#ژله_ویترینی 🍡 😋 ▫️ژله کیوی= نصف بسته ▫️ژله انبه= یک بسته ▫️بستنی= یک لیوان ▫️کیوی کاملا رسیده= یک عدد 🔸ژله کیوی رو با دو سوم لیوان آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف بشه و دونه های ژله توش دیده نشه کمی از ژله رو ته قالب بریزید و میوه ها رو توش قرار بدید و اجازه بدید کمی ببنده وقتی کمی بست مابقی ژله کیوی رو بریزید و داخل یخچال قرار بدید تا خودشو بگیره کیوی ها باید کاملا رسیده باشن اگه رسیده نیستن کمی آبپز کنید چون کیوی دارای آنزیمی هست که مانع بستن ژلاتین میشه به جای کیوی میتونید از انواع میوه ها استفاده کنید و رنگ ژله تون رو هم تغییر بدین حالا یک بسته ژله انبه رو با یک لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف بشه و اجازه بدین از دما بیفته و بعد بستنی رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه و روی ژله کیوی بریزید و داخل یخچال قرار بدید برای چند ساعت تا کاملا ببنده موقع در آوردن از قالب چند ثانیه اون رو داخل آب جوش قرار بدید و سریع خارج کنید و داخل ظرف برگردونید

#سیب_زمینی_پنیری_کرانچی 🥓 😋 ▫️سیب زمینی آب پز رنده ریز شده ۳۰۰گرم ▫️پنیر چدار یا پنیر پیتزا رنده شده ۵۰گرم ▫️نشاسته ذرت(الزامی غیر قابل حذف) ۵۰گرم ▫️جعفری ساطوری ۲تا۳ق غ ▫️نمک و فلفل و (پودر سیر و پودر پیاز من زدم هر دو رو ولی دلخواهه) 🔸همه رو با هم مخلوط و خمیر رو مطابق تصویر عکس بعدی باز کنید بین دو نایلون و برش زده در روغن داغ سرخ کنید ♦️سیب زمینی حتما خنک باشه بعد رنده کنید .و دو طرف سیب زمینی ها تو روغن سرخ بشه ،لازم نیست مثل من برشته کنید

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کوکی_لاهیجان 🍪 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کمپیر 🥔 😋 🔸چندتا سیب زمینی بزرگ انتخاب کنین، بذارید آبپز بشه، ولی حواستون باشه له نشه سیب زمینی ها، بعد ازینکه آبپز شدن، سیب زمینی رو از وسط نصف کنین و داخلشو آهسته خالی کنین، مراقب باشید پوست سیب زمینی پاره نشه، اون سیب زمینی هایی که درآوردین رو پوره کنین و هر موادی که دوست دارین داخلش بریزین، مثل گوشت ، مرغ، ژامبون، سوسیس، قارچ و... ولی حتما داخلش پنیر پیتزا و یکم سس مایونز هم بریزین، مواد رو باهم قاطی کنین و توی سیب زمینی ها رو پر کنین، روش یه مقدار پنیر بریزید واسه این که اینجوری طلایی بشه، بعدهم بذارین داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰الی ۳۰ دقیقه بذارید تا روی سیب زمینی ها طلایی بشن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ذرت_پلوی_مکزیکی 🍛 😋 ▫️سینه ی مرغ ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم ▫️ذرت پخته ۳ پیمانه ▫️برنج آبکشی شده ۴ پیمانه ▫️سیر تازه رنده شده ۲ حبه ▫️پیاز خرد شده یک عدد متوسط ▫️آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری ▫️پودر سیر نصف قاشق چایخوری ▫️پودر پیاز نصف قاشق چایخوری ▫️زرد چوبه دو قاشق چایخوری ▫️زنجبیل نصف قاشق چایخوری ▫️نمک و فلفل به میزان لازم 🔸در ابتدا مرغ ها را با پودرسیر ،پودپیاز ، زنجبیل ، زردچوبه، نمک، فلفل و ابلیمو مزه دار کنید و در روغن سرخ کنید تا کاملا سطح آن طلایی رنگ شود و آن را از تابه خارج کرده. سیر و پیاز را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس ذرت پخته شده و کمی زردچوبه را اضافه کنید و با حرات بسیار کم تفت دهید ، برنج آبکش شده را به همراه مرغ ها به آن اضافه کنید و مانند پلو آن را دم کنید. در انتها کمی جعفری و لیموی خرد شده به آن اضافه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورش_کدو_سبز 🥘 😋 🔸کدو سبز ها روبک خط درمیان پوست گرفتم و سرخ کردم و کنار گذاشتم روی مرغها رو نمک و زرد چوبه زدم و حسابی سرخشون کردم حالا داخل همون روغن یک عدد پیاز بزرگ رو نگینی ریز رو ریخته و سرخ کردم بعد از سرخ شدن پیاز دو حبه سیر به همراه نصف قاشق زرد چوبه و نصف قاشق چای خوری گرد غوره و یک لیوان پوره گوجه فرنگی ویک لیوان اب اضافه کردم و روی شعله متوسط گاز گذاشتم تا جوش بیاد، مرغ و کدوها ی سرخ شده رو داخل تابه چیدم گوجه های قاچ شده وفلفل سبز رو اضافه کردم مواد سس رو روش ریختم و با شعله ملایم به مدت یک ساعت گذاشتم تا خورشت بپزه و جا بیفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#محلبی_قهوه 🍨 😋 🔸دو ق غ آرد قنادی و با شعله کم یک ربع تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه ولی تغییر رنگ نده بعد یک ق غ نشاسته ذرت بهش اضافه کنید و یه کوچولو تفت بدید.حالا شش ق غ شکر و سه لیوان شیر و که با یک ق غ قهوه مخلوط کردین کم کم به آرد اضافه کنید و تند هم بزنید تا آرد گوله نشه.شعله روی ملایم باشه تا ته نگیره...مدام هم بزنید تا به غلظت ماست شل برسه بعد دو ق غ خامه بهش اضافه کنید و هم بزنید و شعله رو خاموش کنید و شکلات تخته ای و بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.یه بسته بسکوئیت پتی بور و کاملا خرد کنید و تا محلبی داغه بریزید تو ظرف و لایه دوم و بسکوئیت بریزید بعد محلبی و دوباره لایه آخر و بسکوئیت بریزید و بذارید یخچال تا چند ساعت ♦️اگه خواستید جای شکلات پودر کاکائو بریزید باید از همون مقدار از آرد کم کنید.آرد ذرت نداشتید آرد قنادی بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیاز_ترشی 🧅 😋 🔸یک کیلو پیاز بنفش ریز رو پوست کنده و شسته و کاملا خشک میکنیم (اصلا نباید آب داشته باشن چون باعث میشه ترشی کپک بزنه) و بعد پیازها رو به همراه دو سه حبه سیر و یک عدد لبوی خام خورد شده داخل شیشه ریخته و روی اونها مقدار کافی سرکه سفید و بسته به مقدار پیازها نمک میریزیم و در شیشه رو کاملا کیپ میکنیم و به مدت تقریبا یک ماه در یک مکان تاریک و خنک نگهداری میکنیم و بعد به یخچال منتقل میکنیم چون اگه بیرون یخچال باشه به مرور رنگش میپره پ.ن.میتونید به جای لبواز کلم بنفش استفاده کنید ولی به خوشرنگی لبو نمیشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیلی_برگر 🍔 😋 ▫️سینه مرغ ۲ عدد کامل ▫️شیر یک پیمانه و نصفی ▫️زرده تخم مرغ ۱ عدد ▫️نمک، فلفل سیاه، کمی ▫️سس تند دو سه ق غ ▫️آب یه عدد لیمو ترش کوچیک 🔸اینارو با هم مخلوط کنید و سینه های مرغ رو بزارید داخلش و بزارید دو ساعت تو یخچال تا مزه دار بشه آرد دو تا سه پیمانه( هر آردی بود) نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، آویشن، زردچوبه، بریزید داخل آرد و باهم مخلوط کنید بعد سینه های مرغ رو در آرد بعد داخل همون موادی که از قبل بوده( شیر) بزنید باز آرد باز شیر ( این‌کار رو دو تا سه بار انجام بدید) تا پولکی بشه بعد داخل روغن داغ سرخ کنین( حدود ده دقیقه کافیه) خاطرتون جم مغز پخت میشه بعد داخل نون ساندویچی بزارید و کاهو، گوجه ، خیارشور و هر چی دیگه دوس دارین نوش جان کنین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#زرشک_پلو_با_مرغ 🍛 😋 🔸یه پیاز متوسط رو خرد کردم در کمی روغن سرخ کردم .. زردچوبه زدم .. مرغ رو اضافه کردم و خوب دوطرفشونو تفت دادم .. نمک و ادویه ی مرغ خورشتی و کمی فلفل زدم ... فلفل دلمه ای خلال شده و دوتا هویج حلقه شده اضافه کردم تفت دادم .. ب میزان لازم آب اضافه کردم و بعد از جوش اومدنش حرارتو کم کردم . حدود یکساعت بعد آلوی خیس خورده و شسته شده رو اضافه کردم .. داخل ماهیتابه ی کوچکی دوتاسه ق غ خوری رب رو با کمی روغن تفت دادم تا رنگ بندازه .. دوق غ خوری آبلیمو اضافه کردم و دوسه ق زعفران آبکرده یا یک عدد پودر عصاره ی زعفران ... یک لیوان از آب مرغم باهاشون مخلوط و سپس دادم روی مرغام و حرارتو کم کردم تا جابیفته . اواسط پخت میتونین پودر دارچینم اضافه کنین و یا از اول یه تیکه چوب دارچین بندازین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_پیتزا 🍕 😋 ▫️هویچ آب پز ▫️سوسیس سرخ شده ▫️سیب زمینی نگینی سرخ شده ▫️فلفل دلمه سرخ شده ▫️ادویه ▫️تخم مرغ ۶ عدد 🔸تمام مواد را در ظرفی ریخته و با تخم مرغها مخلوط میکنیم در تابه ی نچسب میریزیم در حرارت خیلی ملایم دو طرفش رو سرخ میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_آماج 🍲 😋 ▫️لوبیا و عدس ۲۰۰ گرم ▫️ آب ۵ پیمانه ▫️ اسفناج یک کیلو ▫️ آرد ۴۰۰ گرم ▫️پیاز ۳ عدد ▫️روغن ۳ ق غ خ ▫️ نمک و فلفل به اندازه 🔸مقداری از آب را کم کم روی آرد بپاشید و آرد را در کف دست خود مالش دهید این کار را چند بار تکرار کنید تا آرد به شکل دانه های ریز به اندازه عدس یا ماش در آید لوبیا و عدس را با ۵ پیمانه آب بپزید پس از پخته شدن لوبیا و عدس اسفناج را خرد کرده به آن اضافه کنید و بگذارید پخته شود. با پخته شدن اسفناج ،عدس ولوبیا دانه های آرد را نیز کم کم در آن بریزید و هم بزنید. پیاز را ریز خرد کرده و در روغن سرخ کنید و به همراه نمک و فلفل به مواد دیگر اضافه کنید زمانی که آش جا افتاد آماده شده است ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲