#همبرگر_خونگی 🍔😋 گوشت چرخ كرده را با يك عدد پياز رنده شده بزرگ و نصف فلفل دلمه اى سبز رنده شده و ١/٢پيمانه جعفرى خرد شده و نمك و فلفل سياه و فلفل قرمز و زردچوبه و پودر آويشن و ١/٣پيمانه پودر سوخارى مخلوط كنيد ورز بدهيد. سپس مقدارى از اون رو پهن كنيد بين برگرها كيسه فريزر بگذاريد و در فريزر نگهدارى كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شيرينى_پسته( تركيه) مواد لازم : 🍚 ▪️آرد ۳ لیوان، ▪️کره ۱۵۰ گرم، ▪️تخم مرغ ۲ عدد، ▪️بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخورى، ▪️وانیل ۱ قاشق مرباخورى، ▪️شکر ۱ لیوان، ▪️پودر فندق ۲ قاشق غذاخوری مواد رویی🍫 ▪️شکلات ۱۰۰ گرم، ▪️پسته خرد شده طرز تهیه:🍪 🔸در کاسه آرد را می ریزیم سپس بکینگ پودر وانیل و شکر و پودر فندق را ریخته هم میزنیم در وسطش گودی ایجاد می کنیم کره نرم شده و تخم مرغها را ریخته و آرام آرام از وسط هم می زنیم تا خمیر شود وقتی خمیرشد و به دست نچسید از خمیر به اندازه یک گردو برداشته در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها را روی آن می چینیم در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ٢٠ دقيقه قرار بدهيد. شكلاتها را بطریق بن ماری ذوب میکنیم وقتی شیرینی ها پخت و خنک شد شکلات ذوب شده و پسته خرد شده را می ریزیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كوفته_قلقلي_با_بادمجون_كبابي . مواد لازم : گوشت چرخ شده ٥٠٠ گرم بادمجون سه عدد( كبابي شده ) گوجه فرنگي سه عدد ، گوجه گيلاسي رب گوجه فرنگي يك ق غ فلفل دلمه اي دو عدد كبابي شده پياز دو عدد گشنيز تازه خرد شده دو سه ق غ روغن و آرد ، ادو يه جات و نمك طرز تهيه : ابتدا بادمجون و فلفل دلمه اي رو كبابي كرده و پوست شون رو جدا ميكنيم و ميشوريم بعد در يك كاسه گوشت چرخ شده رو با يك عدد پياز رنده شده و زردچوبه ادويه كاري هر كدوم يك ق چ و فلفل سياه نصف ق چ و تخم گشنيز كوبيده شده يك ق غ و آرد يك ق غ و نمك به ميزان لازم ورز ميديم و به شكل توپ يا بيضي در مياريم و در روغن سرخ ميكنيم و ميذاريم كنار توي همون ماهي تابه با روغن كوفته ها يكعدد پياز رنده شده رو تفت ميديم بعد گوجه فرنگي رنده شده رو اضافه ميكنيم به همراه يك ق غ رب گوجه و همه رو تفت ميديم و زردچوبه و ادويه كاري و فلفل قرمز و پودر سير و نمك رو اضافه ميكنيم و تفت ميديم سپس فلفل دلمه اي كبابي شده رو نگيني ميكنيم و به موادمون اضافه ميكنيم و تفت ميديم و نصف استكان آب اضافه ميكنيم تا كاملاً پخته بشه بادمجان كبابي شده رو بصورت پوره يا خيلي ريز ساطوري ميكنيم و به مواد اضافه ميكنيم و به همراه دو سه ق گشنيز تازه خرد شده و تفت ميديم كف يك ظرف مخصوص فر اين سس رو ميريزيم و بعد كوفته رو در اين سس ميچينيم به همراه گوجه گيلاسي و به مدت بيست تا نيم ساعت توي فر ميذاريم تا گوجه ها پخته بشه . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كيك_ميكري تخم مرغ:دوعدد شكر:يك پيمانه شير :سه چهارم پيمانه ارد:دوپيمانه سرپر وانيل:يك چهارم قاشق چاي خوري بكينگ پودر:يك قاشق مرباخوري روغن مايع:يك چهارم پيمانه شكر وتخم مرغ ووانيل رو با همزن پنج دقيقه بزنيد تا كشدار وحجيم بشه روغن مايع رو اضافه سي ثانيه هم بزنيد ارد وبكينگ رو مخلوط والك كنيد وبا شير به تناوب در سه مرحله اضافه وبا ليسك مخلوط كنيد در صورت تمايل ميتونيد يك قاشق مرياخوري زعفران دم كرده اضافه كنيد براي خوشرنگ شدن كيك دستگاه رو روشن تا گرم بشه از مايع داخل قالباي دستگاه كه كمي چرب كرديد بريزيد فقط پر نكنيد كه جاي پف داشته باشه درب دستگاه رو ببنديد شش تا هفت دقيقه بستگي به قدرت دستگاه داره كيك ميكري شما اماده هست دوستای خوبم اونایی که دستگاه میکر ندارن میتونن تو قالب تو فر درست کنن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالادماکارونی با کالباس آب و2ق نمک را در1قابلمه ریخته تا به جوش آید.2 ماکارونی فرم دار را در آن ریخته تا حدود 7 دقیقه بجوشد و پخته شود سپس آن را آبکش می‌کنیم سس را همراه نمک و فلفل در1 ظرف بزرگ ریخته، هم می‌زنیم. سپس نصفخیارشور خرد کرده، نصف کنسرو ذرت، نصف کالباس خرد کرده نصف قوطی نخودفرنگی ودوعددهویج پخته را به سس اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. ماکارونی آبکش شده و ، مخلوط می‌کنیم تا سالاد ماکارونی آماده شود. سالاد را2ساعت در یخچال می‌گذاریم تا جا افتاده آماده شود

#کرم_کارامل مواد لازم: شکر یک دوم فنجان آب مقداری ( دو قاشق غذاخوری) ۳عدد تخم مرغ یک دوم فنجان شکر ۲قاشق چای خوری عصاره وانیل یا طعم دهنده وانیل ۲فنجان شیر داغ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرم_پنیری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرم_پنیری مواد لازم ▫️پنیر ماسکارپونه 120 گرم؛ ▫️پودر ژلاتین 15 گرم؛ ▫️شیر 200گرم؛ ▫️کرم فیل با طعم دلخواه80گ ▫️خامه قنادی 240 گرم؛ طرز تهیه ابتدا خامه را اجازه بدید کمی نرم بشه و بعد شروع به فرم دادن خامه کنید لازم نیست مثل زمانیکه میخواین خامه کشی کنید کاملا فرم بگیره و سفت بشه در ظرف جداگانه ای پنیر ماسکارپونه و کرم فیل را با همزن بزنید تا یکدست شود.اکنون مخلوط پنیررا به خامه فرم گرفته اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. این مواد را کنار بگذارید. پودر ژلاتین را با شیر مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا کاملا ذرات ژلاتین در شیر حل شود. این مخلوط نباید زیاد حرارت ببینید چون شیر بریده ودو فاز میشود. موادتان را کنار بگذارید تا خنک شود.اکنون مخلوط مواد پنیری را به مخلوط شیر و ژلاتین اضافه کنید و مواد را یکدست کنید. اگر موادتان داخل دسر گلوله شد، در حد خیلی کم مواد را با همزن بزنید. در این مواد میتوانید به دلخواه تکه های میوه هم طعم با کرمفیل مورد استفاده، بریزید. مثلا اگر از کرم فیل وانیلی استفاده کردید، میتوانید از تکه های توت فرنگی داخل آن استفاده کنید. مواد را داخل قالب سیلیکونی بریزید و در فریزر بگذارید تا کاملا یخ بزند. نیازی نیست قالب را چرب یا خیس کنید. چون وقتی که دسر یخ میزند، به راحتی از قالب بیرون می آید. سپس دسرها را از قالب در آورید و به دلخواه تزیین کنید. میتوانید روی آن سس براق یا هر گلیز دلخواه بریزید. یا روی آن را مخملی کنید. حتی بدون روکش هم میتوانید با انواع میوه و شکلات آن را تزیین کنید.دسر را در یخچال بگذارید و وقتی یخش باز شد، سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بیسکویت_کاستارد مواد برای بیست و هفت عدد بیسکویت پونزده گرمی: کره صد گرم تخم مرغ یک عدد پودرقند سه چهارم پیمانه ارد سفید یک و یک دوم پیمانه پودر کاستارد چهار ق غ سرخالی بکینگ پودر یک دوم قاشق مرباخوری وانیل کمی کره و پودر قند رو تا حد سفید شدن بزنید. تخم مرغ و وانیل رو بریزید و باز هم بزنید. مخلوط ارد و ب پ و کاستارد رو بریزید و در حد مخلوط شدن هم بزنید, ظرف حاوی خمیرو به مدت نیم ساعت بزارید داخل یخچال. بعد گلوله کنید و توی سینی کاغذ انداخته با فاصله بچینید و تو فر صدوشصت درجه,پونزده دقیقه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه #اکبر_جوجه_شمالی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک اسنیکرز😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک اسنیکرز😍❤️ تخم مرغ دو عدد شکر یک لیوان ماست نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان آرد یک‌و نیم لیوان وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر دو قاشق چایخوری . مواد لازم برای کارامل شکر یک لیوان خامه صبحانه صدوپنجاه گرم کره یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: تخم مرغها رو همراه شکر و وانیل بزنید تا حجیم و کشدار بشه و بعد روغن و ماست رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید آردو بکینگ پودر رو هم که قبلا مخلوط و دو بار الک‌کردید اضافه کنید و با دور کند همزن یک دور هم بزنید تا خوب مخلوط بشن. مواد رو بریزید تو قالب که خوب با کره نرم‌شده چرب کردید و بزارید داخل فر از قبل گرم شده با صدوهشتاد درجه به مدت نیم ساعت. بعد از پخت وقتی خنک شد از قالب در بیارید . برای کارامل شکر رو بریزید داخل یک تابه و روی شعله متوسط منتظر باشین تا کم کم شکر آب بشه ولی اصلا هم نزنید فقط گاهی تابه رو تکون بدید تا شکر‌نسوزه. خامه رو تو یه ظرف کوچیک گرم کنید فقط مراقب باشید نجوشه. وقتی همه شکر آب شد کره نرم شده رو‌بریزید توی شکر و خوووب هم بزنید تا یکدست بشه. در آخر خامه گرم شده رو هم اضافه کنید و تند هم بزنید تا کاملا یکدست بشه. اگه‌گلوله شکر داشت همون لحظه که گرمه از صافی رد کنید. یک لیوان بادام زمینی رو به کارامل اضافه کنید و خووب مخلوط کنید و بزارید کنار تا کاملا خنک بشه. سه چهار قاشق خامه قنادی منجمد رو که یخش باز شده با همزن هم میزنیم تا فرم بگیره. کیک رو میتونید اکر دوست داشتید با ۳ قاشق شیر مرطوب کنید بعد خامه رو میریزیم قسمت خالی کیک و کارامل رو که کاملا خنک شده روی خامه میریزیم . چند ساعت تو یخچال استراحت کنه خوشمزه تر میشه😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲