#كوفته_هويج_خوشمزه هويج ٢٠٠ گرم گوشت چرخ كرده ٤٠٠ گرم آرد ٢ الي ٣ ق غ پياز رنده شده ١عدد تخم مرغ ١عدد سبزي معطر ٣ الي ٤ ق غ نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم 👈هويج خام و ريز رنده مي كنيم و با گوشت چرخ شد و پياز رنده شده مخلوط مي كنيم. سپس آرد ونمك ، فلفل و زردچوبه و سبزي معطر ، چوبان كبريتي و كاكوتي مخلوط ميكنيم و نيم ساعت ورز مي دهيم. از مايه كوفته ندازه نارنگي برداشته و تو دست پهن مي كنيم و وسطش آلو و پياز داغ ميگذاريم و كاملا فشرده و گردش مي كنيم. ميگذاريم يكساعت داخل يخچال استراحت كند.تو اين فاصله يه پياز و نگيني خرد كرده و سرخ كرده رب گوجه و نمك و ادويه زده و ٣ ليوان آب ميريزيم و صبر كرده تا سس كمي قوام بيادو كوفته ها رو به سس در حال جوش اضافه مي كنيم.چند تا دونه آلو هم داخل آب كوفته انداخته و تمام.هويج را حتما رنده ريز بزنيد كه كاملا پوره بشه تا كوفته ها موقع پخت وانره.براي داخل كوفته مي توانيد از زرشك و گردو و پياز داغ و.... به ميل خودتون استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲