#لاوا_کیک😍❤️ #کیک_مذاب🌋🌋 که بهش #کیک_آتشفشان هم میگن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لاوا_کیک😍❤️ #کیک_مذاب🌋🌋 که بهش #کیک_آتشفشان هم میگن مواد لازم تخم مرغ درشت دوعدد کره ۷۰ گرم آرد سه ق غذاخوری پودر کاکائوی تیره سه ق چایخوری شکر سه ق غذاخوری شکلات تخته ای ۹۰ نمک یک پنسه وانیل یکچهارم ق چایخوری طرز تهیه ش شکلات رو روی بخار کتری #بن_ماری کردم کره به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه کردم همزدم تا ذوب بشه، وکنار گذاشتم تا یه ذره از داغی بیفته حالا تخم مرغ رو زدم وبعد شکر رو بهش اضافه کردم تا خوب کشدار بشه.... حالا شکلات وکره تقریبا خنک شده رو به موادمون اضافه میکنیم وهم میزنیم.. بعد پودر کاکائو وآرد ونمک رو روی مواد الک کردم وبا لیسک هم زدم.. و وانیلو رو ریختم وقالب مافین از جنس تفلون باشه روبا کره خوب چرب کنید. وپودر کاکائو بپاشید(من از فنجون استفاده کردم که توی همون سرو بشه) حالا مواد که غلظتش مثه ماسته رو توی فنجون ریختم وتوی فری که 220 درجه خوب داغ شده میذارم بمدت 7تا10 دقیقه فقط اینجاش 👈خیلی مهمه که اگه زیاد توی فر بمونه دیگه کیک مذاب تحویل نمیگیرید وکیک شکلاتی معمولی میشه👉 پس مثه من کنار گاز بمونید همون طور که میدونید دمای فرا باهم فرق داره ولی مثه من فنجونو بعد از اینمدت تکون بدید فقط لایه روش که بسته شد کافیه باید با تکون دادن بلرزه بعد بذارید ده دقیقه ای خنک بشه بعد اگه خواستید کناره هاشو جدا کنید وبه آرومی اونو برگردونید ولی من چون میخواستم توی فنجون سرو ریختم بعد از پخت یه اسکوپ بستنی وترافل ریختم روش.. واسه من با این مواد سه تا فنجون شد یکی دوبار درست کنید متوجه میشید چقدر توی فر بمونه بشدت توصیه میشه، آسونه، سریع اماده میشه وطعم بهشتی داره👌😉 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لاوا_کیک 2عدد کره ​10 گرم، پودر کاکائو تلخ 1/2 ق س، کره​40 گرم، شکلات تلخ​60 گرم، قهوه فوری 2/1 ق م، تخم مرغ​1 عدد، زرده تخم مرغ ​1 عدد، شکر 25 گرم، وانیل خالص 1/4 ق م، آرد (20 گرم) ✅ فر را روی 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید. سینی لعابی متحرک کف فر بماند. قالب مافین به قطر 5 و ارتفاع 6 سانتی‌متر را با کره چرب کرده، پودر کاکائو بپاشید و در یخچال قرار دهید. کره و شکلات را روی حرارت ملایم ذوب کنید. قهوه فوری را اضافه کنید. از روی حرارت برداشته و بگذارید نیم گرم شود.تخم مرغ، شکر و وانیل را با دور متوسط همزن برقی1 دقیقه بزنید و به کره و شکلات اضافه کنید. آرد را اضافه و با لیسک مخلوط کنید. 2/3 قالب‌ها را با مواد پر کنید7_9 دقیقه در طبقه وسط فر بپزد. از فر خارج کرده و بعد از 2 دقیقه در داخل بشقاب بر‌گردانید و بلافاصله سرو کنید. ✅ در صورتی که بیشتر از زمان مقرر در فر بماند دیگر وسط کیک مایع نخواهد بود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲