پیراشکی گوشت و قارچ این پیراشکی در فر پخته میشه و بافتش بسیار نرم و سبک هست دستورش رو براتون میذارم امیدوارم که مورد پسندتون باشه مواد لازم برای خمیر: تخم مرغ ۲ عدد آب ولرم ۱ و ۱/۳ لیوان (دسته دار) خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری شکر ۳ قاشق سوپخوری نمک ۱/۵ قاشق چایخوری کره دمای محیط نرم ۵۰ گرم آرد نانوایی ۵/۵ تا ۶ لیوان (آرد رو الک کرده لیوان رو با قاشق پر کنید) طرز تهیه: یک قاشق از شکر و خمیر مایه رو داخل ظرف شیشه ای ریخته آب رو اضافه کنید بدون هم زدن درش رو بذارین به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد و کف کنه. تخم مرغ و باقی شکر و کره رو با هم مخلوط کنید (کره بریده بریده میشه اشکالی نداره) خمیر مایه آماده رو اضافه کمی مخلوط کنید نمک رو با آرد مخلوط کرده کمی از آرد رو کنار گذاشته و بقیه آرد رو اضافه و مخلوط کنید بعد خمیر رو ۱۰ دقیقه خوب ورز بدین تا چسبندگیش از بین بره اگه لازم بود آرد باقیمانده رو اضافه کنید. خمیر رو داخل ظرف بذارین و در ظرف رو بذارین و حدود یک ساعت استراحت بدین تا حجمش دوبرابر بشه. در این فاصله مواد داخلی رو درست کنید تا آماده شدن خمیر خنک بشه مواد لازم برای داخل پیراشکی: گوشت چرخ کرده حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد رنده شده با رنده درشت قارچ ریز خرد شده به مقدار دلخواه فلفل دلمه ای نگینی خرد شده به مقدار دلخواه رب گوجه فرنگی ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری پرک فلفل کمی آویشن ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه: روی قارچها کمی آب لیمو ترش ریخته داخل تابه بدون روغن و حرارت بالا تفت بدین تا آبش گرفته بشه و کنار بذارین داخل تابه ای کمی روغن ریخته گوشت رو به همراه پیاز و نمک و ادویه ها بجز آویشن تفت بدین تا آبش رو جذب کنه رب رو اضافه کمی تفت بدین بعد قارچ رو اضافه و کمی تفت بدین فلفل دلمه ای رو اضافه حدود دو سه دقیقه تفت بدین در آخر آویشن رو اضافه کنید سریع هم بزنید حدود یک دقیقه و از حرارت برداشته داخل ظرفی بریزین تا کاملا خنک بشه. آماده کردن پیراشکی: از خمیر به اندازه دلخواه چانه کرده و از اولین چانه شروع کنید به شکل دایره باز کنید و از مواد داخلی وسطش بذارین و در صورت تمایل خیلی کم پنیر پیتزا بذارین (برای چسبندگی مواد) دو طرف خمیر رو روی هم تا کرده لبه های خمیر رو فشار بدین و با چنگال لبه خمیر فشار بدین تا کاملا بچسبه... پیراشکی هارو داخل سینی آرد پاشی شده و با فاصله از هم قرار بدین ۳۰دقیقه استراحت بدین و روشو بپوشونید تا حجمش دوبرابر بشه و با زرده تخم مرغ و یک قاشق شیر که مخلوط شده رومال کنید و در فر ۱۸۰درجه به مدت ۳۰الی۳۵دقیقه قرار بدین تا طلایی بشن نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كيك_زبرا دستور كيك👈 ٥عدد زرده تخم مرغ به علاوه يك تخم مرغ كامل شروع كنيد باهمزن زدن يك چهارم ليوان(٦٠گرم) بهش روغن اضافه كنيدو همچنين یک چهارم ليوان شيروآرد هم نصف ليوان (٧٥گرم)و يك ق چ خوري بكينگ پودر ويك ق م خوري وانيل خوب باهم مخلوط كنيد ودر ادامه هم ٥عدد سفيده تخم مرغ رو با (٧٥گرم)يا همون نصف ليوان پودر شكر باهمزن انقدر مي زنيد كه به شكل خامه دربياد ووقتي ظرف رو برگردونيدين ازش نريزه، حالااين سفيده تخم مرغ رو كم كم به شكل دوراني به زرده ها اضافه كنيد طوري كه پف سفيده نخوابه خيلي اهسته اينكارو انجام بدين .مواد كيك رودر دو ظرف جدا تقسيم كنيد به يكي از ظرفها تركيب (١٠گرم پودر كاكائو با چهارق غ خوري آب جوش مخلوط كنيد )وبه مايع كيك اضافه كنيد تا شكلاتي بشه ودر ادامه قالب روكاغذ روغني بزاريد ومثل تصوير لايه به لايه به نوبت مايع كيك سفيد وشكلاتي رو بريزيد ودر دماي ١٥٠درجه ازقبل گرم شده به مدت ٥٠الي يك ساعت بپزييد وبعد هم نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مارمالاد_سیب🔝🔝 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی_توت_فرنگی🔝🔝 🍓🍦🍓🍦 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تهیه #بستنی_سنتی_زعفرانی🔝🔝 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💗🍃 #امام_مهربانی 💞 #السلام‌علیک‌یا‌اباصــالح‌المهـــدی 💚🍃صبح یعنی ... تپش قلب زمان ، درهوس دیدن تــو که بیایی و زمین، گلشن اسرار شود...🍃💚 سلام آرزویِ زمین و زمان 🙏💚 #عشق_بی_نظیرم #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#کرم_موکا_موز شیر:۲پ پودرقند:۹ق‌غ پودر‌کاکائو:۲ق‌غ نسکافه:۱ق‌غ خامه‌صبحانه:۲۰۰گرم موز‌خرد‌شده:۳عدد پودر‌ژلاتین:۲/۵ق‌غ دنت‌شکلاتی:۱‌عدد‌به‌دلخواه پودر‌ژلاتین+۲/۳پ‌آبسرد>>بن‌ماری‌شود. کاکائو‌و‌نسکافه‌وپودر‌قند‌را‌با‌شیر‌ولرم مخلوط‌کرده‌همزده‌تا‌یکدست‌شود. محلول‌ژلاتینِ‌ولرم‌را‌به‌شیر‌افزوده با‌مفتول‌هم‌میزنیم. اجازه‌میدهیم‌‌مایه‌دسرکمی‌غلیظ‌شود‌ و‌بعد‌خامه،دنت‌و‌موز‌خرد‌شده‌را‌میریزیم‌ ۴-۵ ساعت‌در‌یخچال‌استراحت‌میدهیم. __میزان‌پودر‌قند‌را‌باتوجه‌به‌ذائقه‌تان‌ کم‌و‌زیاد‌کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک شکلاتی با روکش موز و خامه 🍌🍫 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ کیک شکلاتی با روکش موز و خامه 🍌🍫 ‌ مواد لازم:👇 آرد 500 گرم شکر 200 گرم پودر کاکائو 100 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری وانیل به میزان دلخواه نمک یک پنس روغن 150 میلی لیتر آب 350 میلی لیتر شیر 200 میلی لیتر ‌ مواد لازم برای رویه موز و خامه:👇 خامه قنادی 200 میلی لیتر موز 3 یا 4 عدد شکلات چیپسی 100 گرم ‌شیر یک لیوان ‌ طرز تهیه:👇 فر را روشن كرده و روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را در ظرفی مخلوط کنید. روغن، آب و شیر را اضافه کرده و خوب بزنید تا مایه یکدست شود. مایه را در قالب مورد نظر ریخته و داخل فر به مدت 30 دقیقه بذارید تا آماده بشه. بگذارید کیک کاملا خنک شود.به کمک چاقو، لایه پف کرده کیک رو بردارید و پودر کنید.حالا با کمی شیر روی کیک رو خیس کنید.خامه رو با بقیه شیر و شکلات چیپسی مخلوط کنید و آن را روی کیک بریزید و موزها رو در قسمتهای مختلف آن فرو ببرید.در آخر کیک پودر شده رو رویش بریزید.‌با پودر پسته(دلخواه) تزیین کنید. ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_سيب_زمينى ☘️ #فينگرفود سالم و شيك 👌🌟 📝مواد لازم ٤-٥ عدد سيب زمينى متوسط آبپز🥔 ١ عدد هويج بزرگ آبپز🥕 ١ دسته كوچيك جعفرى خرد شده☘️ ٢-٣ ساقه پيازچه خرد شده🎋 آب ليموترش🍋 نمك🧂 ١-٢ ق روغن زيتون🥃 . 📝مواد لازم براى تزئين ماست چكيده يا مايونز🍚 ذرت شيرين🌽 جعفرى☘️ فلفل قرمز🌶 . . 🔥طرز تهيه -سيب زمينى ها رو آبپز كنين و بعد از ولرم شدن بكوبيد تا يكدست شه . - هويج رو رنده كرده و با ي ق روغن زيتون تفت بدين . - سيب زمينى و هويج و مابقى مواد بالا رو تركيب كنين و داخل قالب به شكل دلخواهتون دربياريد و يا شكل توپكى بهش بدين . - با ماست چكيده يا مايونز و ذرت و ... تزئين كنين ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲