😍 #تهچین زعفرونی 1⃣ مواد لازم برای 8 نفر: تخم مرغ :6 عدد زرده و 2 عدد کامل (به ازای هر پیمانه برنج 2 عدد تخم مرغ بزنید) ماست:8 قاشق غذاخوری (به ازای هر پیمانه برنج 2 قاشق ماست) برنج:4 پیمانه زعفرون:به مقدار لازم(هر چقدر بیشتر باشه بهتره) مرغ:1عدد سینه زرشک:1 پیمانه کره:50 گرم(2 قاشق غذاخوری برای برنج)مابقی برای چرب کردن ظرف زرشک:1 پیمانه ادویه ها:دارچین،فلفل،نمک،زردچوبه:به مقدار لازم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فروارد کن گلم😍

#کباب_انگشتی_کشمیری 🧆 😋 گوشت چرخ کرده300 گرم _1پیاز متوسط_نان تست 3 تکه__1زرده تخم مرغ نمک- فلفل و زرد چوبه به میزان لازم 🔸دور نون های تست رو جدا کنید و نونها رو در کمی آب یا شیر خیس کنید تا نرم بشن. پیاز رو هم رنده کنید. نیازی نیست آب پیاز گرفته بشه .گوشت وپیازو نون تستی رو که له شده و تخم مرغ و نمک و فلفل رو با هم مخلوط کنید. تو دست بهشون شکل بدین و در روغن با حرارت کم سرخ کنید. در ظرف رو ببندید تا کمی پخته بشن بعد کبابها رو برگردونید تا سمت دیگه هم پخته و سرخ بشه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فروارد کن گلم😍

#واویشکا_وته_دیگ_سیب_زمینی واویشکا یه غذای شمالیه که در گیلان بهش میگن واویشکای گوشت چرخکرده👇 👈یه پیاز بزرگ رو نگینی خورد کرده و سرخ کردم بعد گوشت چرخکرده را بهش اضافه کردم و تفت دادم بعد زردچوبه،فلفل،نمک و یک قاشق غذاخوری رب بهش اضافه کردم و تفت دادم یک لیوان آب ریختم اواسط پخت دو عدد گوجه فرنگی را رنده کردم و بهش اضافه کردم گذاشتم بپزه و جا بیفته.سیب زمینی را بصورت نگینی سرخ کردم و روش گذاشتم. #ته_دیگ_سیب_زمینی دو عدد سیب زمینی متوسط را پاک کرده و بشویید(بستگی به اندازه ی قابلمتون داره) وبا رنده ریز رنده کنیدو ابشو بگیرید و کمی زعفرون و نمک بزنید و قابلمه را داغ کرده وته قابلمه روغن بریزید و سیب زمینی را داخل قابلمه بریزید و با پشت کف گیر پخش کنید و پهن کنید و و برنج رو میریزم روش تابمدت ‌یکساعت دم بیاد خوبی این ته دیگ اینه که تا بیشتر بمونه روی حرارت خوشمزه تره و نمیسوزه. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

دلمه فلفل قبل از اینکه بندازم تو سس وزن کردم تمام موادشم پخته بودم 200 گرم نان لواش 50 گرم ماست 100 گرم دستور دلمه فلفل این مقداری که مینویسم برای سه تا دونه دلمه فلفل هستش😎 لپه و برنج یک فنجان جدا جدا بپزید و کنار بزارید.یه دونه پیازو با کمی روغن تفت دادم گوشت چرخکرده رو اضافه کردم و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و کمی رب زدم و سرخ کردم زیر گازو خاموش کردم برنج و لپه پخته شده رو اضافه کردم یک فنجان پر سبزی معطر تازه ریختم و دوباره کمی ادویه زدم و مخلوط کردم، شکم دلمه هارو خالی کردم و از مواد داخلش پرکردم.برای سس دلمه یه پیاز و رنده کردم با یه قاشق روغن تفت دادم رب و ادویه زدم تا سس خوش طعم بشه دولیوان آب ریختم وقتی سس جوش اومد دلمه هارو به سس اضافه کردم و درشو گذاشتم تا کاملا بپزه. حدودا یک ساعت و نیم با شعله کم گذاشتم بپزه یک ربع آخر پخت کمی آبغوره و چندتا آلو اضافه کردم تا طعم ملس بگیره ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#نان_موزارلا #فینگر_فود_❤️ تخم مرغ 1 عدد آرد 1 و 1/2 پیمانه شیر 2/3 پیمانه روغن زیتون 1/3 پیمانه پنیر موزارلا 1/2پیمانه نمک 1/2 قاشق چایخوری جعفری خرد شده کمی به دلخواه 👈آرد و نمک را با هم مخلوط و سه مرتبه الک میکنیم و کنار میگذاریم.شیر ولرم و تخم مرغ و روغن زیتون را در ظرفی ریخته و با همزن میزنیم. سپس مخلوط آرد و نمک الک شده را کم کم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. پنیر رنده شده و جعفری را به نیز مواد اضافه و مخلوط میکنیم تا یکدست شوند.قالب کاپ کیک رو چرب میکنیم و 2/3 از قالب رو با مواد پر میکنیم یا میتونید 1/3 قالب رو با مواد پر کنید و بعد مقداری پنیر بریزید و مجددا با مواد پر کنید تا وسط نون پنیر باشه و مغزدار.سپس قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه میپزیم. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#رول_پنيري_مكزيكي ⭕️👈مواد لازم: پنیر خامه ای : 1 بسته پنیر چدار : 1 فنجان خامه ترش : 1 فنجان زیتون خرد شده : 1 فنجان فلفل دلمه ای خرد شده : 1 فنجان پیازچه خرد شده : 1/2 فنجان پودر سیر : مقداری نمک : مقداری نان لواش نازک : به تعداد لازم طرز تهیه تمامی مواد بالا را با هم مخلوط کنید. پنیر چدا و خامه ترش را اضافه کنید.یک سلفون را روی میز پهن کرده و نان لواش را رو آن قرار دهید. پنیرخامه ای را روی نان لواش با کاردک بزنید.از مواد مخلوط شده روی پنیر خامه ای بزنید و به آرامی نان را رول کنید. رول نان لواش را با سلفون درون یچخال برای چند ساعت قرار دهید تا کاملا سفت شود.رول را بیرون آورده و با چاقو به آرامی برش بزنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#استیک_مرغ : یک غذای رژیمی ، خوشمزه ، سالم که بچه ها هم عاشقشن ☺️ سینه مرغ رو برش زدم کمی کوبوندم با فلفل سیاه تازه آسیاب شده ، پرک فلفل قرمز ، سیر ، پیاز ، روغن زیتون ، نمک مزه دار کردم ، شما میتونید از پاپریکا ، زنجبیل سویا سس یا خردل هم برای مزه دار کردن استفاده کنید ، بعد از چند ساعت تو تابه گریل که فقط چرب شده بود دو‌طرفش رو گریل کردم . دستور سیب زمینی تنوری اینجاس 👈🏻👈🏻👈🏻 #سیب_زمینی_تنوری هویج رو با یه ته استکان آب در حد پنج دقیقه پختم بعد کدو سبز رو اضافه کردم همراه با یک قاشق روغن حرارت رو زیاد کردم تا کنی تفت بخوره ، بروکلی بلانچ شده رو هم اضافه کردم با یک قاشق سس بالزامیک ( یا سرکه بالزامیک ) و یک قاشق سویا سس مزه دار کردم . بسیاااااار خوشمزه 👌🏻👌🏻👌🏻 درست کنید و لذت ببرید 😊 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#رولت_مرغ_خوشمزه_و_راحت 🍗🍖 مواد لازم:سینه ی مرغ(چرخ زده) پیاز رنده شده (اب پیاز باید گرفته بشه) واسه داخل رولت هرچی دم دستتون بود ( من چون عجله داشتم سویا پودر شده ریختم نمکو زردچوبه و پاپریکا و فلفل سیاه هم که همیشه هست.کنارش سیب زمینی هم سرخ کنید عالی میشه ولی من عجله داشتم نریختم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#ژله_حبابی پودر ژله در رنگی که دوس دارین 1 بسته ظرفهای تک نفره به تعداد میوه برای تزئین طرز تهیه: ژله الوورا رو طبق دستورش درست کنین و تو ظرف مورد نظرتون بریزین و بزارین تو یخچال وقتی که نیم بند شد یعنی ظرفش رو تکون دادین از ظرف نریخت از یک قسمت ظرف با حرکت سریع چنگال رو توش فرو کنین این حرکت و چند بار تو چند نقطه انجام بدین تا حباب درس شه بعد هر میوه ای که دوست داشتید رو بذارید بعدم مجددا داخل یخچال قرار بدید تا کامل ببنده بعدش ژله توت فرنگی رو طبق دستور اماده کنید و بریزید روی لایه قبلی و بذارید تا خوب ببنده روی ژله رو هم میتونید با میوه و شکلات تزیین کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#دسر_طالبی🍈 یک عدد طالبی نیم کیلویی//شیر نصف لیوان //خامه صبحانه 2 ق غ //شکر 2 ق غ (این مقدار بستگی به شیرینی طالبی دارد)//پودر ژلاتین 3 ق غ//آب یک لیوان . یک لیوان آب سرد را درون ظرف نشکن بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و روی حرارت کتری به روش بن ماری قرار دهید تا پودر ژلاتین شفاف شود. سپس ظرف ژلاتین را کنار بگذارید تا کمی از دما بیفتد .طالبی را از وسط نصف کنید دونه ها و پوست را جدا کنید و تکه تکه کنید و داخل مخلوط کن بریزید .خامه و شکر و شیر را به طالبی اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا مواد یکدست شود .سپس ژلاتین بن ماری را اضافه کنید و یک دور دیگر مواد را هم بزنید .مواد را درون قالب چرب شده بریزید و داخل یخچال به مدت 3 تا 4 ساعت قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کوفته_مرغ_خوشمزه👌 👈ابتدا سینه مرغ و چرخ کنید ،بعد لپه و برنج و نیم پز کنید ،بعد تمام مواد و بریزید تو کاسه و ورز بدید وبعد با گوشکوب برقی یا سنتی خوب بکوبید تا مواد چسبنده بشه،بعد تو قابلمه سس و درست کنید ،ابتدا پیاز داغ کنید و بهش رب و نمک و زردچوبه اضافه کنید و دو لیوان آب بریزید و بعد اینکه قل زد،از مواد کوفته به اندازه دلخواه بردارید و تو دست گرد کنید و بذارید تو سس تا بپزه،میتونید از زرشک و آلو هم برای ترش شدن طعم سس هم استفاده کنید❤️ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲