#اسموتی_توت_فرنگی_شکلاتی 🍧 😋 ▫️توت فرنگی 2 فنجان ▫️شیر 2/1 فنجان ▫️آب آناناس 2/1 فنجان ▫️پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری ▫️ماست وانیلی بدون چربی 2/1 فنجان ▫️شکلات تکه ای 1 قاشق غذاخوری ▫️یخ مقداری تکه خرد شده 🔸تمامی مواد ذکر شده را با هم مخلوط کرده و ترکیب کنید و برای تزئین این نوشیدنی می توان از توت فرنگی استفاده کرد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مافین ژامبون✨✨ آرد سفید: ١۵٠ گرم بکینگ پودر: ١ قاشق چایخوری تخم مرغ درشت: ١ عدد کره ذوب شده: ۵٠ گرم شیر: ١/٣ پیمانه فلفل دلمه ای رنگی: ١/۴ پیمانه ژامبون: ١ پیمانه پنیر پارمسان: ٢ قاشق سوپخوری نمک: ١/۴ قاشق چایخوری فلفل قرمز: ١/۴ قاشق چایخوری پاپریکا: ١/۴ قاشق چایخوری در یک کاسه ارد، بکینگ پودر، نمک، فلفل، پاپریکا رو با هم مخلوط می کنیم. در کاسه دیگری تخم مرغ، کره ذوب شده و شیر را با ویسک با هم مخلوط می کنیم. در ظرف دیگری ژامبون، فلفل دلمه ای و پنیر پارمسان را با هم مخلوط کرده به آرد اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم. مایه شیر و تخم مرغ و کره را در آخر به مواد اضافه کرده و دوباره مخلوط می کنیم تا خمیر منسجمی بدست آید سپس با اسکوپ بستنی یا قاشق داخل کپسول های مافین را پر کرده و در فر ١٨٠ درجه از قبل گرم شده به مدت ٢٠ -٢۵ دقیقه قرار می دهیم تا مافین ها پخته و کمی رویش طلایی شود. سپس پس از سرد شدن به دلخواه تزیین کرده و سرو می کنیم. من از ماست چکیده و کمی شوید خرد شده استفاده کردم و با خیارشور مینی زیتون سیاه، گوجه مینیاتوری و کمی ساقه شوید تزیین کردم. ✔️به جای ژامبون میتوانید از فیله مرغ تفت داده استفاده کن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ڪوڪو_پاستا 🍘 😋 🔸نصف پاستا فرمي رو آبپز وآبكش كردم تو يه ظرف ديگه سه تا تخم مرغ نمك وفلفل وآويشن رو خوب با هم مخلوط كردم وپاستا رو توش ريختم وخوب مخلوط كردم ،توي تابه گود روغن مي ريزيم ونصف مواد رو توش مي ريزيم وخوب فشرده مي كنيم براي مواد مياني من از پنير سفيد وپنير پيتزا وجعفري (يا پنير واسفناج )خرد شده استفاده كردم بعد بقيه پاستا رو هم روش مي ريزيم ميذاريم تا مواد خودشون رو بگيره وقتي يكطرفش سرخ شد بر ميگردونيم تا طرف بعديش سرخ بشه نكته١:براي بين كوكو مي تونيد از گوشت چرخ كرده وپياز داغ ،يا مرغ وقارچ وفلفل دلمه ،هم استفاده كنيد نكته٢:اون سفيدا پنير موزارلاست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_ساده 🥯 😋 125 گرم کره (در دمای اتاق نرم شده) 1 قاشق چای خوری روغن 2 فنجان پودر قند 2 عدد تخم مرغ 1 ق غ بکینگ پودر 1 ق چ وانیل 3 لیوان آرد 🔸با مخلوط کردن مواد خمیر ، خمیری که نرم است اما به دست نمی چسبد حاصل می شود. قطعات کوچک را از خمیر شیرینی که ورز داده ایم بردارید و آنها را درون قالب بریزید و با انگشت خمیر را فشار دهید تا شیرینی های مورد نظر به دست آید. روی سینی فر با کاغذ روغنی بذارید و به مدت 20 دقیقه با 175 درجه بپزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_کاپوچینو 🧉 😋 🔸٤ليوان شير و۱/۲ليوان شکر رو بذارید رو حرارت هم بزنید تا شکر باز بشه ۲۰گرم شکلات تلخ و۲بسته پودر کاپوچینو رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید. ۲ق پودر ژلاتین رو میتونید ابتدا روی بخار کتری با دوسه ق آب مخلوط کنید تا حل بشه. بعدازمرحله کره رو اضافه کنید. وبعد خامه ی هم دمای محیط رو. و مواد رو از روی حرارت بردارید و درآخر گلاب رو اضافه کنید. بعد مواد رو توی ظرف مورد نظرتون بریزید وبذارید تو یخچال. یکشب یا چند ساعت بذارید بمونه. بعد هم من روش رو با پودر بيسکوئيت و و خامه و شکلات تزئین کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_خوشمزه_مجلسی 🍮 😋 ▫️تخم مرغ ۴عدد ▫️شکر دوسوم لیوان ▫️آرد یک لیوان ▫️بکینگپودر یه ق چ خ ▫️کره آب شده ۱۰۰گرم ▫️وانیل به مقدار لازم ▫️برای کارامل ▫️شکر سه چهارم لیوان ▫️کره دو ق غ خ ▫️زردالو نیم کیلو 🔸اول از همه فر رو روشن کنید(۱۶۰درجه) شکر رو‌توی تابه بریزید و با حرارت خیلی کم بذارید تا شکر آب بشه،اصلا هم نزنید از کناره ها که شروع کرد به آب شدن تابه رو بچرخونید کافیه(مراقب باشید نسوزه)شکر که آب شد دو قاشق کره بهش اضافه کنیدو هم بزنید تا کارامل آماده بشه،کارامل آماده شده رو توی قالبی که کاغذ روغنی گذاشتید بریزیدو زردالو هارو نصف کنید و روش بچینید(استوری رو ببینید) خب،حالا چهار تا تخم مرغ رو با شکر پنج دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ بشه،وانیل و کره ی آب شده رو‌اضافه کنید و هم بزنید ،حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر رو که الک کرد و خوب با هم مخلوط شدن به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید و بعد تو قالب بریزید و چند بار قالب رو روی میز بکوبیدو توی فر بذارید تا کیک بپزه(حدود یکساعت )ولی حتما چک کنید . کیک که پخت از فر خارج کنید و لبه هاشو با چاقو از قالب جدا کنید و داغ داغ برگردونید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑🏻‍🍳#کباب_مشهدی👩🏻‍🍳 برای قسمت گوشتی : گوشت چرخ کرده___۴۰۰گرم پیاز رنده شده___۱ عدد متوسط ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه و پودر سیر)___به مقدار لازم برای قسمت سبزیجات : سیب زمینی___۱عدد بزرگ پیاز___۱عدد بزرگ گوجه___۲عدد متوسط فلفل سبز___۱عدد متوسط رب گوجه___۲ ق غ ادویه(نمک،فلفل،زرچوبه،پودر سیر و کاری)___به مقدار لازم 🍥🍥 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویج_گوشت با سس قارچ گوشت خورشتي تيكه شده كه من هميشه از گوساله استفاده می‌كنم و توي فريزر داشتم درآوردم و گوشت رو با ادويه و پياز آبپز كردم زمانیکه خیلی نرم شد، ريش ريش كردم دو عدد پياز بزرگ رو نازک خلالی كردم و وقتی كاملا سرخ شد، گوشت ريش‌ریش شده رو بهش اضافه كردم و تفت دادم و مقداری قارچ که از قبل تفت داده بودم (درصورت تمایل) بهش اضافه کردم و‌ مقداری نمك و فلفل سياه زدم و یه قاشق غ سرکه بالزامیک بهش اضافه کردم و بعد شعله رو خاموش كردم بعد كره رو توي قابلمه‌ی كوچك آب كردم و دو قاشق غذاخوري آرد سفيد ريختم و چند دقيقه تفت دادم و نصف استكان آب گوشت هم اضافه كردم و كمي شير بهش اضافه كردم و هم زدم تا كمي غليظ بشه، قارچ‌هایی رو که از قبل تفت داده بودم رو بهش اضافه كردم و پودر سير ريختم و مخلوط كردم نون رو از وسط برش دادم و گوشت و پياز رو توش ريختم و سس بشامل هم روي گوشت ريختم و در نهایت شد يه ساندويج سالم و خوشمزه😋 . ✅نكته: شما از هر گوشتي چه گوساله چه گوسفند مي‌تونين استفاده كنيد و با همين روش يه ساندويج خوشمزه درست كنين ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوهان_کنجدی 🧇 😋 ▫️کنجد بو داده: یک لیوان ▫️شکر: نصف لیوان ▫️کره: 10 گرم 🔸ابتدا کنجد رو در ماهيتابه کمی تفت میدیم تا تغيير رنگ بده، (به اصطلاح بو داده بشه) و کنار میزاریم. سپس شکر رو داخل تابه ای جدا ریخته و روی حرارت ملایم قرارمیدیم تا شکر کاملا آب و روان بشه(حدود نیم ساعت طول میکشه)*در این فاصله به هیچ وجه شکر رو هم نزنید که سفت میشه. بعد ازین مدت، شکر کاملا ذوب و قهوه ای رنگ و کاراملی شده .سپس کره رو اضافه کرده و هم میزنیم و در آخر کنجد رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کارامل کامل به خورد کنجدها بره.سپس مواد رو روی یک تکه فویل گذاشته با قاشق کمی صاف کرده،وردنه رو کمی چرب کرده و مواد رو صاف میکنیم و تا هنوز گرمه با چاقو برش زده و بلافاصله خلال های پسته رو روش میزاریم و اجازه میدیم خنک و خشک بشه میتونید یک تا دو ق از شکر کم و عسل اضافه کنید میتونید کمی زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید میتونید با ق چایخوری از مواد برداشته و روی کاغذ روغنی یا فویل مقداری از مواد بزارید تا سوهان های گردی داشته باشید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_چغاله_بادام 🥘 😋 ▫️چغاله بادام : 400 گرم ▫️گوشت خورشتی : 400 ▫️نعنا و جعفری : نیم کیلو ▫️گوجه سبز : نصف پیاله(در صورت تمایل ) ▫️نمک و زردچوبه : به میزان لازم ▫️پیاز : 1 عدد 🔸ابتدا گوشت خورشتی رو با پیاز ریز شده تفت داده و زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم و حالا 3 لیوان آب رو گوشت مون میریزیم تا پخته بشه بعد چغاله بادام های ریز رو همینطوری میتونید داخل خورشت تون بریزید و چغاله های درشت رو میتونید از وسط نصف کنید و حدودا 45 دقیقه ای وقت لازم هستش که پخته بشه و حالا جعفری و نعنا رو هم پاک کرده شسته و ریز میکنیم و در روغن کمی تفت داده همراه با آلوچه سبز به خورشت تون اضافه میکنیم فقط آلوچه سبز رو آخر خورشت میریزم چون زود پخته میشه باید حواستون باشه که آلوچه ها تون له نشه چون چاشنی خییییلی خیییلی خوشمزه ای به خورشت تون میده در آخر نمک رو هم اضافه کنید( و اگر هم دوست داشتید برای چاشنی از سه قاشق آبغوره استفاده کنید بستگی به دائقه خودتون داره) بعد با حرارت ملایم میزارید تا خورشتتون کاملا جا بیفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوتلاچ 🍨 😋 ▫️شير سرد چهار ليوان ‌ ▫️برنج نصف ليوان‌ ▫️آب يك و نيم ليوان‌ ▫️آرد برنج دو ق غ‌ ▫️نشاسته دو ق غ (ميتونيد بجاش آرد برنج بريزيد)‌ ▫️شكر چهار ق غ(ميزانش اختیاریه)‌ ▫️زرده تخم مرغ يك عدد‌ ▫️پودر هل نصف ق چايخوري يا وانيل يك هشتم ق چايخوري ‌ 🔸برنج رو چند ساعت خيس كنيد(بدون نمك). برنج رو با آب (يك و نيم ليوان) بپزيد تا آب كاملا جذب و برنج پخته بشه. شير+آرد برنج+نشاسته+شكر+وانيل يا هل+زرده تخم مرغ رو خوب مخلوط و روي شعله ملايم بذارید و هم بزنيد تا مايع گرم بشه ولي نجوشه.حالا برنج پخته شده رو اضافه كنيد و اجازه بدید بجوش بياد و يكربع باهم بپزن،هم زدن فراموش نشه. مواد رو داخل ظرفهای مقاوم به حرارت بريزيد و داخل فر بذارید. فر بايد از قبل با دويست درجه گرم بشه و در همين درجه حرارت حدودا بيست دقيقه بپزيدش و بعد يكم گريل رو روشن كنيد تا روش مثل تصوير برشته بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲