خوراک مرغ و بامیه دستور تهیه : یکم از کلاهک بامیه رو گرفتم و شستم و با کمی روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم بعد تو همون تابه دوتا پیاز متوسط را ک بصورت حلقه حلقه برش داده بودم سرخ کردم و بعد فیله های مرغ را بهش اضافه کردم و مجدد با هم تفت دادم یکم ک حجمش سبک شد زعفران دم کرده نمک و فلفل سیاه و پودر لیمو عمانی ریختم هم زدم بعد بهش یک قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کردم یعنی گذاشتم روی مواد اما هم نزدم . یه استکان اب ریختم روشون و در تابه رو گذاشتم با حرارت کم اجازه دادم نیم ساعت همه با هم پخته شن بعد از نیم ساعت همه مواد رو هم زدم بعد بهش چنتا گوجه گیلاسی و بامیه سرخ شده و دوباره یک استکان اب و یکم پودر سیر اضافه کردم و دوباره در تابه رو گذاشتم به مدت بیست دقیقه تا همه ی مواد با هم پخته شن و تمام خوراک بامیه امادست میتونید به همراه برنج و با نون میل کنید برای فریز کردن بامیه کافیه یکم از کلاهک بامیه را بگیرید و بامیه ها را بشویید بعد که آبش رفت بسته بندی و فریز کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوفته نخود 2 لیوان نخود پخته 1 عدد پیاز کوچک 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری زیره 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده 1 و نیم قاشق چای خوری نمک 1 مشت جعفری 1 مشت شوید 7 قاشق غذاخوری آرد طرز تهیه: ابتدا نخود پخته شده را داخل غذاساز خرد کنید. پیاز ، جعفری ، شوید نمک و ادویه ها را داخل غذاساز بریزید و مجدد هم بزنید. تخم مرغ و آرد را اضافه کنید و با دست ورز بدید.(تمام آرد را یکجا نریزید تا خیلی خشک نشود) سپس از مواد تکه هایی به اندازه گردو بردارید و شکل بدید. داخل ماهیتابه روغن بریزید و کوفته ها را با حرارت متوسط پشت و رو سرخ کنید. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پان اسپانیا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت_مرغ سينه مرغ ١عدد پنير گودا به مقدار لازم ژامبون گوشت ٦ ورق پياز ١عدد سير ١عدد فلفل دلمه رنگي به مقدار لازم نصف ليمو ترش ٣ق غ كره اب شده نمكو فلفل و زردچوبه به مقدار لازم بهتره ك يه سينه مرغ كامل باشه(اما واسه من تكه شده بود) از وسط برشش بديد تا نازوك بشه سیر خرد شده پياز خلال شده كره اي شده و نمك و فلفل و زردچوبه و ابليمو رو اضافه كنيدو خوب مخلوط كنيد و بزاريد يخچال تا مزه دار بشه، سينه مرغو لايه كيسه فريزر بزاريد با بيف كوب اروم ميكوبيم تاجايي كه بافت قشنگ نرم بشه ولي از هم متلاشي نشه😜😜😜 يدونه نايلونو خوب باز ميكنيم مرغمو قشنگ روش پهن ميكنيم يك لايه ژامبون روي مرغ ميزاريم و روش پنير ميزاريم و هم چنين فلفل دلمه با كمك نايلون مرغو قشنگ رول ميكنيم و با كمك خلال دندون فيكس ميكنيم و توي پودر سوخاري ميغلتونيم و بعد تو روغن با حرارت كم سرخ ميكنيم و اجازه ميديم مرغم بپزه خيلييي خوشمزس . ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‏ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کچاپ_خونگی از نظر کیفیت وطعمش ازبازاریابالاتر باشه پایینتر نیست ادویه هاپودر پیاز ۱ق غ پودرسیر۱ق غ نمک و فلفل میزان لازم رب گوجه دوسوم لیوان نشاسته ذرت۱ق.غ پر وآب ۱لیوان سرکه یک سوم لیوان فرقی نداره چه نمونه باشه سفیدیاقهوه ای شکر یک چهارم لیوان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جوجه_کباب_سبز سس سبز رو که آماده کردم، با دو روش جوجه درست کردم. قسمت اول ویدیو روی زغال و قسمت دوم جوجه با پخت ترکیبی در سولاردام. . مواد لازم :👇 (برای ۱ کیلو جوجه) سبزی تازه (جعفری، گشنیز، ریحان و پیازچه) از هر کدوم ۱۰۰ گرم گردو : حدودا نیم پیمانه (میتونید هم کلاً نریزید) ♦️سیر : ۴ حبه ♦ روغن زیتون یا مایع : ۴ ق غ ♦️آویشن : ۱ ق چ ♦نمک : ۱/۵ ق چ فلفل : به میزان کافی . طرز تهیه :👇 میتونید از اول کل مواد رو با هم میکس کنید یا مثل من اول گردو را با سیر چند پالس بزنید تا مطمئن بشین سیر خوب پوره شده بعد باقی مواد رو میکس کنید. سس سبز را روی جوجه ها بریزید و ۸ تا ۱۲ ساعت استراحتشون بدید تا خوب طعم دار بشن. اگر زمانی که خواستید به سیخ بکشید خیلی سس غلیظ شده بود با یه کوچولو ماست و روغن کمی رقیقش کنید. برای پخت روی منقل نکته ی خاصی نداره فقط میتونید با چاقو روی جوجه ها شیار برنید تا خوب مغزپخت بشه و دیگه اینکه زغال رو خیلی باد نزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فینگرفود جذاب و هیجان انگیز و یه انتخاب عالی برای جشن تولد و مراسماتونه که میتونه میزتونو خیلی خوشگل کنه 😍 این فینگرفود سبزیجات رو با لوبیاهای سبز و با کیفیت نوبر سبز درست کردم👌 مواد لازم: لوبیا سبز ذرت سیب زمینی قارچ هویج فلفل دلمه سس گوجه فرنگی پنیر پیتزا مواد لازم برای کاسه های نونی: خمیر یوفکا ادویه(پاپریکا،آویشن،فلفل ) روغن زیتون دقت کنید که حتما فر رو از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید و اجازه بدین نون حدود یک ربع داخل فر بمونه تا طلایی بشه ، و بعد از سرد شدن داخل کاسه هارو پر کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

😋😋صبحانه فرد اعلا😋😋 مواد تشکیل دهنده: 5 تخم مرغ 1 لیوان شیر 1 فنجان آرد 0.5 قاشق چایخوری نمک 100 گرم سوسیس 100 گرم پنیر پیاز چه سبز ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گاناش خامه صبحانه بهتره از خامه شل استفاده کنید من خامه شل گیرم نیومد از همین خامه استفاده کردم مقدار مواد لازم خامه صبحانه ۲۰۰ شکلات تخته ای ۴۰۰ تا ۵۰۰گرم کره ویا روغن صاف ۳۰ گرم شکلات رو ریز خرد کنید خامه رو تو قابلمه مسی ویا تفلون وبا همزن بزنید تا باز بشه بزازید رو گاز با شعله خیلی کم بهتره از شعله پخش کن استفاده کنید مواظب باشید خامه خیلی زود میسوزه خامه وقتی داغ شد کره ویا روغن صاف اضافه کنید کره که آب شد شکلات رو اضافه میکنیم مدام هم بزنید تا شکلات آب بشه خاموش کنید وقتی گاناش اماده است حالت کشدار پیدا میکنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیر 1 لیتری 140 گرم آرد (1 لیوان + 1 قاشق غذاخوری) 200 گرم شکر (1 فنجان) 50 گرم کره 1 بسته شکر برای بین: 350 میلی لیتر خامه سرد 1 قاشق غذاخوری شکر وانیل توت فرنگی موز آماده سازی: تمام قسمت زیر سینی فر را با نارگیل بپوشانید. برای کاستارد ، شیر ، آرد و شکر را خوب مخلوط کنید. حرارت را روی حالت متوسط ​​قرار دهید (6-7) و با هم زدن مداوم آن را بپزید. وقتی شروع به جوشیدن کرد ، کره را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، از روی حرارت برداشته و بلافاصله به نارگیل منتقل کنید. آن را با دقت پهن کنید ، سپس حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید. برای استراحت ، خامه و شکر مخلوط کنید. بگذارید کرم خوب خنک شود. خامه را روی کاستارد پخش کنید. کاستارد را 12 قطعه کنید. (من آن را به 8 قطعه برش دادم ، اما کمی بزرگ است ... هرکدام را به صورت رول بغلتانید. در صورت تمایل می توانید توت فرنگی ، موز ، گردو را در این قسمت قرار دهید. یا بعد از بسته بندی می توانید آن را روی آن قرار دهید ، ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا_فوری خوشمزهه🥰 مواد لازم : نان لواش - 1 عدد شیر - 100 میلی لیتر تخم مرغ - 3 عدد نمک فلفل فلفل قرمز برای روی کار: گوجه فرنگی فلفل سوسیس سبزیجات به دلخواه پنیر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_نارگیلی_بدون_فر ۱ لیوان پودر نارگیل برای کاسترد ۵۰ گرم کره یک لیوان آرد الک شده( لیوان من ۲۵۰ میلیلیتر است) ۱ لیتر شیر ۱ لیوان شکر ۳ ق غ پودر کاکاعو ۱ ق چ وانیل ۱ بسته خامه قنادی ابتدا پودر نارگیل رو داخل سینی میریزیم و کره رو درون قابلمه روی حرارت ذوب کرده و بعد آرد و شیر و پودر کاکاعو و شکر رو ریخته و روی حرارت کم هم میزنیم تا غلیظ و یکدست بشه و بعد وانیل اضافع میکنیم و وقتی هنوز داغه روی پودر نارگیل ها ریخته و ۴ ساعت در یخچال میذاریم و بعد خامه قنادی ریخته و رول میکنیم و در یخچال قرار میدیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_رومانف شیر .....۲ لیوان خامه....۲قاشق غذا خوری نشاسته ذرت ......۴قاشق غذاخوری شکر ......نصف پیمانه موز .......۲ عدد خرد شده پودر ژلاتین ......۲و نیم قاشق غذا خوری آب سرد......۱پیمانه طرز تهیه : شیر را روی حرارت گذاشته.شکر و نشاسته بهش اضافه کنید.ژلاتین روی آب سرد بپاشید.روی بخار کتری قرار دهید.تا کاملا یکدست بشه. مواد روی حرارت بزارید یکم خودشو بگیره و به غلظت فرنی برسه.خامه بهش اضافه کنید.سپس موز خرد شده و ژلاتین بن ماری شده رو اضافه کنید.داخل قالب از قبل چرب شده بریزد.داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره. به جای موز در این دسر میتونید از آناناس هم استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_سوخاری خوشمزهه😍 ۵۰۰ گرم سینه یا فیله مرغ ۱ لیوان شیر ۱ لیوان آرد ۲ حبه سیر ۲ ق غ سس مایونز ۱ عدد تخم مرغ ۱ ق چ نمک و فلفل و کاری تخم مرغ و شیر و سس مایونز و سیر رنده شده و نمک و فلفل و پاپریکاو آرد سفید الک شده رو داخل ظرف مخلوط میکنیم و سینه یا فیله ی مرغ برش داده شده رو‌ درون مواد میریزیم و میذاریم ۳ الی ۴ ساعت داخل سس بمونه در یخچال(بهتره ۲۴ ساعت درون سس بذارین ولی اگه عجله دارین ۳ ساعت کافیه) و بعد فیله ی مرغهارو داخل پودر سوخاری پولکی غلتونده و در روغن داغ سرخ میکنیم😍🌺😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شکلاتی_سوپانگل 👇مواد لازم:⠀ ⠀ ✅اندازه لیوان ۲۰۰ میلی لیتر⠀ یک لیتر( معادل پنج لیوان)شیر⠀ سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو⠀ سه قاشق غذاخوری آرد⠀ شش قاشق غذاخوری شکر ⠀ دو الی سه قطعه کوچک کره ⠀ دو عدد زرده تخم مرغ⠀ هشتاد گرم شکلات تخته ای تلخ ⠀ قطعات کوچک کیک به میزان دلخواه⠀ یک لیوان آب یخ (قابل حذف) ⠀ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسکندر_کباب خوشمزهه😍 ۲ تکه نان بربری ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز ۳ حبه سیر نمک و فلفل سیاه و پاپریکا آرد سوخاری۱ فنجان چای خوری برای سس گوجه: ۱ ق غ کره ۳ عدد گوجه فرنگی رنده شده ۲ حبه سیر ۱ ق غ رب گوجه نمک و فلفل نان بربری رو برش زده و در کره تفت میدهیم برای مایه گوشتی: گوشت چرخکرده و پیاز و سیر رنده شده و نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و آرد سوخاری و با هم مخلوط و ورز میدیم داخل یخچال میذاریم نیم ساعت بعد در قیف میریزیم و در روغن سرخ میکنیم برای سس گوجه: گوجه فرنگی رنده شده رو‌ تفت میدیم تا آب تبخیر شه سپس کره و رب و سیر و نمک و فلفل ریخته . روی نان سس گوجه و کباب و ماست و مقداری روغن زیتون میریزیم😋😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ژله آبرنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

صبحانه یکی از مهمترین وعده های صبحانه در ترکیه است. نام ترکی صبحانه امروز یومورتا کاپاما هستش. . مواد لازم: تخم مرغ آب پز شده پیاز گوجه فرنگی فلفل سبز کره رب گوجه پنیر پیتزا نمک و فلفل در انتخاب مقادیر دستتون بازه،بسته به بزرگی تابه اتون میتونید کم و زیاد کنید. تمام مراحل داخل کلیپ مشخصه. حتما امتحان کنید که خیلی خوشمزه است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍫هات چاکلت☕️ نکات :👇 🔴ریختن شکر کاملا سلیقه ای هستش و بسته به تلخ بودن شکلات کم و زیاد میشه 🔴مداوم هم بزنید تا ته نگیره. 🔴نشاسته رو کامل تو مابقی شیر حل کنید و بعد به شکلات اضافه کنید. 🔴نشاسته رو میتونید حذف کنید (نشاسته باعث غلظت هات چاکلتتون میشه) مواد لازم :👇 شکلات ۱۰۰ گرم خامه ۴۰ گرم پودر کاکائو ۱ قاشق غ شیر ۳ پیمانه نشاسته ذرت ۱ قاشق غ شکر (اختیاری) . طرز تهیه :👇 شکلات خرد شده، خامه، شکر، پودر کاکائو و ۱/۳ شیر رابا هم داخل قابلمه ای میریزیم و با شعله ی خیلی کم شروع به همزدن میکنیم تا کمی گرم بشه و خوب با هم مخلوط بشن. مابقی شیر رو به همراه نشاسته ذرت مخلوط میکنیم و به شکلات هامون اضافه میکنیم و با حرارت ملایم (رو به کم) مدام هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسه و بعد نوش جان کنید😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_نان_سوخاری😍😍 یک لیوان شکر و یک لیوان آب را روی حرارت میزاریم تا بجوشه و قوام بیاد و کمی زعفران می ریزیم(میتونید زعفران را حذف کنید) ته ظرف مورد نظر نان سوخاری میچینیم وشهد داغ را روی نان سوخاری میریزیم و چند دقیقه اجازه میدیم تا شهد جذب نون ها بشه 4 لیوان شیر سرد،،، 2 قاشق غذاخوری پر آرد معمولی،،،،2 قاشق غذاخوری پر پودر نشاسته ذرت،،، یک ونیم لیوان شکر (اگه زیاد شیرین دوست ندارید میتونید یک لیوان بریزید)،،،،یک قاشق غذاخوری کره پاستوریزه،،،،یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه،،،،کمی وانیل همه را مخلوط کرده رو حرارت ملایم میزاریم تا بجوشه وغلظتش مثل فرنی بشه پودینگ ولرم را به ارامی روی نان سوخاری ها میریزیم ودر یخچال میگذاریم تا خنک شود وبعد با پودر پسته گردو نارگیل وهر مغزی که دوست داشتید میتونید تزئین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیکن_بوفالو_فراید 🍗 •°•به جای نان ترتیلا میتونید از ۱۰ تکه نان لواش استفاده کنید و وسط نان را دایره‌ای طور برش بزنید و استفاده کنید ‌ •°•در مرحله‌ی آخر برای استفاده از آرد باید مقداری ادویه مثل نمک، فلفل، پاپریکا و ... به آرد اضافه کنید و ازش استفاده کنید 😉 ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شام😋 مواد لازم: فیله مرغ -700-800 گرم. نان لواش 6-8 عدد (بسته به اندازه). - پنیر پیتزا -300 گرم. - پیاز سبز -1 دسته. - روغن زیتون -2-3 قاشق غذاخوری - ادویه مرغ( نمک ، فلفل ، پاپریکا ، گشنیز ، فلفل قرمز ). برای سس: گوجه فرنگی -5-6 عدد روغن نباتی -2 قاشق غذاخوری. - پیاز 2 عدد. - سیر -5-6 حبه - ادویه سس( نمک ، فلفل ، پونه کوهی ). ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍓دسر توت فرنگی🍮 مواد لازم :👇 نشاسته گلاب یا وانیل شیر بیسکوییت پتی پور ژله توت فرنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲