#فرنی_بستنی_نشاسته_ای دو ليوان شير ۱ ليوان بستنی زعفرونی ٤ قاشق گلاب ۲ قاشق نشاسته نیم قاشق وانيل ۵ قاشق شكر زرده تخم مرغ ٢ قاشق پودر ژلاتين ٢ قاشق خامه ابتدا نشاسته را با مقداری از شير حل ميكنيم. سپس همه مواد رو به جز ژلاتين داخل قابلمه ريخته روی حرارت ملايم ميزاريم و مدام هم ميزنيم تا غليظ بشه. بعد ژلاتين رو با نصف ليوان آب بن ماری ميكنيم تا شفاف بشه و وقتی غلیظ شد؛ به بقيه موادمون اضافه ميكنيم و هم ميزنيم. میتونید داخلش يه ق زعفران بریزید تازرد خوشرنگ بشه. سپس داخل قالب ريخته و بگذارید يخچال تا ببنده. بعد براحتي از قالب جدا ميشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته😍😋 مواد کوفته👇 گوشت چرخکرده گوساله نیمه چرب ( ۵۰۰ گرم) پیاز رنده و آب گرفته شده ( ۱ عدد) آرد سوخاری ( ۲/۳ فنجان) آب سرد (۱ استکان)/ کم کم اضافه کنین که مواد یوقت شل نشه نمک،فلفل،زیره ( ۱ قاشق چایخوری از هرکدام) مواد میانی👇 قارچ ( ۵۰۰ گرم) فلفل سبز فلفل دلمه ای رنگی نمک و فلفل پنیر چدار وگودا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شکلات_بادام_زمینی 3 عدد شکلات مترو بزرگ 6گرمی 2لیوان مغز بادام زمینی 1قاشق غذاخوری پر کره 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو شکلاتهای مترو را با کره در یک قابلمه بریزید و روی حرارت گاز بزارید تا کره و شکلاتها ذوب شوند و آنها را با هم ترکیب کنید.وقتی شکلات و کره آب شدند زیر گاز را خاموش کنید و پودر کاکائو را اضافه کرده و به هم بزنید و سپس بادام زمینی ها را اضافه کنید و با قاشق به خوبی با مخلوط شکلات ترکیب کنید.در ظرفی کاغذ روغنی بیاندازید و این مخلوط را روی کاغد روغنی بریزید و در همه جای ظرف به طور مساوی پخش کنید. ظرف حاوی شکلات را 1 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود و بعد از این زمان برش بزنید و سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_فسنجان 🥘 😋 🔸اول مرغ رو با پیاز فراوان می پزند. مرغ ها رو از آب خارج می کنند و آب مرغ رو صاف می کنند. گردوی مخصوص فسنجان رو که خشک نیست و پر روغنه دوبار چرخ می کنند یا می سابند. بعد مقدار مناسب از آب مرغ رو که هنوز داغه به حدود پونزده ق غ گردو اضافه می کنند. فسنجان باید روی شعله ی خیلی کم و به مدت طولانی بپزه. اگه گردوی شما چرب باشه و زمان پخت طولانی, راحت روغن پس میده و نیازی به یخ و شوک دادن و... نداره. 🔸وقتی گردو باز شد و روغن پس داد, دو ق غ رب انار به خورش اضافه کنید و زمان بدید تا خورش جا بیفته. اگر خورش رو ملس رو به شیرین دوست دارید کمی شکر یا شکر قهوه ای اضافه کنید. ♦️می تونید مرغ رو در فسنجان یا جدا سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سيب_زمينى_سوخارى سيب زميني آبپز كردم گذاشتم خنك شدبعد بهش سبزي معطر نمك فلفل آويشن پودر سير پودر كاري زدم و با هم مخلوط كردم. اندازه يه گردو برداشتم داخلش پنير گذاشتم .هر پنيري كه دوست داشتيد پيتزا گودا گيلاسي... پنيرهم اگر دوست نداشتيد ميتونيد گوشت بزاريد و قلقلي كنيد. اول بزنيد توي آرد گندم بعد تخم مرغ و آخر پودر سوخاري. روغن سرخ كردني رو بزاريد داااغ داغ بشه تا جاي كه روي كروكتهارو بگيره. همرو داخل روغن سرخ كنيد حدود ١دقيقه و بعد با سس كچاپ نوش جااان كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#برگر_مرغ_و_کدو ابتدا یک دونه سینه مرغ چرخکرده + دوتا کدو سبزمتوسط رنده شده ، آب اضافشو بگیرید + یک دونه تخم مرغ + دوتا پیازچه کامل خرد شده + ۲ حبه سیر رنده شده + دو ق جعفری ریز خرد شده + نمک و فلفل همه مواد رو مخلوط و نیم ساعت داخل یخچال بزارید اگه موادتون شل بود یکی دو ق آرد سوخاری اضافه کنید بعد به اندازه یک نارنگی از مواد بردارید و توی دست فرم بدید و سرخ کنید . سس : ماست سفت سه قاشق +مایونز دو قاشق + سیر رنده شده یک حبه + نمک و فلفل + شوید خشک یک ق مربا خوری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تيراميسو_مخصوص مواد لازم(٨ نفر) 👨🏻‍🍳 ليدي فينگر>> ٤٠ عدد خامه قنادي >> ٥٠٠ گرم پنير ماسكارپونه>> ١٠٠ گرم پودر ژلاتين>> ١ قاشق غ خ آب جوش >> ١ ليوان نسكافه اماده>> ٣ عدد پودركاكائو>> براي تزيين طرز تهیشو تو فیلم بالا ببینید👆🏻🥰 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گراتن_اسفناج_و_سیب_زمینی 4-6 عدد سیب زمینی، آب پز شده اسفناج چند قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده 1 پیاز 2 حبه سیر نمک، فلفل سیاه و قرمز روغن مایع پنیرپیتزا یا موزارلا برای سس نیم پیمانه الی 1 پیمانه شیر 1 تخم مرغ جوز هندی رنده شده خیلی کم نمک نزدیک 1 پیمانه پنیرپیتزا رنده شده پیاز و حبه های سیر رو در روغن تفت بدین، گوشت رو اضافه کنید و تفت بدین، اسفناج هارم اضافه کنین و کمی دیگه تفت بدین، در آخر ادویه جات دلخواه رو اضافه کنید. برای سس، همه موادو مخلوط کنین.لایه ها به این صورت خواهد بود، سیب زمینی، مخلوط اسفناج، پنیر پیتزا، سیب زمینی، مخلوط اسفناج، پنیر پیتزا. در آخر هم روش سس بریزین و کلی پنیر بریزین روش و در فر گرم شده 190-200 درجه بپزین تا پنیرهاش سرخ بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_روسی سيب زمينى ٦عدد متوسط كالباس ٥٠٠ گرم خيار شور ٢٥٠ گرم هويج ٢ عدد نخود فرنگى ٤ ق غ ذرت كنسروى ٤ ق غ شويد به ميزان لازم سس مايونز به ميزان لازم فلفل سياه به ميزان لازم نمك به ميزان لازم نصف سينه مرغ پخته شده ( به دلخواه) روغن زيتون ٢ ق غ سيب زمينى ها رو مكعبى خرد كرده و با مقدارى آب ميزاريم تا آبپز بشن فقط دقت كنيم كه زيادى نپزه و له نشه سيب زمينى هاى پخته شده را در ظرفى كه براى سالاد آماده كرده ايم ميريزيم بعد كالباس و خيارشورها را نيز به صورت مكعبى ريز خرد كرده و به سيب زمينى ها اضافه ميكنيم بعد هويجهاى مكعبى ريز خرد شده رو ميپزيم و به مواد داخل ظرف اضافه ميكنيم بعد ذرت و نخود فرنگى و سينه مرغ ريش ريش شده رو علاوه ميكنيم بعد شويدهاى خرد شده و شسته شده رو علاوه كرده و در آخر سس مايونز و روغن زيتون رو اضافه كرده و فلف سياه و نمك ميريزيم و براى حداقل دو ساعت در يخچال ميزاريم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیکن برگر😋😍😋 مواّد لـازِم🔻 سینه مُرغ چَرخ شُده/ دو تِکه یا ۳۰۰گِرَم پیاز متوسط رَنده شُده/۲عَدَد خَمیر وَسَط نان باگت/۲عَدَد پودر سوخاری/ به میزان لازم تُخم مُرغ/ به میزانِ لازم آرد سِفید/ به میزانِ لازم فِلفِل سیاه/ به میزانِ لازم فِلفِل قِرمِز/ به میزانِ لازم نَمَک/ به میزانِ لازم سیر رَنده شُده/ ۲حَبّه طَرزِ تَهیّه🔻 ۱. به سینه یِ مُرغِ چَرخ شُده، پیازِ رَنده شُده و آب گرفته رو اضافه کن و وَرز بده. ۲. خَمیر وَسَطِ دوتا نون باگِت و سیر رَنده شُده رو اضافه کن و وَرز بده. ۳. فِلفِل سیاه،فِلفِل قرمز و نَمَک رو اضافه کن و ۲ الی ۳ دَقیقه وَرز بده. ۴. به مدّت ۴۵ دَقیقه داخلِ یَخچال قرارِش بده تا استراحت کنه. ۵. بَعد از اینکه از یَخچال دَرش آوردی، اوّل داخلِ آردِ سفید، بَعد تُخمِ مُرغ و بَعد داخلِ آردِ سوخاری بزن و داخلِ یکمی روغَن سُرخِش کن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ساندویچ فیله😋😍😋 میتونین با جگر‌مرغ یا جگر سفید هم درست کنین.قارچ و فلفل دلمه هم اگ دوس ندارین میتونین حذف کنین. مواد لازم🔻 ی دست دل و جگر ۴تا سیب زمینی ۶تا قارچ نصف فلفل دلمه ای ۲تا پیاز یک ق رب نمک فلفل زردچوبه دارچین زنجبیل اویشن طرز تهیه🔻 پیازخلالی شده رو کمی تفت میدیم سبک ک شد جگر رو اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم.ادویه هارو میزنیم و بوی ادویه ک بلند شد قارچارواضافه میکنیم آبش ک کشیده شد فلفل دلمه و رب اضافه میکنیم و تفت میدیم.اخرسر ی لیوان آب میریزیم و درشو میذاریم تا جا بیوفته و بپزه.کنارشم سیب زمینی سرخ میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی_پینک_بری ۴ پیمانه توت منجمد ۱ پیمانه شیر نارگیل ۲/۱ قاشق غذا خوری شکر سفید روش تهیه بستنی پینک بری به این صورت است که توت منجمد شده را با شیر نارگیل و شکر در ظرفی مخلوط کنید تا خوب یک دست شده سپس بچشید تا شیرینی آن باب میل خانواده باشد.همین الان می توانید نوش جان کنید و اگر نمی خواهید حالا میل کنید بلکه می خواهید به مدت ۲ ساعت در یخچال گذاشته و سپس از یخچال خارج کرده چند دقیقه بگذارید نرم بشه ☘👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲