد آب 5 پيمانه شکر در حدود 1/5 کيلوگرم 🥄طرز تهیه ميوه ها را خرد کنيد و دانه ي آن ها را جدا سازيد. بعد دانه ها را در تنظيفي بپيچيد و سر آن را محکم ببنديد. اکنون ميوه ها، کيسه ي محتوي دانه ها و آب را در ظرف مناسبي بريزيد و يک شب به همان حالت نگه داريد.روز بعد ظرف را روي اجاق بگذاريد و آن را به مدت تقريبي يک ساعت بجوشانيد تا ميوه ها نرم شوند. سپس تنظيف را از ظرف خارج کنيد و شکر را به ميوه ها بيفزائيد. دوباره ظرف را روي اجاق بگذاريد تا شکر حل شود.بعد آن را بجوشانيد تا شربت قوام آيد. اينک مربا را درون شيشه ي استريل شده و داغ بريزيد. در آن را محکم ببنديد و در جاي خنکي نگهداري کنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧇تارت انبه🥭 🧈مواد لازم كره 120 گرم آرد سفيد 220 گرم انبه دو عدد تخم‌مرغ يك عدد بيكينگ‌پودر نصف قاشق چايخوري پودر قند سه قاشق سوپخوري آب انبه يك و نيم پيمانه پودر ژلاتين يك قاشق سوپ خوري 🥯طرز تهیه آرد و كره را با نوك انگشتان هم زده، سپس پودر قند و بيكينگ‌پودر را با آن مخلوط كرده و بعد تخم‌مرغ را اضافه و هم‌زده تا خمير يك‌دستي به دست آيد.اين خمير را به مدت 15 دقيقه در يخچال استراحت دهيد و سپس در قالب پهن كرده و در فر با حرارت170 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 دقيقه قرار دهيد.زماني كه خنك شد تكه‌هاي انبه را روي آن چيده، آب انبه و ژلاتين را مخلوط كرده روي آن بريزيد تا سفت شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍰مسقطی 🥣مواد لازم 150 گرم نشاسته 300 گرم شکر 100 گرم کره یک دوم فنجان گلاب 3 فنجان آب مقداری پودر پسته یک دوم فنجان بادام بو داده خرد شده 🥣طرز تهیه نشاسته را در یک لیوان آب سرد خیس می کنیم پس از چند دقیقه آب روی نشاسته را خالی می کنیم (بدینوسیله ترشی نشاسته گرفته خواهد شد) سپس 2 لیوان آب مجدداً به نشاسته اضافه نموده و روی آتش می گذاریم مرتب بهم می زنیم تا بجوشد وغلیظ شود.شکر و گلاب را داخل نشاسته ریخته، کره را تکه تکه کرده و به مایه مسقطی اضافه می کنیم و بهم می زنیم تا کاملاً پخته و غلیظ شود. در آخر کار، اگربخواهیم هم می توان بادام بو داده را اضافه کرد و هم می توان مقداری آب انار اضافه کرد. اگر با آب انار ترش شد مقداری شکر اضافه می کنیم.مسقطی را در ظرف مناسبی ریخته و روی آن را با پودر پسته تزئین می کنیم همچنین می توان مسقطی را بصورت تکه های کوچکی برید و جدا کرد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍛🍆پلو مخلوط بادنجان مواد لازم برنج 3 پيمانه (480 گرم) پنيرموزارلا200گرم کره 13پيمانه(53گرم) بادنجان3عدد(330گرم) پياز1 عدد (140گرم) پيازچه8عدد(64گرم)فلفل دلمه اي سبز، زرد و قرمز3عدد(300گرم) گوجه فرنگي3عدد(300گرم) نخودفرنگي1پيمانه (150گرم) نمک وفلفل به مقدار لازم پودر سيرو ادويه 1قاشق چايخوري از هر کدام(جمعاً 6 گرم) طرز تهیه برنج را از شب قبل يا حدود پنج الي شش ساعت پيش از شروع پخت در مقداري آب ونمک خيس کنيد. سپس پخته وآبکش کنيد.در ظرفي برنج آبکش شده را با پنير موزارلا ونيمي از کره مخلوط کرده در قالبي که ميان آن خالي باشد وبا مقداري روغن مايع چرب کرده ايد بريزيد و روي آن را با فويل بپوشانيد ودر طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهايت حدود يک ساعت قرار دهيد تا پخته شود.در اين فاصله بادنجان ها را در بقيه ي کره سرخ کنيد. پياز، پيازچه، فلفل دلمه اي ها و گوجه فرنگي را اضافه کرده تفت دهيد و در ظرف را گذاشته به مدت 15 دقيقه روي حرارت بماند.سپس نخود فرنگي، نمک، فلفل، پودر سير و ادويه کاري را به مواد بالا اضافه کنيد، حدود 5 دقيقه ديگر بماند بعد برنج را در ظرف مورد نظر برگردانيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍛پلو زعفرانی‌ با طعم‌ لیمو 🥄مواد لازم آب‌مرغ‌ ۴ فنجان‌ زعفران‌ ساییده‌ یك‌ چهارم‌ قاشق‌ چایخوری‌ روغن‌ ۲ قاشق‌ غذاخوری‌ پیاز قرمز كوچك‌ خرد شده‌ ۲ عدد سیر له‌ كرده‌ ۲ حبه‌ برگ‌ كاری‌ یا برگ‌ بو ۶ عدد زنجبیل‌ تازه‌ رنده‌ كرده‌ ۲ قاشق‌ چایخوری‌ برنج‌ ۲ فنجان‌ آب‌ لیمو تازه‌ یك‌ چهارم‌ لیوان‌ گشنیز تازه‌ خرد كرده‌ یك‌ چهارم‌ لیوان‌اكنون‌ خارج‌ از حرارت‌، آب‌ لیمو و گشنیز تازه‌خرد كرده‌ را با پلو مخلوط كرده‌ و در ظرف‌ راببندید و به‌ مدت‌ ۵ دقیقه‌ بگذارید بماند، اینك‌غذا آماده‌ می‌باشد.طرز تهیه آب‌ مرغ‌ را در قابلمه‌ای‌ روی‌ حرارت‌ گذاشته‌ تا به‌جوش‌ آید، سپس‌ خارج‌ از حرارت‌ زعفران‌ راداخل‌ آن‌ ریخته‌ و در آن‌ را به‌ مدت‌ ۱۵ دقیقه‌ببندید و بگذارید بماند.روغن‌ را در ماهی‌ تابه‌ روی‌ حرارت‌ داغ‌ كرده‌ و پیاز، سیر، زنجبیل‌ و برگ‌ كاری‌ را در آن‌ تفت‌دهید، تا پیاز نرم‌ شود، بعد رنده‌ لیمو را به‌ همراه‌برنج‌ به‌ آن‌ اضافه‌ كرده‌ و كمی‌ تفت‌ دهید.اكنون‌آب‌ مرغ‌ را ریخته‌ و بگذارید به‌ جوش‌ بیاید، درظرف‌ را ببندید و حرارت‌ را ملایم‌ كنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥐پاکورا 🌮مواد لازم آرد نخود 3پيمانه پکينگ پودر 1 قاشق مرباخوري زرد چوبه 1 قاشق مرباخوري پياز يا پيازچه خرد شده ساطوري 1پيمانه فلفل سبز ساطوري 1پيمانه پودر فلفل قرمز 1قاشق مرباخوري فلفل سياه 1قاشق مرباخوري روغن و نمک به ميزان لازم آب 1 پيمانه 🍛طرز تهیه آرد نخود را با زردچوبه و فلفل قرمز و سياه و پكينگ پودر مخلوط كرده و حدود 1 پيمانه آب را كم كم به آن اضافه مي كنيم تا خمير شلي بدست آيد بطوري كه از قاشق بريزد ولي به سختي.نمك و فلفل سبز و پياز خرد شده را به خمير اضافه مي كنيم و به مدت 30 دقيقه به آن استراحت مي دهيم.سپس روغن را در ظرف ريخته و بعد با قاشق از خمير در روغن مي اندازيم و صبر مي كنيم تا سرخ شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘خوراک مرغ فرانسوی با سس پرتقال 🍗مواد لازم مرغ 5/1 تا 2 کیلوگرم آب پرتقال 3 تا 4 پیمانه رنده پوست پرتقال و لیموترش 2/1 عدد نشاسته ذرت یک قاشق سوپخوری آب لیموترش تازه آب 2/1 عدد محلول زعفران به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم نمک و شکر به میزان لازم کنجد تست شده به مقدار لازم 🍊طرز تهیه مرغ از مفاصل برش شده و شسته و خشک شده را با روغن مایع تفت دهید سپس آب پرتقال و رنده پوست پرتقال و رنده پوست لیموترش و نمک را اضافه روی حرارت کم قرار دهید تا بپزد،اواخرطبخ نشاسته ذرت را در کمی آب سرد حل نموده و با آب لیموترش اضافه نمائید تا با سس داخل ظرف مخلوط شده و پس از یکی دو جوش کمی غلیظ شود اواخرطبخ محلول زعفران و شکر را به میزانی اضافه نمائید تا خوشرنگ شده و شیرینی مناسبی را داشته باشد،پس از طبخ با خلال شیرین شده پوست مرکبات یا کنجد تست شده کاور نموده سپس سرو نمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥝مربای کیوی🥝 🍨مواد لازم 3 كیلو كیوی تقریباً رسیده و سفت 5/2 تا 3 كیلو شكر 3 لیوان آب یك سوم قاشق چایخوری وانیل 🥝طرز تهیه كیوی ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازك برمی داریم و هر یك را به قطر یك سانتی متر برش می زنیم. شكر و آب را در قابلمه نسبتاً بزرگی ریخته و می گذاریم بجوشد تا شربت غلیظ شود. سپس می گذاریم خنك شود.كیوی ها را در شربت خنك شده قرار می دهیم و آن را روی حرارت ملایم می گذاریم تا بجوشد. این مربا برای پخت به زمان زیادی نیاز ندارد و بعد از جوش آمدن20- 25 دقیقه كافی است. شربت آن را امتحان كرده، آبلیمو را اضافه می كنیم .بعد از یكی دو جوش دیگر، ظرف را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم مربا خنك شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری می كنیم. یادآوری: در صورت تمایل می توانید برای خوش رنگ شدن این مربا، 2 قطره رنگ سبز مجاز خوراكی به آن اضافه كنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲