#بیسکویت_کاستارد مواد برای بیست و هفت عدد بیسکویت پونزده گرمی: کره صد گرم تخم مرغ یک عدد پودرقند سه چهارم پیمانه ارد سفید یک و یک دوم پیمانه پودر کاستارد چهار ق غ سرخالی بکینگ پودر یک دوم قاشق مرباخوری وانیل کمی کره و پودر قند رو تا حد سفید شدن بزنید. تخم مرغ و وانیل رو بریزید و باز هم بزنید. مخلوط ارد و ب پ و کاستارد رو بریزید و در حد مخلوط شدن هم بزنید, ظرف حاوی خمیرو به مدت نیم ساعت بزارید داخل یخچال. بعد گلوله کنید و توی سینی کاغذ انداخته با فاصله بچینید و تو فر صدوشصت درجه,پونزده دقیقه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه #اکبر_جوجه_شمالی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک اسنیکرز😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک اسنیکرز😍❤️ تخم مرغ دو عدد شکر یک لیوان ماست نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان آرد یک‌و نیم لیوان وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر دو قاشق چایخوری . مواد لازم برای کارامل شکر یک لیوان خامه صبحانه صدوپنجاه گرم کره یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: تخم مرغها رو همراه شکر و وانیل بزنید تا حجیم و کشدار بشه و بعد روغن و ماست رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید آردو بکینگ پودر رو هم که قبلا مخلوط و دو بار الک‌کردید اضافه کنید و با دور کند همزن یک دور هم بزنید تا خوب مخلوط بشن. مواد رو بریزید تو قالب که خوب با کره نرم‌شده چرب کردید و بزارید داخل فر از قبل گرم شده با صدوهشتاد درجه به مدت نیم ساعت. بعد از پخت وقتی خنک شد از قالب در بیارید . برای کارامل شکر رو بریزید داخل یک تابه و روی شعله متوسط منتظر باشین تا کم کم شکر آب بشه ولی اصلا هم نزنید فقط گاهی تابه رو تکون بدید تا شکر‌نسوزه. خامه رو تو یه ظرف کوچیک گرم کنید فقط مراقب باشید نجوشه. وقتی همه شکر آب شد کره نرم شده رو‌بریزید توی شکر و خوووب هم بزنید تا یکدست بشه. در آخر خامه گرم شده رو هم اضافه کنید و تند هم بزنید تا کاملا یکدست بشه. اگه‌گلوله شکر داشت همون لحظه که گرمه از صافی رد کنید. یک لیوان بادام زمینی رو به کارامل اضافه کنید و خووب مخلوط کنید و بزارید کنار تا کاملا خنک بشه. سه چهار قاشق خامه قنادی منجمد رو که یخش باز شده با همزن هم میزنیم تا فرم بگیره. کیک رو میتونید اکر دوست داشتید با ۳ قاشق شیر مرطوب کنید بعد خامه رو میریزیم قسمت خالی کیک و کارامل رو که کاملا خنک شده روی خامه میریزیم . چند ساعت تو یخچال استراحت کنه خوشمزه تر میشه😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ته چین سبزیجات 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تهچین سبزیجات برنج 3 پیمانه ماست چکیده 9 قاشق غذاخوری تخم مرغ 3 عدد، ( 3 زرده و 1 الی 2 سفیده) زعفران دم کشیده نصف استکان نمک مقداری مواد میانی ته چین: کدو یک عدد متوسط نگینی خورد شده و سرخ شده هویج یک عدد بزرگ نگینی خورد شده بخارپز شده نخود فرنگی نصف استکان پخته شده یا کنسرو شده بدون آب ذرت نصف استکان پخته شده یا کنسرو شده بدون آب قارچ 200 گرم اسلایس شده و تفت داده شده طرز تهیه: برنج را کمی زنده تر از مواقع معمولی آبکش کرده و در ظرفی دیگر ماست، تخم مرغ ها ، زعفران و نمک را با هم بخوبی مخلوط کرده و برنج را به آن اضافه کنید کره آب شده را به کف و دیواره های ظرفی مناسب با فرچه زده و کف ظرف را با مخلوط برنج بپوشانید سپس یک لایه ذرت و نخود فرنگی ریخته و یک لایه برنج اضافه کنید بعد قارچ تفت داده شده با کمی آبلیمو و نمک و فلفل را بر روی برنج بریزید و دوباره برنج اضافه کنید و بعد مخلوط هویج و کدوی تفت داده شده با نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و در آخر برنج باقیمانده را بریزید و رویش را با فویل پوشانده و در فر گرم شده با 220 درجه سانتیگراد قرار دهید . حدود نیم ساعت بعد فویل را برداشته و یک لایه کره روی برنج قرار داده و به مدت نیم ساعت دیگر در فر باقی بماند بعد از اینکه از فر در آوردید کمی صبر کنید تا خنک شود سپس در ظرف مورد نظر برگردادنده و با زرشک تفت داده شده و خلال پسته و به دلخواه با باقیمانده سبزیجات تزیین نمایید بجای فر میتوانید از قابلمه نچسب و شعله گاز استفاده نمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آموزش #شکلات_آلمانی_به_روش_قنادی🍫 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک موزی🍌🍌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_موزی مواد لازم : آرد 2 پیمانه تخم مرغ 4 عدد شیر سه چهارم پیمانه روغن سه چهارم شکر یک و نیم پیمانه(بسته به شیرینی موز میشه کمترش کرد) موز 2عدد وانیل یک بسته ترکیه ای یا یک قاشق چ بیکینگ پودر یک بسته ترکیه ای یا دو قاشق چ اول از همه فر رو با دمای175روشن می کنیم که گرم بشه. تخم مرغها و شکر و وانیل رو مخلوط می کنیم و کاملا هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه و حجمش دو برابر بشه.... روغن رو به مخلوطمون اضافه می کنیم.... آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک میزنیم تا بافت کیکمون عالی بشه.....بعد طی سه مرحله به مخلوط اضافش می کنیم و همزمان شیر رو هم کم کم میریزیم و با لیستک هم میزنیم(هم زدن باید در یک جهت باشه و سریع انجام بشه که پف کیک نخوابه) موز پوره یا خرد شده رو به موادمون اضافه می کنیم و فقط یه بار دورانی با لیستک هم میزنیم..... ته قالب رو روغن و بعد آرد پاشی می کنیم و مواد رو توش میریزیم و در فر با دمای175به مدت45دقیقه میذاریم.... بعد از این زمان کیک رو با یه خلال دندون تست می کنیم اگه خلال تمیز بیرون اومد کیک آماده است اگه خمیری شد باز زمان میدیم....تاآماده بشه وبه دلخواه تزیین میکنیم ،من ساده برداشتم از مواد اضافه اومد داخل کپسول های کاپ کیک ریختم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نون سمیت پنیری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نون سمیت پنیری اندازه ی لیوان۲۰۰ میلی لیتر یا ۳/۴ لیوان فرانسوی 1 لیوان شیر گرم 1 لیوان آب گرم 2.5 قاشق غذاخوری شکر یک بسته خمیر مایه فوری یا یک قاشق غذاخوری 100 گرم کره ذوب شده 1 عدد تخم مرغ 1 استکان روغن(نصف لیوان) 2 قاشق غذاخوری سرکه 1 قاشق چایخوری نمک 5.5 تا 5 لیوان آرد برای موارد رویه؛ 3 قاشق غذاخوری شیره انگور 6 یا 7 قاشق غذاخوری آب مقداری کنجد مواد میانی: پنیر چدار و یا هر نوع پنیری تمام مواد مایع را مخلوط کنید و تخم مرغ رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید بعد ، خمیر مایه را مخلوط کنید بزارید عمل بیاد ، آرد و نمک را اضافه کنید کمی مخلوط کنید و کره را ذوب کرده و اضافه کنید و مخلوط کنید ، خوب ورز دهید تا یک خمیر نرم بدست بیاد اما کمی چسبناک ارد بیشتر به خورد خمیر ندهید چون نونتون سفت میشه و اجازه دهید به مدت 1 ساعت خمیر استراحت کند روی خمیر رو بپوشانید و در فضای آشپزخانه بزارید و بعد خمیر را به اندازه دلخواه چانه کنید و هر خمیر را با دست باز کنید و یک قطعه پنیر بزارید یک طرف خمیر و رول کنید از هر خمیری میتونید استفاده کنید ، ابتدا آن را در آب و شیره آغشته کرده و سپس در کنجد بزنید و در فر از پیش گرم شده با حرارت 200 درجه بپزید تا زمانی که روی نان خوشرنگ شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲