چیپس خانگی . خیلی ها میگفتند چرا درست میکنیم نرم میشه من این چیپس حدود دوساعت بعد درست کردن عکس گرفتم گفته بودید سیب زمینی های بزرگ بهتره یا کوچیک بازم فرق نمیکنه من بیشتر مواقع چیپس درست میکنم اینبار از سیب زمینی ریز استفاده کردم که ببینید فرقی نداره مهمترین نکتش این هستش به هیچ عنوان داخل ظرف که آب یخ ریختید و قرار سیب زمینی دو الی ساعت توش بزارید نمک نریزید نمک باعث میشه چیپستون تون نرم بشه سرکه پنج الی شش قاشق برای چیپس ساده ولی اگه سرکه ای دوست داستید حتما یک لیوان فرانسوی سرکه بریزید و یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر به آب یخ تون اضافه کنید وقتی از آب در آوردید با دستمال پاکشون کنید سیب زمینی خیس داخل روغن نریزید بزارید روغن کامل داغ کنید و سیب زمینی چیپسی دونه دونه داخلش بریزید چون اگه یهو بریزید به هم میچسبه و برشته نمیشه بعد سرخ شدن روی دستمال تمیزی بزارید تا روغن اضافیش گرفته بشه و نمک زمان سرخ کردن چیپسها اضافه کنید...... ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

#رولت_خرما #ويژه_رمضان🌙 خرمای سیاه 350 گرم آرد 1 لیوان گردوی نگینی نیم لیوان پودر زنجبیل ، دارچین و هل از هر کدام 1 قاشق چایخوری روغن به میزان لازم کره آب شده 1 قاشق غذاخوری 🔸خرمای هسته گرفته را از چرخ گوشت رد می کنیم کره آب شده را اضافه و روی کیسه فریزر پهن می کنیم روش دوباره بگی کیسه فریزر دگ پهن می‌کنیم و با وردنه صاف می‌کنیم. آرد را تفت داده تا تغییر رنگ دهد 4 ق غ روغن مایع و یک قاشق غذاخوری کره مخلوط می کنیم تا حدیکه آرد کمی جمع بشه بعد هل ، پودر دارچین و زنجبیل پاشیده و روی مواد پخش می‌کنیم و صاف می‌کنیم و بعد با کمک کیسه فریزر به آرامی و بادقت رول می کنیم بعد از رول شدن دوباره باز کنید گردوی خرد شده را هم روی رول بریزید و دوباره با کمک کیسه فریزر رول کنید بمدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم و بعد با کارد تیز بسیار راحت و تمیز برش میدیم. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

#خوراک_ماهی_و_سیب_زمینی 🦪 😋 ‌ ▫️4، 5 تکه ماهی سالمون‌ ▫️7، 8 عدد سیب زمینی متوسط‌‌ 🔸برای سس ▫️7، 8 شاخه جعفری‌ ▫️1 حبه سیر(اگر کوچک بود 2 حبه)‌ ▫️نصف لیوان روغن زیتون‌ ▫️1 قاشق چای‌خوری پر نمک‌ ▫️فلفل سیاه‌ ▫️1 عدد لیمو ترش‌ ‌ 🔸ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشورید، آنها را با پوست داخل قابلمه بگذارید و با آب پر کنید تا جایی که تمام سیب زمینی‌ها داخل آب باشند.‌ تقریبا 10 دقیقه بگذارید بپزند(سیب زمینی‌ها باید نیم پز شوند).‌‌ روی ظرف را کمی روغن بمالید و تکه‌های ماهی را وسط آن قرار دهید. سیب زمینی ها را هم مانند تصویر برش دهید و کنار ماهی‌ها بچینید.‌ درست کردن سس : جعفری‌ها را ریز خرد کنید، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. آبِ نصف لیمو را هم روی آنها بریزید و هم بزنید. حالا سس را روی سیب زمینی‌ها و ماهی‌ها بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت تقریبی 30 دقیقه(تا وقتی روی آنها سرخ شود) بپزید. این غذا را به صورت گرم و در کنار سالاد سبزیجات سرو کنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

#دونات_اسفنجی_سیب_زمینی😍😍 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

زولبیا با قالب نان پنجره ای 🧇😍😍 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

#جوجه_سوخاری #غذاهای_خمیری ابتدا ران مرغ را داخل آب همراه با عصاره سبزیجات برای چهل دقیقه می پزیم ران ها را درآورده شیر کره خامه و آرد را اضافه کرده شعله را کم کرده تا کامل بصورت خمیری دربیاید حال زرده تخم_مرغ و جعفری ریز شده اضافه کرده خوب هم می زنیم طبق فیلم مرغ ها را داخل این خمیر قرار داده آغشته به آرد گندم و تخم مرغ و آرد سوخاری کرده داخل روغن به خوبی سرخ می کنیم همراه با پنیر چدار آب شده نوش جان می کنیم. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

#شیرینی_پفک_نارگیلی 🥟😍 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

#_فینگرفود_کوکو_سبزی مواد کوکو‌سبزی رو‌اماده می کنیم‌(من یه سیب زمینی،سبزی کوکو،تخم مرغ،گردو و نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم‌مخلوط می کنم )بعد نان باگت یا فرانسوی رو دو‌سانت دوسانت برش میزنیم و‌توش روخالی می کنیم و توی تابه کمی روغن میریزیم و دو‌طرف نان ها رو به روغن اغشته می کنیم(خیلی چرب نکنید)بعد توی نان ها رو از مواد کوکو‌میریزیم ‌‌درب تابه رو میذاریم ‌وبا حرارت کم میذاریم تا سرخ بشه،طرف دیگه روهم سرخ می کنیم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#دل_سرخ_شده 5 عدد دل بره 1 پیاز 1 فلفل قرمز 2 فلفل سبز 1 فنجان چای روغن 1 ق چ زیره 1 ق چ پودر فلفل دلمه نمک 5 پیازچه (برای سالاد) جعفری (برای سالاد) سماق(برای سالاد) نمک (برای سالاد) ابتدا دل را به قطعات کوچک خرد می کنیم. پیاز و فلفل ها را خرد می کنیم. ماهیتابه را روی اجاق گاز گذاشته روغن را روی آن ریخته تا داغ شود. پیازها را به مدت 4-5 دقیقه تفت دهید و فلفل ها را اضافه کنید.هم بزنید دل ها را به مواد اضافه کنید. سالاد خود را درست می کنیم تا قلب پخته شود. برای سالاد پیاز را ریز خرد می کنیم در قابلمه ریخته جعفری را خرد کرده و اضافه میکنیم. سماق و نمک راریخته و خوب مخلوط کنید. نان خود را از وسط نصف کرده .در اخر، پودر فلفل و نمک و زیره را به دل ها اضافه می کنیم.. و با نان سرو ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کیک_سیب_و_دارچین 🥮 😋 ▫️تخم مرغ 3عدد ▫️شکر 1پ ▫️روغن 1/2 پ ▫️کره 1/2 پ (100گرم) ▫️ماست 1 پ ▫️آرد 2 پ ▫️بکینگ پودر 1 ق غ ▫️وانیل کمی ▫️سیب 🔸شکر و روغن مایع و کره را باهمزن برقی اینقدرمیزنیم تاسفیدوکشدار شود. سه تاتخم‌مرغ به دمای محیط رسیده را دونه دونه اضافه میشه وبعدازهرتخم مرغ خوب میزنیم. بعدازآخرین تخم مرغ کمی وانیل هم اضافه کنید. یک پ ماست اضافه و کمی هم بزنید. آرد و بیکینگ پودرسه بارالک شه وبه مایه کیک اضافه میشه ازینجابه بعدفقط ازهمزن دستی استفاده میکنیم وموادوفقط درحدمخلوط شدن باهم ترکیب میکنیم. مواد را درقالب چرب و اردپاشی شده ریخته سطحش وصاف میکنیم وبرشهای سیب میچینیم ودرصورت تمایل دارچین می پاشیم. ♦️قالب کیک را در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 50 الی 60 دقیقه بپزید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#ژله_قالبی یک بسته ژله پرتقال رو با یه لیوان آب جوش حل کردم وبعد از خنک شدن نصف لیوان شیر خنک اضافه کردم داخل یه قالب مستطیلی کفش رو نایلون فریزر انداختم وژله رو ریختم وگذاشتم یخچال تا ببنده وبعد با کاتر برش زدم (رنگ دیگه هم ژله موهیتو هستش که مثل ژله پرتقال درست شده)ته قالب اصلی ژله موهیتو وپرتقال برش داده شده رو بچینید وروشون ژله آلورا بریزید وبزارید یخچال تا ببنده .ولایه بعدی هم ژله آلورا با شیر هستش وآخرین لایه باز ژله پرتقال با شیر.هر کدوم از لایه ها رو که ریختید صبر کنید خودشو بگیره بعد لایه بعدی رو بریزید . بعد از بسته شدن اطراف ژله را با چاقو آزاد کرده وچند ثانیه داخل آب جوش بزارید وتو ظرف سرو برگردونید ونوش جان کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کیک_ساده #کیک_با_کرم_کارامل تخم مرغ 3 تا درشت شکر یک پیمانه سر پر آرد 2 پیمانه الک شده پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری زعفران آبکرده یک ق چ غلیظ وانیل یک قاشق چایخوری شیر یک پیمانه سر خالی روغن یک پیمانه سر خالی پودر کرم کارامل یک‌بسته تخم مرغهارو با شکر و وانیل و پودر کرم کارامل با دور تند انقدر میزنی که پف کنه و حجمش دو برابر بیشتر بشه تقریبا ده دقیقه بعد روغن اضافه کن باز با همزن بزن بعدزعفران غلیظو بعد شیر هم بزن و آخر سر آردو که با بکینگ پودر الک شده رو اضافه میکنید راستی اگه خواستی میتونی کیکتو دورنگ واسه کرم روی کیک يك ليوان شكر را روى حرارت گذاشته تا اب بشه با شعله خيلي كم كاراملي كه شد يك ق غ كره اضافه ميكنيم مواظب باش نسوزه كه تلخ ميشه بعد يك قوطي قشطه یا یک خامه 200گرمی اضافه ميكنيم و هم ميزنيم بعد از روى گاز برداشته و توفي ما اماده هست ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲