طرز تهیه لیدی فینگر خونگی قسمت اول ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

طرز تهیه لیدی فینگر خونگی قسمت دوم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

طرز تهیه لیدی فینگر خونگی قسمت سوم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کیک_ماست_گردو #آرد دو لیوان تخم مرغ 3 عدد درشت ماست چکیده شیرین یک لیوان سرپُر شکر از یک لیوان کمی کمتر روغن دو سوم لیوان بکینگ پودر یک ق م سرپُر وانیل نوک ق چ گردو خرد شده نصف استکان تابه دو طرفه رو با یه لایه کاغذ روغنی بدون واشر رو شعله پخش کن و شعله کم بذارید گرم شه. ارد و بکینگ پودر و سه بار الک کنید.وانیل و شکر و تخم مرغ و با همزن انقدر بزنید تا کرم رنگ و کش دار شه بعد ماست و بعد روغن و اضافه کنید نصف گردو رو بریزید و ارد و تو سه مرحله و با لیسک هم بزنید.مواد و توی تابه بریزید و بقیه گردو و کمی هم کنجد اضافه کنید به دلخواه. 40 دقیقه با شعله ملایم بذارید تا آماده بشه. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#جوجه_چینی😋 فیله های مرغ رو از چند ساعت قبل داخل پیاز و نمک و کمی زعفران بذارید. یک و نیم قاشق چایخوری پودر مخمر رو داخل نصف لیوان شیر ولرم بریزید و مخلوط کنید بذارید نیم ساعت بمونه. یک عدد تخم مرغ رو با یک لیوان ماءالشعیر ساده تلخ مخلوط کنید نمک و فلفل سیاه و کمی زعفران دم کرده بزنید شیر رو به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر رو با آرد سفید مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید اونقدری آرد اضافه کنید تا ی مخلوط در حد ماست زده شده داشته باشید، فیله های مرغ رو به مواد اضافه کنید و داخل روغن شناور سرخ کنید. ✔️ نکات: 🔸 جوجه های سرخ شده رو روی دستمال بذارید تا روغن اضافی گرفته بشه 🔸 این غذارو میتونید همراه با سس تارتار و بدون برنج سرو کنید 🔸 قارچ و پیاز حلقه ای رو هم میتونید با همین خمیر و به همین روش سرخ کنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

پنکیک فوری و عالی ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#شربت_بار 🔺نکته هایی که باید برای داشتن یه شهد خوب رعایت کنیم حتما مرتب کناره های ظرف را با فرچه وابلیمو یا نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو که در دوقاشق اب حل شده تمیز کنید تا شکرکی که بخاطر قل خوردن شهد بوجود میاد وارد شربت نشه وباعث شکرک زدن شربت نشه اگر شربت خیلی بجوشه بعد سرد شدن خیلی غلیظ می شه واگر به غلظت مناسب نرسه بعد سرد شدن شل وابکی است وزولبیا وبامیه شما نرم می شه مواد لازم جهت شربت بارمیتونید مواد را دوبرابر کنید شکر ... دولیوان اب...یک لیوان جوهر لیمو.... نصف قاشق چایخوری اگر جوهر لیمو نداشتید یک قاشق ابلیمو جایگزین کنید گلاب....سه قاشق غذاخوری زعفران غلیظ.... حدود یک قاشق گلوکز....یک قاشق سوپخوری طرز تهیه..... شکر واب را روی حرارت ملایم بذارید واصلا بهم نزنید تا شروع به جوشیدن کنه اطراف ظرف را با کمی ابلیمو تمیز کنید گلاب را اضافه چند جوش که زد زعفران و جوهر لیمو اگر نبود ابلیمو را اضافه وگلوکز ومخلوط کنید حتما تمام مراحل را با قاشق چوبی انجام بدین وچند بار تا پایان کار اطراف ظرف را تمیز کنید بعد اضافه کردن گلوکز با حرارت ملایم رو به کم اجازه بدین ده دقیقه تا ربع ساعت بجوشه وحرارت را خاموش کنید تا شربت سرد بشه بعد سرد شدن باید مثل عسل روان باشه نه سفت ونه زیادی شل توی ظرف در دار ماهها توی یخچال وتوی فریزر تا یکسال هم می مونه یه نکته.... دوستان من خودم بارها شربت را بدون گلوکز وبا ابلیمو درست کردم خیلی هم عالی شده ونه شکرک زده و خیلی هم خوشرنگ بوده فقط نکات گفته شده را رعایت کنید شربت خوبی بهتون میده ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

🧑‍🍳فرنی_پسته #فرنی_ماه_رمضان 👩‍🍳 مواد لازم: پارت اول اردبرنج؛3 ق غ نشاسته ذرت:1 ق غ شکر:5 ق غ پودر پسته:یک سوم پیمانه شیر:2 پیمانه کره:1ق غ گلاب:2 ق غ وانیل:یک چهارم ق چ خامه صبحانه:3تا 4 ق غ«بدلخواه» ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑‍🍳فرنی_پسته #فرنی_ماه_رمضان 👩‍🍳 پارت دوم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک خیس قابلمه ای😋 یک کیک شکلاتی خوشمزه فقط در 20 دقیقه آماده می شود کیک بدون فر و بدون همزن😋 نکات لازم :حتما با یک خلال دندان چک کنید تا بفهمید که کیتون آماده هست یا خیر😍 مواد لازم: 80 گرم آرد سفید قنادی 50 گرم پودر کاکائو 4 گرم بیکینگ پودر (نصف قاشق مرباخوری) 140 گرم شکر 60 گرم کره 2 عدد تخم مرغ 120 میلی لیتر شیر(نصف لیوان فرانسوی دسته دار) برای مرطوب کردن کیک: 160 میلی لیتر شیر گاناش: 200 میلی لیتر خامه 200 گرم شکلات آماده سازی کره را در قابلمه ذوب کنید و کاکائو را اضافه کنید. شیر ، شکر ، تخم مرغ و آرد را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و درب ماهیتابه را بزارید و آن را بپزید. حدود 20/30 دقیقه بپزید. با یک خلال دندان چک کنید اگر تمیز بیرون امد یعنی کیک پخته است سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و کیک را با یک سیخ چوبی سوراخ سوراخ کنید آن را با شیر خیس کرده و گاناش را روی کیک بریزید(برای تهیه ی گاناش :خامه را روی حرارت بگذارید تا داغ شود و بعد از روی حرارت بردارید و شکلات خورد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید). بگذارید قبل از سرو کیک کمی خنک شود و بعد برش زده و نوش جان. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کیک_ماست_گردو 🥮 😋 ▫️تخم مرغ : 3 عدد ▫️شکر : نصف لیوان ▫️ماست چکیده : 1 لیوان(از هر نوع ماستی میتونید استفاده کنید اما ماست چکیده بهتره) ▫️آرد سفید : یک لیوان و نیم ▫️روغن مایع : نصف لیوان ▫️گردو خورد شده : نصف فنجان ▫️بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری ▫️وانیل نوک قاشق چایخوری 🔸ابتدا قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کشدار بشه ماست را اضافه کنید بعد روغن مایع رو به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.آرد رو با بکینگ پودر قاطی کنید و دو بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید نصف گردو را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید و با لیسک هم بزنید مایه را داخل قالب ریخته و روی کیک را کنجد بپاشید و گردوی خورد شده بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بمدت 45دقیقه بزارید تا بپزه. ♦️اندازه ی قالب با طول 18 سانت و عرض 10 سانت ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲