#رپ‌کراکر_و_بیکن 🫔 😋 ▫️ 1بسته یا بیشتر کراکر ▫️ 500گرم بیکن ▫️110گرم شکر قهوه ای ▫️110گرم پنیر پارمزان 🔸فر را گرم‌کنید ، سینی فر را با ورق آلومینیوم بپوشانید و یک سینی فلزی خنک کننده را روی آن قرار دهید. نوارهای بیکن را از وسط برش بزنید ، سپس کراکر ها را ردیفی روی آن قرار دهید. روی هر کراکر یک قاشق چای خوری پنیر پارمزان و شکر قرار دهید ، سپس هر کدام را با دقت با یک نوار بیکن بپیچید. کراکر ها را روی صفحه پخت قرار دهید و آنها را به مدت 2 ساعت در دمای 180 درجه فارنهایت بپزید. وقتی آنها را بیرون بیاورید ترد خواهند بود ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#كيك_هويج 🥮 😋 ▫️تخم مرغ 4 تا ▫️شکر 1 پ سر خالی ▫️آرد 2 پ ▫️هویج زنده شده 1 پ ▫️ماست نصف پ ▫️روغن مایع یا کره 1 پ ▫️عسل 3 ق غ ▫️بکینگ پودر 2 ق چ ▫️وانیل 1 ق م ▫️دارچین 1 ق م یا کمی بیشتر ▫️نمک 1 پنس ▫️گردو خرد شده چند عدد 🔸هویج را رنده کردم و ریختم روی دستمال تا نم هویج ها گرفته بشد تخم مرغ را با شکر و وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشد ماست ،عسل و روغن را اضافه میکنیم و هویج را بعد میکسر را خاموش میکنیم و آرد را که با بکین و نمک الک کردیم را در سه مرحله اضافه می کنیم با لیسک به آرامی و از یک جهت هم میزنیم و گردو را اضاف کنید و در قالبی که از قبل با روغن جدا کنند چرب کردیم ریخته و حدود 30 دقیقه فر گازی با درجه 180 و فر برقی با حرارت 160 پخت میکنیم و اما روغن جدا کننده که باعث میشد هر قالبی در برابرش نرم بشد و هیچ مایع کیکی به قالب نچسبد کره آب شده 30 گرم +روغن مایع 30 گرم + آرد 30 گرم هر سه را با هم در حد یک دست شدن با چنگال مخلوط میکنیم و قالب چرب کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#آنچیلادای_مرغ 🫔 😋 ▫️6 عدد تورتیلا ▫️450 گرم سینه مرغ ▫️1/2فلفل قرمز ▫️ 1/2فلفل زرد ▫️1/2فلفل سبز ▫️1/2فلفل نارنجی ▫️1عدد پیاز ▫️ 2 قاشق غذاخوری روغن ▫️ 1 شیشه سالسا (315گرم) ▫️کاری 1 قاشق چایخوری ▫️پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری ▫️7 قاشق غذاخوری خامه ▫️پنیرچدار و موزارلا رنده شده 🔸مرغ و فلفل و پیاز را به صورت نواری برش دهید.، روغن را گرم کنید و سپس مرغ ، فلفل و پیاز را اضافه کنید. چند دقیقه در تابه را بگذارید. در یک قابلمه سس سالسا را بریزید و ادویه ها را اضافه کنید: کاری ، فلفل قرمز. نمک و سپس خوب مخلوط کنید. بگذارید ده دقیقه بجوشد. 2 قاشق غذاخوری خامه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس مواد مرغی را به سس اضافه کنید. روی هر نان تورتیلا را با مرغ پر کنید و پنیر چدار را اضافه کنید. آنها را رول کرده و در ظرف فر قرار دهید ، که قبلا آن را کره زده اید. قسمت روی رولها را بقیه خامه را بمالید و سپس با پنیر چدار و موزارلا رنده شده بپوشانید.. در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد حدود 20 دقیقه بپزید تا روی آن طلایی شود ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #دسر_زعفرانی_مغزدار 🍮 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#باسلوق 🍡 😋 ▫️یک لیوان نشاسته ▫️سه لیوان آب ▫️دو لیوان شیره انگور ▫️دو ق غ گلاب و یا میتونید از عرق بادرنجبو و یا بیدمشک استفاده کنید ▫️در صورت تمایل نصف لیوان شکر ▫️نصف لیوان گردو باز اگه خواستین میتونین کم زیادش کنید. 🔸همه مواد و میریزم توی قابلمه مناسب هم میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن بعد روی شعله ملایم گاز هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه در این مرحله شعله گازو کم میکنیم هم میزنیم تا خوب طلایی رنگ بشه به اصطلاحی سرخ بشه و یه خورده هم سفتر از فرنی بعد توی ظرف ویا قالب مورد نظر ریخته با گردو و پودر نارگیل و یا با هر چیزی که خواستین تزیین کنین ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#سیب_زمینی_پفکی_کنجدی 🥔 😋 🔸سه عدد سیب زمینی رو میپزیم اجازه میدیم کاملا خنک بشه بعد پوست میگیریم. با رنده ریز رنده میکنیم یدونه تخم مرغ درشت داخلش میشکونیم به دلخواه کمی سبزیجات خشک اصافه میکنیم مث شوید. پودر پیاز. نمک و فلفل و زردچوبه کمی پودر پنیر پارمزان و کمی پودر نان. مواد را خوب مخلوط میکنیم. تابه کوچک گودی را روی حرارت ملایم از بیست دقیقه قبل با مقداری روغن خوب داغ میکنیم. از مواد سیب زمینی اندازه گردو برداشته و داخل دست شکل انگشتی در میاریم و داخل کنجد میغلطونیم و داخل روغن داغ میندازیم. بعد سرخ کردن حتما روی حوله کاغذی مخصوص روغنگیری قرار بدید تا روغن اضافه خارج بشه ♦️داغ شدن روغن با حرارت ملایم وتایم طولانی باعث جذب نکردن و سریع سرخ شدن سیب زمینی میشه ♦️موقع سرخ کردن حتما حرارت متوسط رو به بالا باشه تا روغن کمتری جذب بشه سیب زمینی حتما خنک بشه بعد رنده بشه یکی از علتهای مهم وا رفتن کوکو سیب زمینی اینه که سیب زمینی داغ رنده میکنید و درجا سرخ میکنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کوبیده 🍢 😋 🔸حدود250 گرم گوشت گوساله روبا300 گرم گوشت گوسفندی دوبارچرخ کردم و2عددپیاز ابگرفته شده ورنده شده با1ق غ سرخالی نمک باهم مخلوط کردم وحدودیک ربع خوب ورزدادم ونیم ساعت استراحت دادم یه ظرف ابگرم هم کنارم گذاشتم وازگوشت به مقدارلازم برداشتم وبه سبخ زدم دستموباکمی اب خیس کردم تاگوشتهاهم اندازه بشن وبعدروی کبابپز کباب کردم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

برش کیک به قسمت مساوی قسمت اول ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

برش کیک به قسمت مساوی شاید برای شماهم پیش اومده که تو مهمونی ها با تعداد زیاد کیک رو چطور برش بدید که به همه برسه و مساوی باشه😏با این روش برش کیک دیگه کم نمیارید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#حلوا_مسقطي 💙🍀مواد لازم شش پيمانه. آب نشاسته گل (معمولی). يك پيمانه گلاب يك پيمانه زعفران يك چهارم پيمانه شكر يك پيمانه مغز (پسته .بادام.....) روغن مايع پنج ق غ 💙🍀.طرز تهیه ايندفعه به پيشنهاد دوست عزيزم همه مواد رو اول با هم مخلوط كردم و بعد گذاشتم رو حرارت كه بنظرم نسبت به دفعه هاي قبل حلوام خيلي بهتر شد نشاسته و اب و شكر و زعفرون و گلاب را با قاشق خوب هم بزنيد تا نشاسته كامل حل بشه و بعد روي حرارت قرار دهيد با حرارت ملايم مدام هم بزنيد حرارت را زياد نكنيد و حتما مدام هم بزنيد وقتي شروع كرد به غليظ شدن حرارت رو كم كم كنيد شبيه به دم كردن برنج بذاريد يك ساعت و نيم با حرارت كم خوب خامي نشاسته كرفته و حلوا شفاف بشه . مواظب باشيد هم بزنيد ته نگيره يا دون دون نشه . (همزدن زیاد باعث بیش‌تر کش اومدن حلوا میشه ) در اخر روغن را اضافه كنيد يا هم مغز بادام اكه دوست داريد سپس حرارت و خاموش کنید و بذاريد دو سه دقيقه از داغي بيوفته و سريع بريزيد داخل ظرف سرو چون سريع رؤيه ميبنده و اين حلوا در بيرون از يخچال هم سفت ميشه ميتونيد بذاريد در دماي محيط ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

کیک خیس قابلمه ای😋 یک کیک شکلاتی خوشمزه فقط در 20 دقیقه آماده می شود کیک بدون فر و بدون همزن😋 نکات لازم :حتما با یک خلال دندان چک کنید تا بفهمید که کیتون آماده هست یا خیر😍 مواد لازم: 80 گرم آرد سفید قنادی 50 گرم پودر کاکائو 4 گرم بیکینگ پودر (نصف قاشق مرباخوری) 140 گرم شکر 60 گرم کره 2 عدد تخم مرغ 120 میلی لیتر شیر(نصف لیوان فرانسوی دسته دار) برای مرطوب کردن کیک: 160 میلی لیتر شیر گاناش: 200 میلی لیتر خامه 200 گرم شکلات آماده سازی کره را در قابلمه ذوب کنید و کاکائو را اضافه کنید. شیر ، شکر ، تخم مرغ و آرد را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و درب ماهیتابه را بزارید و آن را بپزید. حدود 20/30 دقیقه بپزید. با یک خلال دندان چک کنید اگر تمیز بیرون امد یعنی کیک پخته است سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و کیک را با یک سیخ چوبی سوراخ سوراخ کنید آن را با شیر خیس کرده و گاناش را روی کیک بریزید(برای تهیه ی گاناش :خامه را روی حرارت بگذارید تا داغ شود و بعد از روی حرارت بردارید و شکلات خورد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید). بگذارید قبل از سرو کیک کمی خنک شود و بعد برش زده و نوش جان. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#جوجه_چینی😋 فیله های مرغ رو از چند ساعت قبل داخل پیاز و نمک و کمی زعفران بذارید. یک و نیم قاشق چایخوری پودر مخمر رو داخل نصف لیوان شیر ولرم بریزید و مخلوط کنید بذارید نیم ساعت بمونه. یک عدد تخم مرغ رو با یک لیوان ماءالشعیر ساده تلخ مخلوط کنید نمک و فلفل سیاه و کمی زعفران دم کرده بزنید شیر رو به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر رو با آرد سفید مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید اونقدری آرد اضافه کنید تا ی مخلوط در حد ماست زده شده داشته باشید، فیله های مرغ رو به مواد اضافه کنید و داخل روغن شناور سرخ کنید. ✔️ نکات: 🔸 جوجه های سرخ شده رو روی دستمال بذارید تا روغن اضافی گرفته بشه 🔸 این غذارو میتونید همراه با سس تارتار و بدون برنج سرو کنید 🔸 قارچ و پیاز حلقه ای رو هم میتونید با همین خمیر و به همین روش سرخ کنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲