تزیین شیرینی بریلوی خانگی نشاسته ذرت 1ق س اب 1/3لیوان بعلاوه 2 ق غ اب لیموترش 1/8لیوان من 3 ق غ ریختم شکر 8 ق غ رنگ مجازخوراکی واسانس دلخواه درابتدا نشاسته ذرت رابا 2ق غ ازاب واب لیمومخلوط وحل کنید، شکررابا 1/3لیوان اب درون ظرفی ریخته_بهتره ظرف تفلون باشه_ وبرروی حرارت ملایم گازبگذارید کمی هم بزنید واجازه دهیدتاشکرحل شود،پس ازحل شدن کامل شکر مخلوط نشاسته واب لیمورااضافه کنیدباحرارت ملایم وباهمزن دستی مدام هم بزنیدتابریلو شفاااف وغلیظ شود،_البته دقیقا به شفافیت بریلوهای بازاری نمیشه غلظت بریلو رابسته به کاری که میخوایین انجام بدیدتعیین کنیدمثلا اگربرای تزیین این نوع شیرینی خواستین ،غلیظ برداریداگربرای روکش کیک رقیقتر، می تونین هم غلیظ بردارین وبعدباکمی ابجوش برای هرکاری به دلخواه رقیق کنید، پس ازسردشدن به بریلو به دلخواه کمی رنگ واسانس دلخواه بزنید، *ابلیمو برای شفاف شدن بریلو زده میشه می تونین تا 1/4لیوان هم بریزید،البته اگرخیلی ترش دوست دارین ،چون خیبیلی ترش میشه،

شامی کباب بروجردی دستور : گوشت چرخ ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد ریز خورد شده یا پیازچه ترجیحا ۲ ق غ شوید خشک خیسانده ۴_۵ ق غ آرد سوخاری ۱ق غ ترخون و ریحون و مرزه (سبزی معطر ) مقداری تقریبا ۲ق تخم مرغ ۱عدد نمک و زردچوبه و فلفل مقداری این مواد با هم مخلوط طبق فیلم بعد با دست ورز داده ، حالا به اندازه گردو بردارید و گرد کنید و تو روغن سرخ کنید ، این شامی مخصوص بروجردیاس خیلی خوشمزه ، اصلش اینه پیازچه و سبزی معطر داشته باشه ، حالا شوید بعضیاشون میریزن بعضیاشون نه

#کلوچه_سنتی_دزفول موادلازم： آرد 500گرم شکر 700گرم روغن نباتی 200گرم 2قاشق غذاخوری زیره 2قاشق غذاخوری خمیرمایه طرزتهیه： ابتداشکروکمی اب روروی حرارت قرارمیدیم تقریبایک لیوان ونصفی اب تاشکرخوب حل بشه وکنارمیگزاریم..اردوبامایه خمیروزیره که کمی ازقبل خیس کردیم به همراه روغن مخلوط,میکنیم وباانگشتامون ورزش میدیم اونقدری که خمیربه دست نچسبه سپس مخلوط شکروآب روبهش اضافه میکنیم دوستان ممکنه همه شربت استفاده نشه میزان شربت به خودتون بستگی داره اگه خمیرخیلی چسبناک بودچندقاشق اردبهش اصافه.کنیدخمیراحتیاج به ورززیادنداره چون کلوچه شکری هست وزیادورزبدیدمیشکنه وخشک میشه خمیروبه مدت یک الی دوساعت جای گرم استراحت بدیدسطح کارواردپاشی کنیدخمیروپهن کنیدوباوردنه بازکنیدوبه شکل لوزی لوزی برش میزنیم بعدروی کلوچه هاروبه یه وسیله که توزبان محلی بهش میگن(سک سک)روی کلوچه هارومیزنیم تاسوزن سوزن بشه وخمیرخوب پخته بشه میتونیدازچنگال هم استفاده کنیدکلوچه هاروبه مدت 15دقیقه وباحرارت180درجه طبقه وسط فرقراربدید چک کنیدتواین فاصله شایدمدت زمان کمتری هم نیازباشه وکلوچه هاپخت ازقبل حتمافروگرم کنید..وقتی کلوچه هاپخت گریل روروشن کنیددوتاسه دقیقه تاروی کلوچه هاطلایی بشه 😋😋نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فیکن مرغ ابتداکناره های خشک نانهای تست رابه خوبی بگیرید. نانها نرم وتازه باشند وباوردنه نانها راخوب فشرده ونازک کنید،سپس لبه های نان رابااب یاکمی شیرمرطوب کنید،ازموادمیانی به دلخواهه یک ق غ به همراه کمی پنیرپیتزابین ان بگذارید وبه ارامی رول کنید،لبه هارا کمی فشرده کنید تاهنگام سرخ شدن موادازداخل نانها به بیرون نریزند،نانها رادرابتدادرتخم مرغ خووووب زده شده وسپس دراردسوخاری پانکو بغلطانیدودرروغن داغ باحرارت ملایم سرخ کنید، موادمیانی: یک عددپیازویک حبه سیرتفت داده شده +گوشت مرغ. اول مرغ رابانمک وفلفل وزردچوبه وکمی اویشن پختم وجداکردم وسپس بابقیه موادکمی تفت دادم فلفل دلمه ای،قارچ وکمی رب وادویه های دلخواه فقط این مواد ب چرب،ربی وداغ نباشند_باعث میشه نانها پاره شوند فیکن ها رو سرخ کنید و گرم سرو کنید، ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک پرتقال آرد 250 گرم (حدود دو پیمانه ) بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری استاندارد تخم مرغ 4 عدد شکر 150 گرم(2/3 پیمانه) روغن مایع 100 گرم(1/2پیمانه سر پُر) آب پرتقال 100 گرم(1/2 پیمانه سرخالی) وانیل 1/4 قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال 1 قاشق مرباخوری پر فقط قسمت نارنجی پوست پرتقال را رنده و استفاده کنید به جای رنده پوست پرتقال از 1/4 قاشق چایخوری اسانس پرتقال میتوانید استفاده کنید. اسانس پرتقال را از لوازم قنادیها تهیه کنید در صورت استفاده از آب پرتقال طبیعی حتما آب پرتقال رو اول صاف و بعد در کیک استفاده کنید. . فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. ابتدا آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 مرتبه الک کنید. تخم مرغ+شکر+وانیل+اسانس پرتقال(رنده پوست پرتقال) را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس آب پرتقال و روغن مایع را اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را در سه مرحله اضافه و با لیسک مخلوط کنید. مواد را در قالب 25 سانت یا در قالب کاپ کیک ریخته و بپزید. قالب بزرگ حدود45 تا 55 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود. قالب کاپ کیک حدود 35 دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سولینی پرتقال امروز یه دسر رنگی رنگی خوشمزه و پرتقالی براتون آوردم البته شما با بعضی از اب میوه های دیگه مثل انبه و انار و.. این دسر هم با قالب قلبی و کمی رنگ خوراکی قرمز یا آب پرتقال خونی و یا آب انار میتونه یه ایده عالی برا ولنتاین باشه😉😉❤️❤️ بریم سراغ دستور "سولینی پرتقال" آب پرتقال تازه 4 پیمانه شکر 1 پیمانه نشاسته ذرت 5 قاشق غذاخوری 👈نکته: نشاسته ذرت با آرد ذرت فرق داره ها😅 خامه قنادی فرم گرفته آب پرتقال را با شکر خوب هم میزنیم و نشاسته را اضافه میکنیم ، وقتی یکدست مخلوط شد روی حرارت ملایم گاز قرار میدسم و مرتب هم میزنیم تا غلیظ شه و ته نگیره حالا تو قالبای دلخواه میریزیم میتونین یکم کف قالب رو چرب کنین میزاریم تو یخچال تا خنک شه و بعد با خانه قنادی روش شکوفه میزنیم و به دلخواه تزیین میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این نان واقعا خوشمزه و عالیه حتما امتحان کنین🤗 مواد لازم: 1 لیوان شیر گرم 1 لیوان آب نصف لیوان روغن مایع 2 تخم مرغ 1.5 قاشق غذا خوری مایه خمیر خشک فوری 2 قاشق غذاخوری شکر نمک تا دو قاشق چایخوری آرد به میزان لازم تا حدیکه خمیر به دست بیاید، بافت این خمیر بسیار نرم است. تکه های کره که بر روی چونه ها گذاشته و ورز میدهیم( مانند ویدیو ) طرز تهیه: چون مایه خمیر فوری استفاده میکنیم احتیاج به عمل آوری جدا نیست، تمام مواد تشکیل دهنده برای خمیر با هم مخلوط می شوند. آرد به تدریج اضافه می شود تا خمیر نرمی به دست بیاید. خمیر به مدت 40 دقیقه به استراحت نیاز دارد. سپس خمیر را مانند ویدیو رول کرده و میپیچیم و مجددا ده دقیقه استراحت میدهیم. بر روی آن رومال زرده و شیر میدهیم. در فر پیش گرم شده 200 درجه سانتیگراد (380 درجه فارنهایت) تا زمانیکه روی آن طلایی شود میپزیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌸مثل هر شب براتون ✨یک تن سالم 🌸یک لب خندون ✨یک رویای دلنشین 🌸یک دنیا خوشبختی ✨یک زندگی صمیمی 🌸و فرداهایی بهتر ✨از خداوند مهربان خواستارم 🌸شبتون زیبا ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🌸🌸🌸🌸✨✨✨✨

صبح است ز خرمے جهان مے خندد هر قطرہ بـہ بحر بیڪران مے خندد 🍃🌸🍃 بو در گل و نشئہ در مِے و مِے در جام از شوق، زمین و آسمان مے خندد 🍃🌸🍃 خلیل الله خلیلی سلام صبحتون بخیر😊🌺 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

✅ قیسی پلو شیرازی 😋 ✍ مواد لازم: روغن ۳ قاشق سوپخوری قیسی نمک، فلفل به مقدار دلخواه برنج ۵٠٠ گرم فیله مرغ ۳ تیکه آب ۲ لیتر دارچین یک قاشق مرباخوری کره آب شده نیم فنجون کشمش پلویی۳ تا قاشق 🥣طرز تهیه : فیله مرغ رو خورد کنید با کره و یکمی ادویه و زعفرون سرخ کنید بعدش بهش آب اضاف کنین تا خوب بپزه، حالا قیسی رو هم تو کره سرخ کنین. کشمش رو هم کمی تووکره سرخ کنید حالو برنجو ک صافش کردین، بریزین تو دیگتون، بعد مواد میانیتونو(مرغ و کشمش) اضافه کنین بعدش از نو برنج روش بریزین. قیسی هم رو برنج بریزین و حالا باز بقیه برنجوو روش پخش کنین و بعدش دم کنین. وقتی که دم کشید تو سرو کنین وو نوووش جووون. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کتوژنیک یک خوشمزه با تخم مرغ و گوشت 😋😋 مواد لازم: گوشت چرخکرده: ۴۰۰ گرم سیر خرد شده: ۲ حبه آویشن: ۱ قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده: ۱ قاشق چایخوری پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم اسفناج خرد شده: به مقدار لازم پنیر چدار سفید: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا در ظرفی گوشت چرخکرده را با سیر خرد شده، آویشن، زیره آسیاب شده، پاپریکا، نمک و فلفل به مقدار لازم خوب مخلوط کنید سپس درون قالب فر به شکل فنجان درآورید و درون آن ها چند برگ اسفناج خرد شده بریزید و بر روی آن مقداری پنیر چدار سفید رنده شده قرار دهید و در نهایت بر روی آن یک عدد تخم مرغ بشکنید و مقداری نمک و فلفل سیاه بر روی آن بپاشید سپس به مدت ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا پخته شود و سپس با مقداری پیازچه خرد شده سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲