🫕🫕حمص سیرکبابی خامه ای
2 پیمانه کنسرو نخود
2 قاشق غذا خوری ارده
4 قاشق غذا خوری روغن زیتون
¼ پیمانه آب گرم
1 عدد سیر بزرگ
آب لیمو ترش
¼ قاشق چای خوری نمک
🐥1.فر را تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. سپس سیر ها را خرد کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.با کمی روغن زیتون آن ها را چرب کنید سپس درون فویل بپچید و درون فر قرار دهید. سپس بگذارید سیر ها به مدت یک ساعت درون فر ترد شوند و از فر خارج کنید و بگذارید که خنک شوند.
2.به وسیله انگشتانتان سیر هایی را که ترد شدند را از پوستشان در آورده. نخود را شسته و اگر کنسرو بود آن را تخلیه کنید. سپس نخودها را اضافه کرده و به دنبال آن تمام مواد اولیه را ریخته و به خوبی هم بزنید. مطمئن شوید تمام مواد اولیه به خوبی با هم ترکیب شوند. اگر به نظرتان حمص نازک بود می توانید روغن زیتون بیشتری به آن اضافه کنید. آن را به آرامی اضافه کنید و بگذارید تا قبل از اینکه مایع دیگری اضافه شود به خوبی جذب شود.
3.در نهایت آن را با نان پیتا گرم یا ترد سرو کنید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🫕🫕آش ترشی 🧆🥙🧆
لوبیا : 1 پیمانه
عدس : 1 پیمانه
نخود : 1 پیمانه
برنج : 1 پیمانه
گشنیز خرد شده : نصف لیوان
جعفری خرد شده : 1 لیوان
شنبلیله خرد شده : نصف لیوان
رب : 2 قاشق غذاخوری
آرد گندم : 2 قاشق غذاخوری
ترشی سیب جنگلی : 1 قاشق غذاخوری
روغن : به مقدار لازم
سیر : 1 بوته
نمک : به مقدار لازم
ادویه کاری : به مقدار لازم
زیره : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
🧆🧆🧆🧆
ابتدا لوبیا ، نخود ، عدس هر کدام را جداگانه در آب می پزیم.
سبزیجات را مقداری تفت داده سپس در مقدار کمی آب می پزیم تا نرم شود .و در انتهای آش به آن اضافه کنید 30 دقیقه مانده به پایان پخت.
سپس برنج را به آن اضافه می کنیم .
می توانید زمانی که تمام مواد را با هم مخلوط کردید سبزی ها را بدون پخت به مواد پخته شده اضافه کنید و آب بریزید تا پخته شود
پس از پخته شدن مواد رب ، ترشی و نمک را اضافه می کنیم.
سپس سیر را جداگانه در روغن تفت می دهیم و آرد را به آن اضافه می کنیم و در آش می ریزیم.
پس از 10 دقیقه آش آماده است.
برای سبزی دو نوع مرحله پخت وجود دارد اینکه شما کدام را استفاده کنید اختیاری است.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🫕🫕سوپ گندم🍴🍴
گندم پوست گرفته ۱.۵ پیمانه
پیاز متوسط ۱ عدد
مرغ یا گوشت گاو
۱/۲ پیمانه
سیب زمینی متوسط نگینی خردشده۱ عدد
هویج بزرگ نگینی شده ۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
جعفری و گشنیز خردشده
۳ قاشق غذا خوری
🍵اول ازهمه پیاز رو با یک قاشق روغن یه تفت کوچیک میدیم سپس زردچوبه و فلفل و رب رو اضافه کرده خوب هم میزنیم تا بوی خامی رب گرفته بشه
آب ریخته پس از جوش آمدن آب ،گندم خیس خورده، هویج، سیب زمینی، گوشت و سبزی رو اضافه کرده درب قابلمه رو گذاشته با شعله ملایم اجازه میدیم به مدت دو ساعت خوب بپزه،در این مابین هر وقتی باید هم زده بشه که ته نگیره
در آخر اگه تمایل داشتیدبا بلندر سوپتون رومیکس کنین.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🥣🍴سرگنجشکی نخود🧆🧆
گوشت چرخ کرده : 400 گرم
پیاز بزرگ : 1 عدد
گوجه فرنگی : 4 تا 5 عدد
سبزی خشک (ترخون ، مرزه و ریحان) : 1- 2 قاشق غذاخوری
نخود : 1 پیمانه
ادویه : به مقدار لازم
روغن : به مقدار لازم
🍴ابتدا نخود و گوشت را در هاون کوبیده به آن مخلوطی از سبزیجات معطر و ادویه جت اضافه می کنیم و به صورت کوفته هایی به اندازه گردو در می آوریم.
سپس در ظرفی جداگانه یک عدد پیاز را به همراه کوفته ها در کمی روغن تفت داده گوجه فرنگی رنده شده و آب را به آن اضافه می کنیم.
🥮در نهایت می گذاریم مواد خوب با هم بپزد آب کمی ته ظرف باقی بماند.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش لقمه ساندویچ
(شام فوری و بدون فر)
🫔🫔🫔🫔
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🔻نکاتی برای خوشمزه تر شدن استانبولی پلو:
- از رب استفاده نکنید! گوجه فرنگی ها رو از شب قبل بیرون از یخچال بگذارید که کمی ترش بشن بعد اونها رو رنده کنید کمی توی ماهیتابه تفت بدید که آبش کشیده بشه سپس با برنج کته که آبش در خال کشیده شده شدنه اضافه کنید
-برای خوشرنگ شدن غذا از کمی زعفران سایده که یخ انداختید توش اب شده استفاده کنید.
- عصاره های مرغ و گوشت (Bouillon) یکی از بهترین طعم دهنده ها برای استانبولیه(فقط چون شوره حواستون باشه دیگه نمک نزنید)
_پیاز ساتوری شده ی سرخ شده در حدیکه نرم و طلایی بشه نه خشک یادتون نره.
اگر از پلوپز استفاده نمیکنید و روی گاز میپزید استفاده از شعله پخش کن فراموش نشه که تهدیگ ترد و یکدستی داشته باشید😋
-استفاده از کمی گوشت چرخکرده و یا نیم پیمانه برنج دودی کاملا اختیاریه ولی غذای شما رو مجلسی و خوش طعم و معطر میکنه.
نوش جان
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🥣سالاد بروکلی با بیکن🥙🍣
مواد لازم:🧄🥦
8 فنجان بروکلی خرد شده
6 نوار بیکن پخته شده و خرد شده به قطعات کوچک
4/3 فنجان کرن بری
2/1 فنجان تخمه آفتابگردان
2/1 فنجان پیاز قرمز ریز خرد شده
4/3 فنجان سس مایونز
4/1 فنجان شیره درخت افرا
2 قاشق غذاخوری سرکه سیب
2/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
کمی نمک (به اضافه بیشتر به مزه
🥦🥦طرز تهیه:🥗
ابتدا سس را درست کنید. سس مایونز، شیره درخت افرا، سرکه سیب ، فلفل سیاه و کمی نمک را با هم ترکیب کنید. خوب هم بزنید تا یکدست شود.
سپس در یک کاسه بزرگ کلم بروکلی، کرن بری، پیاز قرمز و بیکن پخته شده را مخلوط کنید. سس را روی مخلوط کلم بروکلی بریزید و هم بزنید تا همه چیز خوب ترکیب شود.
بلافاصله می توانید سرو کنید یا قبل از سرو به مدت دو ساعت در یخچال نگهداری کنید. حالا از خوردن سالاد بروکلی سالم لذت ببرید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍝 انار پلو! یه غذای خوشمزه‌ی ایرانیه که ریشه‌ی اون به شیراز برمی‌گرده.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🥣سالاد بروکلی با بیکن🥙🍣
مواد لازم:🧄🥦
8 فنجان بروکلی خرد شده
6 نوار بیکن پخته شده و خرد شده به قطعات کوچک
4/3 فنجان کرن بری
2/1 فنجان تخمه آفتابگردان
2/1 فنجان پیاز قرمز ریز خرد شده
4/3 فنجان سس مایونز
4/1 فنجان شیره درخت افرا
2 قاشق غذاخوری سرکه سیب
2/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
کمی نمک (به اضافه بیشتر به مزه
🥦🥦طرز تهیه:🥗
ابتدا سس را درست کنید. سس مایونز، شیره درخت افرا، سرکه سیب ، فلفل سیاه و کمی نمک را با هم ترکیب کنید. خوب هم بزنید تا یکدست شود.
سپس در یک کاسه بزرگ کلم بروکلی، کرن بری، پیاز قرمز و بیکن پخته شده را مخلوط کنید. سس را روی مخلوط کلم بروکلی بریزید و هم بزنید تا همه چیز خوب ترکیب شود.
بلافاصله می توانید سرو کنید یا قبل از سرو به مدت دو ساعت در یخچال نگهداری کنید. حالا از خوردن سالاد بروکلی سالم لذت ببرید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍝 انار پلو! یه غذای خوشمزه‌ی ایرانیه که ریشه‌ی اون به شیراز برمی‌گرده.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🧋اسموتی پشن فروت با آناناس یک اسموتی گرمسیری
🍍مواد لازم:🍍
3 عدد پشن فروت
1 موز کوچک
1/2 انبه بزرگ یا 1 انبه کوچک خرد شده
1 فنجان آناناس خرد شده
1 فنجان آب پرتقال
تکه های یخ
🍭🧋چطور درست کنیم؟
پالپ های پشن فروت را در مخلوط کن بریزید و موز، انبه، آناناس و آب پرتقال را اضافه کنید. پوره کنید تا یکدست شود و بلافاصله می توانید میل کنید. از خوردن این اسموتی خوشمزه لذت ببرید!😋
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🍓🍹اسموتی پشن فروت با توت فرنگی و دانه چیا
🧉مواد لازم:🥢
1 فنجان شیر بادام
1 فنجان توت فرنگی منجمد یا تازه
1 قاشق غذاخوری دانه چیا
½ پشن فروت
1 قاشق غذاخوری عسل
*در صورت استفاده از توت فرنگی تازه 3-2 تکه یخ اضافه کنید
🍹🧋🍹🧋🍹🧋
🥣چطور درست کنیم؟
همه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و با دور تند به مدت 30 ثانیه یا تا زمانی که همه مواد با هم مخلوط شوند، مخلوط کنید.
سپس داخل ظرف سرو مورد نظرتان بریزید و روی آن را با دانه چیا، توت فرنگی یا پشن فروت تزیین کنید و بلافاصله بنوشید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🧋اسموتی پشن فروت با آناناس یک اسموتی گرمسیری
🍍مواد لازم:🍍
3 عدد پشن فروت
1 موز کوچک
1/2 انبه بزرگ یا 1 انبه کوچک خرد شده
1 فنجان آناناس خرد شده
1 فنجان آب پرتقال
تکه های یخ
🍭🧋چطور درست کنیم؟
پالپ های پشن فروت را در مخلوط کن بریزید و موز، انبه، آناناس و آب پرتقال را اضافه کنید. پوره کنید تا یکدست شود و بلافاصله می توانید میل کنید. از خوردن این اسموتی خوشمزه لذت ببرید!😋
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🍓🍹اسموتی پشن فروت با توت فرنگی و دانه چیا
🧉مواد لازم:🥢
1 فنجان شیر بادام
1 فنجان توت فرنگی منجمد یا تازه
1 قاشق غذاخوری دانه چیا
½ پشن فروت
1 قاشق غذاخوری عسل
*در صورت استفاده از توت فرنگی تازه 3-2 تکه یخ اضافه کنید
🍹🧋🍹🧋🍹🧋
🥣چطور درست کنیم؟
همه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و با دور تند به مدت 30 ثانیه یا تا زمانی که همه مواد با هم مخلوط شوند، مخلوط کنید.
سپس داخل ظرف سرو مورد نظرتان بریزید و روی آن را با دانه چیا، توت فرنگی یا پشن فروت تزیین کنید و بلافاصله بنوشید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دمنوش انار و سیب یه چرک خشک کن طبیعیه!
انار
سیب
لیمو
میخک
چوب دارچین و گل محمدی
آب جوش
نوش جان😋
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🍐چیزکیک گلابی و زنجبیل
🥮مواد لازم:🥮
125 گرم بیسکوییت زنجبیلی
825 گرم کمپوت گلابی
250 گرم پنیر خامه ای خرد شده
1 قاشق غذاخوری شیره درخت افرا
2 قاشق چایخوری پودر دارچین
1/2 فنجان خامه سفت هم زده
زنجبیل ریز خرد شده (برای سرو)
🍰🧁مراحل تهیه چیزکیک
بیسکویت ها را تا زمانی که ریز شوند با مخلوط کن یا گوشت کوب برقی خوب خرد کنید و به یک کاسه منتقل کنید.
گلابی ها را از شربتشان جدا کنید و فقط 1/3 شربت کمپوت را نگه دارید.
پنیر خامه ای، شیره افرا، پودر دارچین و شربت کمپوت گلابی را با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند و به یک کاسه منتقل کنید. خامه زده شده را هم به کاسه اضافه کنید.
نصف کاسه یا لیوان سروتان را از بیسکوویت های زنجبیلی بریزید. سپس نیمی از مخلوط پنیر خامه ای و گلابی را روی آن بریزید. دوباره مخلوط پنیر خامه ای را بزیزید. کمی از بیسکویت باقی مانده را روی دسر بپاشید. روی آن را با زنجبیل حبه ای یا رنده شده تزیین کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🍧تاتلى كادايف🥄
🍴مواد لازم:
5 عدد تخم مرغ
1 ليوان شكر
1 ليوان روغن مايع
1 ليوان آرد
1 پاكت بكينگ پودر(10 گرم)
200 گرم كادايف رشته اى
براى شربت:
5 ليوان شكر
5 ليوان آب
🍮طرز تهيه:🍮
براى شربت شكر و آب را در قابلمه اى ريخته روى گاز بجوشانيد .
براى مايه تاتلى تمام مواد را به ترتيب در ظرفى ريخته با قاشق چوبى هم بزنيد(از هم زن استفاده نكنيد با چنگال و يا با قاشق چوبى هم بزنيد)در قالب سايز 40_35 چرب شده بريزيد و صاف كنيد .در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتى كه رويش سرخ شود بپزيد.بعد از در آوردن از فر شربت خنك شده را روى تاتلى بريزيد و روش را بپوشانيد.3_2 ساعت بعد سرو كنيد.
نوش جان
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🥕🍅سالاد گرم زمستونی
🥙🧆مواد لازم🥘
نصف لیوان کلم بروکسل
نصف لیوان لبو خرد شده
نصف لیوان ترب سفید خرد شده
2 قاشق کنجد برای تزئین
سرکه سیب دو پاف (اسپری کنید)
نمک و فلفل سیاه بنا به ذائقه خودتون
3 قاشق روغن زیتون
🌽مراحل🥦
همه سبزیجات رو خرد کرده و تفت بدین (با شعله متوسط حداقل یک ربع)
نمک اضافه کنین و سرکه سیب رو اسپری کنین.
سپس داخل ظرف کشیده و با کنجد تزیین کنین.
نوش جان😋🍀
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🥮#دسر_مسقطی_بیسکوئیتی
🍭موادلازم
نشاسته ذرت یاگل ۱ پیمانه
شکر۲ پیمانه
آب ۴ پیمانه
روغن ۱/۲پیمانه
گلاب ۲/۳پیمانه
بیسکوئیت پتی بور۱_۲بسته
پودرهل به میزان لازم
زعفران
🍡🍡🍡🍡🍮🍮🍮🍮
🍮طرزتهیه🍮
نشاسته را باآب مخلوط کردم تا یکدست بشه بعدبقیه موادبجززعفرون رواضافه کردم تا وقتی که چندتا جوش بزنه وغلیظ بشه بعد کمی ازموادرا درظرف مستطیل شکل ویک ردیف بیسکوئیت وبعددوباره ازمواد وتا ۴_۵مرحله میتوانید ادامه بدید ودرآخر روش ازموادریختم وپودرپسته ونارگیل ۴_۵ساعت تویخچال استراحت وبعدبرش زدم .
نوش جان
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍮آموزش شیرینی کشمشی☺️
🍪
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش کال کباب🥘🥘🥘
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🍭پاستیل ژله ای😍
🐥شکر نصف پیمانه
🐥آبمیوه یا نوشابه یک چهارم پیمانه
🐥آب یک چهارم پیمانه
🐥پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری
🐥اسانس و رنگ مجاز خوراکی به میزان لازم
🍭طرز تهیه:
پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و به صورت بن ماری حل میکنیم تا کاملا شفاف شود شکر و آبمیوه را هم اضافه کرده و روی حرارت میگذاریم تا بجوشد بعد اسانس و رنگ را اضافه کرده همه مواد رارمخلوط میکنیم در قالب شکلات میریزیم و به مدت سه ساعت در یخچال میگذاریم بعد از قالب جدا کرده و در شکر میغلتانیم و میل میکنیم.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲