#توپک_پنیری 🧆 😋 ▫️سیب زمینی متوسط چهار عدد(پخته و خنک شده و رنده ریز شده) ▫️کالباس یا ژامبون رندە شده دو لیوان ▫️جعفری یا پیازچە خوردشدە دو ق غ ▫️ پنیر پیتزا یک لیوان ▫️نمک و فلفل زردچوبە پاپریکا کمی 🔸برای سوخاری ▫️آرد سفید ▫️تخم مرغ زده شده ▫️پودر سوخاری 🔸همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و به اندازه یه گردو بردارید و داخلش پنیر موزارلا بزارید و داخل دست بهش فرم بدید من نصفی از مواد را توپی ونصف را چوبی درست کردم بعد به ترتیب داخل آرد سفید و بعد تخم مرغ و پودری سوخاری(من یە بستە چیپس را پودر میکنم) بزنید و حداقل بمدت نیم ساعت در یخچال یا فریزر قرار بدید(تا موقع سرخ شدن وانرە) بعد از نیمساعت تا یکساعت توپکهارو از فریزر درمیاریم و در روغنی که به آرومی داغ شده ،با حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید (دقت کنید کە زمان سرخ کردن نباید طولانی بشه وگرنه پنیرها بیرون می زن) بعد از خارج کردن از روغن روی دستمال آشپزخونه قرار بدید تا روغن اضافی کامل گرفته بشه و جذب دستمال بشه ♦️چون ژامبون و پنیر هر دو نمک دارند ،سعی کنید نمک رو با احتیاط بریزید با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‎بورک بادمجان بادمجان متوسط 3 عدد پیاز متوسط 1عدد فلفل قرمز 1 عدد فلفل سبز 2 عدد فلفل سیاه و فلفل چیلی و نمک روغن مایع نصف استکان معادل 50 گرم مواد سس: روغن مایع 1 استکان معادل 100 گرم شیر 1 استکان معادل 65 گرم خمیر یوفکا اندازه استکان 125 میلی لیتر است طرز تهیه: ابتدا پیاز و فلفل سبز و قرمز را خرد کرده و با روغن مایع تفت میدیم تا سبک بشه. بعد بادمجونها را نگینی خرد کرده و اضافه می کنیم و تفت میدیم. ادویه های دلخواه را اضافه کرده و زمان میدیم تا همه مواد پخته بشه. روغن مایع و شیر را باهم مخلوط کرده و روی خمیر یوفکا را با این ترکیب حسابی خیس می کنیم تا مرطوب بشه. خمیرهای یوفکا را به صورت نوارهای باریک مستطیلی برش داده و از مواد ابتدای خمیر گذاشته و خمیر را مثل سمبوسه خودمان تا می کنیم. بورک ها را توی ظرف چیده و روی خمیر را زرده تخم مرغ و سیاه دانه زده و در فر 170 درجه قرار میدیم تا زمانی که بورک ها طلایی و برشته بشه. نکته مهم اینکه اگه میخاین بورک ها خشک نشه باید از مخلوط شیر و روغن روی خمیرها حسابی بزنید تا خمیر کاملا خیس بشه و حتی میتونین روی خمیر هم از همین مخلوط بزنید. با ما حرفه ای شوید👇👩 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كوكو_لوبيا_چشم_بلبلی . ١٥٠گرم لوبيا چشم بلبلي رو ازشب قبل خيس كنيد . صبح پوستش رو دربياريد تو ميكسر بريزيد و ميكس كنيد ، . ١٥٠گرم فيله مرغ رو با پياز نمك فلفل زردچوبه. بزاريد بپزه . فيله مرغ رو خرد كنيد ريز ريز چون فيله است پودري ميشه . فيله مرغ خردشده ،لوبيا ميكس شده ٢٠٠گرم سبزي جعفري خرد شده ،يك عدد تخم مرغ،يك قاشق غذاخوري پودر سوخاري و يك عدد پياز رنده شده . به همراه أدويه هاش كه نمك فلفل. زردچوبه است حسابي ورز بديد و تو روغن سرخ كنيد و نوش جان كنيد . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه مرغ خوشمزه با فیله یا سینه و حتی ران با سس پنیر خامه. ‍ فیله مرغ با اسفناج و گوجه با سس پنیرخامه ای . مواد لازم : فیله مرغ سه ق غ کره نمک‌و فلفل آویشن یک ق چ یکعدد پیاز خرد شده نگینی چند حبه سیر له شده گوجه فرنگی خشک آماده شده : نصف پیمانه عصاره مرغ نصف پیمانه خامه شیرنارگیل نصف پیمانه ۱/۳ پیمانه پودر پنیر پارمزان یک پیمانه اسفناج بخارپز طرز تهیه : هر دو طرف فیله ها رو با نمک‌و‌فلفل و آویشن مزه دار کنید . دو ق غ کره و کمی روغن رو در تابه داغ کنید و روی حرارت ملایم هر طرف مرغ رو حدود ۴ دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند . . برای تهیه سس : ابتدا پیاز و بعد سیر را به تابه کره و روغن باقیمانده اضافه کنید و سپس گوجه ها رو اضافه کنید . حالا عصاره مرغ رو بریزید . خامه و پنیر پارمزان رو اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم برنید حدود دو تا سه دقیقه بعد اسفناج بخارپز رو اضافه کنید . چند دقیقه بعد مرغ را بیافزایید و دو سه دقیقه بعد که مرغ به شش آغشته شد بردارید و سرو کنید . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

زیتون پرورده😋😍 مواد لازم🔻 زیتون بدون هسته یک کیلو سبزی معطر شمال که چوچاق هست و من دلار ریختم شما اگه ندارید نعناع خشک یک ق غ گردو ریز خرد شده ۲۰۰ گرم رب انار ملس ۴ ق غ گل محمدی پودر شده رو حذف نکنید چون فوق العاده می‌کنه حدود دو الی سه ق غ گلپر هم میریزن من نریختم ایندفعه شکر در صورت تمایل اگه رب انار ترش بود روغن زیتون سه الی چهار ق غ آب انار ترش و دانه های انار ترش به مقدار لازم و به دلخواه که من آب انار نداشتم به جاش حدود یک چهارم لیوان سرکه ریختم نمک ، فلفل به مقدار لازم من نمک نریختم چون دلار که استفاده میکنم خیلی شوره سیر ساییده شده به مقدار دلخواه من ۴ حبه ریختم. طرز تهیه🔻 کافیه بزارید آب زیتون بره(که کپک نزنه) و تمام ترکیبات بالا رو با هم مخلوط کنین و بعد زیتون هارو داخل یه ظرف در بسته بریزین نصف روز داخل یخچال بزارین که مواد به خورد زیتون ها بره. ماندگاری این نوع زیتون تقریبا ۵ روز در یخچال هست. رنگ صورتی بعضی زیتون پرورده ها از آب انار ترش خوشرنگ هستش. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه اول آب رو جوش بیارین کمی نمک و زردچوبه داخل آب بزنید بعد پاستا رو داخلش بریزید ده دقیقه بجوشه بعد آبکشی کنید روش آب سرد بریزید میزاریم دو دقیقه آبش کشیده بشه بعد داخل یه کاسه بریزید روش آرد بپاشید خوب همه جا رو به آرد آغشته کنید روغن بزارید خوب داغ بشه شعله بزرگ و حرارت تقریبا زیاد باشه حالا پاستا رو داخلش بریزید و مرتب هم بزنید خوب برشته بشه بعد هم از روغن خارج بعد روش هر ادویه خواستین و نمک بزنید فقط تا داغه اینکار رو کنید خوب بچسبه حتما حتما بزارید سرد بشه بعد میل کنید با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه اول آب رو جوش بیارین کمی نمک و زردچوبه داخل آب بزنید بعد پاستا رو داخلش بریزید ده دقیقه بجوشه بعد آبکشی کنید روش آب سرد بریزید میزاریم دو دقیقه آبش کشیده بشه بعد داخل یه کاسه بریزید روش آرد بپاشید خوب همه جا رو به آرد آغشته کنید روغن بزارید خوب داغ بشه شعله بزرگ و حرارت تقریبا زیاد باشه حالا پاستا رو داخلش بریزید و مرتب هم بزنید خوب برشته بشه بعد هم از روغن خارج بعد روش هر ادویه خواستین و نمک بزنید فقط تا داغه اینکار رو کنید خوب بچسبه حتما حتما بزارید سرد بشه بعد میل کنید با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔷حاج حسین یکتا 🌷برا خدا نازکن! شهدا برا خدا ناز میکردن؛ گناه نمیکردن ولی عوضش برا خدا ناز میکردن خداهم نازشونو میخرید...! 🌷حاج احمد کریمی تیر خورد رسیدن بالاسرش گفت من دلم نمیخواد شهید بشم گفتن یعنی چی نمیخوای شهید بشی؟ برا خدا داری ناز میکنی؟ گفت : آره من نمیخوام اینجوری شهید بشم من میخوام مثل اربابم امام حسین ارباً اربا بشم... حاج احمد حرکت کرد سمت آمبولانس بیسیم چی هم حرکت کرد علی آزاد پناهم حرکت کرد سه تایی باهم... یدفعه یه خمپاره اومد خورد وسطشون... دیدم حاج احمد ارباً اربا شده... همه ی حاج احمد شد یه گونی پلاستیک...! دوست داری برا خدا ناز کنی خدا هم بخرتت؟؟! تو بخوای معشوق باشی خدا هم عاشقت میشه ها !!!♥️ عطـــر ظهــــ🌼ـــــور🍃 ••••❥💚❥••••••••••••••••••••• ✨ @attre_zohor ✨✨✨

#سخن‌بزرگـان🪴 اگر چهار مرتبه بگویے بیچاره‌ام و عادت ڪنے، اوضاع خیلے بی‌ریخت می‌شود؛ همیشه بگویید :‌↯ #الحــمداللـه #شڪـرخــدا بلڪه بتوانے دلت را هم با زبانت هم‌ راه ڪنی حاج‌اسماعیل‌دولابی✨ عطـــر ظهــــ🌼ـــــور🍃 ••••❥💚❥••••••••••••••••••••• ✨ @attre_zohor ✨✨✨

#حلوا_مجلسی 🌼🌼 آرد سه صفر(گندم)>> ٢ ليوان شكر يا پودر قند>> ١ ليوان آب>> ١ و نيم ليوان روغن مايع >> ١ ليوان گلاب >> نصف ليوان كره گياهي>> ٥٠ گرم زعفرون دم كرده >> ٥ قاشق غ خ هل >> كمی با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ کنتاکی 👆👆👆😋😋😋 #مرغ_کنتاکی رژیمی خیلی خوشمزه ادويه هايي مثل نمك و زردچوبه فلفل قرمز يه كوچولو دارچين و آويشن و پودر پاپریکا رو قاطي كنید يه تخم مرغ هم بشكنید با ادويه قاطي كنید مرغ رو بزارید توش ۲ ساعت بعد بزارید توی فر به مدت تقریبا 2 ساعت با دمای 180 درجه سانتی گراد مثل كنتاكي بيرون ميشه ماهي هم همينجوري درست كنيد خیلی خوشمزه میشه😋 (چون این غذا رژیمی هست از آرد سوخاری استفاده نکردم) اصلا ديگه نميتوني دل بكنيد انقدر که خوشمزه میشه😋 با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

غذای خوشمزه😋 مواد لازم🔻 3 قطعه (با ضخامت طولانی) بادمجان کمربندی 3-4 قطعه (بزرگ) فلفل قرمز 3-4 قاشق غذاخوری ماست صاف شده 2 حبه سیر نمک روغن برای سرخ کردن 2 عدد تخم مرغ 1 خرده نان کاسه‌ای با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_نودل امشب میخوام یه خوراک راحت و خوشمزه بهتون یاد بدم مخصوصا برای وقتایی که فرصت غذا درست کردن ندارین خیلی مناسبه "خوراک نودل" سینه مرغ 2 تکه نگینی خرد شود فلفل دلمه ای 2 تا 3 عدد قارچ 400 گرم خرد شده سیر رنده شده 2 حبه فلفل سیاه پودر سیر کمی نودل با طعم دلخواه 3 بسته مرغهارو بریزین تو تابه با کمی فلفل سیاه و پودر سیر ، وقتی پخت و خواست سرخ شه قارچهارو اضافه کنین صبر کنین تا حسابی آب مواد تبخیر شه حالا سیر را اضافه کنین و مواد را حسابی سرخ کنین فلفل هارو هم تفت بدین و قاطی مواد بریزین حالا نودل هارو که خوب پخته بودین آبکش کنین و به تابه اضافه کنین و ادویه های داخل بسته های نودل را در این مرحله اضافه کنین و کمی سویا سس به خوراک اضافه کنید و خوب مخلوط کنین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌

#پات_با_سیب_زمینی🥔🥔 عناصر: آرد 500 گرمی 350 میلی لیتر شیر 1 قاشق غذاخوری مخمر 1 قاشق غذاخوری شکر 100 گرم روغن یا مارگارین نمک سیب زمینیها سبزها ادویه جات طرز تهیه: مخمر و شکر را به شیر گرم اضافه کنید ، مخلوط کنید. به آرد نمک اضافه کنید ، مخلوط شیر را بریزید و خمیر را ورز دهید ، کره ذوب شده را اضافه کنید و دوباره ورز دهید. سیبزمینی ها‌رو اب پز‌کنید و با چنگال له کنید و نمک و ادویه جات بزنید پیاز داغ و شوید و جعفری خ ورد شده‌اضافه‌کنید خمیر به چونه هایی‌ تقسیم کنید و از سیبزمینی داخلش بزارد و طبق فیلم‌جمعش کنید و توی روغن‌فراوان دو طرفشو سرخ کنید با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_پارافه_آناناس مواد لازم : بستنی وانیلی یک پاکت یک لیتری خامه صبحانه ۱۰۰ گرم کمپوت آناناس خرد شده یک لیوان پودر ژله آناناس یک بسته پودر ژلاتین یک قاشق سوپخوری پر آب سرد نصف لیوان آب جوش یک لیوان طرز تهیه: بستنی آب شده و خامه را در مخلوط کن بریزید و هم برنید پودر ژله آناناس و پودر ژلاتین را بصورت خشک با هم مخلوط کنید در یک لیوان آب جوش حل کنید بن ماری (حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری) حرارت بدید تا کاملا یکدست و شفاف شود و نصف لیوان آب سرد و بهش اضافه کنید اجازه بدید تا کاملا خنک بشه و از دما بیفته بعد به مخلوط بستنی اضافه کنید . آناناس هم که به تکه های کوچیک خرد شده به مواد اضافه کرده هم بزنید. مواد را در قالب که کمی چرب کرده اید بریزید و حدود سه چهار ساعت در یخچال قرار بدید. نکته : من در این دسر از شکر استفاده نکردم اگه دوست دارید شیرین تر باشه می تونید بریزید. رنگ دسر بستگی به رنگ پودر ژله تون داره اگر خیلی بی رنگ بود میتونید کمی رنگ زرد به مواد اضافه کنید. با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#زیتون_پرورده 400 زیتون بی هسته 100 گرم گردو آسیاب شده 1 قاشق غذا خوری نعناع خشک 1 قاشق چوچاق (اگر در دسترس بود) 1 حبه سیر رنده شده 1 قاشق مربا خوری گلپر رب انارترش 2 قاشق (آب انار ترش 4 قاشق) همه مواد رو مخلوط کرده به زیتون بدون هسته اضافه می کنیم وخوب هم می زنیم.اندازه چاشنی دست خودتونه. با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ساندویچ فیله😋 مواد لازم🔻 پنیر ورقه ای فیله ۱۰ عدد نان ۱۰ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ۲ عدد مواد مزه دار کردن مرغ🔻 نصف لیمو نمک ۱ قاشق چای خوری سر پر فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری زعفرون دم کرده ۲ قاشق غذا خوری خردل ۲ قاشق چای خوری روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری مواد سس پستو بادوم زمینی نصف پیمانه پارمزان نصف پیمانه ریحون ۲ پیمانه روغن زیتون ۱/۴ پیمانه طرز تهیه🔻 مرغ و بعد از مزه دار کردن حداقل ۱ ساعت بزارین یخچال ،بعد بکوبین و‌گریل کنید ،این ساندویچ رو داخل همون تابه گریل هم میتونید حاضر کنید. با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نوشیدنی😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مواد لازم برای تهیه #کرم_کارامل اب شیر خشک پودر کرم کارامل خامه صبحانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌

آموزش فلافل😋😍 مواد لازم🔻 نخود: ۳۰۰ گرم جعفری تازه: ۱ لیوان پیاز: ۱ عدد سیر: ۶ حبه تخم مرغ: ۱ عدد آردنخودچی: ۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز، زیره، ادویه فلافل، فلفل سیاه، زردچوبه، پودرپیاز، پودرسیر و نمک: به مقدار لازم طرز تهیه🔻 نخود ها را داخل آب سرد حداقل برای بیست و چهار ساعت خیس می کنیم و در این مدت چند بار آبش عوض می کنیم بعد داخل آبکش ریخته و آب آن را کامل می گیریم. نخود و همراه با سیر، پیاز و جعفری داخل مخلوط کن میکس می کنیم تا حالت خمیری پیدا کنه. مواد میکس شده بالا را با آردنخودچی، بکینگ پودر، نمک، ادویه ها و تخم مرغ کامل مخلوط می کنیم و ورز می دهیم. روی ظرف مواد را سلفون کشیده و حداقل برای یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. فلافل ها را با دست و یا قالب شکل داده و داخل روغن داغ حدود ده دقیقه دو طرف آن را سرخ می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ماهی شکم پر مواد لازم: ماهی قزل آلا ۲ عدد سبزی(جعفری شوید گشتیز) ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۴ حبه لیمو ترش ۲ عدد رب انار ۱ ق‌غ آرد ۴ ق‌غ نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم . . 📝طرز تهیه: ابتدا ماهی را با یک پیاز خلالی، آب لیمو و نمک مزه دار میکنیم و میگذاریم چند ساعت بماند... بعد از چندساعت همه پیازها را از روی ماهی جدا میکنیم... آرد و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم... روی سطح ماهی و داخل شکمش رو با آرد میپوشونیم... حالا یک عدد پیاز و دو‌حبه سیر را خرد میکنیم، با کمی روغن تفت میدهیم، سبزی‌های خرد شده را اضافه میکنیم، در آخر رب انار می‌افزاییم، از روی حرارت برداشته... داخل شکم ماهی را با مواد پر میکنیم، در تابه یک عدد پیاز و دوحبه سیر و ماهی ها را میگذاریم و باحرارت ملایم سرخ میکنیم... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌

• . فکر نمی‌کنم کیک بستنی نیاز به تعریف و تمجید داشته باشه درسته؟ 😍🤤 برایم برای آموزش این خوشمزه کیک بستنی سه عدد تخم مرغ شکر یک پیمانه آرد یک و نیم پیمانه شیر یک سوم پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر یک ق م بستنی سیصد گرم میوه و مغزی جات به دلخواه تخم مرغ وانیل شکر پنج دقیقا با همزن برقی بزنید بعد شیر و روغن اضافه و بعد آرد و بکینگ پودر الک شده یکدست که شد بریزید تو قالب لوف یا هر چیزی که دارید با دمای ١٨٠ درجه حدود چهل دقیقه تو فر دستساز هم میشه وقتی پخت و خنک شد و سانت از بالا کیک رو برش بدید و جدا کنید وسط کیک هم با فاصله از دیواره و کف برش زده و خالی کنید دوباره تو قالب بزاريد حالا بستنی که تو دمای محیط نرم شده رو بریزید وسطش اگر دوست داشتید مغزیحات و میوه هم بزارید و دوباره روش رو پر کنید در آخر لایه ی کیک که جدا کردید و تو نایلون بزارید و تو فریزر دو الی سه ساعت قرار بدید تا ببنده و هر موقع خواستید سرو کنید خارج کنید و نوش جان کنید ❤️❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_یخچالی 😍😋 مواد لازم: دو بسته بیسکوئیت پتی بور(400 گرم) سه قاشق غذاخوری کره‌ی آب شده یک لیوان شیر سه قاشق غذاخوری پودر قند سه قاشق غذاخوری کاکائو یک استکان گردوی خرد شده یک استکان پسته‌ خرد شده(اختیاری) یک بسته‌ی 5 گرمی وانیل برای کف قالب شکلات سفید حدود 150 گرم طرز تهیه: بیسکوئیت‌ها را داخل کاسه‌ای خرد کنید و باقی مواد را اضافه کرده و مخلوط کنین شکلات سفید را در مایکروفر یا روی بخار آب بنماری کنین و داخل هر قالب یک قاشق ریخته مواد بیسکوئیتی را روی شکلاتها ریخته و با دست کمی فشرده می‌کنیم. حداقل دو ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد از قالب خارج کرده و به دلخواه تزئین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲