مرغ سوخاری باحال مواد لازم: سینه مرغ : ۵ عدد آرد : ۲ پیمانه تخم مرغ : ۳ عدد آرد سوخاری : ۲ پیمانه طرز تهیه : ابتدا با چاقو سینه مرغ را به نحوی برش دهید که از هم جدا نشود سپس مرغ را در آرد قرار دهید تا سطح مرغ کاملا با آرد پوشیده شود سپس ۳ عدد تخم مرغ را درون یک ظرف مخلوط کنید و سینه مرغ را درون تخم مرغ قرار دهید و بعد مرغ را درون آرد سوخاری قرار دهید تا کامل سطح مرغ با آرد سوخاری پوشانده شود و بعد در روغن سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک سیب اتریشی موادلازم: ارد:3لیوان ماست:1لیوان تخم مرغ:4عدد شکر:2لیوان سرخالی روغن مایع:1لیوان سرخالی پیکینگ پودر:2ق م خ سیب :2عدد دارچین:1ق غ خ پودرکاکائو:2ق غ خ وانیل:کمی اسانس پرتقال یا وانیل:چندقطره 🌸🌸🌸🌸 طرزتهیه: زرده وسفیده راجداکنید.زرده راباوانیل وشکرهمزده تاکرم رنگ بشه روغن، ماست واسانس رااضافه کرده هم بزنیداردوپ پ را الک کنید و به مواداضافه کنیدسفیده تخم مرغ رادرظرف جدابادورتندهمزن بزنید تا پفکی بشه وازظرف برنگرده سیبهارا پوست کنده نازک ورقه کنیدداخل دارچین بغلتانید.کاکائورادر2ق ابجوش حل کرده ازمایه کیک 4ق غ خ برداشته باکاکائومخلوط کنیدسفیده رادر2مرحله به مواداضافه کنیدقالب گرد ۲۵ سانت ارتفاع ۱۰ راچرب کرده اردپاشی کنیدونیمی ازمایه کیک راریخته روی ان مایع کاکائویی راریخته وسیبهارابچینید بقیه موادکیک رامییریزیم درفرازقبل گرم شده بادمای175درجه بمدت45 دقیقه (بسته به دمای فر )بپزید نکته:قالب مناسب انتخاب کنید چون مواد این کیک زیاده اگه دقت کنید ، وگرنه سر میره کیکتون. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا شكلاتی مواد لازم: آرد گندم 150 گرم آرد نخودچی 75 گرم پودر قند 95 گرم كره 50 گرم روغن جامد 50 گرم دارچين 1 قاشق شكلات 80 گرم طرز تهیه: شكلات تخته ايی رو توی ظرف شيشه ايي قرار داده روي بخار كتري قرار ميدهيم تا به شكل بن ماري حل بشه. آرد رو الك كرده داخل ماهيتابه ريخته با حرارت خيلي كم بمدت ده دقيقه تفت ميدهيم. بعد آرد نخودچي را الك كرده و به ماهيتابه روي آرد گندم كه تفت داديم اضافه كرده حالا اين دو آرد رو باهم باز بمدت ده دقيقه تفت ميدهيم. كره و روغن جامد را اضافه كرده و خوب قاطي كرده بعد پودر قند و پودر دارچين را الك كرده خوب مخلوط ميكنيم و در اخر شكلات بن ماري شده را اضافه میکنیم. حال حلوا را داخل قالب ريخته توی يخچال يا فريزر بمدت 1 ساعت قرار میدهیم. بعد از قالب در اورده با پودر نارگيل يا پودر پسته تزيين ميكنيم. ‌‏🍃🌹🍃🍃🌹🍃🍃🌹🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باقالی_پلو_با_مرغ سینه ی مرغ رو بصورت مکعبی قطعه قطعه کردم .. نه زیاد ریز و نه زیاد درشت . پیاز متوسطی رو رنده کرده و در کمی روغن تفت دادم ..تکه های مرغ رو اضافه کردم با کمی نمک وادویه ی مرغ و کمی فلفل سیاه و پودر پاپریکا .. تفت دادم . چند حبه سیر هم اضافه کردم .. یک قاشق رب زدم و ب اندازه ۳ ق آب تا سس خشک نباشه و رب رنگ بندازه . در همین حین برنج خیس خورده رو هم در آبجوشی ک نمک زدم بهش جوشوندم .. اواخر کار سبزی پلویی و شوید و باقالی پخته اضافه کردم ب آب برنج با کمی زردچوبه .. برنج رو یک جوش کمتر از همیشه آبکش کردم . کف قابلمه سیب زمینی یا نون یا هرچیزی ک دوس دارین بذارین ... یک لایه برنج آبکش شده و نصف مواد مرغی رو وسطش قرار دادم .. کمی زعفران آبکرده هم روشون دادم و لایه ی بعدی برنج رو ریختم و دوباره مواد مرغی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ پخته شده با سبزیجات مرغ پخته شده با سبزیجات 1 کاسه سینه مرغ 1 فنجان تکه های کوچک کلم بروکلی 1 فنجان تکه های کوچک گل کلم برای سس: 3 گوجه فرنگی رنده شده نمک 1 حبه سیر 1 قاشق چایخوری رب 1 قاشق چایخوری پاپریکا فلفل سیاه و سفید تکه های فلفل قرمز 1 فنجان آب گرم 2 3 قاشق غذاخوری روغن در قابلمه بریزید و مرغ را بپزید سپس گل کلم و کلم بروکلی را اضافه کرده و سس را اضافه کنید ادویه جات رو ریخته هم بزنید اجازه دهید آبش گرفته بشه سپس در ظرف مورد نظر ریخته سس بشامل رو اضافه کنید در آخر پنیر پیتزا ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ بپزید تا پنیر پیتزا ذوب و طلایی بشه. سس بشامل: 2.5 فنجان شیر 1 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد نمک کره را ذوب می کنیم و آرد را اضافه می کنیم آرد را به مدت 2 دقیقه سرخ کرده و شیر و نمک را اضافه می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥗 شیرینی آردی پسته‌ای مواد لازم: روغن جامد 150 گرم پودر قند 150 گرم پودر پسته 130 گرم آرد سفید 250 گرم نیم قاشق پودر هل طرز تهیه: برای درست کردن شیرینی آردی پسته ای ابتدا روغن را با پودر قند هم میزنیم تا سفید و‌ پوک بشود و بعد همزن را کنار میگذاریم و‌ آرد را کم کم اضافه می‌نماییم تا خمیر جمع بشود. بعد پودر پسته را میریزیم و یک قاشق مربا خوری پودر هل اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیری لطیف حاصل شود. سپس خمیر را روی سطح آردپاشی شده قرار میدهیم و با وردنه به قطر یک سانت تا یک سانت و نیم باز می نماییم و کاتر میزنیم. از هر کاتری میتوانید استفاده کنید. بعد شیرینی ها را در سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتیم قرار می دهیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 10 دقیقه قرار میدهیم تا بپزد. به هیچ عنوان رنگ شیرینی ها نباید تغییر کند فقط یک مقدار خیلی کم زیر شیرینی کرمی میشود. بعد بگذارید شیرینی ها در همان سینی کاملا خنک بشود. در پایان با پودر پسته و پودر نارگیل رنگی و شکلات آب شده تزئین نمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی اردی موادلازم ارد ۵۰۰گرم شکر ۲۰۰گرم روغن صاف قنادی یا جامد ۲۰۰گرم (من از نصف جامد ونصف صاف قنادی استفاده کردم) پودر هل ۱ق مرباخوری پودر کاکائو ۲ق غ زعفران دم کرده مقداری طرتهیه :ابتدا شکر وروغن رو با دور تند همزن میزنیم تا پوک وسبک بشه بعد ارد رو کم کم اضافه میکنم و پودرهل رو تاخمیر نرمی بدست بیاد مواد رو سه قسمت کنید به یکی پودر کاکائو ویکی زعفرونی ویکی هم ساده (من به همه مواد پودر کاکائو اضافه کردم) از خمیر اندازه گردو بردارید وبا دست گردش کنید و داخل سینی بچینید وبا مهر روش بزنید و کنجد یا پودر نارگیل یا تخم خرفه روش بپاشید وبزارید داخل فر تا بپزه من داخل تنور گازی پختم😊 نوشجان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سلام باسلیقه های من میدونین که سیر یه مدت که تو فضای آشپزخونه میمونه کاملا پوک میشه😐 به خاطر همین باید از روشی استفاده کرد تا هم موندگاریش زیاد شه هم عطر و طعمش حفظ بشه👌 قبلا دیده بودم که سیر رو چرخ یا رنده میکنن و تو فریزر نگه میدارن... بعضیام روش روغن زیتون میریزن!(فکر کنم بهش میگن حریره سیر) من همه این روش ها رو امتحان کردم ولی عطر و طعم سیر خیلی خوب نمیموند... اما یه بار کاملا اتفاقی چون حال نداشتم رنده کنم همینجوری پوست کندم و سالم فریز کردم و دیدم خووودشه🤣 تو این روش عطر و طعمش خییییلی بهتر حفظ میشه و چون سالمه برای ترشی و خیارشور و وقتهایی که سیر رو سالم لازم دارین هم استفاده میشه و وقتی از فریزر در میارین با یکم تکون دادن ظرف، سیرها از هم جدا میشن و هر چند تا دونه که لازم دارین رو بر میدارین و وقتی یخ زدش رنده کردنشم خیلی راحت تره اگه برای غذا بخوایین👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌

✨💚✨ 🌷گر مرا هیچ نباشد نه به دنیا نه به عقبی 🌷چون تو دارم همه دارم دگرم هیچ نباید.. #سعدی #امام_زمان💚 عطـــر ظهــــ🌼ـــــور🍃 ••••❥💚❥••••••••••••••••••••• ✨ @attre_zohor ✨✨✨

#حلوا_گردویی_زنجبیلی ارد سه ليوان سرصاف(منظوراز ليوان ؛ليوان دسته دار ساده فرانسه) روغن جامد نصف ليوان كره ١٠٠گرم پودر قنديك ونيم ليوان گردو ١٥٠گرم پودر زنجبيل يك ق غ پودر هل يك ق غ گردو رو خوب آسياب كنيد ، ارد رو نيم ساعت با حرارت ملايم تفت بديد مدام هم بزنيد نسوزه وبوى آرد دربياد،بعد كره و روغن رو اضافه كنيد ده دقيقه ديگر تفت بديد،بعد بزاريدخنك بشه ، پودر قند و هل و زنجبيل رو اضافه كنيد. و با دست خوب ورز بدين و پودر گردو رو هم اضافه كنيد.(اندازه ى يه گردو برداشته دردست گرد كنيد داخل دستگاه بيسكويت ساز مثل كليپ قالب بزنيد )حتى ميتونيد داخل قالب سيلكونى بريزيد، حلوا رو حدود يك ساعت تو يخچال بذاريد بعد براحتى ازقالب جدا كنيد. ⭕️ميتونيد به جاى گردو از بادام يا حتى نصف گردو نصف بادام استفاده كنيد. ⭕️ميتونيد كره رو جايگزين روغن جامد كنيد . ⭕️ميتونيد مقاديرو به همون تناسب چندبرابر كنيد. ⭕️اگه ورز دادن براتون سخته وحلوا خوب منسجم نميشه ميتونيد يك يادو بار از چرخ گوشت ردكنيد،(البته من يه چرخ گوشت مخصوص شيرينى دارم از اون استفاده ميكنم) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌

#نان_اسفناجی اول بگم كه توي اسلايد اولي اينقدر نونمو دوست داشتم كه دلم نميومد فشارش بدم😐😂ولي همون اندك نيرو، قدرتشو نشون داد😁👌🏻 مواد اوليه براي يودين 🔺٩٠ گرم آرد همه منظوره يا ارد فانتزي 🔻٨٠ گرم آب جوش _____ خمير اصلي 🔺آرد همه منظوره يا فانتزي ٣٦٠ گرم 🔻اسفناج ٨٠ گرم 🔺خميرمايه ١و٣/٤ ق چ 🔻شكرقهوه اي ٢٠ گرم 🔺نمك ١/٢ ق چ 🔻شيرپُرچرب ١٥٠ گرم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سلام دوستای عزیزم . حلوا_بوتیکی_نذری_پنجشنبه 🕯 حلوا_نارگیلی . مواد لازم . آرد سفید یک پیمانه پودر قند نصف پیمانه پودرنارگیل نصف پیمانه (اگر درشت بود یک دور کوتاه آسیاب میکنیم ) کره 70گرم (روغن جامد جایگزین نکنید) روغن مایع دو قاشق غذاخوری گلاب سه قاشق غذاخوری زعفران یک قاشق غذاخوری غلیظ . آرد رو از قبل تفت میدیم تا بوی خامی اون گرفته بشه ولی تغییر رنگ نده بعد از تفت دادن الک میکنیم . کره ؛ روغن مایع ؛ گلاب و زعفران رو به آرد اضافه میکنیم دو الی سه دقیقه تفت میدیم . از روی حرارت برمیداریم و پودر قند و پودر نارگیل رو اضافه میکنیم مواد رو خوب به خورد هم میدیم و تا داغه تو قالب سیلیکونی میریزیم و به مدت یک سافت میذاریم یخچال تا ببنده . من با پودر نارگیل و شکلات تزیین کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌