کباب تابه‌ای سفارشی با مخلفات!😍❤️ کباب تابه‌ای به روش‌های متفاوتی درست میشه که این هم یکیشه. این کباب سفارشی و مخصوص خودمه چون همراهش سیب زمینی و بادمجون هم داره که تجربه چشیدنِ این غذا رو بینهایت دلچسب میکنن. کالری این غذا حدود ۳۵۰۰ درمیاد که بین ۴ تا ۵ نفر میتونه تقسیم بشه. 1. نیم کیلو #گوشت چرخ کرده (ترکیب مساوی از گوشت مغز رون گوساله + سردست گوسفند) رو داخل ظرف بذار. 2. ۱ عدد #پیاز متوسط رو ریز رنده کن، پیاز بدون آب رو به همراه ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه و ۱ قاشق چایخوری پودر #سیر به گوشت اضافه و مخلوط کن تا جایی که راحت از ظرف جدا شه و نچسبه. 3. کمی روغن داخل ماهیتابه بریز و پخش کن تا کف تابه چرب بشه؛ گوشت رو درونش بذار و با دست کامل پهن کن تا گوشت در همه‌ی نقاط به ضخامت یکسانی برسه. 4. قبل از اینکه گاز رو روشن کنی، با یک وسیله‌ی چوبی سر صاف، گوشت رو مثل من برش بزن. دیگه وقتشه که روی شعله‌ی ملایم حرارت ببینه. 5. فلفل دلمه‌ای رو به صورت خلالی ببر و لابه‌لای کباب‌ها بچین. درجه‌ی حرارت رو متوسط تنظیم کن. زمان بده تا بپزه و آب گوشت آزاد بشه. وقتی این آب تبخیر شد از اطراف کمی #روغن اضافه کن تا کباب برشته و خوشمزه شه. 6. در یه تابه‌یِ دیگه روغن بریز و ۲ عدد گوجه‌فرنگی پوره‌شده (با رنده‌ی ریز) رو داخلش تفت بده. ۱/۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی هم اضافه و مخلوط کن. 7. ۱ قاشق چایخوری پودر #لیمو عمانی، ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری پودر سیر و حدود ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه با گوجه روی حرارت هم بزن تا به غلظت برسه و بعد ۲/۳ (دو-سوم) لیوان آب جوش داخلش بریز تا بجوشه؛ روی کباب‌ها رو با کمی سس #گوجه بپوشون. 8. در یه تابه‌ی دیگه روغن بریز تا داغ بشه؛ پوست بادمجون‌ها رو بکن و از وسط نصفشون کن، سیب‌زمینی‌ها رو هم بدون پوست برش بزن. جفتشون باید سرخ بشن. 9. کباب‌ها رو برگردون و دور‌ تا دور تابه رو با گوجه‌‌های حلقه‌ای پر کن. روی گوجه‌ها کمی #پاپریکا بریز و سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده رو روش بچین. 10. بادمجون‌ها رو روی سیب‌زمینی‌ بذار. سس گوجه رو روی بادمجون، سیب‌زمینی و کباب بریز. کمی #زعفرون دم کرده اضافه کن و دوباره بین کباب‌ها رو با فلفل‌ دلمه‌ای خلالی بپوشون. 11. در تابه رو ببند و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان بده تا روی حرارت متوسط رو به ملایم بمونه. ۱۰ دقیقه آخر در تابه رو باز بذار تا اگه آب اضافه‌ای وجود داره، تبخیر بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گوجه شور 😋 🌸 🌸 گوجه فرنگی کوچولو 100 گرم سیر حبه شده 6 عدد فلفل سبز 3 تا 5 تا 6 عدد شوید و مرزه از هر کدام چند شاخه آب جوشیده ی سرد به اندازه ی شیشتون نمک هم به اندازه ای که بچشین شوریش اندازه باشه طرز تهیه:😋 گوجه ؛ سیر؛ فلفل؛ سبزی ها را شسته و کنار میزاریم در شیشه ی مورد نظر گوجه ها رو باندازه ی یک سوم شیشه پر کرده و از سیر وفلفل و سبزی ها میزاریم روش و دوباره گوجه تا شیشه پر شود در آخر سر هم آب نمک آماده رو که خنک شده تو شیشه میریزیم تا پر شود نکته: حتما شیشه در فلزی باشد سر شیشه حتما ی نایلون گزاشته و محکم ببندیم محیط معمولی آشپزخونه نگه داریم این گوجه شور 3 تا 4 روزه آماده است بعد از باز کردن درب شیشه. درون یخچال نگهداری شود این گوجه شور با آبگوشت بسیار خوشمزه است با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گوجه شور 😋 🌸 🌸 گوجه فرنگی کوچولو 100 گرم سیر حبه شده 6 عدد فلفل سبز 3 تا 5 تا 6 عدد شوید و مرزه از هر کدام چند شاخه آب جوشیده ی سرد به اندازه ی شیشتون نمک هم به اندازه ای که بچشین شوریش اندازه باشه طرز تهیه:😋 گوجه ؛ سیر؛ فلفل؛ سبزی ها را شسته و کنار میزاریم در شیشه ی مورد نظر گوجه ها رو باندازه ی یک سوم شیشه پر کرده و از سیر وفلفل و سبزی ها میزاریم روش و دوباره گوجه تا شیشه پر شود در آخر سر هم آب نمک آماده رو که خنک شده تو شیشه میریزیم تا پر شود نکته: حتما شیشه در فلزی باشد سر شیشه حتما ی نایلون گزاشته و محکم ببندیم محیط معمولی آشپزخونه نگه داریم این گوجه شور 3 تا 4 روزه آماده است بعد از باز کردن درب شیشه. درون یخچال نگهداری شود این گوجه شور با آبگوشت بسیار خوشمزه است با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گوجه شور 😋 🌸 🌸 گوجه فرنگی کوچولو 100 گرم سیر حبه شده 6 عدد فلفل سبز 3 تا 5 تا 6 عدد شوید و مرزه از هر کدام چند شاخه آب جوشیده ی سرد به اندازه ی شیشتون نمک هم به اندازه ای که بچشین شوریش اندازه باشه طرز تهیه:😋 گوجه ؛ سیر؛ فلفل؛ سبزی ها را شسته و کنار میزاریم در شیشه ی مورد نظر گوجه ها رو باندازه ی یک سوم شیشه پر کرده و از سیر وفلفل و سبزی ها میزاریم روش و دوباره گوجه تا شیشه پر شود در آخر سر هم آب نمک آماده رو که خنک شده تو شیشه میریزیم تا پر شود نکته: حتما شیشه در فلزی باشد سر شیشه حتما ی نایلون گزاشته و محکم ببندیم محیط معمولی آشپزخونه نگه داریم این گوجه شور 3 تا 4 روزه آماده است بعد از باز کردن درب شیشه. درون یخچال نگهداری شود این گوجه شور با آبگوشت بسیار خوشمزه است با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘خورشت مرغ با ماست فوق العاده خوشمزست و حتما امتحان كنيد . فقط ادويه ها رو اماده كنيد بقيه حله. 🍗اينم #طرزتهيه خورشت مرغ با ماست سينه #مرغ تيكه شده #زنجبیل دو قاشق م سیر دوقاشق م رنده شده ماست چکیده یک لیوان سس مايونز يك قاشق غذاخوري #گوجه فرنگي پوره شده و كمي رب گوجه پودر فلفل قرمز وسیاه یک قاشق م پودر تخم گشنیز یک قاشق هل ٢عدد درسته فلفل قرمز خشك وسیاه ۴عدد درسته پودر گراماسالا دو قاشق غ #خامه نصف ليوان #طرزتهيه: اول از همه #ادويجات را مخلوط میکنیم بعد دو عدد پیاز خلال کرده رو در کره ،طلایی میکنیم و گوجه فرنگي پوره شده رو اضافه ميكنيم تا اب تموم شود و كمي رب گوجه ميريزيم و سرخ ميكنيم و سير رنده شده بهش اضافه ميكنيم و ادويجات رو ميريزيم و تفت ميديم تا عطرش بلند شود و يك ليوان ماست با يه قاشق سس مايونز مخلوط كرده و بهش اضافه ميكنيم و ۲لیوان اب میریزیم تا قل بخورد و سينه مرغ تيكه شده از قبل كمي سرخ شده بهش اضافه كرده و تا مرغها پخته شود در اخر نصف ليوان خامه میریزیم مدت ۵دقیقه قل بخوره بعد توی ظرف میکشیم کمی گشنیز تازه وفلفل سبز روی خورش میریزم نوش جان 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سیر نشدم😕 سه تا سوت بزنی حاضره🤪 من نمیگم درستش کن 🤚🏻 چون حتما باید درستش کنی اجباری هه😂✌🏻 اون طعم پیاز فلفل دلمه باهم قاطی شده 🫑🧅 ه چیز غیر باورنکردنی شده😁😋 ❌همه چیش ک‌ مشخصه ❌ #گوشت #گوشت_قرمز #کباب_گوشت #گوشت_چرخکرده #گوجه #گوجه_فرنگی #غذای_سالم 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘خورشت مرغ با ماست فوق العاده خوشمزست و حتما امتحان كنيد . فقط ادويه ها رو اماده كنيد بقيه حله. 🍗اينم #طرزتهيه خورشت مرغ با ماست سينه #مرغ تيكه شده #زنجبیل دو قاشق م سیر دوقاشق م رنده شده ماست چکیده یک لیوان سس مايونز يك قاشق غذاخوري #گوجه فرنگي پوره شده و كمي رب گوجه پودر فلفل قرمز وسیاه یک قاشق م پودر تخم گشنیز یک قاشق هل ٢عدد درسته فلفل قرمز خشك وسیاه ۴عدد درسته پودر گراماسالا دو قاشق غ #خامه نصف ليوان #طرزتهيه: اول از همه #ادويجات را مخلوط میکنیم بعد دو عدد پیاز خلال کرده رو در کره ،طلایی میکنیم و گوجه فرنگي پوره شده رو اضافه ميكنيم تا اب تموم شود و كمي رب گوجه ميريزيم و سرخ ميكنيم و سير رنده شده بهش اضافه ميكنيم و ادويجات رو ميريزيم و تفت ميديم تا عطرش بلند شود و يك ليوان ماست با يه قاشق سس مايونز مخلوط كرده و بهش اضافه ميكنيم و ۲لیوان اب میریزیم تا قل بخورد و سينه مرغ تيكه شده از قبل كمي سرخ شده بهش اضافه كرده و تا مرغها پخته شود در اخر نصف ليوان خامه میریزیم مدت ۵دقیقه قل بخوره بعد توی ظرف میکشیم کمی گشنیز تازه وفلفل سبز روی خورش میریزم نوش جان 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالم ترین سوپ و البته خوشمزه ی مکزیکی😍 بدونه حتی یه قطره روغن و افزودند😍🦾 یه دونه #سیبزمینی 🥔 با #گوجه 🍅 #فلفل_دلمه #پیاز 🧅 #سیر 🧄 یه سینه کامل مرغ و با هم میپزیم😍 بعد مرغ و ریش ریش میکنیم و بقیه سبزیجات و با گوشتکوب برقی میزنیم تا پوره شه😇 یه مشت جو اضافه کنین و مرغ ها و نمک و فلفل سیاه با جعفری و گیشنیز خرد شده 😋 یه ربع بمونه آماده نوش جان کردنه😍 #سوپ #غذا #مکزیکی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲