کتلت مرغ با گوجه و کته خمیر کتلت مرغ: سینه مرغ: نصف یک سینه کامل (بدون استخوان) یک عدد پیاز دو حبه سیر نمک فلفل‌سیاه یک عدد تخم‌مرغ یک قاشق غذاخوری پودر سوخاری (داخل غذاساز اون رو یک دست کنید و مثل من اون رو به همراه گوجه، فلفل، سماق سرخ کنید) برنج رو با آب سرد بشورید، به همراه آب، نمک و روغن روی حرارت زیاد بجوشونید. آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و با در بسته اجازه بدید دم بکشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوای_زنجبیلی 😋😍 ▫️آرد : 1 پیمانه ▫️پودر قند : 3/4 پیمانه ▫️کره : 100 گرم ▫️روغن جامد یا مایع : 2 ق غ ▫️پودر زنجبیل : 1,1/2ق غ ▫️خلال پسته برای تزیین : مقداری 🔸ابتدا آرد را الک کرده در تابه می ریزیم با حرارت ملایم و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و خیلی کم تغییر رنگ دهد یا طلایی روشن شود که حدود 20 دقیقه زمان نیاز دارد از روی حرارت برداشته آرد تفت داد شده را یک بار دیگر الک می کنیم و دوباره به تابه برمی گردانیم کره و روغن را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا روغن خوب جذب حلوا شودسپس پودر قند را هم در دو مرحله الک کرده و اضافه می کنیم با هر دفعه اضافه کردن پودر قند باید حسابی حلوا راهم بزنیم تا پودر قند به خورد حلوا برود در آخر پودر زنجبیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم اگر مقدار روغن حلوا کم بود و خیلی حالت پودری داشت می توان خیلی کم کره اضافه کرد حلوا را در یک سینی که کمی چرب کرده ایم می ریزیم با قاشق آن را خوب صاف می کنیم کمی که خنک شد به شکل سنتی مربع یا لوزی برش می زنیم یا مانند من قالب می زنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ابتدا خرماها رو داخل آب برای ۱۰ دقیقه قراربدین👐🏼 بعد پوستشون و بکنید و هستشون و جدا کنید یک بسته بیسکوئیت پتی بر😍 گردو😛 دارچین😁 الان وقت مخلوط کردنشون هست🌪 بعد از اینکه خوب مخلوط شدن بافتش و چک کنید☺ اگر نیاز داشت میتونید بیسکوئیتش و بیشتر کنید🤩 دستتون و چرب کنید و شروع کنید به قلقلی کردن🏀 اگر مواد رو بذارید داخل یخچال و بعد این کار رو انجام بدین راحتر میشه قلقلیشون کرد❄ بعد از قلقلی کردن بزارید تا در یخچال کمی سفت بشن🕑 حالا وقتشه که داخل چیزایی که دوست دارید قلقلی هارو بغلتونید😜 پودر نارگیل، پودر کاکائو، کنجد و بیسکوئیت پودر شده😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#هویج پلو ابتدا چهارپنج تا هویج ورنده کردم وبانصف استکان اب یکربعی پختم ویک قاشق شکرزدم ودراخر باکره تفت دادم ۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده هم بادوتاپیاز وکمی فلفل ونمک وزعفرون مخلوط کردم وقلقلی کردم ودرماهیتابه تفت دادم برنج هم ابکش کردحالا درقاب لمه ای یک کفگیر برنج کمی هویج وکمی گوشت قلقلی میریزید وهمین کار وادامه میدید تاهمه موادداخل قابلمه ریخته بشه،حالامیزاریم تادم بکشه البته من مواد وموقع سرو غذا لابه لای برنج ریختم این مدل بنظرم طعمش بهتره زرشک وپسته وبادوم هم کمی باکره تفت دادم وروی غذاریختم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت_جعفري 🥦 😋 ▫️گوشت چرخکرده 150 گرم ▫️فلفل دلمه ای 1 عدد خرد شده ▫️جعفری 1 پیمانه ▫️زرشک به مقدار لازم ▫️تخم مرغ 6 عدد 2عددآبپز 4عدد خام ▫️پیاز 2عدد متوسط ▫️آرد 2قاشق غذاخوری ▫️سیر 1عددخلالی ▫️نمک فلفل زغفران کاری 🔸ابتدا پیاز رو سرخ کرده گوشت رو بهش اضافه میکنیم تفت میدیم فلفل دلمه ای سیر به گوشت اضافه کرده و زرشک و ادویه جات و نمک و زعفران رو بعش اضافه میکنیم روی شعله کم قرار میدیم تا همه مواد کامل پخته بشه آبش کشیده بشه، سپس تخم مرغ آبپز توی مواد گوشتی رنده میکنیم. برای رول جعفری ابتدا 2قاشق آرد را با 1قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط می کنیم و تا باز بشه، 4عددتخم مرغ بهش اضافه کرده و هم میزنیم یک عدد پیاز هم توش رنده میکنیم باز مقداری زعفران و نمک و جعفری مون رو بهش اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم. روغن رو توی ماهی تابه میریزیم و میزاریم داغ بشه مواد رول توش میریزیم در تابه رو میزاریم اجازه میدیم خودش رو بگیره سرخ بشه بعد طرف دیگه شو سرخ میکنیم اجازه میدیم تا رول کامل خنک بشه و بعد گوشت رو روی رول کامل باز میکنیم و رول میکنیم، بعد برش زده و با گوجه فرنگی تزیین اش میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شیره_انگور نشاسته ذرت. نصف لیوان آب. 4لیوان شیره انگور. 2 لیوان کره. 1 ق غ گردو. بمیزان لازم داخل قابلمه نشاسته،آب را میریزیم هم می‌زنیم تا نشاسته داخل آب حل بشه بعد شیره انگور را اضافه میکنیم خوب هم میزنیم میزاریم روی اجاق با حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا بجوش بیاد و غلیظ بشه در آخر کره و گردو را هم اضافه کرده از رو حرارت برمیداریم داخل ظرف پیرکس یا قالب ریخته بمدت ۱۲ساعت داخل یخچال قرار داده بعد از قالب در آورده و سرو میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳دسر جذاب 🧑‍🍳 مواد لازم برای ۶ عدد مواد کیک👇 ارد قنادی ۲ و نیم پیمانه تخم مرغ ۴ عدد پودر ژله آناناس جلی دی ۱ بسته شیر ۱ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۳/۴ پیمانه وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری مواد خامه ای 👇 پنیر ماسکارپونه ۱ عدد خامه صبحانه ۳ قاشق غذا خوری پودر قند ۳/۴ پیمانه وانیل چند قطره مواد ژله (لایه سوم ) 👇 ژله اناناس جلی دی ۱ بسته اناناس ۶ حلقه 🌼╭┅─🍀🌸🍀─┅╮ ╰┅─🍀🌸🍀─┅╯ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥪 تست پنیری نون تست ۸ عدد کالباس ۸ عدد پنیر گودا یا چدار ورقه ای ۱۲ عدد پودر نون باگت فرانسوی ۱ عدد یا پودر سوخاری تخم مرغ ۳ الی ۴ عدد سس خردل پاپریکا ۱ ق م چطوری درستش کنیم؟!🤔 1️⃣ نون باگت بذار خشک شه و رنده کن بعد ۱ ق م پاپریکا اضافه کن و خوب قاطیش کن (پودر سوخاری آماده هم میتونی بگیری) 2️⃣ یه طرف نون، خردل بزن بعد پنیر، بیکن، پنیر، بیکن، پنیر و بذار طرف دیگه نون دوباره خردل بزن و بذار روی مواد 3️⃣ تخم مرغ بریز تو ظرف و خوب هم بزن با چنگال 4️⃣ تست هارو بزن تو تخم مرغ بعد پودر سوخاری یا پودر نون باگت 5️⃣ تو تابه روغن بریز یکم که داغ شد اول لبه هاشو بذار طلایی شه بعد ۲ طرف نون 6️⃣ با سس خردل و سس سالسا یا سس گوجه و سیب زمینی سرخ شده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رول_سوسیس براتون یک فینگرفود رااحت و آسون آوردم مواد لازم: ۶ عدد نان تست ۲ تخم مرغ ۸۰ میلی لیتر یا یک سوم پیمانه شیر یک پنس نمک ۶ ورق پنیر دلخواه مثل گودا ۶ سوسیس پخته شده - کناره های نون هارو ببرین و با وردنه نازک کنین و روشون مواد دلخواه بزارین و رول کنین و داخل مخلوط شیر و تخم مرغ بغلطونین بعد خواستین داخل آرد سوخاری بغلطونین بعد در روغن داغ یا کره کم، سرخ کنین هر طرفشونو. زیاد روغن نریزین چون خیلی جذب میکنه روغنو. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا خرما دو ق غ ارد گندم رو همراه ٥٠گرم كره تفت دادم تا خاميش گرفته بشه نصف ق م پودر دارچين هم اضافه كردم ٤٠٠گرم خرماي پوست گرفته رو باهاش تفت دادم همينكه خرماها گرم شد كافيه شعله گازرو خاموش كرده با گوشتكوب كامل له كرده تاصاف ويكدست بشه وسط ظرف جمع بشه وميذاريم سرد بشه به اندازه يك گردو برداشته وسطش هرمغزي دوست داشتين بذارين من گردو زدم داخل دست گرد كرده وسپس داخل كنجد وپودرنارگيل غلطاندمه وگذاشته تو يخچال تاخودشو بگيره یه خوشمزه كاملا مقوي وسالم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#یآ‌حسین‌مولا ڪشتی نوح نشد منتظرِ هیچ کسی ؛ ایݩ حسیݩ استــ ڪه با خود همهِ را خواهد بُرد #صلی‌الله‌علیک‌یا‌ابا‌عبدالله✨ #شبتون‌ڪربلایی🌙 عطـــر ظهــــ🌼ـــــور🍃 ••••❥💚❥••••••••••••••••••••• ✨ @attre_zohor ✨✨✨