#موس_شکلاتی 🍨 😋 ▫️خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ▫️شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم ▫️شیر ۲ لیوان ▫️نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری ▫️وانیل کمی ▫️شکر سه چهارم لیوان ▫️پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ▫️پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری 🔸ابتدا شیر ،شکر ،وانیل،پودر کاکائو و نشاسته رو با هم مخلوط کرده روی حرارت میزاریم شروع به جوشیدن که کرد اجازه میدیم تا کمی غلیظ بشه سپس خامه رو به همراه شکلات اضافه کرده و حرارت رو خاموش میکنیم.تتد تند به هم میزنیم تا با گرمای شیر شکلات اب بشه.پودر ژلاتین رو همراه یک سوم لیوان اب سرد بنماری میکنیم و به مواد اضافه کرده و خوب با همزن دستی به هم‌میزنیم تا یکدست بشه.داخل ظرف مورد نظر ریخته و ۴ ساعت داخل یخچال میزاریم تا خودش رو بگیره و سفت بشه برای تزیین هم از شکلات و ترافل و شوکو رول می تونید استفاده کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#دونات_کیک_شکلاتی 🍩 😋 ▫️آرد یک و سه چهارم پیمانه ▫️پودر کاکائو یک چهارم پیمانه ▫️بیکینگ پودر ۲ ق.چایخوری ▫️نمک یک هشتم ق.چ ▫️شکر سه چهارم پیمانه ▫️تخم مرغ یک عدد ▫️روغن مایع پخت و پز ۳ ق.سوپخوری ▫️ماست یک چهارم پیمانه ▫️شیر نصف پیمانه ▫️وانیل یک هشتم ق.چ 🔸مواد خشک بجز شکر با هم مخلوط و الک کنید. مواد مرطوب و شکر با هم مخلوط و با ویسک بزنید. سپس مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و در حد یکدست شدن هم بزنید(با همزن دستی) یادتون نره قالبو چرب کنید من با روغن جامد چرب کردم. حتما از پودر کاکائو مرغوب استفاده کنید ضمنا مقدار پودر کاکائو رو میتونید دو برابر کنید و بجاش یک چهارم پیمانه از آرد کم کنید). دمای فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد از ۱۵ دقیقه قبل گرم شده زمان پخت حدود ۱۰ دقیقه (با خلال دندان چک کنید) ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#دسر_آب_هویج_بستنی 🥕 😋 ▫️آب هویج 2 لیوان ▫️بستنی وانیلی 2 لیوان ▫️پودر ژلاتین 2 قاشق غذا خوری سر پر ▫️آب سرد نصف لیوان ▫️وانیل نوک قاشق چایخوری 🔸دو لیوان آب هویج رو میگیریم و از صافی رد می کنیم بستنی را در دمای محیط قرار دهید تا آب شود.سپس پودر ژلاتین را در آب سردحل کنید و بن ماری کنید و خوب مخلوط کنید تا ذرات ژلاتین کاملا حل شود و بعد دو لیوان بستنی که در دمای محیط آب شده را به مخلوط آب هویج و ژلاتین اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کف بستنی از بین برود(درصورت تمایل می توانید چند قطره رنگ خوراکی نارنجی اضافه کنید تا خوشرنگ تر شود) من رنگ نارنجی نداشتم و از رنگ زرد و قرمز استفاده کردم سپس مواد را در قالب مورد نظر بریزید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد ۱۲ ساعت صبر کنید و در ظرف مورد نظر برگردانید 💕لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💕 کپی ممنوع⛔️ ☕️ دورهمی بانوان ☕️ ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻ @eitaa_dorehami ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #باسلوق_گردویی 🍡 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#خورشت_آلو_اسفناج 🥘 😋 ▫️پیازیک عددبزرگ ▫️اسفناج یک کیلو ▫️آلو شش عدد ▫️ران مرغ دوعدد ▫️آب غوره دوسه قاشق ▫️آب یک لیوان 🔸پیازنگینی میکنیم داخل روغن تفت میدیم زرد چوبه میزنیم وبعد اسفناج خرد میکنیم به پیازاضافه میکنیم وخوب میزاریم تا سرخ بشه. بعد به مرغ هامون نمک فلفل زردچوبه میزنیم بعد داخل روغن سرخ میکنیم وبعد به اسفناج اضافه میکنیم ویک لیوان آب اضافه میکنیم وآب غوره هم اضافه میکنیم وزیرشو کم میکنیم واجازه میدیم خیلی آروم باحرارت خیلی کم بپزه وبیست دقیقه آخر آلورو بهش اضافه میکنیم واجازه میدیم تا جابیفته اگه آبش کم بود یه کوچولو دیگه آب اضافه کنید وبعد پخت باپلو سروکنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#چیپس_خرمالو 😋 🔸خرمالو رو خوب بشویید و با چاقوی اره ای تیز برش بزنید تا اینجا برش ها آماده شدند حالا نوبت به خشک‌ کردنشونه... برای خشک‌ کردن و تهیه چیپس میوه چندین راه متفاوت وجود دارد که شما می‌‌توانید بسته به زمان و امکاناتی که دارید، یکی از آن‌ها را انتخاب کرده و میوه‌های آماده‌ شده را خشک کنید. نحوه خشک کردن میوه‌ها ۱.خشک‌ کردن میوه روی بخاری یا شوفاژ ۲.استفاده از دستگاه میوه خشک کن ۳.خشک کردن در سایه من از روش اول استفاده کردم و روی شوفاژ دستمال نخی تمیز پهن کردم و برش های خرمالو رو رو با فاصله کنار هم چیدم و اجازه دادم آب داخل میوه خشک بشه و بعد داخل ظرف در بسته نگهداری کردم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#شلکینه 🧇 😋 🔸پنج تا تخم مرغ و کمی وانیل رو با همزن زدم بعد چهار قاشق شکر و یک لیوان شیر رو ریختم بعد خیلی کم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ریختم . همزن رو گذاشتم کنار و سه چهارم لیوان آرد شیرینی رو الک کردم و اضافه کردم با همزن دستی هم زدم و در آخر بهش دو قاشق مرزه و ترخون و نعناع و شوید خشک ریختم ماهی تابه رو چرب کردم و هر بار یک ملاقه از مواد میریختم گل که مینداخت برش میگردوندم طرف دیگه شم گل بندازه. شلکینه رو من دوس دارم باز کمی شکر بزنم حین سرو ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#دسر_آب_هویج_بستنی 🥕 😋 ▫️آب هویج 2 لیوان ▫️بستنی وانیلی 2 لیوان ▫️پودر ژلاتین 2 قاشق غذا خوری سر پر ▫️آب سرد نصف لیوان ▫️وانیل نوک قاشق چایخوری 🔸دو لیوان آب هویج رو میگیریم و از صافی رد می کنیم بستنی را در دمای محیط قرار دهید تا آب شود.سپس پودر ژلاتین را در آب سردحل کنید و بن ماری کنید و خوب مخلوط کنید تا ذرات ژلاتین کاملا حل شود و بعد دو لیوان بستنی که در دمای محیط آب شده را به مخلوط آب هویج و ژلاتین اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کف بستنی از بین برود(درصورت تمایل می توانید چند قطره رنگ خوراکی نارنجی اضافه کنید تا خوشرنگ تر شود) من رنگ نارنجی نداشتم و از رنگ زرد و قرمز استفاده کردم سپس مواد را در قالب مورد نظر بریزید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد ۱۲ ساعت صبر کنید و در ظرف مورد نظر برگردانید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#خوراک_دل_مرغ 🧆 😋 🔸برای تهیه خوراک دل مرغ ابتدا دل ها را با چاقو برش زده و به چهار قسمت تقسیم می کنیم و بعد حسابی آنها را می شوییم تا هیچ لخته خونی در آنها باقی نماند.دلهای پاک شده را با مقدار کمی آب می گذاریم تا بپزند و آب روی آن خشک شود. سپس یک عدد پیاز را که خلالی کرده ایم را با کمی روغن به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا پیاز ها به همراه دل مرغ سرخ شوند و بعد به آن زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه می کنیم. رب را نیز اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی رب گرفته شود و مواد باهم ترکیب و مزه دار شوند . در پایان یک عدد فلفل سبز تند را حلقه حلقه کرده و به خوراک دل اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا خوراک دل به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر بپزد. دو عدد سیب زمینی را نگینی خرد کرده، در تابه ای کمی روغن می ریزیم و سیب زمینی ها را سرخ می کنیم. (البته می توانید سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و به همراه دلها بپزید و یا اینکه بعد سرخ کردن با دیگر مواد مخلوط کنید) خوراک دل مرغ را در ظرف مورد نظر کشیده و دور آن را با سیب زمینی نگینی تزئین می کنیم. خوراک دل مرغ را با نان و یا با برنج سر کنین. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کلوچه_کنجدی 🍪 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#ماهی_شکم_پر_بدون_فر 🦪 😋 🔸از ماهی قزل آلا استفاده کردم استخوان کشی کردم ، ماهی رو با سرکه ،نمک ،پودر پیاز ونمک مزه دار کردم تقریبا چهار ساعت، بهتره روی ظرف سلفون بکشید ،داخل یخچال استراحت کنه از سبزی شکم پر شمالی استفاده کردم(چوچاق ،اوجی، گشنیز )که با گردو ترکیب شده سه قاشق غذاخوری برای یک عدد ماهی کافیه ، سبزی را بهمراه یک عددپیاز رنده شده ،یک قاشق مرباخوری حریره سیر ،و دوقاشق غذاخوری رب انار و یک قاشق رب آلوچه وبه میزان دلخواه سس فلفل قرمز شمالی تفت دادم و خوب سرخ کردم و درآخر دانه انار خشک اضافه کردم . از مواد داخل شکم ماهی رو پر کردم و با نخ نسوز دوختم آرد را با زنجبیل ،زردچوبه ،نمک ،آویشن ،پودر سیر طعم دار کردم و ماهی و داخل آرد گذاشتم و به تمام سطحش آرد زدم و در روغن داغ به آرامی دو طرفش رو سرخ کردم تا خوب طعم بگیره و پخته بشه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#حلوا_بادام 🍮 😋 ▫️آرد گندم سه صفر ۴۵۰ گرم ▫️آرد برنج ۲۵۰ گرم ▫️پودر بادام ۲۰۰ گرم ▫️پودر قند ۷۰۰ گرم ▫️هل آسیاب شده ۲۰ گرم ▫️کره ۳۵۰ گرم ▫️روغن جامد ۲ ملاقه کوچک ▫️زنجبیل به میزان لازم 🔸آرد را در ماهیتابه روی حرارت با شعله ی کم قرار دهید و تف دهید تا خامی ارد بره و بوش کامل بلند بشه...نباید آرد برای این حلوا تیره شود و باید رنگ ان روشن باشد ....بعده تفت خوردن ارد....آرد برنج را نیز بریزید بعد آرد ها را از روی حرارت برداشته و الک کنید . دوباره تابه را روی حرارت گذاشته کره و روغن جامد را اضافه کنید . و بگذارید تا ارد با روغن کمی تف بخورد سپس از روی حرارت برمی داریم و پودر قند و پودر بادام و هل و زنجبیل را اضافه کنید و در نهایت در یک ظرف پهن کنید .و به قطر یک سانت و بعد به دلخواه برش بزنید یا قالب بزنید و در یخچال به مدت ۲ تا ۳ ساعت قرار دهید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲